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科学烹饪(高等学校烹饪与营养教育专业教材) 科学烹饪(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
作者:孟祥忍  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-02-01
科学烹饪》主要内容包括:科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面,从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外,每章都设置了本章导学、 ...
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售價:NT$ 250

数字时代的公民科学 数字时代的公民科学
作者:詹姆斯·韦恩  出版:上海交通大学出版社  日期:2022-07-01
本书系“科学思维书架”之一。作者主要探讨互联网时代公民科学的优势和缺陷,在回顾公民科学历史的基础上,选取了几个典型案例从修辞学和传播学角度进行深入分析,指出互联网为公民参与科学带来新的契机,在数据收集、风险表征和社区协商等方面提供了更广泛的方式,也促进了非专业人员、科学家和政策制定者之间的互动和认同 ...
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售價:NT$ 398

走近圣贤:走近周公 走近圣贤:走近周公
作者:辜堪生,李学林,徐晓菁  出版:济南出版社  日期:2020-04-01
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售價:NT$ 222

走近圣贤:走近孔子 走近圣贤:走近孔子
作者:舒大刚  出版:济南出版社  日期:2020-04-01
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售價:NT$ 222

走近圣贤:走近庄子 走近圣贤:走近庄子
作者:张希峰  出版:济南出版社  日期:2020-08-01
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售價:NT$ 222

走近圣贤:走近孟子 走近圣贤:走近孟子
作者:廖名春  出版:济南出版社  日期:2020-08-01
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售價:NT$ 222

走近圣贤:走近孙子 走近圣贤:走近孙子
作者:舒大刚  出版:济南出版社  日期:2020-08-01
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售價:NT$ 222

走近圣贤:走近荀子 走近圣贤:走近荀子
作者:廖名春  出版:济南出版社  日期:2020-08-01
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售價:NT$ 228

走近圣贤:走近管子 走近圣贤:走近管子
作者:王采平,张力  出版:济南出版社  日期:2020-08-01
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售價:NT$ 239

走近圣贤:走近墨子 走近圣贤:走近墨子
作者:舒大刚  出版:济南出版社  日期:2020-10-01
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售價:NT$ 228

小学生走近诗词名家 走近李白 小学生走近诗词名家 走近李白
作者:方亮辉  出版:浙江大学出版社  日期:2022-10-01
本书稿以唐代著名诗人李白的人生脉络为背景,按照时间顺序,把他的人生经历(突出他人生中重大的起落、悲喜)和他各时期写成的主要作品结合起来,可以让学生更好地沉浸到主人公创作的社会氛围和个人经历中,有利于学生全面了解李白的个性形成、诗词风格和各名篇创作背景,可以更好地帮助学生解读诗词、领悟语言传情达意的妙 ...
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售價:NT$ 102

小学生走近诗词名家 走近李清照 小学生走近诗词名家 走近李清照
作者:方亮辉  出版:浙江大学出版社  日期:2022-10-01
本书稿以宋代著名女诗人李清照的人生脉络为背景,按照时间顺序,把她的人生际遇、她所处的时代背景和她各时期所写的主要作品结合起来,让学生更好地沉浸到主人公创作的社会氛围和个人经历中,有利于学生全面了解李清照的人物性格、诗词风格和各名篇创作背景,可以更好地帮助学生解读诗词、领悟语言传情达意的妙处,感受传统 ...
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自主建构型小学科学概念教学 自主建构型小学科学概念教学
作者:陈俊强 著  出版:东北师范大学出版社  日期:2024-08-01
理论指导实践,基于建构主义教学理念的教学方法与20 经典实践课例的结合,为教师践行自主建构型科学概念教学构建了一幅翔实的蓝图,具有一定的实践参考价值。 自主建构型小学科学概念教学,符合当下回归学生学 ...
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青少年科学基石32课(全6册) 青少年科学基石32课(全6册)
作者:汪诘,著 庞坤,绘  出版:南方出版社  日期:2024-11-01
(1)引领2024年教改科学课新方向,从小培养科学精神和动手能力,成为人工智能时代的未来新人才 2024年的新教改重点培养的是顶尖的理科人才,本书涉及许多科学精神,包含大量操作性强的科学实验,有助于 ...
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售價:NT$ 857

国际视角下的天赋科学教育:关键问题和挑战 国际视角下的天赋科学教育:关键问题和挑战
作者:[英]基思·S. 泰伯,[日]隅田学  出版:科学出版社  日期:2024-03-01
如何理解、识别和培养科学天赋学习者,这是当代教育工作者、家庭和社会面临的共同课题。不同于传统观念对于天赋的本质主义理解,《国际视角下的天赋科学教育:关键问题和挑战》诸位作者主张以建构主义观点理解科学天赋,指出拥有科学天赋的学习者需要多方面的支持才能兑现其科学天赋,并详细介绍了满足这些教育需求的一系列 ...
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售價:NT$ 653

AI for Science:人工智能驱动科学创新 AI for Science:人工智能驱动科学创新
作者:杜雨  出版:电子工业出版社  日期:2024-07-01
人工智能驱动科学创新(AI for Science)带来的产业变革与每个人息息相关。人工智能作为新一轮科技革命和产业变革的核心驱动力,其潜力已初现倪端。然而,要想推动人类文明的整体跃进,人工智能必须与各交叉领域的科学研究紧密结合,学习科学原理、创造科学模型来解决实际问题,加快科技成果向现实生产力转化 ...
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售價:NT$ 403

科学史与公众 科学史与公众
作者:江洋 著  出版:北京理工大学出版社  日期:2020-03-01
本书着眼于科学史和科学传播的交叉研究,即在科学传播研究中引入科学史视角,通过对科学史的研究纲领和研究成果的历史性把握,以及对科学传播理论研究的深入研读和对实践情况的系统分析,采用宏观的理论把握、文献分析和具体的案例考察相结合的方式,从科学教育、科普作品、科学漫画、科学传播四个层次来考察科学史对科学传 ...
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售價:NT$ 348

科学史十论 科学史十论
作者:席泽宗  出版:北京大学出版社  日期:2020-07-01
科学史十论》是中国科学史研究的经典之作,也是中国传统文化研究的名著。 ...
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售價:NT$ 270

数据科学项目管理实践 数据科学项目管理实践
作者:[俄]基里尔·杜博尔科夫[Kirill Dubovikov]  出版:中国电力出版社  日期:2022-11-01
本书以数据科学项目贯穿,对数据科学工作者有很强的参考价值。 ...
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售價:NT$ 347

科学教学论 科学教学论
作者:张葳 胡兴昌 李新国 主编  出版:上海科技教育出版社  日期:2021-06-01
新手教师可能会为如何上好一节科学课而烦恼。大家都能在带教老师的帮助下,安排好课堂环节,在一个课时里讲完规定的知识点。但是,为什么课堂中需要这些环节?为什么教师要用规范的语言来引导学生?哪些词语能作为知 ...
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售價:NT$ 537

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