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中国农业大学特殊食品研究中心组织编写
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测定、典型生物性毒素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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黑芝麻 大营养－食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 书共分8篇，分别为：传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇，用问答的形式，并配合大量漫画，详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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咖啡物语-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 本书共分5篇，分别为：你应该知道的咖啡小常识，如何科学饮用咖啡，咖啡的选购与储藏，咖啡科普小贴士，以及那些年，我们喝过的咖啡。全书图文并茂，详细解释了与咖啡相关的食品安全与营养问题，并给出了正确饮用咖啡的建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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中国票据市场研究（2020年第3辑）
作者：中国票据研究中心 编 出版：中国金融出版社 日期：2020-11-01 本书围绕中国证券博物馆作为面向全国的证券期货藏品展示中心、证券期货文化国际交流中心、证券期货知识教育研究中心的定位，记录中国资本市场发展历程及重大事件，推广交流证券期货历史文化研究课题成果，留存亲历者*手回忆性文字，整理证券期货相关动态和数据。 本书主要内容包括专题研究、理论研究、风云笔谈、藏品撷英、资料数据等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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南京农业大学园艺学院院史
作者：南京农业大学园艺学院 出版：中国农业出版社 日期：2018-10-01 本书以南京农业大学园艺学院的发展历史沿革为线索，收集整理了有关历史资料，系统介绍了南京农业大学园艺学院的发展成果。本书分历史、人物、成果、轶事四大篇章，真实记录了重要事件、相关人物以及学院发展轨迹。学院的辉煌过去是学院精神的重要体现，更是激励学院不断开拓奋进的强大动力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1820
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中国票据市场研究（2020年第2辑）
作者：中国票据研究中心 编 出版：中国金融出版社 日期：2020-07-01 本书致力于建设权威、专业和开放的票据市场理论研究平台，集中宣传票据市场的新形势、新动态和新成果。本辑收录了研究中心第二届征文活动部分获奖作品，这些文章从不同角度出发，分析了票据市场发展的新趋势和新特点，总结了各市场参与主体在票据市场的成功经验和具体实践，提出了对票据市场长远健康发展的思考和建议，对票据市场规范发展具有理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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DK儿童天才百科系列 人类问题研究中心
作者：英国DK公司著 出版：辽宁少年儿童出版社 日期：2024-02-01 《儿童天才百科·人类问题研究中心》是DK精心打造的天才儿童百科系列之一，涵盖科学、自然、地理、历史、人文五大领域，六十多个主题，上千个知识点，为4-12岁儿童打开人类知识的大门。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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吉林农业大学校史（1948—2018）
作者：吉林农业大学校史编委会 编 出版：中国农业出版社 日期：2018-09-01 70年前，为了改变落后的农业生产局面，更好地支援解放战争，中共中央东北局在位于小兴安岭南麓与松嫩平原过渡地带的克山县，创建了黑龙江省农业干部学校，培养农业科技人才和管理干部。这是吉林农业大学建校办学的开端。 1950年，学校变更为黑龙江农业专科学校，开始了正规化办学。1956年，学校更名为北安农学院，开始四年制本科教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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四川大学中国特色社会主义政治经济学研究中心年度报告
作者：蒋永穆 张衔 出版：四川大学出版社 日期：2022-12-01 本书为四川大学中国特色社会主义政治经济学研究中心的年度报告。该研究中心是校第八次党代会决定成立的研究机构，是学校“双一流建设”项目之一。本书内容主要有：我校学者围绕中国特色社会主义政治经济学展开研究的近期成果；我校学者围绕《资本论》和当代资本主义展开研究的近期成果；“中特中心”成立以来开展的全国性学术研讨活动；全国展开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国建筑节能年度发展研究报告2025（城镇住宅专题）
作者：清华大学建筑节能研究中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-07-01 本书为连续出版物，自2007年至今已连续出版18册，获得了良好的社会效益，内容权威，影响力大。2025版报告以城镇住宅为主要内容进行总结汇报。本书主要内容包括：第1章中国建筑能耗与温室气体排放；第2章城镇住宅建筑用能现状；第3章全面电气化和城镇住宅用电方式的转变；第4章城镇住宅未来发展的柔性资源潜力；第5章住宅小区充电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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混一礼俗：元代国家祭祀研究（北京大学中国古代史研究中心丛刊）
作者：马晓林 著 出版：中华书局 日期：2024-08-01 元朝是中国历史上首个由少数民族建立的大一统政权，其制度具有鲜明的蒙汉二元特征。蒙古统治者入主中原后，其自有礼俗与传承千年的中原礼制产生了剧烈碰撞，而这一点尤其在元朝的国家祭祀制度中得以呈现。因此，研究元代国家祭祀的继承与变通，对于探索元朝蒙汉二元制度之冲突与调和具有重要意义。 本书突破以往研究对于元代国家祭祀体系的认知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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大漠丰碑 出土文献所见西域史地 北京大学中国古代史研究中心丛刊
作者：荣新江著 出版：中华书局 日期：2025-07-01 本书收录了荣新江教授在西域史研究领域的一系列代表性文章。作者秉持“用当地的史料研究西域的历史”、“用本民族的语言文字材料研究该民族的历史”的观念，利用吐鲁番文书、敦煌文书、石刻碑志，以及西域各地出土的如藏语、于阗语、图木舒克语（据史德语）、粟特语、回鹘语等胡语文献，结合传世文献材料，解决问题，补写历史，以期展现唐宋之际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国再生资源行业创新十年
作者：中国再生资源产业技术创新战略联盟 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书回顾了中国再生资源产业技术创新战略联盟十年发展历程，介绍和解读了国家对产业技术创新战略联盟应该发挥的作用和承担的使命，以及顶层设计和政策部署，并围绕废旧有色金属循环利用、电子废弃物综合利用、机电产品再制造、废旧高分子材料资源化、工业固废与危废协同处置等领域，从产业变迁、科技研发、成果转化、平台建设、人才培养、标准建 ... |
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志愿服务蓝皮书：宁波新时代文明实践志愿服务发展报告（2021~2022）
作者：中国志愿服务研究中心，中国志愿服务研究中心浙江[宁波]分中心 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-04-01 本书总报告系统总结了宁波志愿服务发展概况、主要成就、亮点经验与特色案例，深刻反思了宁波志愿服务发展过程中的不足之处，明确了新形势下宁波志愿服务发展的新任务等；专题报告从宁波市志愿服务各方面的发展轴线、实践逻辑、经验成效、制度建设研究等不同层面，对宁波志愿服务事业的发展进行了全局性、总体性、战略性的总结和归纳；项目报告总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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推动实施积极应对人口老龄化国家战略研究
作者：中国老年学和老年医学学会 组织编 出版：人民出版社 日期：2023-03-01 本书是中国老年学和老年医学学会认真贯彻落实《中共中央、国务院关于加强新时代老龄工作的意见》《“十四五”国家老龄事业发展和养老服务体系规划》，围绕积极应对人口老龄化国家战略，坚持学术研究定位，发挥业内专业人士荟萃优势，服务党和政府重大决策，推出的重要研究成果。本书是中国老年学和老年医学学会认真贯彻落实《中共中央、国务院关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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中国有机产品认证与有机产业发展（2018）
作者：国家认证认可监督管理委员会，中国农业大学 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-09-01 本书从国内外有机产业发展新形势、我国有机产品生产概况、分布区域及发展趋势、国内与国际有机产品产值与贸易、有机产品质量监控状况、中国有机产品潜力分析六个方面，详细地总结和分析了2017年度中国有机产业发展所取得的成绩和存在的不足，对我国有机产业整体发展进行了较为系统的总结。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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伟大的变革 辉煌的成就——致敬中国涂料工业改革开放40周年
作者：孙莲英 主编，中国涂料工业协会 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 《伟大的变革 辉煌的成就致敬中国涂料工业改革开放40周年》回顾总结了改革开放40年（1978～2018年）中国涂料工业所发生的巨大变化和取得的辉煌成就，反映了40年来重要涂料领域的技术进步和取得的丰硕成果，并展示了走在改革开放前列的中国涂料行业先锋的风采。全书共分为五章：砥砺奋进、百舸争流、勇立潮头、往昔回眸、漆彩熠熠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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中国电子信息工程科技发展研究——操作系统专题
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书旨在分析国内外操作系统领域的前沿发展情况，重点阐述近几年操作系统领域的重要突破和标志性成果，集中展现我国在相关方向的新进展、新特点和新趋势，为我国科技人员准确把握操作系统领域的发展态势提供参考，为我国制定操作系统方面的发展战略提供支撑。本书分为五个部分，对操作系统领域的关键概念技术、全球发展态势、我国发展现状、我国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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