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中国疾病预防控制中心营养与健康所 编
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抗击艾滋健康行为读本
作者：四川省重大传染病防治工作委员会办公室四川省疾病预防控制中心四 出版：四川科技出版社 日期：2016-08-01 本书主要针对有高危行为，如性工作者、多性伴侣者、同性恋等人群，向他们有针对性地介绍了什么是艾滋病病毒、该病毒有哪些危害、日常生活中如何传播、如何防治等相关知识，帮助这类人群根据自身所处的环境和特定的生活条件有效地防治艾滋病。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90 
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老年病食疗菜汤粥：图解中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百科全书
作者：陈志田 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-08-01 本书是一部专为中老年读者量身打造的健康食谱书籍。随着年龄的增长，人体机能逐渐退化，老年人面临着多种慢性疾病的困扰，如高血压、糖尿病、心脏病等。本书汇集了丰富的营养食疗方案，通过科学搭配各种食材，制作出适合老年人身体状况的菜肴、汤品和粥品。无论是家中常备，还是赠予亲友，都能为您和您的家人带来健康的福音。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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果品绿色生产与营养健康
作者：聂继云 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 果品营养丰富，是饮食中不可替代的重要组成部分，具有增进健康、调节代谢、预防疾病等功能。天天有果吃已成为优质生活的重要标志和具体体现。随着经济、社会和产业的快速发展，我国对果品的要求已从数量转变为质量。安全、营养、健康成为果品生产、经营和消费的三大主题和共同关注焦点。然而，由于相关知识丰富而分散，加之信息不对称，非专业人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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肉蛋奶健康吃 ： 动物食物说 我国动物性食物消费结构特点
作者：我国居民动物性食物与营养发展研究项目组 著 出版：研究出版社 日期：2024-01-01 主要介绍我国动物性食物消费结构特点，动物性食物摄入与肠道以及人体健康的关系。动物性食品与人们的健康密切相关，2030我国居民肉类表观消费量稳定在9000万吨左右，考虑到消费结构调整，老龄化对肉类消费需求的抑制作用，以及收入到达一定程度后肉类消费反而有减少的趋势，2035年我国居民肉类表观消费量基本与2030年持平，人均 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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饮食营养与健康（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材，高等学校通识教育教材）
作者：于红霞，王保珍 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本教材本着服务于大学生健康饮食的目的，并结合我国的膳食特点和习惯，系统地介绍了营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、膳食营养与相关性疾病的防治、食品安全等内容，既包含了食品营养学和食品卫生学的知识，又涉及一些营养与营养相关疾病的饮食防治。本教材内容兼具知识性、实用性、科学性，可作为高等学校通识教育教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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新型冠状病毒感染者恢复期健康管理指引
作者：北京市卫生健康委员会组织编写 出版：中国中医药出版社 日期：2023-03-01 目前，奥密克戎变异株是国内疫情的主要毒株。国际和国内监测数据证实，奥密克戎变异株及其进化分支的致病力、毒力相比原始株和德尔塔等变异株减弱。现有研究提示，奥密克戎变异株平均潜伏期缩短，多为2～4天，传播能力更强，传播速度更快，致病力减弱，具有更强的免疫逃逸能力，现有疫苗对预防该变异株所致的重症和死亡仍有效。然而，研究表明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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作物营养强化对改善人口健康的影响及经济评价
作者：青平等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 改善人口健康状况、提高整个民族的健康水平，是当前中国面临的重大战略任务。本书调研了中国农村居民营养健康状况及存在的问题，并从宏观和微观两个层面实证评析了在中国开展作物营养强化项目的健康效益、经济效益和成本效益。此外，本书还构建了中国区域级作物营养强化优先指数，并对其市场推广前景、风险及化解机制进行了分析。本书的研究有利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1153
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中国消灭马鼻疽60年
作者：农业部兽医局,中国动物疫病预防控制中心 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2016-01-25 马鼻疽是由鼻疽伯克霍尔德氏菌引起的马、驴、骡等马属动物的人畜共患传染病，以马属动物*易感。我国早在东晋时代（公元317-420年）葛雅川所著的《肘后备急方》一书中就有本病的记载，该病在我国延续了一千多年.马鼻疽的消灭，极大促进了各级兽医工作者的积极性，因为它是我国消灭的**个人畜共患传染病，不但提升 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 735
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中国居民补碘指南
作者：中华医学会地方病学分会、中国营养学会、中华医学会内分泌学分会 出版：人民卫生出版社 日期：2018-09-01 碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。碘摄入不足和过量均会对健康造成危害。本书针对碘的生理作用、碘缺乏和过量的危害、碘的摄入量及其评价标准、我国不同地区、不同人群及甲状腺疾病患者如何补碘等方面进行了详细介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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北京卫生健康人力发展报告（2016—2020）
作者：北京市卫生健康大数据与政策研究中心 出版：清华大学出版社 日期：2022-10-01 卫生人力资源是反映一个地区医疗卫生服务水平的重要标志。卫生人力资源的数量、质量、结构及其分布，直接影响所在地区的卫生服务和居民的健康水平。准确把握卫生人力的发展现状及变化趋势，对于实现卫生人力资源的合理配置，发挥人力资源的**效能，推动卫生健康事业发展和提高人民健康水平具有重要意义。本书分析了2016-2020年北京市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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大卫吃饭书（全3册）（有效实用的健康科普，妙趣横生的生物启蒙，中国农 业大学食品科学与营养工程学院教授范志红力荐）
作者：大可 著， 隋军，王婷，刘红 绘 出版：北京日报出版社 日期：2024-03-01 这是一套写给孩子的健康科普读物。人体就像一台结构复杂的机器，需要身体各部门的协调配合，才能顺利地进行食物消化、营养吸收、细胞再造或修复、排出废物、化解毒素……这一切都需要由食物营养来推动。 书中用大卫（胃）这位主人公的口吻，以幽默浅显的语言，配以形象生动的漫画，让孩子了解自己的身体需要什么营养，需要的营养由哪些食物提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品营养与健康（王宇鸿）（第二版）
作者：王宇鸿，丁原春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 《食品营养与健康》（第二版）结合公共营养师岗位要求与高职高专技能型人才培养目标，将食品营养与健康分为营养调查、营养诊断、食材选择、营养配餐和跟踪服务五大主体内容，其中融入了食谱制作、社区营养、营养强化食品、保健功能食品等与营养师资格认证相关的内容，意在使读者能够对不同的消费人群进行营养配餐或营养咨询。本书将现代食品营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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营养与健康
作者：上海市虹口区营养师协会 出版：上海教育出版社 日期：2019-08-01 本书是虹口区社区教育系列丛书之一，主要面向社区和家庭，传播营养与健康的相关知识。全书分十二课详解2016年版的《中国居民膳食指南》、我国四种常见的慢性病的预防与控制、《黄帝内经》与现代营养科学，从而达到提高群众健康素质、促进居民合理膳食的初衷。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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院士开讲：全民健康课
作者：武汉医学会陈孝平院士健康科普工作室 出版：人民卫生出版社 日期：2022-06-01 本书以陈孝平院士为核心，以武汉医学会为主导，在充分挖掘大众需求度高、贴近生活的科普话题的基础上，策划出版一系列健康科普图书。 本书定位为健康“小”话题。“小”话题往往是大众在护理、日常保健中的痛点和难点，但是因为话题“小而细碎”，存在很多的误区和盲点，这些甚至是年轻医生也不了解的。本图书的优势即为院士领军、医学会组织 ... |
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健康与营养
作者：王志凡，秦立国 出版：高等教育出版社 日期： 《健康与营养》是为适应现代健康观和卫生服务模式改变而编写的指导用书，全书共设上下两篇，上篇为基础理论共十二章，包括医学基础知识、健康状况统计预测、心理与健康、运动与健康、营养与健康、健康教育与社区管理、疾病的营养与健康管理等内容。下篇为专业技能共三章，包括人体健康状况的评估、营养配餐及健康危险因素干预等内容。在编写内容 ... |
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农产品质量安全与营养健康科普大全（三）
作者：农业农村部农产品质量安全中心 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集，主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题，以及主要农产品的营养价值，另外，还有产地环境与投入品对食品质量安全 ... |
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为健康生活加“油”：食用油营养与安全知识手册
作者：何东平 等主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 油脂是人类膳食重要的成分之一，食用油与我们的生活息息相关。随着对油脂营养和理化性质的认识不断深入，以及人们生活水平的提高和健康意识的增强，公众对食用油的安全营养有着更高的要求。本书精选 122 个百姓关心的食用油营养与安全方面的热点问题并进行解答，包含食用油的概念、生产加工、消费、营养、安全、储存等内容。 本书有 ... |
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 运动食品营养学是运用营养学的基本原理和方法研究人体在运动过程中的膳食搭配、营养需求、营养因素与运动能力、机能适应、体力恢复及疾病预防之间关系的一门学科，是营养学的分支。本教材系统阐述了食品营养对人体运动行为和生理变化影响的基础理论及健身人群在运动过程中如何科学膳食，为健身运动过程中人群的膳食搭配提供更全面、更专业的指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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全谷物营养健康与加工
作者：谭斌等 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 新时代、新视角，新粮食、新发展。本书是基于作者团队全谷物相关研究成果，充分结合国内外全谷物的研究基础与进展，融合作者10余年来在全谷物领域的实践与思考撰写而成的。本书从“五谷为养”的中华民族古代膳食营养智慧与现代谷物营养科学发展的角度，深入阐释了全谷物在营养与健康中的基础性地位；系统介绍了国内外全谷物及其食品的定义、生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2310
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老年相关疾病预防和保健指南
作者：广西壮族自治区江滨医院 出版：广西科学技术出版社 日期：2021-06-01 本书针对老年人的健康需求，以浅显易懂的文字介绍心血管系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、神经系统疾病、泌尿生殖系统疾病、骨关节疾病、慢性非传染性疾病、老年综合征与老年问题等八类40多种老年相关疾病的定义、分类或分级、人群流行病学概况、病因、常见临床表现、治疗原则、预后情况和日常预防与保健措施（三级预防）等，极具指导性 ... |
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