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兰宾汉 王欣彦
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食品加工与保藏原理（曾庆孝）（第三版）
作者：曾庆孝 主编 李汴生 张立彦 陈中 阮征 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的辐照，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的化学保藏，食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454 
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图解夏洛克·福尔摩斯关键词
作者：[日]北原尚彦 著 [日]毛毛草工房 绘 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-03-01 ★重返福尔摩斯和华生的起居地，体会19世纪老伦敦的人文盛景 福尔摩斯系列小说诞生至今，伦敦历经两个世纪的改变，然而福迷依然能在诸多地标中，找出一再出现、至关重要的故事场景。本书从小说情节中抽丝剥茧， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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雨夜谭 涩泽荣一自传
作者：[日]涩泽荣一 著，[日]马场公彦 主审，黄璐，刘子达，赵新 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-04-01 １. 从攘夷志士到德川家臣，从政府官员到大实业家，在涩泽荣一数度转型的传奇人生里，看见明治维新的激荡年代，看见日本近代政治经济变革之路。 2. 2024年日本新版万元纸币人物、“日本现代企业之父”涩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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无缘·公界·乐：中世日本的自由与和平
作者：[日]网野善彦 著，夏川 译 出版：崇文书局（原湖北辞书出版社） 日期：2023-09-01 ★ 史学版《逃避统治的艺术》，从日本中世纪历史中，寻找反抗权力的原理。不占有土地也不缴纳赋税、不隶属世俗权力也不受领主管辖，并不是桃花源才有的事情，而是过去无数人真切的生活。 ★ 打破大一统、农业社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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顾千里集--中国历史文集丛刊
作者：[清]顾广圻 著，王欣夫 辑 出版：中华书局 日期：2007-12-01 顾千里（一七六六年至一八三五年）名广圻，以字行，号涧薲，别号思适居士，人称“万卷书生”，江苏元和人。师事尚书学专家江声。顾千里对于经、史、小学、天文、算术、舆地、九流百家、诗、文、词、曲，无所不通。他的著作，经编者详加校勘，重为序次，改编为二十四卷，易名《顾千里集》。《顾千里集》的内容，主要是序、跋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 532
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本科公共课系列：应用文写作
作者：包朗，王欣妮，金红华 主编 出版：东南大学出版社 日期：2015-12-01 包朗、王欣妮、金红华主编的《应用文写作（21 世纪普通高等教育立体化精品教材）》是依据《国家中 长期教育改革和发展规划纲要（2010--2020年）》的指 导精神。并结合教育部《关于深化教学改革，培养适 应21世纪需要的高质量人才的意见》及普通高等院校 教育教学特点编写而成。 《应用文写作》是针对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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工程机械手册——工程起重机械
作者：高顺德 主编；王欣 张氢 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2018-08-01 面向一线用户和操作者，全面介绍7大类工程起重机械的基本结构、工作原理、选型及计算、安全使用、常见故障及其维修等，是填补国内空白的大型工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1742
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普通高等教育“十二五”规划教材（高职高专教育） 电脑美术基础（第二版）
作者：蒋罗生 主编，朱秀兰，王欣 副主编 出版：中国电力出版社 日期：2019-09-01 既保障电脑美术基础知识结构上严谨，又便于行动导向教学。同时，及时吸收电脑美术的*成果，力求使本书的内容既能与高职高专教育改革同步、又能及时反映出电脑美术的*成果、更能有利于后续课程的教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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网络思想政治教育生态系统研究
作者：吴满意，宁文英，王欣?h 等 著 出版：人民出版社 日期：2019-12-01 本书系统提出了网络思想政治教育生态系统的概念和理论，从宏观和微观思想政治教育系统进行有机结合，构建了完整的网络思想政治教育生态系统的理论框架，深入研究了网络思想政治教育生态系统的结构与功能，探究了教育主体、教育信息资源的价值分配与共享链，解析了整个系统运行的动力机制和演化机理，提出了解决高校网络思想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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中国农民卫生保健丛书·农村常见病症简易疗法（2版）
作者：高家彦、朱亚军、祝龙娟、薛元坤 编 出版：人民卫生出版社 日期：2016-12-01 高家彦、朱亚军、祝龙娟、薛元坤编*的《农村常见病症简易疗法第2版》重点收集了80多个农村常见的病症，涉及内、外、妇、儿、五官、皮肤、传染、急救等领域，重点对农村常见病症的识别、预防、简易治疗和康复方法进行了介绍，尤其是简易疗法，尽可能列出了*低成本的治疗方案和可就地取材的方法。本书介绍的简易治疗和康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135
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车辆及其系统维护保养（学习领域1）
作者：侯勇 鲍晓东 侯世亮 郭宏彦 高吕和 编著 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 《车辆及其系统维护保养》是本系列丛书的第1个学习领域，主要包括：LS1.1操作运行设备和设施。熟悉工位、LS1.2置换客户车辆。（认识车辆系统及部件、性能）、LS1.3在考虑到销售收益的前提下回收二手车（车身及内饰清洁养护）、LS1.4在长途行驶之前进行检查（运行材料、常用工具、液位检查、冰点检查、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 575
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华氏451（布拉德伯里逝世5周年精装纪念版）
作者：雷·布拉德伯里 著；于而彦 译 出版：上海译文出版社 日期：2017-08-01 比烧书更可怕的罪行是不阅读它们。 ★ 科幻大师雷布拉德伯里反乌托邦代表作精装纪念版 ★ 法国著名导演特吕弗电影《华氏451》原著 ★ 在焚烧书籍的年代留下人类文明的备忘录 ★ 如果一个人就是一 ... |
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儿童心理学 你其实不懂孩子 全彩手绘图解版
作者：速溶综合研究所 施臻彦 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 1.直接解决心理学难点，充分运用心理学知识提供精准的解决方案，让你快速掌握育儿技巧，轻松解决遇到的各种烦恼。 2.45个超级实用技巧，用第 一性原理为您剖析术法背后的心法，让你不仅知其然，更知其所以然 ... |
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日本建筑规划理论套装（槙文彦的建筑哲学+纸建筑）（共2册）
作者：[日] 坂茂[日] 槙文彦 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 坂茂说过：从历史到今天，建筑师还在做着同样的事：为有权势的人工作，富人、政府、开发商。他们通过雇用我们，把无形的权力和财富变得有形。用我们设计的具有纪念性的建筑将他们的权力和金钱化为实体。这不应该是建 ... |
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名建筑的条件
作者：山梨知彦 著，张玲 范悦 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-03-01 作者全篇都没有选择单纯的追随名建筑概念和为其下定义的心理，而是从一个从业建筑师的视角，为读者娓娓道来。好似带着你走进了这一个个建筑，通过作者所提出的从这些建筑中得到的启示出发，使读者如临其境，尝试按照 ... |
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京都胃炎分类
作者：加藤元嗣 井上和彦 村上和成 镰田智有 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-06-01 目前胃炎是发病率*的，临床上胃镜下的诊断，90%都有胃炎。关于胃炎的分类，国内还没有明确的指南，胃炎的诊断很混乱。国内尤其基层的内镜大夫对这些认识很差，治疗时容易走入误区，胃炎跟肿瘤的具体关系也不明确，本书针对临床的胃炎情况，对各种临床表现、指标都按京都分类原则进行分类，并给予各种分类以简单的治疗建 ... |
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亲亲小桃子（全16册）
作者：[日]丰田一彦 文图、周龙梅译 出版：贵州人民出版社 日期：2018-09-01 噔噔噔，噔噔噔，小桃子匆匆在赶路，跑过草地，爬过独木桥，爬上高山，遇到了一只大狗熊小桃子该怎么办呢？ 从亲亲小桃子系列*本《小桃子在赶路》开始，一个超级婴儿的形象诞生于丰田一彦先生笔下，创作灵感据说 ... |
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我的邻居鳄鱼巴鲁波
作者：[日]丰田一彦 著 绘，熊芝 译 出版：长江少年儿童出版社 日期：2019-03-01 日本幼儿绘本大师丰田一彦之作 生活启蒙绘本，学习日常生活经验，认识家庭与社会 轻松解释看似简单又难以回答的关于家庭生活的问题 完美父亲的形象，让孩子更爱爸爸 语音讲读，亲子共读更轻松 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1544
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骨组织工程支架材料
作者：李慕勤，王晶彦，吕迎，杨涵崧 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 组织工程支架材料是根据材料用于不同人体组织，并根据具体替代组织具备的功能所设计的一类生物医用材料。支架材料作为组织工程关键因素，近年来其研究得到了突飞猛进的发展。 本书作者带领的团队长期从事组织工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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石油·日本精选科学绘本系列
作者：[日]大河内直彦 [日]山福朱实 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-06-01 我们今天的便利生活离不开石油，但是恐怕大多数人都没有见过石油是什么样子。这本书从我们日常使用的石油制品入手，介绍了石油的形态、开采方法、用途以及形成过程等，能够帮助孩子们了解石油的方方面面。 本书的 ... |
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