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帅远智 著
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发酵面食实用加工技术
作者：张煌、马永帅、赵书勤 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 本书系统梳理了发酵面食加工的核心理论与现代工艺，旨在传承中华传统饮食文化精髓，同时融合现代食品科学技术的最新成果。全书共分为八章，涵盖主要原料加工、面团发酵机理、加工技术工艺流程优化、物流仓储等质量控制关键内容，特别对传统发酵主食生产进行深度解析，为传统美食的产业化升级提供科学依据。本书适用于食品加工企业技术人员、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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化工安全与环保（智恒平）（第二版）
作者：智恒平主编 魏葆婷主审 出版：化学工业出版社 日期：2016-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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中国产业园区新论2023
作者：礼森产业园区 智库 出版：首都师范大学出版社 日期：2024-01-01 礼森（中国）产业园区智库成立于2017年，前身为上海市开发区发展研究中心。他们聚集了一批拥有丰富园区经验的特聘顾问、身处园区工作一线的专家、优秀的合伙人和咨询顾问，十几年如一日，专注于产业园区研究咨询领域。本书作为礼森（中国）产业园区智库的最新研究成果，书稿主要内容有产业环境大趋势、发展模式再探索、运营管理、政策研究、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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一本书读懂大模型：技术创新、商业应用与产业变革
作者：中国电信天翼智库大模型研究团队 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 内容简介这是一本人人都能读懂的大模型综合指南，既是一本大模型的科普书，又是一本大模型的商业书。由中国电信研究院天翼智库官方出版，从核心技术、基础设施、商业应用、产业体系、安全治理5个维度全面讲解了大模型。语言上通俗易懂，内容上深入浅出，呈现上图文并茂，给读者良好阅读体验的同时，让读者对大模型的理解事半功倍！无论你是AI ... |
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典型产业转型升级示范区发展路径探析与启示
作者：山西财经大学“六新”研究智库 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-12-01 《资源型地区产业结构转型升级典型案例研究》一书由山西财经大学“六新”发展研究智库、山西财经大学资源型经济转型协同创新中心、山西财经大学资源型经济转型发展研究院共同组编。该书以全国产业结构转型升级示范区为研究对象，从地区特征、资源优势、发展难题、产业结构升级的举措、经验启示方面进行分析，对产业结构转型升级示范区进行了全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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大学摄影教程
作者：陈勤 吴国智 曲阜贵 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 本书是国内高等学校摄影基础课程教材，针对艺术、理工、文史和政法等专业的学生所编写。 本书由曾多次获奖的陈勤、吴国智和数码影像专家曲阜贵老师主编，体现了当今数码摄影的发展理论，并结合了摄影专业教学的实践成果。本书采用理论与实际结合、图片与文字对照的编写方式，具有通俗易懂、简单易学的优点，可满足学生“学用结合、技艺兼修” ... |
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博文全本 好兵帅克
作者：[捷]雅·哈谢克 出版：北京工艺美术出版社 日期：2016-11-01 《好兵帅克》是一部世界著名的长篇讽刺小说，取材自作者自己真实的参战经历。小说通过帅克这个官方认证的白痴在*次世界大战中的经历，淋漓尽致地讽刺了奥匈帝国的军官、警察以及神父昏庸无能和愚蠢透顶的丑态。 这部作品自问世以来，在世界各地持续发挥着影响。本书塑造的帅克形象耿直诚恳、憨厚淳朴、幽默机灵，他总是善于以耿直无辜的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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全球儿童文学典藏：帅猪的冒险
作者：约翰·塞克斯伯 出版：湖南少儿出版社 日期：2020-04-01 爱德华是一头心地善良的猪，连海鸥的戏弄他都能够忍受。自称“红色男爵”的海鸥甚至在帅猪的头上降落，帅猪对此也无可奈何，只能任其为所欲为。谁让你那么肥胖，根本无法跳起来和海鸥斗一斗呢？不过，体面的帅猪可不是一个好斗的人。好出风头的爱德华，自诩为一个具有绘画天赋的人。他将一位画家在田野上写生的画稿偷偷修改了，自以为改得很好， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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全球儿童文学典藏：帅猪的新冒险
作者：约翰·塞克斯伯 出版：湖南少儿出版社 日期：2020-04-01 爱德华是一头心地善良的猪，连海鸥的戏弄他都能够忍受。自称“红色男爵”的海鸥甚至在帅猪的头上降落，帅猪对此也无可奈何，只能任其为所欲为。谁让你那么肥胖，根本无法跳起来和海鸥斗一斗呢？不过，体面的帅猪可不是一个好斗的人。好出风头的爱德华，自诩为一个具有绘画天赋的人。他将一位画家在田野上写生的画稿偷偷修改了，自以为改得很好， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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帅狗杜明尼克系列（3册）
作者：［美］威廉·史塔克 出版：二十一世纪出版社 日期：2021-03-01 本套装精选美国著名童书作家威廉·史塔克的三部儿童文学代表作——《帅狗杜明尼克》《老鼠阿贝漂流记》《真正的贼》，这些作品获得纽伯瑞儿童文学奖、美国克里斯托弗奖、美国图书馆协会年度童书、《纽约时报》年度好书等荣誉，并入围美国国家图书奖。被誉为美国“漫画之王”、屡次获得凯迪克大奖的史塔克，还为这三部小说配上了丰富生动的插图， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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好兵帅克（译文经典）
作者：[捷克]雅·哈谢克[J.Hasek]著 萧乾 译 出版：上海译文出版社 日期：2021-05-01 捷克著名作家雅罗斯拉夫·哈谢克正是以次世界大战为背景，创作了这部传世讽刺杰作《好兵帅克历险记》。小说通过一位普通士兵帅克在次世界大战中的种种遭遇及他周围各类人物的活动，以谑而不虐，寓庄于谐，含怒骂于嬉笑之中的绝妙手法，将残暴腐朽的奥匈帝国及其一切丑类暴露在光天化日之下。 本次出版选取萧乾先生从英译本转译的节本，虽然是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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跟任何人都能聊得来（人生感悟 自我完善 励志修养 人生哲学）
作者：融智 出版：中国华侨出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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Python数据可视化：科技图表绘制
作者：芯智 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 《Python数据可视化:科技图表绘制》结合编者多年的数据分析与科研绘图经验，详细讲解Python语言及包括Matplotlib在内的多种可视化包在数据分析与科研图表制作中的使用方法与技巧。《Python数据可视化:科技图表绘制》分为两部分，共11章，第1部分主要讲解Python语言的基础知识，包括基本语法结构、控制语 ... |
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抗日名将董天知
作者：智西乐 出版：群众出版社 日期：2024-11-01 董天知将军是抗日战争时期山西牺牲救国同盟会和山西新军的主要创建人和重要领导人之一，八路军卓越的政治工作者和优秀的军事指挥员，1940年“百团大战”中牺牲的八路军最高级别将领，民政部首批公布的三百名抗日英烈及群体之一。董天知将军牺牲后，八路军总司令朱德撰文称赞他“为中华民族解放的神圣事业而光荣地流尽了最后一滴血”；山西牺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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建筑与基础设施碳排放管理
作者：李德智 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 建筑与基础设施是全球碳排放的主要来源，构建“低碳化、标准化、通用化”的碳排放管理模式已成必然趋势。本教材主要涵盖绪论以及建筑与基础设施碳排放管理的阶段、主体、方法，重点阐明“管理什么、谁来管理以及怎么管理”三个主要问题；选取建筑、交通基础设施、环境基础设施、能源基础设施、社会性基础设施以及新型基础设施进行专题分析；阐释 ... |
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战将韩钧（红色记忆丛书）平装
作者：智西乐 出版：群众出版社 日期：2025-04-01 韩钧是一位曾被毛泽东称为“娃娃将军”的文武双全的战将。韩钧的一生充满着传奇。他曾创建数万人的抗日武装——山西抗敌决死队二纵队，并率部转战多地，浴血抗敌。 他曾担任由司令员贺龙、政委关向应领导的晋西北军区所辖八分区司令员，得到毛泽东高度评价。他曾受毛泽东派遣率部开辟河南（豫西）抗日根据地，担任中共河南区党委委员并兼任河 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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7天提升认知
作者：文智 出版：群言出版社 日期：2025-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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抗日名将董天知（红色记忆丛书）精装版
作者：智西乐 出版：群众出版社 日期：2024-11-01 董天知将军是抗日战争时期山西牺牲救国同盟会和山西新军的主要创建人和重要领导人之一，八路军卓越的政治工作者和优秀的军事指挥员，1940年“百团大战”中牺牲的八路军最高级别将领，民政部首批公布的三百名抗日英烈及群体之一。董天知将军牺牲后，八路军总司令朱德撰文称赞他“为中华民族解放的神圣事业而光荣地流尽了最后一滴血”；山西牺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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战将韩钧（红色记忆丛书）精装
作者：智西乐 出版：群众出版社 日期：2025-04-01 韩钧是一位曾被毛泽东称为“娃娃将军”的文武双全的战将。韩钧的一生充满着传奇。他曾创建数万人的抗日武装——山西抗敌决死队二纵队，并率部转战多地，浴血抗敌。 他曾担任由司令员贺龙、政委关向应领导的晋西北军区所辖八分区司令员，得到毛泽东高度评价。他曾受毛泽东派遣率部开辟河南（豫西）抗日根据地，担任中共河南区党委委员并兼任河 ... |
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世界神话传说：少儿彩图版（带手册）四年级上
作者：韩文智 出版：甘肃教育出版社 日期：2023-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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