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咖啡师入门教程
作者：陈疆雷 胡桦鑫 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-10-01 本书的目标读者为中职学校的学生和咖啡爱好者，因此选编的内容以咖啡师入门阶段必须了解和掌握的知识为主。本书主要分成八个项目，分别为：咖啡基础概论、一杯完美的意式浓缩、打奶泡与拉花、冲煮与金杯、感官与杯测、基础烘焙、饮品与菜单、咖啡职业规划以及服务规范等。通过这些学习，让读者提高咖啡综合操作技能，适应现场各领域的实际操作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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第一推动丛书 共时性：因果的量子本性
作者：[美]保罗·哈尔彭著 舍其译 出版：湖南科技出版社 日期：2022-12-01 几千年来，科学家一直困惑于一个简单的问题：宇宙中是否有速度极限？直到一百多年前，爱因斯坦等人揭示光速是最快的速度，光速限定了空间中因果关联作用的速度极限。然而量子力学引入了怪异的联系。受到新物理学的启发，心理学家卡尔?荣格和物理学家沃尔夫冈?泡利探索了一种称为“共时性”的概念，他们认为这是一种奇怪的现象，可以将事件联系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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全彩图文 探秘中国茶少儿版（1—3）
作者：周智修 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-01-01 本书以“泡一杯好喝的香茶”为主线，围绕茶叶知识、茶文化知识、礼仪知识、泡茶品茶等内容展开，循序渐进。 以大量精美的照片、有趣的插画图解文字，并穿插了茶故事、茶诗歌、茶美食等，展示着古今美好的“茶生活”，生动有趣，易读易懂，非常适合少年朋友阅读。 这是一本长知识、学本领的书，带给我们茶的科学文化知识，书中还有许多有趣的互 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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甜品师的甜品诗
作者：马蓁蕾 著 出版：北京工艺美术出版社 日期：2023-03-01 《甜品师的甜品诗》你可知道黑森林蛋糕的取名由来?你可知道提拉米苏背后的神秘故事?你可知道风靡全球的布朗尼蛋糕源于一次意外?你可知道小巧精致昂贵的马卡龙竟是跨国甜品?你可知道小小的泡芙塔竟免去一场残酷的战争? 拿起一支笔追根溯源， 去挖掘面前的小小一盘东西背后的故事，以及我的故事。也希望通过我的讲述，能让更多人了解甜品， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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非线性偏微分方程分析讲义 第六卷（英文版）
作者：Jean-Yves Chemin， Fa 出版：高等教育出版社 日期：2023-03-01 本书收集了 2019 年至 2021 年在中国科学院数学与系统科学研究院晨兴数学中心和调和分析及其应用研究中心举办的“偏微分方程的分析方法”讨论班的部分邀请报告。本书共有 7 篇讲义，包括 Hajer Bahouri 教授等关于泡和波阵面分解方法，Rapha?l Danchin 教授关于具有间断密度的非齐次不可压缩 N ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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晴耕雨读，得闲饮茶（华语文坛8位文学大家的生活美学之书）
作者：季羡林 汪曾祺 梁实秋等 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-04-01 晴天好耕作，雨天好读书，阴晴无定好品茗。人生，需要有一些时刻，慢下来，静下来，去生活。 收录《泡茶馆》《人间草木》《故都的秋》《八十述怀》等40余篇华语散文经典作品，书写俗世烟火里的温暖和恬静，如水一样的文字写尽生活妙趣，呈现平和、空灵的人生境界，每个人都能从中找到生活的另一种可能，活出内心的安宁与自在。生活， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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细胞生物学（第5版）同步辅导及习题全解（高校经典教材同步辅导丛书）
作者：苏志平，陈洪明 出版：水利水电出版社 日期：2023-04-01 《细胞生物学（第5版）同步辅导及习题全解/高校经典教材同步辅导丛书》是与高等教育出版社出版，丁明孝、王喜忠、张传茂、陈建国主编的《细胞生物学》（第5版）教材配套的同步辅导及习题全解。 《细胞生物学（第5版）同步辅导及习题全解/高校经典教材同步辅导丛书》共16章：绪论、细胞生物学研究方法、细胞质膜、物质的跨膜运输、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 137
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泡茶之境：22种中国茶的茶艺美学
作者：雪然 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 茶无定味，适口为佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：22 种中国茶的茶艺美学》收录了22 种有代表性且知名的茶叶，茶艺师以每一种茶为一个章节，从识茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶几个方面进行讲解，将茶叶全方位展现在每位茶人面前。每种茶叶的特性以及泡茶时的细节都有不同，本书带您走进泡茶品茶的茶香世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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喝茶问祖
作者：鞠肖男 著 出版：中国青年出版社 日期：2023-06-01 爱好喝茶的人很多，但是因为爱茶而对茶进行深入研究的人却不多。本书作者鞠肖男从一个茶的门外汉到因为茶挽救了性命，从此一头扎进茶行业，深入茶叶生长的各个地区进行实地考察，查阅古代典籍追踪喝茶制茶的源流，考证茶树的迁徙演变史，探索制茶的工艺流变，最终将整个中国茶文化的发展和变迁清晰地呈现出来。让读者在了解中国茶历史的同时 ， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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茶道经：汉英对照版
作者：李辉 出版：上海大学出版社 日期：2023-07-01 茶是世界上重要的饮料之一，代表了中国经典的文化。本书以精炼的文言表达形式，从中国传统文化“道”(一阴一阳之谓道)的层面，对茶之分类、茶之栽植、茶之采摘、茶之制造、茶之保存、茶之泡煮、茶之品味、茶之辨别以及四季饮茶的“道”与“理”等十二个方面，一一进行精辟的阐述。作者传统文化底蕴较为深厚，娓娓道来，言之成理，言之有据。全 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化（中级1）（B1）
作者：日本国际交流基金会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-07-01 《MARUGOTO日本的语言与文化 中级1 B1》为《MARUGOTO日本的语言与文化》系列教材之一。《MARUGOTO 日本的语言与文化》系列是日本国际交流基金会依据“JF日语教育标准”（水平级别对应《欧洲语言共同参考框架》）编写，旨在让学习者了解日本的语言和文化、具备实际交流能力、体验日本人真实的生活和文化。主要读 ... |
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三伏（全二册）
作者：巫哲，著 出版：中国致公出版社 日期：2023-08-01 报到日最后一天，江阔开着银绿色保时捷911，在大学门口与休学一年的护校英雄段非凡狭路相逢。谁也没料到，他们从只差动手掐架到关系好到能睡同一张床，只因为一台空调。以他们为中心的“当代男大学生楷模群”一起跨年看烟花、烧烤、兼职、泡温泉、滑雪、干架…… 这些普通却温暖的日常生活碎片，将如一颗颗彩色玻璃弹珠，一直在飞扬的青春 ... |
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环月亮泡地区区域性系统考古调查报告（上下册）
作者：中国古迹遗址保护协会石窟专业委员会，龙门石窟研究院 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 环月亮泡地区区域性系统考古调查是《吉林大安后套木嘎遗址考古工作规划》中的重要内容。2012～2014年、2016年后套木嘎遗址考古队在考古发掘的同时，对遗址所处的环月亮泡地区开展了为期四年的区域性系统考古调查工作。发现了新石器时代早期至清末民国时期遗址73处，采集各类标本共计1800多件。此项调查是吉林省境内*次开展的 ... |
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老中医不说你不懂的养生经 杨力 中国中医科学院教授、博士生导师，中央电视台《百家讲坛》特邀专家。在中国中医科学院研究生院
作者：杨力 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-08-01 本书根据当下上班族养生热的趋势，针对上班族工作节奏快、生活压力大、生活及饮食不规律等诸多现象，给出全新的养生指导方案，帮助读者摆脱亚健康，远离常见疾病的困扰。 全书从《黄帝内经》《伤寒杂病论》《本草纲目》等传统中医典籍中挖掘精华，结合作者40余年的研究经验，帮助读者建立正确的养生观，找到适合自己体质的养生方法，并教读 ... |
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阿黛拉和沙子先生/旁帝经典图画书系列
作者：[法]旁帝 著 出版：接力出版社 日期：2022-04-01 有一个叫阿黛拉的小女孩，这天她和妈妈照常到公园玩沙子，奇怪的事情发生了，沙桶里钻出来个大鼻子沙子先生，还有一只带面具的小鸡布莱兹，面貌可怕、巨大无比的沙子怪兽也来了……阿黛拉将我们带入到一段另类又荒谬的旅程，走进一座充满幻想色彩和光影的迷宫。在这里，你永远不知道一个趴在沙滩上的孩子，一个生气的孩子，一个睡着的孩子脑袋里 ... |
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荒野求生·中国大冒险·火山危机
作者：[英]贝尔·格里尔斯，著，王欣婷，译 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-11-01 《荒野求生·中国大冒险·火山危机》：双胞胎受邀体验新开张的温泉水疗中心，在泡过温泉与火山泥浆浴以后，他们决定去徒步旅行，参观火山。艾登跃跃欲试地爬进了休眠的火山口，然而火山口里却出现异样——休眠了几百年的火山突然活跃起来了！他们急忙赶回水疗中心，想提醒其他人及时撤离，但是蔓延的火山气体和炽热的火山灰阻挡了他们的脚步，他 ... |
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岩溶山地理疗温泉成因及其对公共健康的影响
作者：朱立军 等 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本书基于地质学、地球化学及统计学方法，依据《天然矿泉水资源地质勘查规范》（GB/T 13727—2016）将岩溶山地理疗温泉分为淡温泉、温矿泉、硫化氢温泉等12种不同的类型，查明了岩溶山地理疗温泉类型。并根据地质地球化学、水文地球化学演化过程，提出岩溶山地理疗温泉的形成机理，构建成因模式。应用环境地球化学及医学地质学理 ... |
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14只老鼠系列：14只老鼠的摇篮曲
作者：[日]岩村和朗，著，彭懿，译 出版：接力出版社 日期：2023-12-01 《14只老鼠的摇篮曲》 太阳下山后，是一天中最轻松的时刻了。辛苦工作了一天，终于可以歇歇腿、泡泡澡，享受一顿丰盛美味的晚餐，全家围坐，说说今天发生的趣事，人生的幸福莫甚于此。然而，这对早出晚归的忙碌的现代人来说，却又是多么难能可贵的奢望。 这本书细腻描绘出从黄昏到夜晚，十四只老鼠的家居生活情形。虽是例行公事，孩子却 ... |
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量子群英 托比亚斯·许尔特 著 2022年度《前言书评》独立出版奖金奖作品 故事性强，像《上帝掷骰子吗？：量子物理史话》
作者：托比亚斯·许尔特 出版：中信出版社 日期：2024-01-01 20世纪初，物理科学被普遍认为已经臻于完美，物理学领域似乎显得风平浪静，但祥和之下实则山雨欲来。1900年10月7日午夜，马克斯·普朗克用一个公式拉开了一场物理学革命的序幕。 随后的近半个世纪里，在尼尔斯·玻尔、阿尔伯特·爱因斯坦、维尔纳·海森伯、埃尔温·薛定谔、沃尔夫冈·泡利、马克斯·玻恩、保罗·狄拉克等物理学史上 ... |
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萌化你的心绘本系列（全2册：今天猫咪看家 寻找自己名字的猫，温馨，疗愈，想象力，宠物故事绘本，连续2年MOE大奖，日亚绘
作者：[日]竹下文子，[日]町田尚子 著 出版：海豚出版社 日期：2023-10-01 《寻找自己名字的猫》 鞋店的“雷欧”，书店的“元太”，菜店的“小不点儿”，镇上的猫都有名字，唯独这只猫没有。 “我也想要一个名字！”猫在镇上四处寻找适合的名字，可名字怎么找也找不到。猫跑到长椅下躲雨，心中也充满了雨声。 忽然传来了一个温柔的声音：“嗨，你肚子饿了吧？”听了那个声音，猫意识到自己真正想要的东西，其实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 508
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