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超简单的松饼粉法式咸点（用松饼粉轻松做出70种每个
作者：王安琪 出版：江苏美术出版社 日期：2015-01-01 本书要教大家用松饼粉来制作70种法式幸福点心，分成咸蛋糕（如法式洋葱蛋糕、马铃薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、咸起司咖啡蛋糕……）、咸派（如莫札瑞拉茄子咸派、咖哩南瓜鸡肉派、青酱野菇咸派……）和法式薄饼（如匈牙利红椒鸡肉薄饼、辣牛肉薄饼卷、酪梨鲑鱼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 272 
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凉泡菜·凉面好简单（随手腌渍，快速拌拌，清爽、0负
作者：周子钦,王景茹 出版：江苏美术出版社 日期：2015-01-01 本书中提供了各种食材的选购与处理，以及制作凉菜、泡菜的诀窍，不用大费周章，就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇，精挑12种脍炙人口的好吃凉面，如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等，额外介绍超级方便的11种拌面酱，再搭配25种速配面料， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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贺师傅幸福厨房：我最爱吃的鸡鸭肉
作者：曹志杰 著 出版：译林出版社 日期：2015-04-01 川味宫保鸡丁、台湾三杯鸡、酱爆鸭脯、麦香啤酒鸭…… 煎炒烹炸，轻松炮制家人最爱的鸡鸭菜肴。 麻辣鸡胗、卤鸡肝、盐水鸭腿、绝味鸭肠…… 教你制作家常卤汁，在家做出浓香入味的鸡鸭卤味。 茄汁鸡肉焖饭、照烧鸡腿饭、酸萝卜老鸭面…… 花样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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这些美味沙拉征服了我：经典沙拉大全看这本就够了
作者：甘智荣主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-06-01 《这些美味沙拉征服了我》从沙拉的文化、食材、常用工具、制作方法和烹饪技巧讲起， 并附有12种经典沙拉酱的配制方法，为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照香甜的水果沙拉、清爽的蔬菜沙拉两大类别分别详细介绍了近300道沙拉的烹调方法，非常实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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我爱三明治
作者：池银暻,尹景美,卢珍 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-05-01 三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多款三明治，她认为一款上等三明治要做到“面包、馅料与抹酱的完美融合”。本书在充分介绍三明治制作基本功的基础上，以详尽清晰的步骤图与精细的文字说明，向读者悉心呈现了66款经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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轻松学泡茶
作者：中关村学院 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 早起开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分。 本书是专为您量身定做的泡茶书，从茶叶的鉴赏到水温讲究，从茶叶的功效到茶具的使用，七大类茶叶基础知识，五种泡茶方法，绿茶之清香、乌龙之幽香、红茶之醇厚、白茶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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最详尽的甜点基本功教科书
作者：[日]川上文代 著，周小燕 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-07-01 《最详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手，从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手，教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品，保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节，一气呵成！相信你做出的甜点也会像高级酒店出品的一样绵软、轻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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沙拉凉拌菜的121种做法（121 道沙拉凉拌菜、8
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 《沙拉凉拌菜的121种做法》详述海鲜的选购及处理方法， 并附有8种经典沙拉酱的配制方法，为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照谷物类、肉类、海鲜类三大类别分别详细介绍了121道沙拉的烹调方法，非常实用，可以极大地丰富你的餐桌。材料、调料、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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漆艺
作者：长北,华觉明,李绵璐 出版：大象出版社 日期：2010-03-01 《漆艺》内容简介：在现实生活中，锄、镰、斧、凿、桌、椅、床、柜、油、盐、酱、醋、纸、墨、笔、砚、青瓷、紫砂、刺绣、织锦、草编、竹编、木雕、玉雕、剪纸、年画、灯彩、风筝、金箔、银饰等仍在广泛使用，为人们所喜闻乐见。随着现代化程度的提升和生活水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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酱汁·酱料制作大全（第二版）
作者：邢伟，双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出*受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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最具人气披萨·意大利面全图解
作者：杨进书 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书介绍了131款**人气的美味披萨和意大利面。从经典款式到独特口味的品种都进行了详细的介绍。此外还介绍了披萨和意大利面的文化、历史、以及制作过程中需要使用的各种工具和材料。从披萨面团的制作，到意大利面酱的调制，全部采用精美照片图解方式，为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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风靡南北的凉拌菜
作者：熊嫂 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-07-01 当今人们对饮食追求品种多样、色味俱美、营养丰富，而凉拌菜正符合这些要求。凉拌菜的做法非常多，有拌、炝、腌、酱、卤、泡、冻等，能做出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等多种口味，一桌丰盛的美食佳肴，必少不了凉拌菜的身影。多种菜蔬与调料的搭配，不仅能创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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醉金花
作者：薛舒 出版：文汇出版社 日期：2015-09-01 说起中国白酒，人们也许首先想到的是茅台，可很少有人知道，在出产茅台酒的贵州省仁怀市茅台镇上，有一种当地著名的酱香型白酒，那里的人们，把这种白酒美誉为——“醉金花”。本书所讲述正是周菲、周彬、周娴、周颖、周肖瑶五朵金花（同胞姐妹）艰苦创业的传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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零起点学创业系列--零起点学办肉制品加工厂
作者：马汉军 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 本书系统阐述了面制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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教学菜-鲁菜（第四版）
作者：包丕满 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 包丕满主编的《教学菜--鲁菜（第4版全国中等职 业技术学校烹饪专业教材）》为全国中等职业技术学 校烹饪专业***规划教材，由人力资源和社会保障 部教材办公室组织编写。 本教材共分十章，结合大量实例，分别介绍了拌 、炝、腌、酱、卤、冻、酥卷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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肉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：袁玉超，胡二坤 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连接，并安排一定的实训内容，对学生职业技能鉴定中实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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蛋糕烘焙魔法书
作者：[日] 三宅郁美 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-09-20 《蛋糕烘焙魔法书》带你进入蛋糕烘焙的世界：★ 介绍各种简单易学的蛋糕，如经典黄油蛋糕、鱼糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋糕，甚至还有浸泡在香槟里的蛋糕。 ★ 介绍各种口味和馅料的蛋糕，如各种咸味蛋糕（蘑菇咸味蛋糕、酱牛肉咸味蛋糕、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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家 手感 小麦香
作者：曾美子 著 出版：北京联合出版公司 日期：2015-09-01 50道新手家作烘焙甜点 天然美味，从家开始 从烘焙基础开始，认识基本材料、基本工具、学习揉面团。 开始早餐时光，各类吐司面包、欧式面包、天然抹酱……让你一天元气满满！ 纵享悠然午后，暂离嘈杂气氛，在家悠闲烤松饼、英式司康、手工饼干、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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一看就会的凉菜一本全
作者：甘智荣 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-11-01 《一看就会的凉菜一本全》主要介绍了凉菜六大类不同种类的凉菜，分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏，每一种分类下又分有素菜类和荤食类，清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法，比如简单地拌或者简单地腌制等，加入了更多特色凉菜，如怪味鸡丁、卤味螃蟹等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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贺师傅天天美食： 清新健康素食
作者：加贝 著 出版：译林出版社 日期：2016-01-01 洋葱拌木耳、姜汁藕片、荷塘小炒、油焖冬笋、韩国大酱汤、泡菜豆腐汤、南瓜萝卜丝饼、台湾芋圆……本书是一本介绍清新美味的素食菜谱书，书中内容紧跟现今流行的素食主义，介绍了各种不同方式制作的清新素食，让素食爱好者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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