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[美国－现代][美]杰里·帕洛塔著； [美]拉尔夫·马斯洛绘
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现代厨房管理（第4版）
作者：马开良 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《现代厨房管理》（第4版）是“十四五”职业教育国家规划教材。本书关注现代厨房生产运作实际，根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入手，重点阐述了厨房的机构设置、厨房人力资源管理、厨房硬件设备和设计布局、厨房菜单管理、厨房生产运作流程及其管理要点、厨房产品质量概念和质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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现代航天百科（导读版）
作者：《深度文化》编委会 出版：清华大学出版社 日期：2025-04-01 《现代航天百科（导读版）》内容丰富，结构严谨，图解清晰，讲解通俗易懂，既适合广大航天爱好者和中小学生作为科普读物，也适合作为航空航天专业的学生、航天工程师、天文学者、影视制作人员、科技博主等专业人士的参考书籍。此外，《现代航天百科（导读版）》还可作为各大高校航空航天专业及相关学科的教学辅助用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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书话与现代中国文学
作者：赵普光 著 出版：人民出版社 日期：2024-06-01 书话源自传统读书杂记、藏书题跋、笔记随，游走于文学与文化、创作与述学、趣味与思想之间，葆有颇为有趣的弹性和张力。在现代中国文学中，书话具有庞大创作群体和丰富创作实绩。书话为我们考察20世纪以来东西文化的碰撞与激荡、古今文学的缱绻与决绝、现代文人的精神特征与文化意识，提供了独特的研究视角。本书将书话放置在现代中国文学的视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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王阳明与现代新儒家
作者：何俊 主编 出版：四川人民出版社 日期：2024-10-01 本书是一部研究王阳明与现代新儒家关系的著作。王阳明与现代新儒家在中国哲学史中都举足轻重。现代新儒家立足返本开新，着力于传统儒学精神的现代转化，试图构建全球学术视野中的中国哲学范式，在学术史上意义深远。书稿选取了马一浮、熊十力、梁漱溟、冯友兰、贺麟五位现代新儒家代表人物，阐释了他们的学术思想、治学方法所受阳明心学的影响， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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现代管理学理论与实践
作者：张才明 编 出版：清华大学出版社 日期：2014-09-01 现代管理学是高等院校经济管理类的专业基础课程，课程的目的就是帮助学生理解和掌握现代管理的基本思想、理论和方法，学会运用现代的管理思维方法解决现实的管理问题，提高自己的管理素养和技能。《现代管理学理论与实践》系统地阐述了现代管理学的一般理论和方法，同时重点以案例的方式，把管理学每个知识点、每个理论和方法进行解析和应用，用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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西方现代设计史
作者：沈静 著 出版：武汉大学出版社 日期：2025-02-01 本书介绍了在工业时代背景下，由于机器对传统手工艺的强烈冲击，导致机器生产的产品粗糙拙劣，装饰过度，美学质量下滑，美从人们的生活中消失。由此，西方的设计大师们希望为人们创造美的物品，从而开始了现代设计的探索。现代设计的本质是塑造一种新的审美趣味，以期适合机器时代批量化、标准化的生产模式。 全书共分十二章，对西方现代设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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现代配电自动化系统
作者：刘健 等编著 出版：水利水电出版社 日期：2013-01-01 配电自动化是提高供电可靠性的重要手段，也是智能电网的重要组成部分。《现代配电自动化系统》结合现代科学技术的进步和我国实际情况，对现代配电自动化系统的关键技术进行比较系统的论述，内容包括配电网架和配电设备、配电自动化系统的组成及其功能、配电自动化通信系统、馈线自动化、配电自动化高级应用、配电自动化系统测试技术、智能配电网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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现代汽车设计方法
作者：李胜琴 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书主要对近年来汽车设计过程中应用的新方法、新技术进行介绍，内容包括：计算机辅助设计方法、优化设计方法、有限元法、可靠性设计方法、逆向工程与快速原型方法、并行工程技术、数字化汽车设计方法及绿色设计等，分别介绍每种现代设计方法的原则、过程及其在汽车设计过程中的应用。每章附现代设计方法应用实例，通过学习，学生可了解并掌握常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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英美现代信托法研究
作者：于朝印 出版：法律出版社 日期：2025-03-01 本书采用信托法制研究的新范式，以信托法律关系主体为中心，通过辩证的视角研究英美现代信托法律制度：委托人的处分自由与公共政策限制，受托人权力扩张与信义义务约束，受益人权益与债权人追索。通过比较考察与规范分析，阐释了英美两国的现代信托法制发展路径、价值选择、制度竞争等内容，较为全面地揭示了英美现代信托法制的发展现状。希望通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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现代控制理论基础（英文版）
作者：滕青芳，董海鹰，魏文军 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 ”本书以状态空间法为核心，阐述了现代控制理论的基本原理及其分析和综合方法。全书共有6章，包含线性系统的状态空间描述、线性系统的运动分析、线性系统的能控性和能观性、李雅普诺夫稳定性分析、线性系统的状态综合。本书是作者根据我国现代控制理论课程教学要求、大量参考国际优秀原版教材，并总结近年来该课程双语教学实践经验的基础上编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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现代机械设计理论与应用研究
作者：高飞，张彦松，李泽仁 著 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-01-01 本书旨在系统探讨现代机械设计的理论基础和实际应用，共分为十章。第一章至第四章主要介绍了现代机械设计的基本原理、发展历程、重要性、应用领域以及材料选择与应用方面的内容。第五章至第八章则涵盖了现代机械设计中的仿真与优化、机械传动系统设计与应用、智能化与自动化、创新与发展等方面的内容。第九章和第十章则重点关注了机械设计中的可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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现代机械工程图学题典（第四版）
作者：刘雪红，陈全，王琳 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 《现代机械工程图学题典（第四版）》与《现代机械工程图学教程》(第四版)，《现代机械工程图学电子教材》配套使用，编排顺序与教材体系保持一致，使学与练相互促进。在习题编写上，加强基本体表达、组合体读图、机件各种表达方法的应用、零件表达等方面的训练，习题安排按教材内容相对集中，同时摒弃了过多重复的训练内容，充分培养和提高学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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现代食品安全学
作者：谭明乾 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展中起到了重要作用。《现代食品安全学》从跨学科交叉融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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现代控制理论（祝海江）
作者：祝海江、王友清、李大字、胡伟 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书主要包括了现代控制理论中线性系统状态空间模型的建立、线性系统状态空间分析、状态反馈与极点配置及状态观测器，以及采样控制系统的分析与非线性控制系统的分析等内容。本书通过大量的例题与习题使学生能够逐步掌握各章的重点内容，并在内容安排上力求模块化，便于教学设计与学生自学。本书结合课程知识点，提供了关于控制专家及教育家的爱 ... |
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周易现代解读 新版
作者：余敦康 著 出版：中华书局 日期：2025-03-01 《周易现代解读》是著名哲学家、易学大家余敦康所撰对《周易》进行现代解读的入门性普及读物，目的在于站在现代人的角度，适应现代人的需要，把艰深晦涩的《周易》变为人人都能读懂的书，把易学的智慧变为人人都能掌握的精神财富。作者认为易学都是时代的产物，明体达用的精神是一脉相承的，因而如何在现代的历史条件下继承这种明体以达用的精神 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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现代分离方法（第二版）
作者：陈怀侠，陈浩 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《现代分离方法（第二版）》内容分为分离科学概论、分离方法和分离分析方法三篇，共12章。其中，分离科学概论包括绪论和分子间的相互作用。分离方法从**分离方法开始，重点介绍各类现代分离方法，如萃取分离法、制备色谱法、膜分离和其他分离方法。分离分析方法主要介绍毛细管气相色谱法、超高效液相色谱法、毛细管电泳法、毛细管电色谱法、 ... |
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药用蚯蚓现代研究
作者：张磊 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《药用蚯蚓现代研究》是药用蚯蚓的学术专著，全面展示了该领域的最新成果，《药用蚯蚓现代研究》共分为11章，内容包括药用蚯蚓的历史沿革、药用蚯蚓的资源分布与物种分类、药用蚯蚓的鉴定、药用蚯蚓的化学成分、药用蚯蚓的质量评价、药用蚯蚓的产地加工、药用蚯蚓的药理作用、药用蚯蚓的相关产品及开发、药用蚯蚓的应用与开发、蚯蚓科研项目立 ... |
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现代微生物生态学（第三版）
作者：池振明，池哲，刘光磊 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 微生物生态学是指研究微生物与其周围生物和非生物环境之间关系的一门科学。《现代微生物生态学（第三版）》重点介绍在正常自然环境和特殊环境，如海洋环境、极端自然环境和污染环境中微生物所起的重要作用及各种生物和非生物环境因素对微生物代谢、生理功能和基因组的影响。在当前面临的重大问题下，如何利用微生物生产可再生、绿色、可持续和低 ... |
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现代商务礼仪（第3版）
作者：张卫东 出版：电子工业出版社 日期：2024-08-01 本书立足现代商务人员工作实践，围绕现代商务人员学礼、懂礼、用礼、行礼的需要，纵向上从商务礼仪概述、商务人员仪容与仪态礼仪、商务人员服饰礼仪、商务求职礼仪、商务办公礼仪、商务交际礼仪、商务语言礼仪、商务文书礼仪、商务会议礼仪、商务仪式礼仪、商务宴请礼仪、国际商务礼仪等十二个章节，系统地介绍了现代商务礼仪包含的基本内容。横 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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现代混凝土理论与技术
作者：孙伟，缪昌文 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《现代混凝土理论与技术》基于国家自然科学基金重点项目“高性能水泥基建筑材料的性能及失效机理研究”的成果，系统介绍了现代混凝土各项关键技术性能及在多场因素耦合作用下不同强度等级混凝土损伤劣化时变特征，初步建立了服役寿命预测模型，揭示了混凝土耐久性评价和服役寿命预测的科学性、可靠性与安全性。采用现代测试技术与方法，描述了高 ... |
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