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刘允，小可酱
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媒体+时代：开启未来新商业的秘密
作者：倪卫涛 出版：电子工业出版社 日期：2016-07-01 2014年，许多从来不写作的人依靠自媒体一骑绝尘，成为坐拥百万粉丝的明星大V；2015 年，社群经济风生水起，许多社群相继建立了自己的成功商业模式；2016年年初，一批批网红浮出水面，微博原创视频网红达人papi酱一夜之间刷爆全国网络，所有人才意识到原来互联网的红利期才刚刚开始……《媒体+时代》一书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368 
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禽类食品生产
作者：高海燕、李竹生、马永生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 本书介绍了禽的种类、香辛调味料、相关食品添加剂，以及各种鸡肉食品、鸭肉食品、鹅肉食品、肉鸽食品、鹌鹑食品的生产配方、操作要点、技术细节，产品品种包括腌腊制品、酱卤制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有关禽类食品生产的好书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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美味只需酱油、糖和盐
作者：[日]山田富起子 出版：南海出版社 日期：2016-09-01 据说，日本家庭拥有的调味料品种是世界上最多的。有酱油、砂糖、盐、味噌、料酒、味?Y、醋、柑橘醋、蛋黄酱、番茄酱、沙拉酱、猪排酱汁、辣酱油、清汤粉…… 但实际上，只要有新鲜的食材，用酱油、砂糖、食盐来调味就能做出各种美味的料理。相比市面上贩卖的调料包和调制好的酱汁，这样做价格便宜，又可以看清每样食材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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新型肉制品加工技术
作者：许瑞，杜连启 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上，重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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自明星运营实战：网红经济经典案例+营销方法+打造技巧
作者：倪林峰 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2016-10-01 罗振宇、李叫兽、王尼玛、杨冰阳、papi酱近几年，随着一大批互联网自明星的出现，围绕自明星生发的商业链条和盈利模式也开始浮出水面，并被称为自明星经济或网红经济。 大量的粉丝、强大的话题、资本认可的商业变现能力、日益衍生的产业链自明星经济已然成为移动互联网时代蕞具代表性的商业现象。自明星经济正形成为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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超维幻界之惊悚乐园10
作者：三天两觉 出版：长江出版社 日期：2016-09-01 【三十三节侦探归来】搞笑日和宇宙，觉哥、小叹与兔美酱展开推理对决。事事必争，拯救作死熊！漫画人物自我意识觉醒，玩家能否逃脱名侦探们的布局？ 【无双武斗会】巅峰争霸赛S2爆炸袭来，地狱前线赛前队内练习，开启无差别混战模式，擂台对战无双魔将！ 【超次元乱斗】三国无双、战国无双、龙珠、拳皇、霹雳布袋诸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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美味诀窍一目了然——意大利面制作基础
作者：[ 日] 石泽清美 出版：红星电子音像出版社 日期：2017-01-01 油酱、番茄酱、白酱，三种意大利面的基础酱汁 不同的配料 若干诀窍，看似简单的意大利面也能变换出上百种口味。123款意大利面全照片步骤解说 与意大利面*相配的甜品、饮料，在家也能享受正宗的意式风情。 美味诀窍一目了然系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，能够帮助初学者轻松掌握制作面包、甜点及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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果壳里的一百五十九个宇宙
作者：李淼 出版：鹭江出版社 日期：2016-11-01 一个人在厨房做饭，竟突然失踪？专门研究病毒的男友研究出了一种生活在酱油瓶里的病毒？如果没有长期记忆，人类会如何？时间与记忆是一对恋人，怎样和为何是一对孪生兄弟，他们之间会发生一场什么样的对话？一个心理医生给另一个心理医生开的方子会是什么？一个潜伏在地球的外星人会如何给家乡写报告信？ 本书精选了李淼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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三只老虎战小鸭
作者：[美]提姆·伊根 著张弘 译 出版：漓江出版社 日期：2016-12-01 三只衣冠楚楚的老虎走进了一家名气很大的甜点餐厅。 他们块头大，而且还非常饿。 他们说：我们想吃大象肉片滚面包屑、抹了一点盐的烤乳猪和抹了一层橘子酱的嫩煎鸭肉。 客人都被吓呆了，一动也不敢动。 但小鸭子说：我们这儿不做这些。你们没看菜单吗？ 老虎们发出恶狠狠的咆哮，向小鸭子扑过来。 但小鸭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食物语言学（新视野人文丛书）
作者：[美]任韶堂 著王琳淳 译 出版：上海文艺出版社 日期：2017-01-01 《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，如西方普遍使用的番茄酱（ketchup），这个怪异的英文单词，其实来源于闽南语的鱼露chup是闽南语中酱的音，而ket是腌鱼的意思。材料虽完全不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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畜产品加工（徐衍胜 赵象忠）
作者：徐衍胜,赵象忠 出版：中国农业出版社 日期：2016-08-01 徐衍胜、赵象忠编写的《畜产品加工高等职业 教育农业部十二五规划教材》共分3大部分20个项目 62个任务，主要包括肉品加工部分：畜禽的屠宰与分 割、原料的检验与验收、肉的贮藏与保鲜、腌腊制品 加工、肠类制品加工、干肉制品加工、西式肉制品加 工、酱卤制品的加工、熏烤肉制品加工、油炸肉制品 加工；乳品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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超级IP是怎样炼成的
作者：刘徽 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-04-01 什么是IP？简单说来，IP就是知识产权，可以是一首歌，比如《同桌的你》；可以是一部小说，比如《鬼吹灯》；可以是一台话剧，比如《夏洛特烦恼》；可以是某个人，比如周星驰 本书作者结合自身多年的互联网营销经验，通过papi酱、罗振宇、咪蒙、吴晓波等成功案例的分析，由理论到实践，从魅力人格体、超强内容力、极 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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超简单的松饼粉法式咸点（用松饼粉轻松做出
作者：王安琪 出版：江苏美术出版社 日期：2015-01-01 本书要教大家用松饼粉来制作70种法式幸福点心，分成咸蛋糕（如法式洋葱蛋糕、马铃薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、咸起司咖啡蛋糕……）、咸派（如莫札瑞拉茄子咸派、咖哩南瓜鸡肉派、青酱野菇咸派……）和法式薄饼（如匈牙利红椒鸡肉薄饼、辣牛肉薄饼卷、酪梨鲑鱼薄饼……）三大单元，主要使用的材料是最容易成功的松饼粉，即使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 272
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贺师傅幸福厨房：我最爱吃的鸡鸭肉
作者：曹志杰 著 出版：译林出版社 日期：2015-04-01 川味宫保鸡丁、台湾三杯鸡、酱爆鸭脯、麦香啤酒鸭…… 煎炒烹炸，轻松炮制家人最爱的鸡鸭菜肴。 麻辣鸡胗、卤鸡肝、盐水鸭腿、绝味鸭肠…… 教你制作家常卤汁，在家做出浓香入味的鸡鸭卤味。 茄汁鸡肉焖饭、照烧鸡腿饭、酸萝卜老鸭面…… 花样翻新，享用好吃解馋的鸡鸭主食。 香菇炖鸡汤、陈皮老鸭汤、双 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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酱汁·酱料制作大全（第二版）
作者：邢伟，双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出*受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将本书菜品以*实用的方式进行索引，方便读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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风靡南北的凉拌菜
作者：熊嫂 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-07-01 当今人们对饮食追求品种多样、色味俱美、营养丰富，而凉拌菜正符合这些要求。凉拌菜的做法非常多，有拌、炝、腌、酱、卤、泡、冻等，能做出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等多种口味，一桌丰盛的美食佳肴，必少不了凉拌菜的身影。多种菜蔬与调料的搭配，不仅能创造出酸甜爽辣等多样滋味，更能令人开胃生津，让营养升级。 做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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肉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：袁玉超，胡二坤 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连接，并安排一定的实训内容，对学生职业技能鉴定中实操考试是个有益的补充，使高职高专的教学更具有针对性和适应性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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家 手感 小麦香
作者：曾美子 著 出版：北京联合出版公司 日期：2015-09-01 50道新手家作烘焙甜点 天然美味，从家开始 从烘焙基础开始，认识基本材料、基本工具、学习揉面团。 开始早餐时光，各类吐司面包、欧式面包、天然抹酱……让你一天元气满满！ 纵享悠然午后，暂离嘈杂气氛，在家悠闲烤松饼、英式司康、手工饼干、奶油蛋糕、巧克力布朗尼…… 就爱甜点，心情灰蓝时，最适合用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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中医膏方临床应用指南
作者：周德生 ，王洪海 出版：山西科学技术出版社 日期：2015-10-01 《中医膏方临床应用指南》内容有解热退烧浸膏、麻杏膏（又名宁嗽膏）、黄连解毒膏、葛根黄芩黄连膏、复方鳖甲膏、青蒿鳖甲膏、地骨皮膏、养阴退热膏、当归六黄膏、百合地黄膏、润燥膏方、薏苡附子败酱膏、黄连解毒膏、凉膈膏、五味消毒膏、四妙勇安膏、三黄膏、黄连膏、新制柴连膏、栀子金花膏等。 ... |
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来自地球的一个餐桌：潘潘猫的幸福家宴
作者：潘潘猫 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 书中菜品和近年来较受关注的星空美食元素相结合，分为：地球上的狂欢——节庆，如海洋一般宁静——日子，偶尔爆发的小火山——调剂三大部分。每部分分别介绍了适合主题的特色菜品，如南乳酱肘子、 豆腐和面的黑芝麻汤圆、拌着吃的月饼、加点咖啡便不同的摩卡咖啡豆饼干等，新调料、新原料、新吃法、新创意，让普通的食材 ... |
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