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山林食纪
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明清饮食：厨师 .食贩 .美食家
作者：伊永文 著 出版：工人出版社 日期：2023-05-01 明清饮食史研究专家伊永文心血之作。 在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。 字里行间，再现明清饮食历史现场。 本卷探讨重点在明清时期的兴旺的饮食行业，高度的城镇化发展使厨师在文字记录中有了高大明朗的形象，并成为烹饪技艺精细化和规范的代表。而美食家的出现，则将烹饪饮食成为审美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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当令好食
作者：肥丁 出版：贵州科技出版社 日期：2017-09-01 想顺应节气挑选当令食材入菜，却不知道如何采买？怎么烹调才能兼顾营养与美味？肥丁以当季食材做出79道当令新鲜料理，内容贴心、步骤易懂，新手也能轻易学会，做出餐桌上的四季佳肴！ ◎48道当令料理、季节小食 【立春】自制葱油 葱油饼、免炸洋葱圈 【夏至】自制西红柿酱、荔枝意式冰淇淋 【立秋】桂花糖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 431
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浪食记
作者：王恺 著 出版：北京大学出版社 日期：2017-11-01 《浪食记》辑录王恺数十篇书写美食的文章，按内容分为四章。*章跟随作者天南地北游食四方，第二章分门别类体味美食之道，第三章趣谈饮食写作中的历史文化，第四章则是作者对吃这一*原始人生安慰的个人感性领悟。 正如作者所言，本书并非餐馆指南，亦非菜谱，而更似一卷饮食浮世绘。文中所写食物不拘一格，从东北街边的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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旅食集
作者：汪曾祺 出版：上海三联书店 日期：2019-06-01 本集是汪曾祺自编文集之一，作者在自序中解释，取名旅食，并无杜甫的悲辛之感，只是说明这里的文章都是记旅游与吃食的而已。全书计有游记二十余篇，另有十余篇有关吃食。这本小书是汪曾祺先生自编文集中主题、特色都十分鲜明的版本。而作者写这些文章的目的，也就是使人觉得：活着多好呀！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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轻食冷甜点
作者：〔日〕下迫绫美 出版：河北科学技术出版社 日期：2020-04-01 在《轻食冷甜点》中，介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作的果冻、布丁，用保鲜袋制作的冰淇淋、果子露，还有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜点等。 不用冰淇淋机，不用特殊模具，在家就可以轻松制作的60款高颜值、低热量的健康冷甜点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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满族食俗与清宫宴膳史
作者：吴正格 出版：学苑出版社 日期：2021-06-01 皇上吃什么？满汉全席是真是假？皇家宴膳都有何讲究？…… 本书将一一为您做出权威解答。从金代的食全羊风俗，到清朝中叶的满汉全席；从盛京的御府菜到清宫御膳；从满洲饽饽到三套碗席；还有大量的传统肴馔，都构成满族烹饪的可观阵容。不同于其他只将清朝御膳聚焦于紫禁城之中的图书，本书从满族先祖饮食及食俗说起，从传统到民间到宫廷， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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人间食话
作者：梁实秋 出版：天津人民出版社 日期：2019-04-01 真正的生活者，源于对食物的无比热爱。 梁实秋一生写下无数谈吃的文章，偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。是他下笔谈吃的初衷，本版《人间食话》由雅舍谈吃谈吃拾遗人间知味三部分构成，zui完备的收录了梁实秋的谈吃名篇。 每一篇均以一种食物的名称为题目，西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烧鸭，狮子头、汤包、豆汁儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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药食同源
作者：蔡宛如 出版：浙江科学技术出版社 日期：2019-08-01 本书讲究实用，强调安全而有效，以简驭繁、以博返约，按照国家几批颁布的《既是食品又是药品的物品名单》中的药食同源中药，以其补益作用及温热、寒凉四性进行分类阐述。内容丰富，涉及面广，适合广大的中医药养生界及中西医结合的营养学界的专业人员、从事中医药食疗养生研究人员、在校学生及爱好中医食疗养生的粉丝、自学者，是该人群应备的重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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王亭之谈食
作者：王亭之 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-06-01 入口之餐，斗转星移间，何时起便已不复从前滋味？美味珍馐列阵豪庭，如配伍失当，也难免落得审美灾难，贻笑大方。饮食文化奥妙微茫，且深且众，万不可也不会就此眠去，总有因缘亲历者有识有意，一顾再顾，一谈再谈。 《王亭之谈食》辑王亭之寓居香港等地的美食牢骚若干，叙忆一个新派与旧例同台，鼎革与承袭共襄的时代。何谓味可冶，不可夺？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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姑苏食话
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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红楼食话
作者：王珊珊主编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-12-01 出版价值： 《红楼梦》与中医药膳研究都是热点研究问题，但很多书籍涉及到的内容要么不够专业，要么过于专业化。不少同类书籍语言枯燥乏味、专业知识晦涩难懂，难以引起普通读者的阅读兴趣。而本书将《红楼梦》中的饮食与药膳知识紧密结合，以小说情节为导入，用通俗易懂的语言描述，同时配合丰富的插图，贴近读者的生活，使读者更易理解并产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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功能食品学
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食味四季
作者：天津市科学技术信息研究所 出版：天津科学技术出版社 日期：2022-06-01 包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章，以春夏秋冬四季为脉络，聚焦于读者关心的应季食材的特点与吃法，现代营养学视角下的饮食方式，中国传统饮食文化有趣知识点的解读。文章内容通俗易懂，有一定的文学水平。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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行色食记
作者：赵红英 出版：研究出版社 日期：2023-04-01 美食，是城市的招牌；风景，是城市华丽的衣衫；文化，是城市的底蕴与气质。本书通过美食来书写城市的物候与历史，在行走中展示城市的记忆，在舌尖上揭示生活的哲思。在行走与回忆的叙述中展示年代的故事与城市的特色与变迁，一篇篇美文流淌出一座座历史名城丰厚的底蕴与特色。 在边城恣意长大成人，经济地理科班生，兼有理科生的严谨和自由舒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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陇上食事
作者：李满强 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-09-01 俗话说，民以食为天。饮食不仅仅满足人们的口腹之欲，更是雅事。作者以甘肃各地的吃食为主要写作对象，穿插了许多有趣的故事，笔调优雅风趣，通过“吃食”这一重要载体，客观、诗意地反映了陇东和丝绸之路甘肃段的风物、民俗和风土人情，描绘出了一幅幅生动的民间生活画卷，不是为了介绍美食而写美食，还将每一种美食都置于幽深的地域文化传统中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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宝宝辅食一看就懂
作者：中国优生科学协会学术部主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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轻断食+ 减糖生活
作者：刘青竹，主编 出版：云南科学技术出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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慢性病防治食养食疗策略和方法
作者：杨月欣 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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吃出健康：药食同源食疗诸方
作者：韩燕全 出版：内蒙古科学技术出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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24节气轻食养生法
作者：胡维勤主编. 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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