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2017民间文艺研究论丛年选佳作·民间文学
作者：万建中，覃奕 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-04-01 《2017民间文艺研究论丛年选佳作 民间文学》收集的是2017年度民间文学方面的代表性论文，包括神话、史诗、歌谣、民间传说、民间故事等领域的*研究成果。这些论文运用*前沿的理论和方法阐释了各领域的民间文学生活现象，是民间文学田野作业与方法论实践水平的集中体现。集中反映了当前民间文学领域的*研究成果、理论动态和学术观念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743 
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王阳明全书（新版）
作者：奕铭 著 出版：中国华侨出版社 日期：2013-02-01 本书采众家之长，分三部分系统地介绍了王阳明传奇的一生及其卓越的思想。上篇传奇王阳明是王阳明的人生传记，讲述了王阳明是如何从一个叛逆少年成长为一代圣贤的传奇经历；中篇王阳明的心学智慧选取了一百多条王阳明箴言，并加以解析，从立志由心，量力而行持纯粹心，做至诚人静察己过，不论他人是非入世心做事，出世心做人等十六个方面阐释了王 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632
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在火星上退休--伊隆·马斯克传
作者：[美]亚当·杰弗逊[Adam，Jefferson]? 著，奕 出版：上海人民出版社 日期：2015-05-01 乔布斯过世后，下一个乔布斯在哪里。 媒体说，伊隆马斯克，是今天的乔布斯。 甚至比乔布斯更伟大，因为他做的事情，都是改变人类的一切。 他改变了我们汽车工业的未来。 消除了石油危机，以及由于石油而引起的战争。 更重要的是，净化了地球的生态环境。 伊隆马斯克挑起了三大尖端产业的革命太空火箭、电动车与太阳能发电。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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十万个为什么有声书：了不起的交通工具
作者：羽奕，编著晓卫，绘 出版：北京时代华文书局 日期：2021-05-01 公共汽车可以随便停车吗？ 消防车上没水了怎么办？ 火车真的有火吗？ 为什么飞机不会掉下来？ 为什么铁路列车上的车窗不能打开？ 本书包含了海陆空等11个主题场景，通过声音演绎交通工具是如何运行的，给孩子一种身临其境般的阅读体验。 不只是小朋友喜欢的车车书，更是一本趣味游戏书，还有不可不知的交通规则等知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 800
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帝京景物畧（全2册）谦德国学文库系列 全本全注全译
作者：[ 明]刘侗， [ 明]于奕正 等著 出版：团结出版社 日期：2022-02-01 纵观明末小品名著，《帝京景物略》算得上其中的佼佼者，它善以不寻常来写寻常，删繁就简，别开生面。《帝京景物略》重在记录明朝时北京的名胜景物，它将北京划分为“城北内外”“城东内外”“城南内外”“西城内”“西城外”“西山上”“西山下”“畿辅”八个区域。这八个区域内的山川园林、寺庙祠堂、亭台楼观、名胜古迹、风俗民情、花鸟虫鱼等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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云南民族文化传承与变迁卷·自由与禁忌——哈尼族奕车人婚恋制度研究
作者： 出版：云南大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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服务的细节098：餐饮创业实战4：三个菜品就能打造一家旺店
作者：【日】宇野隆史 出版：东方出版社 日期：2020-05-01 虽说如书名《三个菜品就能打造一家旺店》，会让读者误以为做餐饮原来如此简单，但当你仔细聆听这位老头讲述着他的创业史，和他告诉你的经营秘籍，你一定会深信不疑，个体餐饮店经营的就是人和人的关系。 本书作者告诉读者，任何时代，个体小店都是有未来的业态，时代越进步，越会让个体店大放异彩。热情周到的服务就是个体店*的武器，反过来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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最健康的蒸菜1688
作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 在第一章中，为您恶补一下蒸菜的理论知识，在做好蒸菜之前，先成为一个合格的蒸菜理论家吧。在第二章到第七章的内容中，我们根据不同的食材为您介绍蒸菜。从蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水产，到蒸甜品，以及菜饭合一、超级快手的蒸饭，每一章都有超多的美味菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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名厨名菜：潮州菜
作者：许美德 出版：广东科技出版社 日期：2016-11-01 本书由潮州菜名厨许美德执笔系统介绍潮州菜。按上菜排序︰先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烩，先清爽后煎炸，先名贵后家常的规律，再配合色、香、味、形、质的成菜原则，利用约20种烹饪技法，处理菜式。教程式编写，全书先概述潮洲菜的起源，烹调特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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我爱够味肉菜
作者：绿野仙踪 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-10-10 《我爱够味肉菜》中收录了作者博客中最受欢迎的百余道肉菜，包含了猪肉、牛羊肉、鸡鸭、鱼虾和其他肉菜五个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学，唇齿留香。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 297
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大众宴客菜1001例
作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2015-03-01 《大众宴客菜1001例》 本书精选多道适合用于宴客的菜肴，参照一般宴席的上菜流程，按前菜、汤品、主菜、主食来分类，最后还参照宴客人数的多少，推荐了不同的宴客菜套餐。要让自己与周围的人都能拥有更健康的体魄，宣扬节俭，体验生活，就不妨跟着本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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最特色的传统菜1688
作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 传统菜式是味觉基因的外向化表达，细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。本书以不同菜系的特点出发，在介绍其最具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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绍兴菜烹饪技艺
作者：徐海军 编著 出版：浙江工商大学出版社 日期：2015-10-01 饮食文化是我国传统文化的组成部分，绍兴菜又是饮食文化中不可缺少的重要内容。徐海军编*的《绍兴菜烹饪技艺》从大量的菜肴中，不但可以了解当地劳动人民的生活习俗，还体现了劳动人民的传统美德。本书根据绍兴地方志，结合绍兴菜的发展研究编写而成。可以作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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正宗潮汕菜精选
作者：肖文清 出版：广东科技出版社 日期：2016-02-17 本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，包括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等10几种厨艺技法，系统地图文结合介绍潮菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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住家菜，居然有一手
作者：居然 出版：广东南方日报出版社 日期：2016-04-30 国家高级公共营养师、新浪微博百万人气美食博主居然的私房菜秘籍：《住家菜，居然有一手》。精选将近60道家庭常见的菜肴、时令汤品和广式点心，精做、细做，道道下饭、道道美味，香味、色相、口感全是刚刚好，样样有着欲罢不能的家的味道。所谓菜式不用多， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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简简单单的百姓菜1688
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-10-01 本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味，又没有油烟，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、海鲜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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教学菜-川菜（第四版）
作者：赵品洁 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学菜:川菜第四版》由赵品洁主编，中国劳动社会保障出版社出版，《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学菜:川菜第四版》是全国中等职业技术学校烹饪专业教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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有营养的儿童菜1688
作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 关注儿童健康，从健康饮食入手：甘智荣主编的《最有营养的儿童菜1688畅销版1688经典系列》并不是简单的菜谱的堆叠，而是着眼于儿童饮食健康，针对不同年龄阶段的儿童的营养需求，分阶段为爸爸妈妈们精选海量儿童菜，既健康美味，又营养科学。 功效 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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外婆家的特色菜1688
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-09-01 本书在介绍最特色的烹调技法的基础上，精选了513道解馋的特色菜，足以让你垂涎欲滴。不论你是钟爱鲜香炒菜、原汁原味的蒸菜，还是爱好爽口开胃的凉拌菜、鲜美养生的靓汤，抑或花样百变的主食，书里都一应俱全，百味横陈，你都可以找到记忆中那期待已久的味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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营养省钱百姓菜
作者：林霖 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-01-01 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美 食是城市人的减压方式。再忙也要吃好，书中所选菜 品虽然原料和制作方法简单，却不失营养和健康，《 营养省钱百姓菜金版》在讲解做法的同时，辅以“ 专家点评”“大厨献招”和“适宜人群”，帮你为家 人科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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