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陕西旅游烹饪职业学院
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新编职业英语
作者：余璐 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-08-01 本教材在编写过程中，突出以下几个特色： 1.通过讲述将非遗文化和中国传统节日相结合的中国故事（Chinese story），引导学生加深对中国传统文化的理解，培养学生的文化自信，落实立德树人根本任务。 2.以就业为导向，紧密衔接职业技能大赛，突出实用性和吸引力。写作模块涵盖应用文写作和技能大赛两个部分，应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179 
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职业生涯规划（第四版）
作者：曹鸣岐 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以《国家职业教育改革实施方案》和《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》等文件为依据，以高素质技能人才培养为主旨，结合当前就业形势和职业教育特点编写而成。 本书贯彻党的二十大报告提出的“统筹职业教育、高等教育、继 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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职业与组织心理学
作者：王化田，刘伟，屈金照，萧爱铃 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-08-01 本书从心理学的视角出发，聚焦于职场中的热点话题与前沿趋势，系统探讨了职业与组织心理学中的经典理论与新兴议题。全书内容涵盖从人格与价值观到AI与人力资源等多元主题，旨在为当今复杂多变的职场环境提供科学的解读与实用的应对方案。不同于传统教材，本书深入探讨了工作与领导孤独感、情绪劳动等现代职场中的关键问题。同时，结合中国社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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工会理论与实践前沿报告.2019-2020
作者：复旦大学、上海工会管理职业学院 出版：天津人民出版社 日期：2021-09-01 本书一共收录了来自复旦大学和上海工会管理职业学院学者们的十六篇文章，从收录文章的多维度特征来看，本书是具有高度的综合性和前沿性的。从研究方向来看，本书涉及三大研究方向，一是马克思主义工人阶级理论与工会学说，二是劳动法、劳动社会学与劳动经济学，三是工会工作与职工队伍。从研究范式来看，本书既有典型的理论研究范式，也有科学规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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交通运输职业系列丛书—公交车驾驶员
作者：交通运输部职业资格中心 出版：人民交通出版社 日期：2021-09-01 本书为交通运输职业系列丛书之一，本书聚焦与人们日常生活息息相关的职业——公交车驾驶员，阐述了这一职业的发展史、职业特色、应具备的职业素质、职业保护、心理健康等，展望了这一职业未来的发展前景，文中同时穿插了部分公交车驾驶员的先进事迹。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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花境植物图鉴与设计运用
作者：上海浦林城建工程有限公司 上海城建职业学院 编著 出版：上海辞书出版社 日期：2024-10-01 花境是园林绿地中一种特殊的种植形式，不仅能丰富视觉效果、满足景观多样性，更以季相分明、色彩缤纷的多样性植物群落，保证了物种多样性。本书以中国首届进口博览会路口景观提升工程为基本素材，通过对上海周浦、三林、康桥、张江等处的40个花境点位的现场考察、记录和研究分析，收录了200余种花境植物（包括独本造型植物、观赏草、灌木及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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我的家在三江（绘本）
作者：柳州城市职业学院 三江侗族自治县文化馆 编绘 出版：广西教育出版社 日期：2024-11-01 不用铁钉，不画图纸，怎么用木头建造马胖鼓楼、程阳风雨桥？热闹的百家宴有哪些特色菜，动人的侗族大歌怎么演唱，激烈的斗牛比赛又有哪些精彩？小明与爷爷同游侗寨，展开一段丰富多彩的研学之旅。 绘本借鉴三江农民画风格，展现侗族木构建筑营造技艺等国家级非物质文化遗产风采，铺绘一幅又一幅生动绚丽的侗寨风情画。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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电力职业精神塑造
作者：四川电力职业技术学院 出版：中国电力出版社 日期：2021-04-01 电力职业精神教育是电力高职院校学生的一门思想政治必修课，更是高校课程思政建设的重要组成部分。课程以新时代社会主义核心价值观为指导，以工匠精神为新时代职业精神教育的切入点，聚焦电力企业职业精神中的责任、使命、规范、卓越的核心职业精神，将敬业、忠诚、责任、协作、执行力、创造力作为主要，按照教育要面向现代化、面向世界、面向未 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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中国旅游住宿业发展报告2021--大变局与新布局
作者：中国旅游研究院 编著 出版：中国旅游出版社 日期：2022-04-01 中国旅游研究院发布了《中国旅游住宿业发展报告2021》。报告指出，当前旅游住宿业发展面临变局，一是发展环境变局，二是住宿业市场格局变化。三是住宿产业格局变化。住宿企业化危机为机遇，积极应对挑战。新冠疫情和中美贸易摩擦对住宿业发展带来危机，并由此衍生的一系列挑战。面对挑战，住宿企业都将防疫防控放在首位，确保游客健康和安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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大学生职业规划与发展——职业规划与职业素养（第四版）
作者：刘聃 汤锐华 阮春高 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 本书为“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书是大学生职业规划与发展系列教材之一，基于国内外近年来对职业发展教育理论和实践的研究、多年的教学经验积累及广泛的用人单位调查资料编写而成。本书采用“理论引导与实践体验相结合”的教学模式，针对大学生关注的职业规划和职业素养两个主题，以理论引导为基础，设计丰富的实践体验活动，有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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湘菜美学概论（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：盛金朋，蔡鲁峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 “湘菜美学概论”是湖南省职业院校烹饪专业、餐饮类专业的一门核心课程。本教材从美的角度研究湘菜，共分为八章，分别是绪论、湘菜美学发展历史、湘菜美学基础、湘菜审美领域、湘菜美感、湘菜与盛器美、湘菜与意境美、湘菜与宴席美。 《湘菜美学概论》是湖南省职业(技工)院校餐饮、旅游、酒店等专业的一门极具地方特色的专业文化课程的配套 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的应用，以及基础汤、常见少司和配菜的制作。通过本教材的学习，让学生掌握西餐从业人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：赵建民，金洪霞，邢君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《中国饮食文化（第三版）》在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化的了解与学习兴趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国生态旅游与绿色发展报告（2021）
作者：马勇，中国旅游研究院生态旅游研究基地 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 碳达峰与碳中和背景下，生态旅游以人与自然和谐共生为准则，以环境保护为前提，以可持续发展为目标，注重生物多样性与旅游资源保护利用，为实现旅游业可持续发展开辟了一条具备可操作性的新途径。因此，全方位剖析生态旅游发展现状，厘清并掌握其发展趋势具有重要现实意义。 本书是中国生态旅游与绿色发展的年度报告，重点分析中国及生态旅游资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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近世代数（第三版）华东师范大学数学科学学院组编
作者：华东师范大学数学科学学院组韩士安，林磊，杜荣 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 《近世代数（第三版）》是普通高等教育“十一五”规划教材。《近世代数（第三版）》系统介绍了群、环、域的基本概念与初步性质，共分为三个部分。部分讲述群的基本概念与性质，除了通常的群、子群、正规子群及群同态的基本定理外，还介绍了群的应用。第二部分包括环、子环、理想与商环的基本概念与性质，特别讨论了整环的性质。第三部分讨论了域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王庆，张芝 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材共六个模块，包括湘点一体化教程导论、水调面坯类湘点制作、膨松面坯类湘点制作、 油酥面坯类湘点制作、米制品类湘点制作、杂粮及其他粉团类湘点制作，每个实训中包含了“原料配备”“制作过程”“成品特点”“制作关键”“评价标准”和“知识拓展”六个部分，突出地显示了湘点的技术和风格。 本教材是湖南省职业（技工）院校餐饮、旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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陕西“追赶超越”理论与实践
作者：中共陕西省委党校课题组 著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2018-12-01 该书从经济、农业、文化、民生、党建等角度分析、论述了陕西实现追赶超越的现状、问题，以及对策。主要内容是陕西追赶超越的战略目标和基本任务、新常态下扎实推进陕西经济持续健康发展研究、扎实推进特色现代农业建设、扎实加强陕西文化建设、扎实做好保障和改善民生工作的战略思考等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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中国烹饪（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商： 日期：月刊 中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊。 《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊 创刊25年来，《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2160
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