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上海市老年教育系列教材编委会
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教育研究方法（高等学校教育学专业教材）
作者：马治国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《教育研究方法》是高等学校教育学专业教材，本书的教育研究方法知识体系由教育研究方法概述、教育研究基础性技术理论、各种具体教育研究方法理论和教育研究成果表述理论四个部分构成，分为十六章、三十六节。其中基础性技术理论包括选题技术、选择教育研究变量的技术、陈述教育研究假设的技术、作文献综述的技术、抽样的技术和撰写教育研究计划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--中式技艺烹调
作者：邵志明 出版：中国旅游出版社 日期：2021-07-01 本书为上海旅专出品，上海市高职高专双一流专业规划教材、全国旅游高等院校精品课程系列教材之一。内容涉及中餐烹调技艺的生产工艺14个模块内容，各模块又分项目。从模块导读、能力培养、知识拓展三个方面介绍模块内容，从案例导入给予学生具象的认识，并注明资料来源，案例分析中列出相关的思考问题，引导学生积极主动思考。每个项目后面有知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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干部教育培训的教材体系建设研究
作者：王晓云著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-01-01 干部教育培训是干部队伍建设的先导性、基础性、战略性工程，在推进中国特色社会主义伟大事业和党的建设新的伟大工程中具有不可替代的重要地位和作用。教材是实施干部教育培训的载体，是干部教育培训质量的重要保障。本著循着“为什么建设”“建设什么”“怎么建设”的教材建设逻辑重点论析了新时代干部教育培训教材体系建设的理论依据与主要内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--调酒技艺
作者：王立进 出版：中国旅游出版社 日期：2021-02-01 本书是全国旅游高等院校精品课程&上海市高职高专一流专业建设系列教材中的之一。以酒吧从业人员岗位能力要求为出发点，以职业需求为导向，注重实践能力与理论素养并重为原则，设置教学目标和内容。共包含调酒师职业介绍、鸡尾酒和酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作等九个项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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护理教育导论（自考教材）
作者：孙宏玉 主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-04-01 本教材护理类自考学生使用，是根据全国高等教育自学考试指导委员会最新制定的《护理教育导论自学考试大纲》编写的自学考试指定教材。本教材分为6章：第一章绪论介绍教育与护理教育的基本概念，护理教育及其学科发展，护理教育的研究范畴、任务与研究方法；第二章护理教育基础理论介绍了行为主义理论、认知理论、社会学习理论、人本主义理论、成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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薛根生老年教育文集
作者：薛根生 出版：湖南师范大学出版社 日期：2021-12-01 作为全国示范老年大学，加强老年教育研究义不容辞。为此，长沙市老干部大学拟编撰《长沙市老干部大学老年教育论丛》系列丛书。此次拟出版系列书籍中的本，主要收录了老年教育专家薛根生同志从事老年教育工作20年的文字成果。分为学术论文、课题研究、辅导讲座、前言后记、计划构想、总结材料、编写建议、其他、附录等部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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青少年理财教育系列读本·理财小能手
作者：《理财教育读本》编委会 编 出版：湖南美术出版社 日期：2017-10-01 随着社会经济的健康发展和互联网 融合发展时代的到来，理财教育纳入国民教育体系开始成为国际社会国民教育的重要趋势。其中，对中小学生进行恰当的理财教育成为许多国家国民教育关注的重点。 在借鉴和吸收国外理财教育基本理念的基础上，在学习和参考国内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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青少年理财教育系列读本·理财通识
作者：《理财教育读本》编委会 编 出版：湖南美术出版社 日期：2017-10-01 随着社会经济的健康发展和互联网 融合发展时代的到来，理财教育纳入国民教育体系开始成为国际社会国民教育的重要趋势。其中，对中小学生进行恰当的理财教育成为许多国家国民教育关注的重点。 在借鉴和吸收国外理财教育基本理念的基础上，在学习和参考国内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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青少年理财教育系列读本·理财实操
作者：《理财教育读本》编委会 编 出版：湖南美术出版社 日期：2017-10-01 随着社会经济的健康发展和互联网 融合发展时代的到来，理财教育纳入国民教育体系开始成为国际社会国民教育的重要趋势。其中，对中小学生进行恰当的理财教育成为许多国家国民教育关注的重点。 在借鉴和吸收国外理财教育基本理念的基础上，在学习和参考国内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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高等师范院校专业基础课教材：教育心理学（第2版）
作者：全国十二所重点师范大学联合编写 莫雷 主编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-11-01 本书为高等师范院校教育专业和心理专业的学生设计，作为教育专业和心理专业的基础课教材。本书深度融合了教育心理学领域的最新研究成果，构建了一个既新颖又紧贴时代脉搏的知识体系。 本书融科学性、创新性、实用性为一体，全书共分为13章，即绪论、学习与学习理论、知识的学习、学习策略的学习、智力与创造力的培养、动作技能的学习、学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：何志贵，庄卓，杨静 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养教育专业的配套教材使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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古代汉语知识教程学习指导书 开放教育试点教材
作者：张双棣 著 出版：北京大学出版社 日期：2001-12-01 教育*人才培养模式改革和开放教育试点教材，本书分为“文字”、“词汇”、“语法”、“音韵”四个部分，以《古代汉语知识教程》为基础进行学习辅导。 文字部分，分五章，分别就汉字产生、字体演变、字形结构、应用发展、历史贡献等方面做阐述。 词汇部分，分六章，介绍词汇与文字的关系、词的意义、词汇发展等。 语法部分，共三章，介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 92
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中学竞赛数学 数学教育专业竞赛数学教材
作者：刘影，程晓亮 著 出版：北京大学出版社 日期：2015-01-01 《中学竞赛数学》是高等师范院校数学教育专业选修课竞赛数学的教材.它既覆盖中学数学的内容，又有高等数学的背景，更体现高等数学中解决问题的思想方法，是一本综合性、提高性、衔接性的教材.《中学竞赛数学》是在学生掌握了一定高等数学理论知识的基础上，根据中学数学教学工作的实际需要进行编写的，力求运用现代数学和高等数学中处理问题的 ... |
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
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黄酒文化概论（高等学校通识教育教材）
作者：彭祺，戚一冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《黄酒文化概论》稿基础理论知识内容丰富，语言优美全书主要分为11章，全面系统地介绍了黄酒历史、酿造工艺、包装与装潢及其营养价值，还有黄酒的品鉴、文化、产地和品种等内容。专著在介绍传统工艺和现代技术的同时，反映出了作者深厚的学术功底与独创的技术创新思维，并配套丰富的数字资源，以便读者更加立体的理解黄酒的酿造工艺等内容。本 ... |
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人工智能 入门（下）/大中小一体化人工智能通识教育教材
作者：江波，石义琦 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-08-01 本系列教材旨在为中小学以及高中生提供人工智能领域的系统性、普适性的学习内容，覆盖基础理论、核心技术以及实际应用，帮助学生在人工智能知识与技能上奠定扎实基础。 紧密结合中小学生以及高中学生的认知特点和学习需求，内容由浅入深，同一主题在不同学习阶段，内容深度从入门段、进阶段到高级段螺旋上升，同时注重理论与实践相结合，以激 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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人工智能 进阶（上）/大中小一体化人工智能通识教育教材
作者：江波，石义琦 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-08-01 本系列教材旨在为中小学以及高中生提供人工智能领域的系统性、普适性的学习内容，覆盖基础理论、核心技术以及实际应用，帮助学生在人工智能知识与技能上奠定扎实基础。 紧密结合中小学生以及高中学生的认知特点和学习需求，内容由浅入深，同一主题在不同学习阶段，内容深度从入门段、进阶段到高级段螺旋上升，同时注重理论与实践相结合，以激 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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人工智能 入门（上）/大中小一体化人工智能通识教育教材
作者：江波，石义琦 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-08-01 本系列教材旨在为中小学以及高中生提供人工智能领域的系统性、普适性的学习内容，覆盖基础理论、核心技术以及实际应用，帮助学生在人工智能知识与技能上奠定扎实基础。 紧密结合中小学生以及高中学生的认知特点和学习需求，内容由浅入深，同一主题在不同学习阶段，内容深度从入门段、进阶段到高级段螺旋上升，同时注重理论与实践相结合，以激 ... |
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人工智能 进阶（下）/大中小一体化人工智能通识教育教材
作者：江波，石义琦 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-08-01 本系列教材旨在为中小学以及高中生提供人工智能领域的系统性、普适性的学习内容，覆盖基础理论、核心技术以及实际应用，帮助学生在人工智能知识与技能上奠定扎实基础。 紧密结合中小学生以及高中学生的认知特点和学习需求，内容由浅入深，同一主题在不同学习阶段，内容深度从入门段、进阶段到高级段螺旋上升，同时注重理论与实践相结合，以激 ... |
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