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上海食品科技学校
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上海美影经典动画故事 黑猫警长之翡翠之星 下
作者：上海美术电影制片厂 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 上海美术电影制片厂经典美术片图文再现 它们是点缀夜空的恒星，用璀璨的光芒勾勒美丽的想象。 它们把真诚植入你的心里，用成长的养分滋养童真的气质。 它们是渲染时光的色彩，用殿堂级的成就铺陈庄重和辉煌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115 
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未来食品前瞻
作者：江凌，杨新泉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 穆斯塔法·巴伊拉姆和卡格拉·戈基尔马克利于2020年出版的著作 The Future of Food以独特的视角讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程食品、垂直农业、食品组学和火星食品等。此外，这本书还阐释了新技术在未来食品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。本书涉及范围广，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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新能源汽车电学基础与高压安全（配任务工单） 广东合赢教育科技股份有限公司
作者：广东合赢教育科技股份有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 新能源专业的重要专业基础课教材，教材彩印配二维码及课件。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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智能网联汽车计算平台测试与装调 北京和绪科技有限公司
作者：北京和绪科技有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 1. 顺应国家发展形势 在国家大力发展智能网联技术的背景下，本教材应运而生，旨在培养适应这一新兴领域的人才。随着智能网联技术的迅速发展，市场对专业人才的需求日益增加。本教材将帮助学生掌握前沿知识，提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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上海鲁迅研究：鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年
作者：上海鲁迅纪念馆 出版：上海社会科学院出版社 日期：2017-10-01 《上海鲁迅研究鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年》主要包括鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年鲁迅生平与作品研究鲁迅同时代人研究史料辩证鲁海漫谈我与鲁迅等主题，在这些主题下，计有20多篇相关研究，从不同的角度反映了目前国内外**前沿的国内外鲁迅研究状况。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 503
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上海美影经典动画故事 阿凡提的故事 卖树荫
作者：上海美术电影制片厂 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 上海美术电影制片厂经典美术片图文再现 它们是点缀夜空的恒星，用璀璨的光芒勾勒美丽的想象。 它们把真诚植入你的心里，用成长的养分滋养童真的气质。 它们是渲染时光的色彩，用殿堂级的成就铺陈庄重和辉煌 ... |
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上海美影经典动画故事 阿凡提的故事 比智慧
作者：上海美术电影制片厂 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 上海美术电影制片厂经典美术片图文再现 它们是点缀夜空的恒星，用璀璨的光芒勾勒美丽的想象。 它们把真诚植入你的心里，用成长的养分滋养童真的气质。 它们是渲染时光的色彩，用殿堂级的成就铺陈庄重和辉煌 ... |
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功能食品加工与检验实验
作者：张莉华，刘爱琴 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-01-01 本教材系根据功能食品及其综合实训课程标准的基本要求和课程特点编写而成。内容上涵盖功能食品功效成分提取分离、功能食品加工、功能食品理化指标检测、功能食品功效成分检测、功能食品评价等内容。本教材精心设计34个实验项目，每个实验按照学习目标、基本知识、实践训练、效果评价、问题情境和总结反馈等六个部分编写具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品粉体工程技术
作者：赵晓燕，于明，毛红艳 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、食品、医药、机械、农业等领域，贯穿了国民经济的各方面。超细化仅是粉体加工技术中的一种，超细粉体原料的应用领域远没有拓展，有很多空白的领域需要开发，在相关领域的应用将形**的技术创新点。食品粉体工程技术是指将粉体加工技术与相关食品科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品营养学（第四版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节，并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国工程科技2035发展战略·公共安全领域报告
作者：“中国工程科技2035发展战略研究”项目组 出版：科学出版社 日期：2020-05-01 科技发展,发展战略,研究报告,中国,公共安全,发展战略,研究报告,中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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二胡考级曲集 修订版 上海音乐家协会编 上海音乐家协会考级系列丛书
作者：上海音乐家协会 著 出版：上海音乐出版社 日期：2020-10-01 本书为上海音乐家协会音乐考级系列丛书中的一本，按照初级、中级、高级三部分分别收录了一到十级的练习曲目及乐曲，并在每首乐曲下面都一段演奏提示语，可助学生在练习过程中，更能抓住演奏要领，在考级中发挥好成绩。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖和甜味剂和糖果、烘焙产品等食品科学专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 食品物证检测技术，是食品安全体系的重要技术支撑，是食品安全监管和治理的重要手段。加强对危害食品安全的影响因素的了解，规范犯罪案件中食品物证的认识，开展针对食品中有毒有害物质的检验技术和方法的研究，对培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品感官评价
作者：叶淑红 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。每章后面有小节和思考题，便于读者总结和练习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国工程科技2035发展战略研究 ——技术路线图卷（一）
作者：中国工程科技2035发展战略研究项目组 等 出版：电子工业出版社 日期：2020-05-01 对中国工程科技未来20年发展路线的积极探索，为各级政府部门制定科技发展规划提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1564
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食品微生物检验技术（王晓峨）
作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控制技术、食品微生物实验室的质量控制、食品微生物检验样品采集和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品酶学
作者：林松毅，孙娜 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 《食品酶学》共八章。第一章为绪论，介绍酶的分类与命名、食品酶学发展历史、现状、发展趋势，以及食品酶学对食品科学的重要性；第二章为酶学基础，介绍酶的化学本质及组成、酶的结构组成、酶的催化机理、酶促反应动力学；第三章到第五章介绍食品工业常用的蛋白酶、糖酶、酯酶的催化机理、生产及其在食品中的应用等；第六章 ... |
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食品质量安全与控制技术
作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术，以嵌入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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