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集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇
作者:周世中, 党恩成, 郁培成 出版:西南交通大学出版社 日期:2011-11-01 《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册,本册为四季篇,主要内容包括:腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 640 ![]() |
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养小录(学海堂彩绘评注版) 古代吃货“圣经”,中华饮食文化集大成之作 新版
作者:顾仲 出版:万卷出版公司 日期:2018-07-01 全书译文精心翻译,加入了很多现代饮食养生的对比,能让现代人更好的了解和理解古时候的养生生活。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 239 ![]() |
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四川风味家常菜
作者:四川烹饪杂志社 出版:青岛出版社 日期:2018-08-01 让四川大厨教您做地道川菜,吃货们的川菜宝典,这一本就够了。 本书精彩内容看点: ★川菜调香妙招:巧用泡椒、泡菜、豆豉、豆瓣酱教你大厨不外传的增香秘诀; ★ ... |
詳情>> | 售價:NT$ 324 ![]() |
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教学菜——豫菜
作者:李茂华 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2018-06-01 1.主要内容:通过大量实例,讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴,制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴,制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴,制作冷拼类菜肴,制 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 234 ![]() |
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看图学烘焙 法式面包自学全书
作者:[法]鲁道夫·兰德曼 著,王萍 译 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-10-01 ● 轻松解锁法国国家厨师职业认证(CAP),揭开法式面包艺术的奥秘! ● 48款经典面包17款精致糕点14种基本食材9款基础面团6种整形手法,让面包烘焙不再高 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1229 ![]() |
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沙拉与果蔬汁(萨巴厨房)
作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-01-01 17年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 买来蔬果,挑喜欢的部分做成沙拉,剩下的榨成汁,这样 ... |
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焦作当阳峪窑古陶瓷标本
作者:卢华堂 著 出版:中州古籍出版社 日期:2019-03-01 中国古陶瓷研究会原会长、中国古陶瓷学会名誉会长、福建省考古博物馆学会副理事长、厦门大学教授叶文程载文称,这不仅是作者收藏、研究当阳峪窑陶瓷结出的硕果,也是河南省 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 3125 ![]() |
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发酵圣经:蔬果、谷物、根茎、豆类
作者:桑多尔?,卡茨[Sandor E.,Katz] 出版:中信出版社 日期:2020-04-01 ?荣获美食界的奥斯卡、美国餐饮业大奖比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价:关于发酵,你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 468 ![]() |
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食宪鸿秘
作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰 ... |
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洞天瓷韵—醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹
作者:湖南省文物考古研究所,醴陵窑管理所 编 出版:文物出版社 日期:2020-06-01 湖南醴陵窑是宋元明清时期的大型窑场,清末因创烧釉下五彩瓷而声名鹊起。2015年湖南省文物考古研究所对钟鼓塘窑址进行了发掘,出土大量瓷器等标本,以碗为大宗,釉色以青白釉为主,青釉次之,少量酱釉和双色釉瓷 ... |
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有些爱,不配倾城
作者:薇薇安 出版:新世界出版社 日期:2015-07-02 ☆此书是旅行必备之书,最佳睡前读本 ☆男女两性话题,犀利透彻,一语中的,又不失幽默, ☆有一种错过,叫作他刚出镜,你已杀青。人生不过如此,等朋友, ... |
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“四个全面”学习辅导丛书 破除金钱的魅与
作者:任洁,邓纯东 出版:红旗出版社 日期:2015-03-01 “天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。”对于金钱,有人趋之若鹜,有人弃如敝履。金钱,小可以成就个人事业,大可以提升国力。金钱的棱镜,折射出芸芸众生千姿百态。金钱无善恶之分,金钱观却有对错之别。在金 ... |
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小淘气快乐日记:一年级真好玩(注音?全彩?美绘版)
作者:狐狸姐姐 出版:北方联合出版传媒(集团)股份有限公司,春风文艺出版 日期:2012-01-01 《小淘气快乐日记:1年级真好玩(注音?全彩?美绘版)》内容简介:小豆豆、小朵朵系列畅销80余万册之后,曾经的小学老师狐狸姐姐送给小学低年级小可爱的快乐大礼包,让你爱上上学、爱上阅读、爱上写日记! ... |
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一只小猪
作者:【德国】 克里斯蒂安?杜达 出版:华东师范大学出版社 日期:2015-09-01 ★ 行云流水般的故事与插画将有趣、悲伤、温暖的情节交织在一起,讲述了一只小猪的得与失,却提醒着我们人生中责任二字的重要。 ★ 构图优美,色彩清新淡雅,看似随意 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 330 ![]() |
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可可·香奈儿的小黑裙
作者:[荷]安娜玛丽·凡·哈林根著·绘 林霄霄译 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2016-06-01 世界应关注女孩教育! 美国*夫人米歇尔奥巴马曾提到,世界应关注女孩教育,女孩教育不仅是一个国家安全的问题,还是一个紧迫的经济问题。关爱女孩教育,就是关注未来。 ... |
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自己动手做美味三明治
作者:〔韩〕朴善熙 著;李花子 译 出版:河南科学技术出版社 日期:2015-06-30 《自己动手做美味三明治》提供的并不仅仅是常规的三明治简餐,也不是国外电影中常见的在大街上随随便便可以买到的用以充饥的速食,而是追求营养、美味兼具美观的营养餐、早 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 299 ![]() |
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马克杯蛋糕(咸)
作者:琳恩.克努森 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-07-01 关注“蛋挞”微信,晒购书小票和朋友圈晒书截图,便可免费获得一只39元的蛋挞MM马克杯哦! 不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心,还是和他(她)分享的一份温暖 ... |
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享受吧,早午餐
作者:杨桃美食编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2016-08-01 早午餐,顾名思义,就是把早餐和午餐合起来一起吃。在快节奏的都市生活中,人们只有在周日或者假期才能好好地享受一番。在假期中睡个懒觉,醒来时已经快要中午,伸伸懒腰, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 299 ![]() |
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新版风味酱类生产技术
作者:郭朔,杜连启 主编 出版:化学工业出版社 日期:2016-09-01 《新版风味酱类生产技术》介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬、食用菌、肉类等为原料的酱类生产技术,以及以这些酱类为基料辅以各种其它辅料经过再加工的系列酱类制品生 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 293 ![]() |
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食在味道 金牌零基础家常菜(用常见的食材,做可口的烘焙甜品)
作者:闫燕 出版:吉林科学技术出版社 日期:2017-06-01 生活无外乎,衣食住行,而另一种说法却是柴米油盐,吃乃生活之根本,柴米油盐也象征每天吃饭这点事,吃饭必有菜,无论是宴客菜还是下饭菜都让你觉得不再是烦心事,原来下厨 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 287 ![]() |
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