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烹饪原料
作者：李顺发，杨小平，纪成 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括14个部分，分别是绪论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的品质鉴定与保管、动植物原料特征、植物性原料粮食、植物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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国之重器出版工程 船舶与海洋工程结构物强度
作者：孙丽萍，闫发锁 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2020-09-01 本书主要围绕船舶和浮式海洋平台强度的内容进行了论述，内容分为船体强度和海洋平台强度两部分。第1部分为船体强度，共6章，分别介绍了船舶的外载荷、船体梁的总纵强度、局部强度、扭转强度、上层建筑和应力集中；第2部分为浮式平台强度，共5章，分别介绍了平台的海洋环境载荷、锚泊定位系统、几种典型的深水浮式平台如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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察病指南
作者：[宋]施发撰 出版：中国中医药出版社 日期：2021-07-01 丹溪学派的传承与创新》是《浙派中医系列研究丛书》（专题系列）编撰工程中的一部重要著作，该工程得到了浙江省中医药现代化专项的立项支持（项目编号2020ZX002）。本选题对丹溪学派进行系列规范的整理研究，全面梳理该学派的传承脉络，挖掘丹溪学派形成的背景和学术渊源，探讨其主要学术思想和成就，以及对后世医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 160
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钢筋混凝土结构设计：拉压杆模型
作者：萨拉赫?艾尔-梅特沃利，陈惠发 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 本书是国内*介绍拉压杆模型方法的书，这一结构设计工具在混凝土结构细部设计中具有重要作用。原著作者萨拉赫教授及陈惠发教授都是国外这一研究领域的专家，书中详细介绍了拉压杆模型的原理及其在钢筋混凝土结构设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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中老年萨克斯管自修教程（简谱版）
作者：尹志发、尹升华编著 出版：现代出版社 日期：2023-01-01 v 国内少有的简谱版萨克斯管自学教材 中老年人自修萨克斯管的“首席指导师”！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国品牌建设报告（2022）
作者：国家发改革委产业发展司 出版：中国市场出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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给水排水用承插柔性及搭接焊接口防腐钢管T/CSCS 042-2023
作者：天津友发管道科技有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-06-01 本文件规定了给水排水用承插柔性及搭接焊接口防腐钢管的订货内容、接口型式、公称压力、尺寸、密封圈、重量、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装及质量证明书、运输和贮存。本文件适用于建筑与市政给排水、水利工程等领域内外表面为防腐状态的承插接口防腐钢管（简称钢管）；适用接口形式为承插双密封柔性接口（DN ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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日本战后派作家的战争体验与书写
作者：何建军 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-05-01 本书首先结合作品创作的历史文化语境，对野间宏、梅崎春生、大冈升平、武田泰淳、堀田善卫等战后派代表作家的战争小说进行解读，探讨其如何从自身的战争体验出发书写战争，描写战争的残酷及其给普通民众造成的肉体摧残和精神创伤。其次，在此基础上，对战后派战争小说的反战主题、人物形象、战争认知等进行综合性的探讨，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 800
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电子商务安全与支付（第三版）（21世纪高职高专规划教材·电子商务系列）
作者：屈武江，文继权 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-05-01 本书介绍了电子商务安全与支付方面相关的主要应用技术，以实用为目标，为从事电子商务安全和支付活动提供知识和技术基础。本书第三版在第二版的基础上进行了全新的设计，改变了第二版的章节式教材体例， 将教材内容规划为7个学习情境，每个学习情境设计学习目标、思维导读、学习情境任务 描述、子学习情境、实训项目、学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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训练思维力创造力
作者：缑继旺 主编 出版：团结出版社 日期：2020-03-01 本书通过视觉大发现、找不同、迷宫、拼图、记忆推理、涂色、绘画等多种孩子喜爱的游戏栏目的设置，为小读者奉上一场玩与学的游戏盛宴，在快乐的游戏中锻炼思维力、激发创造力，让思维力大爆发，让创造力大提升。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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看图说话写话
作者：缑继旺 主编 出版：团结出版社 日期：2020-03-01 怎样教孩子看图写话已经成为广大家长、老师感到困惑的问题。现行小学语文教材缺少作文教学内容，而一、二年级语文考核都会有“看图说话写话”的要求。本书的编写旨在帮助家长和老师解决这一问题，让孩子轻松、有趣、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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Excel在财务中的应用（21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材）
作者：屈武江 文继权 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-04-01 本教材分为8个任务，具体包括Excel基本操作、应用Excel建立会计凭证表、应用Excel登记会计账簿、应用Excel编制会计报表、应用Excel核算和管理工资、应用Excel管理固定资产、应用Excel管理应收账款、应用Excel进行财务分析。本书遵循高职高专学生的认知和学习规律，结合会计业务工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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读画琐录
作者：葛继慧著 出版：文化艺术出版社 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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创业基础
作者：主编 栗继祖 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书围绕大学生创业所需的基础知识、基本理论、基本方法和基本流程，以强调知识、理论和能力 “三位一体 ”的创业系统为基础构建基本内容和知识体系。全书共九章 ，主要内容包括创业型经济与创业、创业者与创业团队、创业机会识别与评价、商业模式、创业资源、创业计划书、创业融资、初创企业创立与成长、初创企业管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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国际中文教育研究报告（2020）
作者：宁继鸣 主编 出版：商务印书馆 日期：2022-01-01 《国际中文教育研究报告》是为适应事业发展、时代需求和政策调整，在历年《孔子学院研究年度报告》基础上编撰出版的年度系列成果。报告在原有研究基础上进一步扩大了文献来源，尤其关注国际中文教育研究的重要文献。《国际中文教育研究报告（2020）》从教学、发展、影响、案例等四个维度，对年度文献进行集成与梳理， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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综合管廊风险预警识别关键技术与应用
作者：宫大庆、张真继、刘世峰、欧阳康淼、刘忠良 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 数据为中心、以知识库为支撑、以技术集成为依托，面向应用服务 ... |
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国企改革与公司治理：中国探索
作者：王宏淼，仲继银，张小溪等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-10-01 中国国有企业治理已进人“多元化治理”阶段，“多元化”不仅表现为混合所有制背景下国有企业形态的多样性，利益相关者和治理主体参与决策及监督的广泛性，也体现在近年“分类监管”思路下的国资监管模式差异性和授权放权改革下国有企业微观激励机制上的灵活性，以及党的领导和党组织嵌入形成国有企业治理模式上的复合性。未 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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外科加速康复手册
作者：刘昌丹，肖继荣，龚腊梅，丁永艳 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 外科加速康复的核心内容是利用一系列具有循证医学证据的围手术期优化措施，来降低术后患者生理及心理上的应激，最终达到加速康复的目的。本书主要阐述外科加速康复的八项内容，包括围手术期疼痛管理、围手术期营养管理、围手术期肺康复技术、术中获得性压力性损伤的预防、术中低体温的预防、围手术期活动、围手术期静脉血栓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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