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河北省卫生厅食品安全与卫生监督处
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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成果。本书可作为本科院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍，让读者进一步加深对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模块：健康知识、健康技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品雕刻教程
作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细的制作案例讲解，指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品药品蓝皮书：食品药品安全与监管政策研究报告（2014-2015）
作者：上海市食品药品安全研究会 上海市食品药品安全研究中心 唐民皓 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-06-01 本书涵盖2013～2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与监管状况报告，围绕行业发展安全形势法律法规标准体系建设重大事件政策发展趋势等主题，全面梳理和分析食品（保健食品）、药品化妆品、医疗器械的发展现状、监管状况及发展趋势等重要问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 593
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品
作者：国家食品安全风险评估中心 等 出版：中国标准出版社 日期：2015-05-01 本书第一章首先介绍了特殊医学用途配方食品标准制定背景和起草过程，第二、三、四章分别对GB 25596-2010、GB 29922-2013和GB 29923-2013进行逐条释义，从标准实施的角度，指导企业和相关机构如何理解和落实标准的条款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 515
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食品安全监管与合规II：制度、问题与案例（人大教授胡锦光主编，达能、百胜等10个案例剖析，详解食安）
作者：胡锦光，孙娟娟 出版：中国海关出版社 日期：2024-04-01 《食品安全监管与合规II：制度、问题与案例》借助理论辨析与案例分享，阐述了我国食品安全监管与合规实践中存在的10个问题，并结合良好的实践案例，提出改进合规、优化监管的实务经验。这10个问题包括如何促进合规共识、加强风险防控、夯实过程管理、实现全程控制、创新监督抽检、改善食品营养、提升餐饮规范、管理进口食品、发挥专家作用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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农村食品安全手册
作者：赵小龙 张文强 袁瑞玲 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-04-01 俗话说:“民以食为天，食以安为先。”农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农村群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建设。 本书分别从食品与食品安全概述，正确认识食品添加剂，粮食、豆类食品的安全与卫生，蔬菜、水果类食品的安全与卫生，肉类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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无穷的彼处：2024年当代散文20家
作者：张莉 出版：湖南文艺出版社 日期：2025-06-01 《无穷的彼处：2024年当代散文20家》为2024年散文年选，由知名文学评论家张莉从各大重要刊物如《人民文学》《收获》《十月》《当代》《上海文学》等所发作品中慎重严肃挑选的20篇散文构成，这些散文既包括当代著名散文作家李敬泽、梁鸿鹰、赵瑜等人的作品，也包括新锐作家杜梨、向迅等人的近作，更有像阿依努尔?吐马尔别克这样以新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全监督管理学
作者：孙晓红，李云 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《食品安全监督管理学》是食品卫生与营养学专业、食品质量与安全专业的核心课程。本教材以开展食品安全监督管理工作所需的法律法规依据和技术手段为主线，共十一章，系统地介绍了食品安全监督管理的概念及食品安全监管的依据、手段、程序、调查取证和监督文书，食品安全管理概述和食品质量与安全管理体系，食品安全性评价与风险分析的技术与方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 472
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“两业”融合推动河北省制造业高质量发展研究
作者：马文秀 等 出版：经济科学出版社 日期：2024-07-01 《“两业”融合推动河北省制造业高质量发展研究》旨在构建国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，助推河北省持续优化产业结构、推进绿色转型和提升制造业竞争力，加快建设经济强省和美丽河北。 具体而言，《“两业”融合推动河北省制造业高质量发展研究》阐释河北省“两业”融合的内在机理与实现机制，测度与评价河北省 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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河北省强对流天气个例图集
作者：连志鸾，杨晓亮 著 出版：气象出版社 日期：2022-01-01 雷暴大风、冰雹、短时强降水等强对流天气空间尺度小、生命史短、突发性强、发展演□迅速、破坏力极大，常给工农业生产和人民生命财产安全造成严重威胁。本书筛选河北省100个强对流天气个例，重点分析各类强对流天气的特点、天气系统与灾害性天气的配置关系、探空曲线、□□图像、多普勒天气雷达、闪电定位等多种资料的特征，分类建立强对流天 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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河北省肉牛产业经济发展研究（2021—2022年）
作者：赵慧峰 等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书是在河北省农业农村厅的领导下，在畜牧产业处的指导下，河北省现代农业产业技术体系肉牛产业创新团队产业经济岗2021年和2022年的研究成果。产业经济岗课题组成员在对河北省肉牛产业全面调研的基础上，紧紧围绕河北省肉牛产业高质量发展重大问题和瓶颈进行研究，每周监测活牛和牛肉价格变化，每季度开展一次产业形势分析和成本收益分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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基本公共服务均等化评价研究：以河北省为例
作者：孙娜 刘政永 冯小翠 出版：九州出版社 日期：2025-01-01 本书以河北省的基本公共服务均等化为研究对象，首先对基本公共服务均等化相关概念、内涵及理论进行界定与分析;其次，对河北省基 本公共服务均等化现状、问题、区域差异及基本医疗卫生服务均等化差异进行分析;随后，依据《河北省“十三五”推进基本公共服务均 等化规划》，建立8个方面的基本公共服务均等化评价指标体系，运用全局熵值法 ... |
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河北省非物质文化遗产法律保护
作者：赵虎敬 出版：中国政法大学出版社 日期：2022-06-01 本书着眼于河北省非物质文化遗产的法律保护，内容主要集中于河北省非物质文化遗产与法律保护两大板块。 河北省作为一个文化资源大省，拥有内容丰富种类繁多的非物质文化遗产。 加强非物质文化遗产法律保护不仅是人类文化多样性保持的需要，对于促进地方经济建设和文化传承与发展也不可或缺。 明确河北省非物质文化遗 ... |
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河北省及京津地区公路里程地图册（2025版）
作者：人民交通出版社 出版：人民交通出版社 日期：2024-12-01 整体结构按照原里程分册的结构，包括河北省各地级市公路图。增加周边邻省交通图，文字部分以介绍旅游信息为主，图内增加旅游点位信息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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环境治理约束下经济高质量增长研究-（以河北省为例）
作者：李书锋等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-10-01 进入21世纪以来，中国重工业领域经历了前所未有的快速发展。然而，这种粗放增长模式也带来了环境污染问题。本书以河北省为例，首先深入研究和探讨了环境治理与经济高质量发展之间的相互关系。其次，通过建立数学模型，对河北省污染排放控制总量与经济增长过程中污染排放需求总量之间的矛盾进行了实证分析，力求探索出一条环境治理与经济高质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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食品安全监督管理学（于瑞莲）
作者：于瑞莲，王琴，钱和 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 本书是南京中医药大学、无锡市产品质量监督检验院、江南大学多位拥有丰富经验的一线教师及食品监管人员，深入调研和系统分析了当前国家食品安全管理政策与思路脉络，制定了本书内容，本书以现行的法律法规为依据，结合国内外食品安全监管的经验，以大食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。全书共分十章，分别为概述、食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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河北省建筑垃圾再生利用政策与技术汇编
作者：付士峰 张广田 出版：中国建材工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要分为三大部分，第一部分是对河北省建筑垃圾再 生利用政策的全面梳理。这部分内容介绍了河北省在建筑垃圾管理、再生利 用方面的政策法规，包括建筑垃圾的产生、分类、收集、运输、处理以及再 生利用等各个环节的政策要求。第二部分是梳理适用于房屋建筑、市政基础 设施、交通基础设施等各类工程建设的建筑垃圾再生产品，包括铺地材料 ... |
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河北省杂粮产业发展研究
作者：李顺国 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 本书以河北省杂粮发展现状为切入点，以产业融合理论、产业竞争力理论、产业组织理论以及交易成本理论为基础，对产业发展概况现状进行描述分析，并对目前产业发展中存在的问题以及产业竞争力不足的事实加以分析，对影响产业生产、加工、流通、消费、政策等方面的因素利用微观调研数据和宏观统计数据进行实证研究。最后根据河北省杂粮产业发展和竞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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