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西餐厨务与5S管理
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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苦闷的象征
作者：[日]厨川白村 著，鲁迅 译，陈智仁 编校 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-01-01 《苦闷的象征》是日本文艺理论家厨川白村的作品，1924年由鲁迅先生译介到中国，并且用作自己在北京大学、北京师范大学等上课的教材。 这是一部系统讲述人间苦与文艺创作的文学理论著作，全书共四章： 第一章讲述的是苦闷如何在创作者身上发挥作用。文艺创作就是造一个梦来治愈自己。 第二章讲述的是苦闷如何在鉴赏者身上发挥作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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倒叙日本史01：昭和·明治
作者：加藤阳子, 御厨贵, 佐佐木克 出版：商务印书馆 日期：2018-05-01 《倒叙日本史01：昭和?明治》分为两部分，以时间为断代依据，由今及古“倒叙”了明治前期和明治中后期到昭和初期日本国史面临的不同时代主题。 《昭和—明治：遭遇挫败的政党政治》回溯了明治中后期到昭和初期，日本在两次世界大战的外部动荡背景之下，国内政治的重要历程，即政党政治的兴起和挫败。无论是战前或是战后，政党政治始终在挫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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城市餐厨垃圾处理与资源化
作者：魏泉源，吴树彪，阎中 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 随着我国经济快速发展及人民生活水平的不断提高与升级，餐厨废弃物的产生量也逐年递增，其处理处置已成威胁食品安全和制约城市发展的一大问题。餐厨垃圾兼具废物与资源的双重特性，大量餐厨垃圾造成了环境污染和生态破坏，但若加以合理利用，可以变废为宝成为有用的资源，因此，餐厨垃圾的资源化处理利国利民。 《城市餐厨垃圾处理与资源化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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2020日日三餐厨事纪
作者：叶怡兰 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 本2020年私厨美食日历，内容源自厨界女神、享乐派美学生活家叶怡兰的二十年私厨秘笈，收录366道家庭食谱和厨事妙招，大到名厨料理，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，季节食材的料理方式，厨事经验和独门诀窍全收录其中，为每日下厨提供灵感。附送冰箱贴，方便做饭时贴于冰箱、抽油烟机或碗柜上，随 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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厨余垃圾固态残余物腐熟后绿化用改良材料质量及施用要求 T/CHSLA 10007—2022
作者：中国风景园林学会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-06-01 本文件规定了厨余垃圾固态残余物腐熟后绿化用改良材料 （以下简称绿化用改良材料）的术语和定义、质量要求、采样要求、合格判定、施用要求、检验规则及包装、标识、运输和储存。本文件适用于分类分拣后的厨余垃圾经无害化处置、规范化处理产生的固态残余物，腐熟后用于绿化的改良材料。本文件主要内容包括：1.范围；2.规范性引用文件；3. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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星厨的独家意式料理
作者：[意]米娅·曼戈利尼[意]弗兰切斯卡·曼托瓦尼 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-10-01 《星厨的独家意式料理》介绍了常见的250余种意大利料理的步骤详解（包括成功制作面团、玉米粥、烩饭、多种酱汁等等）。它是一本非常有教育意义的书，全面完整地展示了意大利料理的制作方法，适合热爱意大利饮食文化和学习意大利料理的厨师读者。 《星厨的独家意式料理》分为三部分：*部分详细分步讲解意式烹饪的所有技术；第二部分用精美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1688
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中国百厨轻奢美食
作者：张正龙 出版：上海科学普及出版社 日期：2017-03-01 由张正龙所*的《中国百厨轻奢美食》汇集全国 各地百多位名厨的拿手菜品，以融合、创新、轻奢为 主题，图文并茂地展示了名厨们的成果。全书内容以 一名厨师一个菜品的形式，将每个菜品的制作原料、 制作过程、制作要点以及该菜品的特点呈现给读者， 能让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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华为系列故事：一人一厨一狗
作者：田涛 等 主编 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-01-01 《一人一厨一狗》讲的是在印度洋上有一个叫科摩罗的小岛，以前*贫穷，一天只有一小时能用电，当时华为公司只有一名员工在这个岛上，有一条狗陪他，为了改善后勤生活，后来又增加了一名 厨师科摩罗后来成为非洲地区5G信号最好的国家。华为人讲述自己的故事，本书中还有二十多位华为人与您分享他们奋斗的过去。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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粤厨宝典 砧板篇（升级版）
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-03-01 本书编排图文并茂，趣味横生，突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及各种禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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冰火魔厨典藏版1
作者：唐家三少 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-01-01 现在你需要的是机缘，如果能在特殊的情况下，将你的冰、火两种魔法元素真正的融合在一起，那么，你就会真正的成为大陆上一个冰火同源魔法师。你刚才不是说过悟么？想融合它们，就需要你自己去领悟了。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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冰火魔厨典藏版2
作者：唐家三少 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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冰火魔厨典藏版4
作者：唐家三少 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-04-01 本册中，念冰留在洞中，成了火龙王加拉曼迪斯的专属厨师。在与火龙王加拉曼迪斯同行的途中，他从火龙王加拉曼迪斯那里学到了拟态魔法的奥义，并获得了圣耀和璇玑两把神刀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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餐芳记：一部厨中花间集
作者：蓝紫青灰 出版：山东文艺出版社 日期：2021-06-01 古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。 全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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冰火魔厨典藏版6
作者：唐家三少 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-07-01 五国新锐魔法师大赛上，自然魔法与先天领域等特殊能力出现，念冰对魔法世界有了更多的了解。决赛中，面对异常强大的千幻冰云，念冰艰难取胜，并得到了大地生长的旋律——长生刀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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冰火魔厨 典藏版7
作者：唐家三少 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-07-01 苏醒后的念冰动身前往冰月帝国，为了龙灵，他决定帮助冰月帝国七皇子燕风登上皇位，就在他一筹莫展之际，他却惊讶地发现，自己竟然已经成了血狮教的教主，但是，这个教主并不好当，他将面对的，是来自血狮教三名魔导师、三名武圣以及一名魔武圣共七位长老的考验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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冰火魔厨典藏版8
作者：唐家三少 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-08-01 在念冰的帮助下，燕风打败其他几位皇子，感动了燕天南，终于登上冰月帝国的帝王之位，变天计划圆满成功。念冰功成身退，继续为救回父母而努力着。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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冰火魔厨典藏版9
作者：唐家三少 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-09-01 在矮人战士舄卤的帮助下，念冰终于来到了生命之神卡奥所说的第三座山，一个女人出现了，只是，她的身上充满了可怕的气息……念冰想要完成卡奥交代的任务，就必须击败这个女人，得到天香果。死亡和生命的交替，念冰能否重新获得生命力？艰难的旅程开始了！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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冰火魔厨典藏版10
作者：唐家三少 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-10-01 凤族的凤凰大典开始了，想要弄清冰凤现、凤凰升这六个字究竟代表着什么，以及凤族在凤凰大典后会变成什么样子，念冰与凤女必须费一番心思。念冰与冰雪女神祭祀的约定在大典结束后两个月到期。十年的仇恨将在与冰雪女祭祀的终极一战中爆发出来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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冰火魔厨典藏版11
作者：唐家三少 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-12-01 面对默奥达斯封印之瓶带来的危机，念冰迅速做出反应，灭山行动、诛神弩、与邪主达成协议。神人们到来之时，开启封印的仪式也已开始，而真正负责开启封印的并不是邪月，而是他的女儿幽幽。念冰要面对的，是龙王们和神人。针对遗失大陆归来的大战已经展开。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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