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中国科学院上海营养与健康研究所
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上海卫生健康政策研究年度报告（2022）
作者：上海市卫生健康委员会，上海市医药卫生发展基金会，上海市卫生和 出版：科学出版社 日期：2023-05-01 《上海卫生健康政策研究年度报告.2022》是《上海卫生健康政策研究年度报告》（简称“绿皮书”）系列的第十一辑，该绿皮书由上海市卫生健康委员会、上海市医药卫生发展基金会、上海市卫生和健康发展研究中心（上海市医学科学技术情报研究所）联合组织编写，自2012年起每年出版一辑，定位于打造上海卫生健康政策信息发布的“制高点”、医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1938 
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上海卫生健康政策研究年度报告（2023）
作者：上海市卫生健康委员会，上海市医药卫生发展基金会，上海市卫生和 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 本书是《上海卫生健康政策研究年度报告》（简称“绿皮书”）系列的第十二辑，该绿皮书由上海市卫生健康委员会、上海市医药卫生发展基金会、上海市卫生和健康发展研究中心（上海市医学科学技术情报研究所）联合组织编写，自2012年起每年出版一辑，定位于打造上海卫生健康政策信息发布的“制高点”、医改成效评价的“权威版”和卫生健康政策导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2040
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当代上海研究论丛（第6辑）：庆祝中华人民共和国成立75周年
作者：当代上海研究所、上海市地方史志学会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-09-01 2024年是中华人民共和国成立75周年。在新的历史坐标上，有展望更新，也应有记忆留存和经验的研究总结。本书全面展现1949—2024年中华人民共和国的“上海贡献”“上海经验”“上海智慧”“上海引领”，涉及政治经济、社会文化、艺术、生态文明等各方面，亦对上海如何继续当好“排头兵、先行者”进行了研究和探讨。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国科学院统计年鉴2022
作者：中国科学院发展规划局 出版：人民出版社 日期：2023-02-01 《中国科学院统计年鉴》（2022）是一部全面反映中国科学院科技工作和各项事业发展的资料性年刊。本年鉴收录了全院及院属各单位2021年的统计数据以及历年全院主要统计数据。内容分为13个部分，即:学部，机构，人员，经费，基本建设，科技活动，人才培养与引进，高等教育，专利、科技论文、获奖成果，院、所投资企业开发经营活动，科技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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中国科学院统计年鉴2023
作者：中国科学院发展规划局 出版：人民出版社 日期：2024-01-01 《中国科学院统计年鉴》（2023）是一部全面反映中国科学院科技工作和各项事业发展的资料性年刊。本年鉴收录了全院及院属各单位2022年的统计数据以及历年全院主要统计数据。内容分为13个部分，即:学部，机构，人员，经费，基本建设，科技活动，人才培养与引进，高等教育，专利、科技论文、获奖成果，院、所投资企业开发经营活动，科技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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卤水和盐的分析方法（第三版）
作者：中国科学院青海盐湖研究所 出版：科学出版社 日期：2025-07-01 盐湖，这颗镶嵌在地球表面的璀璨明珠，是历经亿万年地质演化形成的战略资源宝库。经过几代人六十余年的艰苦创业，我国盐湖事业取得了举世瞩目的辉煌成就，建立了****盐湖产业基地。《卤水和盐的分析方法》已成为广大从事盐卤研究的科技工作者、盐湖产业工作者不可或缺的工具书，被业内称为“蓝宝书”。《卤水和盐的分析方法（第三版）》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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植根厚土 笃行致远——郑厚植院士文集
作者：中国科学院半导体研究所 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《植根厚土 笃行致远：郑厚植院士文集》梳理和总结中国科学院院士、物理学家郑厚植先生近60年从事物理学领域科研活动的历程。主要包括郑厚植院士生活和工作的珍贵照片、有代表性的研究论文、科研评述、学术咨询、自传等内容。郑厚植院士是我国著名的物理学家，在理论及应用方面对半导体低维量子结构中的新效应进行了系统的研究，并取得多项重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2958
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科技自立自强之路--中国科学院人的75个首创故事
作者：中国科学院 出版：科学出版社 日期：2024-10-01 从“向科学进军”到“建设创新型国家”，从“创新驱动发展”到“建设科技强国”，党领导我国科技事业走出了一条中国特色自主创新、自立自强之路。一代代科技工作者不畏艰难，敢为人先，勇攀高峰，“上天、人地、下海”，基础研究、关键技术、大国重器……一项项“国内*个”打破国外封锁、夯实自主创新之基，一个个“国际*次”突破科技前沿、彰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国科学院上海生命科学图书馆古籍普查登记目录
作者：《中国科学院上海生命科学图书馆古籍普查登记目录》编委会 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2020-10-01 本书收录中国科学院上海生命科学图书馆所收藏古籍3306部（含复本），4万余册，丰富的中医古籍是我馆古籍馆藏的一大特色，包含了医经、医案、本草、方论等中医各类，如元后至元五年（1339）胡氏古林书堂刻本《新刊黄帝内经灵枢》十二卷、明成化十八年（1482）春德堂刻本《医林类证集要》十卷、明嘉靖二十九年（1550）刻本《急救 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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认识健康
作者：中国健康教育中心 出版：人民卫生出版社 日期：2024-03-01 健康素养是指个体获取、理解和处理基本的健康信息和服务，并运用这些信息和服务做出正确健康决策，维持和促进自身健康的能力。“居民健康素养水平” 成为《健康中国行动（2019—2030年）》的效果性评价指标。本书以健康问题为导向，向社会公众宣传普及健康知识和技能，共8章，分别从认识健康、饮食与健康、运动与健康、烟草与健康、饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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Emma姐姐说营养
作者：Emma姐姐说营养 出版：中华医学电子音像出版社 日期：2022-06-01 本书围绕基础营养、人群营养、营养与慢性病预防这 3 条主线，就人体必需营养素、食物中的生物活性成分、不同人群的营养需求、常见生活方式及慢性病的预防等人们普遍关心和关注的话题予以分享，同时介绍了体重管理、益生菌、饮食模式等营养健康知识。作者秉承“大健康时代，先拥有素养，再讲究营养”的理念，通过新颖且独树一帜的科普风格和语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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战疫纪事（上）——上海卫生健康系统抗击新冠肺炎媒体大记录
作者：上海卫生健康委员会 出版：文汇出版社 日期：2020-05-01 新型冠状病毒肺炎疫情是今年席卷全球的一次重大突发公共卫生事件。面对来势汹汹的疫情，按照习近平同志为核心的党中央指示，在上海市委、市政府的领导下，在上海市防止新冠肺炎领导小组的指挥下，上海全体卫生健康系统人员与全市人民一道，并肩作战，万众一心，众志成城，同疾病展开了顽强的斗争。本书分成应急响应、疫情防控、医疗救治、驰援武 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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母婴营养与健康
作者：冷友斌 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 生命早期1000天是婴幼儿生长发育的关键时期，此时期的营养和健康对于儿童的生长发育和未来健康状况有着重要的影响。《母婴营养与健康》旨在为读者提供生命早期1000天关乎母婴营养与健康领域的最新科学研究进展，从生命早期1000天脑发育过程及影响因素、孕妇和哺乳期母亲营养需求及健康调节、母乳成分与健康、婴幼儿生长发育特点及营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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运动营养与健康
作者：王茹，常翠青 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 本教材是普通高等教育体育学一流本科专业系列教材之一，通过对运动营养与健康概述、营养素与健康、运动营养与能量等基础知识的介绍，从肥胖症、血脂异常、糖尿病和高血压等慢性疾病的定义、流行现状与趋势、危害、评估方法、病因、机制、运动干预措施和营养干预措施等多方面提供科学而实用的慢性疾病防治知识。全书注重实践，引导学生根据居民身 ... |
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膳食营养与健康
作者：谢世平、朱春兰、生吉萍、朱玉焕、刘金平 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《膳食营养与健康》倡导健康饮食新思路，是健康管理专业和食养配餐专业的核心必修课程，旨在指导学生传承“民以食为天”的智慧，传播“食以安为先”的文化，推广“养以食为本”的理念，从而增强中华民族优秀饮食文化自信，为促进人民身心健康做出贡献。 《膳食营养与健康》以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线，贯穿了不同时期饮食文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
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主动健康与蜂产品营养
作者：邵兴军 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-03-01 本书基于细胞健康与中医健康理论，深入探讨了蜂产品在促进主动健康方面的基础作用。同时，系统梳理了国内外学者关于蜂产品对主要慢性病防控作用的最新研究成果，全面展现蜂产品及其制品在保健与医疗领域的潜在价值。此外，基于养蜂业的经济价值与生态价值，提出了加速养蜂业发展新质生产力以及推动蜂产品行业高值化发展的有效策略，为养蜂业的现 ... |
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饮食营养与健康
作者：陈晓敏，凌志远 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本书紧扣最新餐饮类专业人才培育标准和岗位工作内容，形成了五大模块布局，突显餐饮类职业岗位的核心工作内容；15个项目由学习任务和训练任务组成，充分体现理论知识与实践应用相结合，学以致用。本书内容和形式多样，配有图表、图片、视频、案例等，扫描书内二维码可在线答题，观看视频，实现了线上线下融合学习。 本书既可以作为高等职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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健康管理：营养的科学与艺术
作者：侯欢，沈爱群，张夏竹 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 不少慢病人群在营养方面陷入同一个误区：误以为少吃肉少吃油能够保健康，其实这样造成了蛋白质缺乏性营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。本书的特点有1.来自一线实践，以35个案例为切入点，组成27篇小文，浅显易懂、真实可信；2.抽丝剥茧式的叙述方式，以讲故事为主，将大健康理念融入故事， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食用菌营养健康功能的现代研究
作者：张劲松 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-12-01 食用菌富含人体所需的七大营养素(蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素)，而且其营养素的比例符合21世纪健康食品的标准，即高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、富含矿物质、富含维生素，对人体健康具有重要意义。 本书精心挑选了我国主要的30种食用菌，系统介绍了其活性成分、药理作用及其产品和应用方面的研究结论和重要进展，以 ... |
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