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养生堂膳食营养课题组 编
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威廉姆斯基础营养与膳食治疗(第16版)(翻译版)
作者:江波,陈伟 著 出版:人民卫生出版社 日期:2025-07-01 本书是营养学领域的经典教材,是营养学教育与临床实践的重要参考书。本书基于**科研成果和循证指南,涵盖营养学基础原理、全生命周期营养、社区与公共卫生、临床营养治疗四大核心模块,被广泛用于护理、营养学及医学教育领域。本书内容紧跟学科前沿,包括膳食参考摄入量(DRI)、美国居民膳食指南、肥胖遗传学、运动营养等热点议题。本书设 ... |
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老年人膳食营养保健
作者:赵琼 出版:科学出版社 日期:2022-12-01 本教材根据《国民营养计划(2017—2030年)》《健康中国行动(2019—2030)》《老年营养改善行动(2022—2025年)》及国家的养老政策,参考《中国居民膳食指南(2022)》《中国老年人膳食指南(2022)》,在保证科学的基础上,突出了语言的通俗性和内容的实用性。本教材具有专业针对性强、紧密结合岗位知识和职 ... |
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膳食设计和营养管理
作者:杨月欣 出版:人民卫生出版社 日期:2023-05-01 围绕膳食营养和烹饪营养相关问题,侧重于营养师在烹饪营养方面应掌握的基本概念、理论和实践技能,是用于备考注册营养师或注册营养技师的考生的参考书。全书共八章,章:概论,主要详述全书内容、基本概念发展、学习和研究方法;第二章:食物营养,侧重食物的化学和营养成分;第三章:食物的特征,介绍食物的色泽、气味、味道和质构及其在烹饪中 ... |
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中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2023版)
作者:中国营养学会 著 出版:人民卫生出版社 日期:2024-09-01 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)的研究和制定,是营养科学理论和实践的核心工作,为指导国人合理营养,预防营养缺乏和过量提供了重要的参考标准。本书为《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》的速查精简版,主要包括各种营养素参考摄入量的具体数值和相关列表。内容涵盖中国居民膳食能量需要量、膳食蛋白质参考摄入量、膳食 ... |
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中国居民膳食指南(2022)(科普版)
作者:中国营养学会 出版:人民卫生出版社 日期:2022-10-01 中国居民膳食指南(2021)(科普版),为大众阅读版本,但是同样坚持的基本思路是提供最基本、科学的健康膳食信息,突出本书作为专业版膳食指南配套用书的指导性和辅助性,不强调知识体系的完整性,更突出大众阅读的适应性。主要内容延续2016版的大体构架,为百姓提供正确的营养知识,养成良好饮食习惯,有助于提高国民健康素养。 ... |
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中国儿童青少年膳食营养摄入与超重肥胖状况
作者:中国学生营养与健康促进会 主编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2022-05-01 ... |
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中国宠物营养与喂养指南
作者:中国营养学会伴侣动物营养与食品分会 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 宠物作为伴侣动物,在人们的生活中扮演着重要而独特的角色。随着我国宠物行业的繁荣发展,宠物数量不断增多,宠物的营养与健康成为近年来民众高度关注的问题。宠物营养与人类营养一样,应该全面均衡,并满足在不同生命周期的特定需求。 《中国宠物营养与喂养指南》详细介绍了猫狗全生命周期发育特点、营养健康问题、营养需求、科学喂养、宠物 ... |
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对症食疗——汤·粥·蜜
作者:养生堂膳食营养课题组 编 出版:江西科学技术出版社 日期:2013-06-01 本书以常见的疾病和保健养生美容诉求为主线,介绍了多个养生保健食疗方。这些食疗方均来自于我国传统中医,历经数千年无数次的验证。同时,在选方时,我们注重可操作性,尽量选择材料易得,制法简单的。 ... |
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对症食疗——醋·蛋·茶·酒
作者:养生堂膳食营养课题组 编著 出版:江西科学技术出版社 日期:2013-06-01 本书中所选方剂疗效确切,经济实用,简便易行,涉及内科、外科、妇科、儿科、五官科等120余个病种,以及在美容养生方面的应用。以平常之物,获神奇之效,是广大群众贴心实用的家庭保健用书,被誉为“健康守护神”、“最贝的家庭医生”。 ... |
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营养膳食大全+食疗菜汤粥(全2册)四季饮食指南营养膳食知识百科中医养生大全食谱调理营养健康百科全书
作者:, 出版:中医古籍出版社 日期:2024-08-01 ... |
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老年营养与膳食指导(职业教育健康养老专业系列教材)
作者:罗清平等 出版:复旦大学出版社 日期:2025-06-01 本书为职业教育健康养老类专业教材,可供智慧健康养老服务与管理、老年保健与管理等专业使用。根据相关教学标准,遵照模块化项目式任务型模式,以老年人营养筛查评估、老年人营养膳食设计、慢病老年人营养膳食指导、老年营养膳食管理为模块,提取典型工作任务进行编写。本书编写针对职业教育学生实际,遵循职业教育理念(产教融合、学徒制、项目 ... |
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营养与医疗膳食学(第2版/创新教材)
作者:胡雯 出版:人民卫生出版社 日期:2022-06-01 1.本书紧紧围绕”医疗膳食”主题进行整理,内容丰富多彩。阐述了各类营养素在烹饪中的变化原理。对医院基本膳食的规范化分类介绍,并涉及医院膳食中相关疾病营养治疗膳食,包括呼吸、心血管、消化、泌尿、血液、内分泌系统疾病等,详细阐述了针对不同疾病适用的营养治疗原则及医疗膳食制备范例。 2.图文并茂,简单实用,就每一疾病均有实 ... |
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中国肿瘤患者膳食营养建议(专业版)
作者:于康 出版:人民卫生出版社 日期:2022-05-01 【1】肿瘤与营养总论。【2】肿瘤患者营养状况及膳食摄入多中心调查(31个省市自治区)。【3】不同治疗阶段的营养支持治疗。【4】不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持。【5】不同部位肿瘤患者的营养支持治疗。【6】肿瘤患者营养误区—常见肿瘤营养问题等六个方面进行系统阐述,反映肿瘤营养研究和临床实践的最新成果,为广大医护人员,特别 ... |
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婴幼儿营养与膳食管理(第二版)(新编21世纪职业教育精品教材)
作者:张婷婷 刘芳 刘欣 出版:中国人民大学出版社 日期:2025-03-01 本教材按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成,共分六个项目:婴幼儿的能量及营养素需求、婴幼儿的营养状况评估、0~6月龄婴儿的喂养、7~24月龄婴幼儿的喂养、学龄前儿童的膳食、托幼机构的食育。本教材突出以下特色:校企合作开发,注重实用性;紧跟时代步伐,科学性与前瞻性并重;突出自主学习,数字化资源多 ... |
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中国肿瘤患者膳食营养建议(科普版)
作者:于康 出版:人民卫生出版社 日期:2022-05-01 【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展,展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同 ... |
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科学食养 健康成长:初中生营养健康手册
作者:中国疾病预防控制中心营养与健康所 出版:中国人口出版社 日期:2025-01-01 初中学生正值青春期,而青春期是人一生中最有活力的时期,也是孩子们汲取各类信息,形成自我认知、行为方式的关键阶段。本书作者抓住孩子青春期这一关键阶段,用孩子的语言回答孩子们的营养困惑,用孩子的视角帮助孩子们树立正确的营养观、健康观,形成正确的营养认知,改变饮食行为,让其受益一生。 本书的第一版于 2013 年出版。 ... |
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Emma姐姐说营养
作者:Emma姐姐说营养 出版:中华医学电子音像出版社 日期:2022-06-01 本书围绕基础营养、人群营养、营养与慢性病预防这 3 条主线,就人体必需营养素、食物中的生物活性成分、不同人群的营养需求、常见生活方式及慢性病的预防等人们普遍关心和关注的话题予以分享,同时介绍了体重管理、益生菌、饮食模式等营养健康知识。作者秉承“大健康时代,先拥有素养,再讲究营养”的理念,通过新颖且独树一帜的科普风格和语 ... |
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膳食指南科学证据和方法学研究
作者:中国营养学会膳食指南工作委员会 出版:人民卫生出版社 日期:2019-10-01 研究包括:理想膳食模式研究,我国居民食物消费、营养与健康现状分析,《中国居民膳食指南(2007)》消费者知晓和需求情况调查评估,世界各国膳食指南研究比较以及《中国居民膳食指南》修订工作程序等。该研究报告是我国首次对指南修订工作科学依据进行汇总,对修订程序经验进行总结的指导性文件,通用性强,对各国膳食指南制修订都有一定的 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿膳食营养素参考摄入量
作者:杨振宇、丁钢强、王杰 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-08-01 本书回顾了婴幼儿膳食营养素参考摄入量的发展历史、基本理论和确定方法,分别介绍了婴幼儿能量、宏量营养素、矿物元素和维生素的参考摄入量确定原理和方法,比较了国内外婴幼儿营养素参考摄入量,为未来研究婴幼儿营养素参考摄入量提供科学依据。本书可为营养科技工作者和儿童保健人员开展婴幼儿营养科研和膳食咨询指导提供科学依据和参考,同时 ... |
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营养与膳食
作者:朱兵,孙艳 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-03-01 本书在内容编写上力求创新,与以往教材有所区别。一是保留部分经典内容,保留营养学基础、中国居民膳食指南解读、各类健康人群的营养内容;二是根据现代健康管理的理论,首次引入营养管理的概念和内涵。增加了营养与人体健康关系的相关内容,阐述了现代健康与亚健康的观念,讲述营养与四种主要人群即健康人群、亚健康人群、特殊人群以及疾病人群 ... |
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