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北京新东方烹饪职业技能培训学校刘云泽
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中式面点师(技师、高级技师) 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者:国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-03-01 本书依据《国家职业技能标准中式面点师(2018 年版)》的要求,按照标准、教材、试题相衔接的 原则编写,介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识,涉及风味面点制作、菜单设计 与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容,并配 有模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 254 ![]() |
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西式烹调师(技师 高级技师) 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者:国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-02-01 本书依据《国家职业技能标准 西式烹调师(2018年版)》的要求,按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了西式烹调师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识,涉及原料加工及腌渍、冷菜烹调、热菜烹调、菜单设计、指导与创新、经典菜肴制作与创新、宴会设计与菜单制订、厨房管理等内容,并配有模拟试卷及答案。本书理论知识与技能训 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 407 ![]() |
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人工智能训练师(数据标注员)(五级 四级)-职业技能等级认定培训教材
作者:上海职业技能等级认定培训教材编委会 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2023-10-01 教材的内容框架以《人工智能训练师》国家职业技能标准为根本依据,拟按照数据标注员(五级、四级)和人工智能算法测试员(三级、二级、一级)两个工种分为两册。数据标注员分册的内容主要包括训练师职业概述,Python基础知识,数据采集和处理运用,数据标注,智能系统运维等内容;人工智能算法测试员分册的内容主要包括人工智能算法基础知 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 275 ![]() |
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全国职业院校技能大赛教学能力比赛获奖作品评析
作者:全国职业院校技能大赛执行委员会 出版:高等教育出版社 日期:2024-05-01 全国职业院校技能大赛教学能力比赛,起源于2010年在辽宁沈阳举办的全国中等职业学校信息化教学大赛,是推动我国职业教育事业科学发展的一项重要制度设计,正吸引着越来越多的职业院校教师参与其中,已成为职业院校教师教学能力提升的重要引擎。本书的主要内容为2016-2021年大赛获奖作品评析,以专家点评分析为主。点评专家从三个方 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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11-025 职业技能鉴定指导书 职业标准?试题库 汽轮机运行值班员(第二版) 电力工程 汽轮机运行与检修专业
作者:电力行业职业技能鉴定指导中心 出版:中国电力出版社 日期:2023-03-01 本《指导书》是按照劳动和社会保障部制定国家职业标准的要求编写的,其内容主要由职业概况、职业培训、职业技能鉴定和鉴定试题库四部分组成,分别对技术等级、工作环境和职业能力特征进行了定性描述;对培训期限、教师、场地设备及培训计划大纲进行了指导性规定。本《指导书》自1999年出版后,对行业内职业技能培训和鉴定工作起到了积极的作 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 357 ![]() |
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婴幼儿营养膳食
作者:新东方烹饪教育 出版:中国人民大学出版社 日期:2022-11-01 婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识,并按照不同年龄段的需要,分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都详细介绍了材料准备、制作步骤,并配有膳食成品或部分制作步骤照片,做起来方便简单。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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英国鲁班中餐烹饪艺术
作者:天津市经济贸易学校[天津市烹饪技术学校] 出版:中国商业出版社 日期:2021-11-01 该书涵盖了鲁班工坊团队开发的中国饮食礼仪文化、热菜制作、面点制作、盘饰及冷菜制作、津派面塑等5个模块的教学资源,可以让外国读者从历史、文化和哲学等角度,多层面的了解中国烹饪,从而更深入地了解中餐烹饪艺术。中国饮食礼仪文化主要介绍了中国饮食的起源与发展、中国传统饮食结构和指导思想、中国菜肴的分类和流派、日常食俗、节日食俗 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 773 ![]() |
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形象设计师(初级)-职业技能等级认定培训教材
作者:形象设计师职业技能等级认定培训教材编委会 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2023-10-01 1.主要内容:教材内容依据该职业国家职业技能标准确定的基本要求、各等级技能要求和相关知识要求,按照国家职业技能等级认定培训教材编制规程编写。初级为本次标准修订新增的级别,教材主要内容包括形象咨询与定位、服饰设计与搭配、化妆设计与造型、发型设计与造型、美甲设计与造型。2.主要特点:教材以“纸质教材+数字课程”的方式,系统 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 ![]() |
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形象设计师(基础知识)--职业技能等级认定培训教材
作者:形象设计师职业技能等级认定培训教材编委会 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2024-01-01 1.主要内容:教材内容依据该职业国家职业技能标准确定的基本要求、各等级技能要求和相关知识要求,按照国家职业技能等级认定培训教材编制规程编写。基础知识主要内容包括职业道德、素描色彩基础、化妆基础、发型基础、服饰基础、美甲基础、形象设计师职业形象、顾客心理学、卫生消毒与安全、法律法规知识等。2.主要特点:教材以“纸质教材+ ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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砌筑工(基础知识)--职业技能等级认定培训教材
作者:砌筑工职业技能等级认定培训教材编委会 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2024-01-01 1.主要内容:根据国家职业技能标准和国家基本职业培训包(指南包 课程包)进行开发本套教材。共开发《砌筑工(基础知识)》《砌筑工(初级)》《砌筑工(中级)》《砌筑工(高级 )》《砌筑工(技师 )》。其中,四级这本主要包括砌筑砂浆拌制与使用、砌砖、砌石、小型砌块砌筑和屋面瓦铺挂等。2.主要特点:本套书以技能讲解为核心,只介 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 179 ![]() |
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信息安全测试员(渗透测试员)(基础知识)--职业技能等级认定培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2024-01-01 为全面建设高质量技能人才队伍,大力推行职业技能等级制度,规范职业技能培训,中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程,根据《信息安全测试员(渗透测试员)国家职业技能标准(2021年版)》要求编写,适用于职业技能等级认定培 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 306 ![]() |
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健康照护师(高级)——国家职业技能等级认定培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2022-06-01 为大力推行职业技能等级制度,实施职业技能提升行动,大规模开展职业技能培训,中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程,根据《健康照护师国家职业技能标准(2018年版)》和健康照护师国家基本职业培训包要求编写,适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本 ... |
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健康照护师(中级)——国家职业技能等级认定培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2022-07-01 为大力推行职业技能等级制度,实施职业技能提升行动,以及大规模开展职业技能培训,中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程,根据《健康照护师国家职业技能标准(2018年版)》和健康照护师国家基本职业培训包要求编写,适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 332 ![]() |
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健康照护师(基础知识)——国家职业技能等级认定培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2022-07-01 为大力推行职业技能等级制度,实施职业技能提升行动,大规模开展职业技能培训,中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程,根据《健康照护师国家职业技能标准(2018年版)》要求编写,适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了各级别健康照护师应掌握 ... |
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中式烹调师(技师 高级技师)--国家职业技能等级认定培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2023-10-01 中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-中式烹调师》(2018年修订)组织编写了中式烹调师国家职业资格培训教程,套书包括《中式烹调师(基础知识)》《中式烹调师(初级)》《中式烹调师(中级)》《中式烹调师(高级)》《中式烹调师(技师 高级技师)》本书是其中的技师和高级技师分册。技师部分主要内容包括特色干制原料的鉴 ... |
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电子竞技员(五级)
作者:职业技能鉴定中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2024-07-01 2019年4月,中华人民共和国人力资源和保障部、市场监管总局、统计局联合发布了包括“电子竞技员”在内的新职业。2021年2月,人力资源社会保障部颁布电子竞技员国家职业技能标准。电子竞技员被列为正式职业,促进电子竞技产业发展,培养电子竞技人才,使电子竞技职业规范化和科学化。电子竞技员的职业化与标准化使电子竞技运动得到社会 ... |
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电子竞技员(三级)
作者:职业技能鉴定中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2024-07-01 2019年4月,中华人民共和国人力资源和保障部、市场监管总局、统计局联合发布了包括“电子竞技员”在内的新职业。2021年2月,人力资源社会保障部颁布电子竞技员国家职业技能标准。电子竞技员被列为正式职业,促进电子竞技产业发展,培养电子竞技人才,使电子竞技职业规范化和科学化。电子竞技员的职业化与标准化使电子竞技运动得到社会 ... |
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中国民族民间舞:中专六年制教程(北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书)
作者:北京舞蹈学院附属中等舞蹈学校 编著 出版:文化艺术出版社 日期:2024-10-01 这本书是北京舞蹈学院附属中等舞蹈学校建校 70 年以来的教学经验的总结,是几代民族民间舞教师为之努力奋斗的教学成果。它作为中国民族民间舞蹈教育教学的宝贵资源,提供更为全面和细致的教材支撑,进一步推进舞蹈教育水平的显著提升与跨越式发展。与此同时,它也将成为舞蹈研究领域的重要参考资料,为舞蹈理论研究的深化与创新提供坚实的基 ... |
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职业中文教学大纲:汽车服务工程技术专业
作者:新丝路“中文 职业技能”系列教材编写委员 出版:北京语言大学出版社 日期:2024-04-01 《职业中文教学大纲:汽车服务工程技术专业》旨在为“汽车服务工程技术专业”领域及相关领域的职业中文教学、教材编写等提供参考。大纲参考《职业中文能力等级标准》及相关职业技能标准,规定了“汽车服务工程技术专业”领域职业中文教育的面向对象、职业中文能力总目标和职业中文能力分阶段目标,以期为本领域的职业中文教育提供规划性指导。此 ... |
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无人机装调检修工(初级)--职业技能等级认定培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2024-02-01 为加快建立劳动者终身职业技能培训制度,大力实施职业技能提升行动,全面推行职业技能等级制度,推进技能人才评价制度改革,进一步规范培训管理,提高培训质量,在中国就业培训技术中心的指导和支持下,拟组织开发国家职业技能等级认定培训教程。无人机装调检修工系2020年颁布的新职业,人员需求和职业规范化培训需求较大。《无人机装调检修 ... |
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