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季智红 房磊 杨军 方韧 蒋友文 毕丹宏 等
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现代烹饪科学
作者：魏跃胜，杨军 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 本书共分为10章，内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的形成与发展、食物颜色与保护、食物化学成分及其功能、食物质地与构建原理、烹饪原理与新技术、食品原料对风味与质地的影响、烹饪营养与安全、烹饪的传承与发展。本书内容翔实，深入浅出地阐述了烹饪科学的理论与应用，可为烹饪工作者、烹饪爱好者提供理论参考。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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TPM 2.0安全算法开发示例实战
作者：杨悦、杨军、谢坚 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 本书是针对TPM实战的编程实用书籍，将常用的TPM应用场景编写为C 与C#双语示例，配上详细代码说明，以浅显易懂、循序渐进的方式展示，在阅读后可以立即运用到项目开发之中。全书共19章： 第1章和第2章介绍常用的安全基础概念，包括HASH算法、HMAC算法、对称密钥、非对称密钥、数字签名、数字信封、PKI等内容； 第3~ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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启予国学丛书-大学精义（精装版）
作者：杨军 著 出版：长春出版社 日期：2024-01-01 本书是“启予国学丛书”《大学精义》的精装版，既不是注释本，也不是白话本，而是对《大学》经典原文含义及启示的深入解读。书稿根据吉林大学文学院中国史系杨军教授给学生讲课录音整理而成，语言深入浅出，贴近生活，密切联系当代实际，是立足于当代对儒家精神浅近直白的阐释。本着儒家思想的精神，服务于时代需求，是儒学对当下问题的回应，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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外部变化对中国和全球农业影响研究
作者：吕开宇，张玉梅，杨军，仇焕广 等 出版：经济科学出版社 日期：2024-12-01 伴随中国经济开放程度的不断提高和全球经济一体化程度的加深，包括自然灾害、贸易环境、重大公共卫生事件、能源与气候等在内的一系列重大冲击对和变化对全球农业产生了不可忽视的影响。中国是世界第二大经济体，与国际社会息息相关、相濡以沫；同时中国也是世界上最大的农产品生产、消费和贸易大国，外部冲击将对中国的农业生产产生更直接、更巨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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周易折中（全3册）--易学典籍选刊 新版
作者：李光地 著，杨军 校 出版：中华书局 日期：2025-05-01 《周易折中》又称《康熙御纂周易折中》，凡二十二卷，由康熙皇帝敕李光地主持撰写。李氏释《易》，极为推崇朱熹、程颐，认为朱熹《周易本义》“独得《易》之本义”，而程氏《易传》诠释“《易》之义理为详”，故解经思路，首列《本义》，次及《程传》，而后辅以“集说”“附录”“总论”及“案”语等，于程朱之外，辑录各家之说，讲论象数义理， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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智能产品系统设计与开发
作者：丁向荣、钱程东、赖金志、杨军、周启业 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 本书基于飞腾派开发平台以及Intewell实时操作系统进行编写。全书共分为5章，内容围绕典型智能产品展开，包括智能产品设计与开发基础、嵌入式操作系统应用基础、工业通信协议与应用、智能机器人和桌面教学机器人的设计与开发。通过本书的学习，学生可以熟练掌握飞腾嵌入式CPU与Intewell实时操作系统在智能产品应用领域的系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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海绵之都，生态之城--上海市海绵城市建设案例集
作者：上海市政工程设计研究总院[集团]有限公司 长三角绿色建筑与韧 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-11-01 2016年4月，经财政部、住房城乡建设部、水利部同意，上海市入选第二批全国海绵城市建设试点城市，试点区域为浦东新区临港地区。上海市政府高度重视海绵城市建设工作，注重顶层设计，从理念、体制机制、政策、标准等系统推进上海海绵城市建设。至国家海绵试点期结束，临港地区共完成197项海绵城市建设项目。本书系统总结五年来上海海绵城 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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热固性树脂增韧方法及应用
作者：王智 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书是作者近十年从事热固性树脂增韧研究领域的工作总结，内容涉及热固性树脂的介绍、热固性树脂的基本概念、传统增韧改性方法、新型增韧改性方法及在复合材料应用中可能存在的问题等多方面内容，内容具有明显的创新性与前瞻性。本书涉及的热固性树脂增韧方法及原理一直是学界研究的热点及前沿问题，目前国内外还没有一本系统总结热固性树脂增韧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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韧4无知者无畏
作者：岳陵 出版：海天出版社 日期：2021-06-01 本书主要讲述了燎原公司移动产品线研发负责人肖云飞率领团队艰苦奋斗的职场故事。 正当大家庆贺墨脱手机脱销时，拉萨办突然传来消息，双工器告急，全网整改刻不容缓。一波未平一波又起，也门项目突发状况，即使太太即将临盆，尹贤良依然义无反顾地踏上了也门项目攻坚之旅。与此同时，全球行业竞争加剧，通信业的冬天不期而至。为了生存，燎原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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底色顽韧：近代冀中定县小农经济的延续与渐变（精）
作者：李金铮 出版：中华书局 日期：2022-10-01 小农经济不仅关系农家的生活，也影响着中国的命运。在近代中国大变局之下，小农经济既面临困境，也艰难地延续，并有现代变化的迹象。本书以冀中定县为中心，探讨了1849—1936年间定县的人地比例、土地分配、家庭规模、农业生产、租佃关系、雇佣关系、家庭手工业、集市贸易、农民借贷、赋税负担、农家消费以及乡建实验等12个问题，由此 ... |
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精韧不怠 盛德日新——浙江工业大学化学工程学院学术文化史
作者：浙江工业大学党委宣传部 出版：浙江工商大学出版社 日期：2023-10-01 本书是为浙江工业大学建校七十周年而编写，这本书是化学工程学院师生员工献给建校七十周年大庆的一份深情大礼。本书包括“院、校” “学科、专业” “学者、学友”三个篇章。“院、校”篇回顾了本学院跟随学校发展历史，尤其是学院的五次大搬迁历程；“学科、专业”篇叙述了本学院学科、专业诞生、发展与近况；“学者、学友”篇可领略到本学院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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潘达雷昂上尉和劳军女郎（诺贝尔文学奖得主略萨长篇幽默小说，一部击中秘鲁军方痛处的传奇作品、一个引发举国轰动的“不严肃故事
作者：[秘]，马里奥·巴尔加斯·略萨 出版：人民文学出版社 日期：2021-06-01 本书是略萨于1973—1974年在巴塞罗那的萨利亚写完的，他同时完成了本书的电影脚本。故事基于一个真实事件：为了解决亚马孙地区驻军士兵的性饥渴问题，秘鲁陆军总部组织了一支由劳军女郎组成的服务队。这项服务被大大地夸张、歪曲，以致变成了一场骇人听闻的闹剧。作者通过一个不严肃的故事（满足军方的性需求）对一个重大的社会政治问题 ... |
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基于FPGA的Qsys计算机体系结构实践教程
作者：杨军等 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本书共5章：第1章对本书的教学意义、应用价值及实验须知、实验报告要求进行相关概述；第2章对硬件开发工具QuartusⅡ13.0、集成开发工具Qsys的设计流程及功能详解等进行介绍，再结合实例进行讲解，为后续学习打下扎实基础；第3章设计了10个基于FPGA的数字系统常用基本器件实验，引领读者快速入门，使读者掌握FPGA技 ... |
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芷兮问茶
作者：杨军 出版：云南大学出版社 日期：2020-11-01 本书以位于云南省西南部的临沧茶区为写作对象，将“芷兮寻茶、问茶”作为主题，采用茶人游记及普洱茶品鉴散文、云茶论述等形式，表现临沧茶区经典小区域、山头的人文风情和地理风貌，从艺术化的角度阐述临沧大叶种茶的文化意蕴和风味特征，选配风格唯美、典雅的临沧茶山风光、茶村风貌、人文人像等不同题材的摄影作品，综合展现自然风光美轮美奂 ... |
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中国EFL学习者英语音节划分的管辖音系学研究
作者：杨军 出版：东南大学出版社 日期：2021-07-01 作为教育部人文社科一般项目（“中国EFL学习者英语音节划分的管辖音系学研究”）的成果，本书聚焦二语句法词法音系接口的音节划分现象。 该书理论上强调句法主导，即以句法词法结构作为音系计算的输入，与主流语言学合流。该书从语段推导的强简假定出发，提出了音系合并条件，与句法合并的算法一致，是音系句法接口研究的新进展；该书在管辖 ... |
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基于FPGA的SOPC实践教程（含光盘）
作者：杨军 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 《基于FPGA的SOPC实践教程（含光盘）》共分8章。第1章为概述，第2章和第3章分别详细介绍了QuarTus Ⅱ 8.0、ModelSim SE 6.0、SOPC软件的使用方法，并针对每个软件选择一个经典的实例引导读者熟悉使用软件进行设计的过程；第4章介绍了8个基于FPGA的基础实验，引领读者快速入门；第5章介绍了8 ... |
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新金融法律监管研究
作者：杨军 出版：中国财政经济出版社 日期：2021-09-01 金融抑制与融资需求的矛盾催生了大量地方金融组织（业态）。这些地方金融组织（业态）既不同于全国性金融机构采取牌照许可制，又因为具有金融属性不同于普通工商企业，因而中央和地方都不对其进行监管，就出现了监管真空问题。监管真空问题的根源在于未清晰划分中央和地方政府金融监管权，应从立法、权限划分、机构协调、金融消费者保护等法治化 ... |
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耳源性眩晕自助手册
作者：杨军 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 《耳源性眩晕自助手册》向眩晕患者和大众全面系统地介绍了导致眩晕的常见耳源性疾病及其临床表现，以及前庭康复训练的关键要点。《耳源性眩晕自助手册》共分8个部分，分别围绕耳源性眩晕相关的基础知识，临床多见的良性阵发性位置性眩晕（耳石症），常见但不被大众认识的前庭性偏头痛，常被大众误解的梅尼埃病，长期慢性头晕伴紧张焦虑状态的持 ... |
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企业融资：投资人没告诉你的那些事（一线投资人解密企业融资潜规则）
作者：杨军 出版：中华工商联合出版社 日期：2021-12-01 这是一部由投资人和企业家双重身份的作者写的企业融资实战宝典，首次剖析投资公司鲜为人知的秘密。 如何写出让投资人眼前一亮的商业计划书 你的项目如何算估值 参加创赛路演如何获胜 如何与投资人打交道 如何破解投资协议中的陷阱 如何鉴别真假投资机构 如何设置股权和股权激励 每篇内容都是作者在跟创业者的对接中发生 ... |
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启予国学丛书-修心西游记
作者：杨军 出版：长春出版社 日期：2022-01-01 本书从阳明心学的理论与实践出发，对《西游记》的主要故事情节和主要人物进行了全新的解读。作者从儒学的角度细致阐释了《西游记》的象征意义，这个角度是对《西游记》的全新解读，特别强调了《西游记》对儒家修身的指导意义。让读者可以从儒家修身的角度去重新认识《西游记》，观点新颖，发人深省。可以说，作者用浅近直白的语言，本着儒家思想 ... |
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