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梁鹏 郑宝东 庞杰
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食品文化简论（普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：庞杰，刘湘洪 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-01-01 《食品文化简析》着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展，传递中国饮食文化的基本精神，从历代经典著述中引经据典，力求以雅俗共赏的方式，深入浅出，引导人们从饮食活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285 
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魔芋葡甘聚糖粒子与特性调控
作者：庞杰，敬璞，徐振林，薛丽华 出版：科学出版社 日期：2013-10-01 作为药食兼用资源，魔芋在我国已有两千多年的 悠久历史，其活性成分魔芋葡甘聚糖作为一种具有应 用前景的、丰富的可再生天然高分子资源，正在成为 一种新型的食品原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 800
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生命科学中的动力学模型
作者：张春蕊 出版：科学出版社 日期：2013-09-01 生物动力系统是生命科学与动力系统结合交叉的 学科。张春蕊、郑宝东编著的这本《生命科学中的动 力学模型》主要介绍生 命科学理论研究中的动力学模型方法重点介绍近年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632
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