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贡贵训
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面点基本功实训教程 （第2版）
作者：王成贵，葛小琴，马福林 主编 出版：中国财富出版社 日期：2021-08-01 本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215 
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酒的哲学
作者：贡华南 出版：贵州大学出版社 日期：2023-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 898
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医学全科精要：健康指南
作者：贡云华 出版：中山大学出版社 日期：2025-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国思想的感觉逻辑：从开眼看世界回归品味世界
作者：贡华南 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-10-01 随着味觉思想的确立，自觉抑制视觉认知，挺立听觉认知，最终归向味觉认知，构成了儒家思想历史发展的内在逻辑。道家自觉抑制视觉，道教主张“制眼”，中国思想开眼看世界的冲动也被抑制。超越视觉、听觉，归止于味觉也是中国思想中“书言象意之辩”展开的感觉逻辑。与将“形”“声”“味”分别理解与规定为事物的本质相对应，“知形”“知声”“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国哲学的味道
作者：贡华南 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-11-01 《中国哲学的味道》套装包括作者之前在三联出版的《味觉思想》《味道哲学》《中国哲学的感觉逻辑——从开眼看世界回归品味世界》。可以说，这套书是作者以味道为路径解读中国哲学思想的一个总结，作者构建的中国哲学感觉逻辑的体系也渐趋圆融。中国哲学界少有以味觉思想为进路来解读中国文化，本套书可谓开此先河。作者以“味觉思想”为中国文化 ... |
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方丈贵惠“龙泉家族系列”（全3册）（包含《时空旅行者的沙漏》《孤岛的来访者》《献给名侦探的甜美死亡》）
作者：[日]方丈贵惠 出版：新星出版社 日期：2024-06-01 《时空旅行者的沙漏》 为了拯救爱人、打破诅咒，记者加茂冬马踏上了神秘的时空之旅。 加茂的妻子龙泉伶奈生于一个大家族，一九六〇年的庆生聚会上，一连串的凶杀案和紧随而来的泥石流将这个家族卷入无情的诅咒。想要破解诅咒，就必须找到命案的真凶。 穿越时空而来的加茂发现命案现场仿如”孤岛”，嫌疑人中还有几位”推理小说 ... |
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贡布罗维奇小说全集（横渡大西洋/宇宙/着魔/巴卡卡伊大街/色）
作者：[波]维托尔德·贡布罗维奇 出版：人民文学出版社 日期：2021-01-01 内容简介： 《色》的故事发生在二战期间的波兰，“我”和弗雷德里克从城市来到了乡下，偶遇一对少男少女，他们被这对少男少女深深吸引，这种感情强烈到希望他们相爱。“我”和弗雷德里克着魔于青春之美，不惜一切代价深入窥探，并计划以共同完成罪恶之事来建立亲密的关系，于是他们谋划了一场谋杀行动。 《宇宙》出版于1965年，是贡布 ... |
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动车组机械师实训系列教材：CRH3系列动车组随车机械师
作者：[中国]《动车组机械师实训系列教材》 编委会 出版：中国铁道出版社 日期：2020-03-01 本系列教材共分新职人员、地勤机械师、随车机械师、诊断工程师4个专业。围绕动车组基础理论知识、基础电工钳工学习实作、现场劳动安全要求、基本检查工具的使用、动车组主要控制设备设施检查维护编写。本系列教材是动车组机械师使用的学习用书，对作业标准、作业流程和关键技术进行系统介绍，对近年来动车组发生的典型故障案例及同类问题的处置 ... |
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《琼州海黎图》的职贡图绘本艺术及民族文献价值研究
作者：韩潮，于晓华 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 《琼州海黎图》是黎族绘画历史的重要组成部分，对我们深入了解当时的黎族社会状况，具有重要的参考价值；对黎族的非物质文化遗产在当代的保护和继承也具有十分重大的意义。《琼州海黎图》的职贡图绘本艺术及民族文献价值研究对现存的清朝绘画进行了研究和整理，利用民族研究的史料，结合民族史学理论，着重探讨《琼州海黎图》。研究范围包括绘画 ... |
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中国碳中和愿景下交通部门能源碳排放研究
作者：欧训民 出版：经济管理出版社 日期：2022-05-01 本书为清华大学能源环境经济研究所欧训民课题组在交通能源技术评价和战略政策分析方面的多年研究成果，其中大部分内容已发表在国际学术期刊上。 全书构建了包含交通服务需求、交通运输结构和低碳交通技术等分析模块的中国交通能源碳排放分析模型，重点分析了未来中国电动汽车用户的总拥有成本变化、中国高铁发展对民航运输的影响和中国民航运 ... |
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环境民事公益诉讼与生态环境损害赔偿诉讼的竞合及适用研究
作者：李树训 出版：知识产权出版社 日期：2024-04-01 生态环境损害赔偿诉讼与环境民事公益诉讼客观上皆有修复生态环境的功效，且在多个方面极为相似，彼此间具有高度同质性。针对同一生态环境侵权的法律事实，既可提起环境民事公益诉讼，亦可提起生态环境损害赔偿诉讼，但实质请求权只有一个。在同一案件中仅能请求同一行为人为其损害行为承担一次生态环境损害修复或赔偿责任。当选择任一种诉讼时， ... |
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普鲁塔克的柏拉图主义
作者：肖训能译 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-06-01 普鲁塔克对柏拉图和学园派的推崇已成学界共识，而琼斯的这部著作几乎在百余年前便一劳永逸地终结了有关这一问题的争论。在本书中，作者探究了普鲁塔克著作中的柏拉图元素（Platonic elements），并将相关讨论划分为了如下三个章节：作为总论，第一章探讨了普鲁塔克的总体思想。这涉及到普鲁塔克的师承及其思想的发展，以及他与 ... |
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模具钢硬态切削显微组织演变建模与仿真
作者：张松，李斌训，胡瑞泽 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《模具钢硬态切削显微组织演变建模与仿真》结合作者多年从事模具钢硬态切削过程中的显微组织动态演变研究所取得的成果撰写而成，在全面分析国内外硬态切削技术发展现状的基础上，着重阐述了模具钢硬态切削变形区显微组织及性能的研究现状、硬态切削仿真建模、切屑显微组织表征及动态演变仿真、切削亚表层显微组织表征及演变机理、切削亚表层晶粒 ... |
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毛诗
作者：王承略、梁宗华、李梅训 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下： 1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》 ... |
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吴子
作者：王承略、梁宗华、李梅训 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下： 1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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书品
作者：王承略、梁宗华、李梅训 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下： 1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 97
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春秋公羊传
作者：王承略、梁宗华、李梅训 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下： 1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》 ... |
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黄石公三略
作者：王承略、梁宗华、李梅训 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下： 1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》 ... |
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纸谱
作者：王承略、梁宗华、李梅训 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下： 1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》 ... |
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茶经
作者：王承略、梁宗华、李梅训 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下： 1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》 ... |
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