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邱悦，曾铮，曾洁，李志英
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54
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绽放：新中国时期的中华民族精神
作者：张昭军 李志英 朱志敏 张皓 张晨怡 出版：广东人民出版社 日期：2016-04-01 《绽放新中国时期的中华民族精神》主要阐述中华人民共和国成立后，中华民族焕发出前所未有的生机和活力。在中国共产党的领导下，中华民族不畏困难，艰苦奋斗，取得了辉煌成就，走进民族发展和创新的崭新时代。 该书是中华民族精神通俗读本系列之五，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210 
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重铸：晚清民国时期的中华民族精神
作者：张昭军 李志英 方敏 常书红 出版：广东人民出版社 日期：2016-04-01 《重铸晚清民国时期的中华民族精神》着重阐述了鸦片战争后的中国社会，面临各国列强的侵略和社会内部的深重危机，中华民族精神的觉醒与重铸。 该书是中华民族精神通俗读本系列之四，以图文并茂的形式，按照历史的发展顺序，从先秦到新中国成立，共分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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让孩子爱上科学的问与答：为什么人有双臂却不能飞翔
作者：[韩]艺林堂 编绘，李民顺，曾洁 译 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2015-06-01 在我们生活的世界，从微小的昆虫到广阔的宇宙，全都充满了不可思议的问题与奥妙。 你知道太阳为什么会东升西落吗？你知道动物为什么要冬眠吗？你知道为什么有人坐船会头晕吗？这些科学问题其实一点儿也不难，只是我们平常不知道而已。可是我们究竟要怎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 191
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玉米加工品质及改良技术
作者：曾洁，马汉军 出版：科学出版社 日期：2014-05-14 曾洁、马汉军编著的《玉米加工品质及改良技术》在有关玉米食品深加工理论的基础上，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤压膨化对玉米粉品质的作用研究，淀粉和蛋白质在玉米粉加工中的变化研究，混合粉流变学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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酱卤食品生产工艺和配方
作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 《酱卤食品生产工艺和配方》由曾洁和刘骞主编 ，系统地阐述了酱卤食品生产中常用的原辅料、生产 工艺与配方、操作要点、包装贝二藏、质量控制等内 容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 《酱卤食品生产工艺和配方》可作为酱卤食品生 产企业工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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果酒米酒生产
作者：曾洁，郑华艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 曾洁、郑华艳编著的《果酒米酒生产》主要介绍了果酒和米酒黄酒生产的原辅料、工艺流程、机械设备、质量控制与检验、感官评价方法，以及各种果酒和米酒的技术要点和主要标准等内容。 《果酒米酒生产》可作为果酒、米酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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罐头食品生产
作者：曾洁,孙晶 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和注意事项、罐头食品的质量检验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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粮油加工实验技术（第2版）
作者：曾洁 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 《普通高等教育农业部"十二五"规划教材:粮油加工实验技术第2版》共分为6大部分，具体包括：谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验。同时还介绍了实验要求和基本实验技术等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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腌腊肉制品生产
作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 本书系统地阐述了腌腊肉制品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点介绍了腌腊肉的贮藏、质量管理等内容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。使整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 本书可作为腌腊肉制品生产企业工程技术人员和食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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泡菜生产工艺和配方
作者：曾洁，旭日花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 《泡菜生产工艺和配方》系统地阐述了泡菜食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了储藏、检验等内容，穿插阐述了加工过程中必不可少的相关理论知识。书稿整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 《泡菜生产工艺和配方》可作为泡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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饮料生产工艺与配方
作者：曾洁、朱新荣、张明成 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 本书系统地阐述了饮料生产的基本技术、植物蛋白饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、乳饮料加工技术、茶饮料加工技术、功能性饮料加工技术，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 本书可作为饮料食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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麻辣食品生产工艺与配方（生产麻辣食品和调味料的必备
作者：刘骞、曾洁 主编 张建、贾娜 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。突出生产过程的重点、要点、注意事项和质量控制等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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中医眼科名家临床诊疗经验
作者：彭清华彭俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-12-01 本书主要介绍现代我国中医、中西医结合眼科名中医唐由之、刘孝书、邓亚平、关国华、刘益群、肖国士、蔡华松、刘吉年、廖品正、李清文、金威尔、沙凤桐、卢丙辰、余杨桂、黄仲委、李志英、张健、肖家翔、郝小波、谢学军、彭清华的眼科学术思想和临床诊疗经验。这21位名中医，分别是 国医大师，或为国家人事部、卫生部、国家中医药管理局批准的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287
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实用医患沟通学
作者：李钧，邱悦群 主编 出版：高等教育出版社 日期：2015-08-01 李钧、邱悦群主编的《实用医患沟通学》是“医学人文教育丛书”之一，是基于医患沟通不畅而带来的诸多医患暴力冲突事件而提出的快捷、有效的医患沟通基本技巧。主要围绕医患关系、医生角色、患者角色、医患沟通障碍、临床各科、医患沟通等几个方面进行阐述，共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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