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高等学校体育与健康教育教材编委会
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青少年体育与健康
作者：马勇志、马立凯、刘国正、李钊、何奇泽、杨半伴、周放、张继东、 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 《青少年体育与健康》分为十章：详解了中长跑、足球、篮球、排球、乒乓球、羽毛球、武术七个运动项目的特点、技术、训练方法等，并对青少年基础体能训练、运动损伤的预防与进行了细致解读。青少年体育运动重点在于提高速度、耐力、力量、柔韧、灵敏、协调等基本运动能力；以身体练习为主要手段，根据青少年年龄和身体发育特点，因材施教，制订个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：张明科，刘家仁 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 我国传统医学素有“药食同源”的理念，食品中各种营养物质的发现、开发和利用，均涉及营养与检验和临床症状的关系问题，而营养和症状的观察和检测，常需医学检验探索和研究。 本教材坚持“三基”(基本理论、基本知识、基本技能)、“三特定”(特定对象、特定要求、特定限制和“五性”(思想性、科学性、启发性、先进性、实用性)的编写宗旨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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分子营养与健康（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁盈 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系，并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论，以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系，分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系，以及分子营养学研究中常用的技术。 本书可作为高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康（第三版）》在前两版教材的基础上， 主要做了以下改动: ①各章节增加了学习目标、课后练习和思维导图。 ②新增第三章食物中的生物活性成分、第七章食品营养标签和第九章特殊医学用途配方食品。③原第1章营养学基础知识部分拆分成“能量、 宏量营养素和其他膳食成分” 和 “微量营养素”两个章节， 增加了各大类营养素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李巨秀，雷红涛，王妍入 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满足食品分析专业型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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慢性病营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：黄家强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《慢性病营养学》参考 《中国居民膳食指南 （2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导，突出慢性病营养的特点，注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血管疾病和消化系统与泌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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学生健康教育丛书——高中生健康教育手册
作者：中国健康教育中心 著 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 《高中生健康教育手册》共包括26个主题，针对高中阶段学生面临的突出健康问题，聚焦高中生需要了解的健康信息、需要形成的健康行为习惯和技能，通过核心信息、延伸阅读、案例分析以及思考与实践等多种呈现形式，提升阅读兴趣，不断强化高中生对健康知识的理解以及关键技能的掌握。针对这一阶段青少年身心发育的特点，本手册特别关注如何缓解压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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健康教育学（体育院校通用教材）
作者：何本祥 著 出版：人民体育出版社 日期：2023-09-01 ”健康教育学”是教育*颁布的《普通高等学校体育教育本科专业主干课程教学指导纲要》和《普通高等学校本科专业类教学质国家标准》规定的高等学校体育教育专业基础性课程和体育类本科专业必须开设的7门必修基础课程之-。 本书是*部体育类专业院校”健康教育学”课程的教材，由成都体育学院担任主编单位，全国15所体育专业院校参编。全书共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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体育与健康（高等职业教育通识类课程教材）
作者：刘畅，胡江华，陈立新 编 出版：水利水电出版社 日期：2023-08-01 《体育与健康/高等职业教育通识类课程教材》围绕着近年来国家对大学生体质健康颁布的一系列文件精神，以《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》（教体艺[2002]13号）为依据进行优化整合，体现了近年来大学体育的新教学与研究成果。 《体育与健康/高等职业教育通识类课程教材》在编写过程中从教学实际出发，力图做到内容新颖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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学生健康教育丛书·初中生健康教育手册
作者：中国健康教育中心 著，中国健康教育中心 译 出版：人民卫生出版社 日期：2022-11-01 将按照《中小学健康教育指导纲要》的主要内容和分级要求，对照健康素养66条中与青少年健康密切相关的内容，结合近年来学生的重点健康问题和社会的普遍关注，形成系列丛书内容框架。力求适合该层级学生的生理、心理发育和阅读、学习能力和认知需求。突出健康教育的特点，尽量避免与其他课程内容重复。认真分析初中学生的学习生活特点和教育教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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健康教育核心信息汇编（2021版）
作者：中国健康教育中心 出版：人民卫生出版社 日期：2023-06-01 书稿内容包括5方面，分别是人群健康素养、健康生活方式健康教育核心信息和相关释义、重点人群健康教育核心信息和相关释义、重点疾病核心信息和相关释义和其他参考信息。增加了减油宣传核心信息、口腔健康核心信息及知识要点、婴幼儿喂养健康教育核心信息、中国学龄儿童合理膳食健康教育核心信息及释义、0～6岁儿童眼保健操核心知识问答、老年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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新时代上海市卫生健康文化建设优秀案例选编
作者：中共上海市教育卫生工作委员会 上海市卫生健康委员会 上海市医 出版：文汇出版社 日期：2025-03-01 本书分别从精神文明创建、卫生健康文化推广、文化品牌塑造、公立医院高质量发展新文化、典型示范引领、医疗文明服务改善、海派中医文化传播等七个方面收集整理了新时代上海市卫生健康系统遵照文化思想引领，在卫生健康系统各个领域各个部门创新实践，建设新时代卫生健康新文化所取得的新成果。这些成果包括了公立医院、疾控中心、血液中心、急救 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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高中健康教育
作者：《健康教育》重编组 出版：北京大学出版社 日期：2015-12-01 为贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》（中发〔2007〕7号）教育部特制定《中小学健康教育指导纲要》于2008年12颁布。本书依据新指导纲要的要求，进行编写，主要包括：（1）健康行为与生活方式：食品选购基本知识；中国居民膳食指南的内容。 （2）疾病预防：艾滋病的预防知识和方法；艾滋病的流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 61
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琴法 示范院校课本 试用本 师范院校音乐教材编委会
作者：师范院校音乐教材 编委会 出版：上海音乐出版社 日期：2014-03-01 《师范学校课本：琴法（选修课本 试用本）》共分八个单元。比较全面地介绍了儿童歌曲编配伴奏的知识；提供多种伴奏音型的练习；循序渐进地安排了提高弹奏技能的练习曲和乐曲；选用一些小学音乐教材中较为优秀的歌曲伴奏范例，供弹奏及分析时参考。每单元均设有教学重点，并配有书面和键盘的综合练习。通过练习不仅使学生掌握本单元的要点，而且 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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教育研究方法（高等学校教育学专业教材）
作者：马治国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《教育研究方法》是高等学校教育学专业教材，本书的教育研究方法知识体系由教育研究方法概述、教育研究基础性技术理论、各种具体教育研究方法理论和教育研究成果表述理论四个部分构成，分为十六章、三十六节。其中基础性技术理论包括选题技术、选择教育研究变量的技术、陈述教育研究假设的技术、作文献综述的技术、抽样的技术和撰写教育研究计划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、知识结构图、课后习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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黄酒文化概论（高等学校通识教育教材）
作者：彭祺，戚一冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《黄酒文化概论》稿基础理论知识内容丰富，语言优美全书主要分为11章，全面系统地介绍了黄酒历史、酿造工艺、包装与装潢及其营养价值，还有黄酒的品鉴、文化、产地和品种等内容。专著在介绍传统工艺和现代技术的同时，反映出了作者深厚的学术功底与独创的技术创新思维，并配套丰富的数字资源，以便读者更加立体的理解黄酒的酿造工艺等内容。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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