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［法国］热纳维耶芙·安托万·达里奥
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对新知识的掌握能力，全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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电子设备热设计技术
作者：钱吉裕 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 本书共10章，第1章介绍电子设备热设计的内涵及面临的挑战，给出了电子设备热设计技术的分类和选择原则。第2章为电子设备的产热及热可靠性理论基础，从电子设备的产热和温度失效机理出发，阐述了温度对电子设备可靠性的影响机理。第3章为电子设备热传导技术，阐述了热传导机理与强化方法，综述了热管理材料的分类及应用，详述了热管及其衍生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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热工基础 曹茹
作者：曹茹 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书共12章，包括工程热力学及传热学的基础知识及其在工程中的应用。书中以热能与机械能转换、热量传递遵循的基本理论为主线，以热工设备为应用背景，讲解了内燃机循环、制冷循环以及压气机、换热器计算等有代表性内容。本书注重理论与实际相结合，反映热工理论在新能源开发与利用中的应用，积极探索应用计算机解决热工领域复杂工程问题的途径 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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热工基础（第三版）
作者：张学学 主编 张学学 李桂馥 史琳 编 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 本书为“十二五”普通高等教育本科级规划教材，是在第二版的基础上，按照教育新制定的“高等学校热工基础课程教学基本要求”修订而成的。 本书是由工程热力学和传热学两分基本内容组成的综合性热工技术理论基础，主要研究热能的有效利用以及与此有关的热现象的基本规律。全书分为工程热力学和传热学两用篇。工程热力学篇主要介绍工程热力学的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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核反应堆热工水力
作者：顾汉洋，丛腾龙，刘 莉，刘茂龙 出版：上海交通大学出版社 日期：2014-09-01 核反应堆热工水力是高校核工程专业核心课程之一。 本书首先介绍堆内热量产生、燃料元件传热、单相对流传热、两相流动和沸腾传热的基本过程；在此基础上，给出了反应堆堆芯稳态热工设计准则、堆芯热工设计的单通道分析方法和子通道分析方法；最后简单介绍了计算流体力学及其在反应堆热工水力中的应用，以及临界流、两相逆流限制、支管夹带、自然 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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工程材料与热成型
作者：张文灼 赵宇辉 王 林 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 全书由10个模块构成，系统介绍了工程材料及其性能、金属学知识、铁碳合金及碳素钢、钢的热处理、合金钢及硬质合金、铸铁、有色金属及其合金、非金属材料及新型材料、机械零件选材、零件毛坯的热成形工艺。设计了9个典型且易操作的实践任务穿插于书中，结构合理，便于理实一体化教学。本书由多所一流公办职业技术大学的具有多年教学经验的骨干 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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小侦探找一找（全三册）：法国知名插画师奥利维耶·塔莱克经典情景式探索·推理·找找书。古灵精怪的小角色，逗乐孩子的笑神经；
作者：[法国]奥利维耶·塔莱克 出版：上海文化出版社 日期：2022-08-01 先不要说“我找得到”！ 让孩子全神贯注的找找书，说不尽的情节推测，永远没有结束的游戏时光，在玩中开启解密推理的大能力！ 两页一组Ｑ＆Ａ，一页情境提问Ｑ，一页趣味角色Ａ。 古灵精怪的小角色＋藏匿线索的幽默画面，两两一组挑战你的辨识力、记忆力、观察力、逻辑思维力和推理判断力。 擦亮眼睛、仔细搜寻，你将发现意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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天文光学和弹性理论——主动光学方法 （法）热拉尔·R.勒迈特著；姚正秋，左恒译
作者：[法]热拉尔·R.勒迈特著，姚正秋，左恒译 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书是一本论述现代光学和主动光学理论的基础性读物。作者在本书中详尽地叙述了有关天文光学（特别是近代主动光学）的基础理论，并就主动光学技术在天文望远镜实际镜面加工和实际观测中的应用进行了详尽的描述。本书内容覆盖了天文光学系统和弹性力学相结合的问题，同时也对主动光学的理论和应用进行了论述，对这个领域已知的和**的内容进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1775
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漫画小王子
作者：[法]安托万·德·圣-埃克苏佩里 出版：泰山出版社 日期：2025-05-01 本书根据法国作家埃克苏佩里撰写的长盛不衰，感动亿万读者的同名短篇小说《小王子》重新编绘。书中不仅保留了原著的内核，更增添了不同于其他同类书的几分灵动。通过多格漫画的形式连贯顺畅地展现了原著的经典片段，描绘了小王子、飞行员、玫瑰、狐狸、国王、虚荣的人、商人、酒鬼、点灯人、地理学家等诸多人物形象，生动叙述了来自外星球的小王 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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动力蓄电池实用技术：工作机理 · 热特性 · 热管理
作者：[加]马克· A. 罗森 [加]艾达·法尔西 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本书基于大量现有研究结论讨论了动力蓄电池热特性对其寿命和性能影响的主要问题，并提出动力蓄电池热管理系统设计针对寿命、性能改善的潜在措施。本书从动力蓄电池热特性出发，对相关热力学、电化学、热物理概念及原理进行了讲解，揭示了其充放电工况下的产热规律，指导产热量定量计算和对应热管理方法及系统设计、分析和优化；详尽介绍了动力蓄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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小王子+老人与海+了不起的盖茨比+爱丽丝梦游仙境+捣蛋鬼日记【全5册】彩图插画扫码听读 中小学生课外阅读9-11-14岁
作者：安托万 出版：百花洲文艺出版社 日期：2023-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1352
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窑制玻璃艺术：热熔、热弯和铸造
作者：刘鹏，张正阳，黄彦如 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-06-01 本书作为高等学校窑制玻璃艺术课程的专业教材，本书包含理论和实践两大部分，翔实对窑制玻璃艺术进行全方位讲解，理论部分包含玻璃材料的构成、材料特性和玻璃艺术的历史，实践部分包含窑制玻璃材料、设备，以及窑制玻璃彩绘技法、热熔技法、热弯技法和铸造技法。全书语言通畅、逻辑清晰，读者通过学习，可以快速掌握窑制玻璃艺术中的热熔、热弯 ... |
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历史学十二讲（增订本）历史研究入门读物 法国多所高校历史系被用作“史学导论”类课程教材 新版
作者：[法]安托万·普罗斯特 出版：北京大学出版社 日期：2018-09-01 《历史学十二讲（增订本）》是一部深入浅出的历史研究入门读物。历史学在法国极为发达，尤其是20世纪以来年鉴学派引领了世界史学的潮流。作者多年在索邦大学给历史系的本科生讲授“历史学研究入门”，《历史学十二讲（增订本）》即其讲义的结晶。作者从在法国如何做历史谈起，用浅显生动的语言，讲述了历史学的关键问题。这是一本有法国特色的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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法国蓝带面包宝典
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺冒险。 你可以将自己代入学徒期的蓝带学生，穿越于图文并茂的不同章节里，逐步掌握面包师这一行当的各项技能。例如：管理产品的发酵与烘烤；生产一系列的创新维也纳面包；习得各地的行业新技术等。此外，书中从传统长棍横跨至各色小面包的琳琅产品，在编录时兼顾了 ... |
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发现之旅 文艺复兴的建筑艺术
作者：[法]贝特朗·热斯塔兹 著 出版：北京出版社 日期：2024-07-01 《文艺复兴的建筑艺术》一书是文艺复兴历史研究贝特朗·热斯塔兹具有代表性的通识读物，揭示了文艺复兴时期西欧建筑艺术复兴的精髓，作者用自然优美、精确平实的笔调，从历史、文化、建筑风格等多个角度，对于柱式、穹顶、拱门、圆盖等基本建筑概念做了简明清晰的解释，对于对称、比例、规则布局、建筑模式等建筑美学层面做了深入浅出的阐述，还 ... |
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田园交响曲（纪德爱情三部曲） 诚实面对自我，诚实生活！诺奖经典，青年学者陆洵全新译本，全新装帧
作者：[法国][法国]安德烈·纪德 著，陆洵 译 出版：江苏译林出版社 日期：2025-02-01 牧师收养了盲女热特吕德，对她进行文化启蒙，却在日复一日的相处中对她渐生情愫，堕入私欲的深渊…… 与此同时，盲女发现牧师的儿子也对她产生好感，因而陷入尴尬与矛盾，备受折磨，无从化解。我们是否真的有勇气直面自己本性中的恶，痛苦的出口又究竟在何处？ ... |
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法国洛朗斯育儿宝典
作者：洛朗斯·佩尔努 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-09-01 当您的宝宝降临，您心中可能有无数个问题要问，那么《法国洛朗斯育儿宝典》一书将回答您心中的疑问，让您放心，让您安心，给您信心，为读者打造专有家庭医生般的全新百科阅读体验。 《法国洛朗斯育儿宝典》，在法国已成为所有新手父母的育儿铋备指南。这本书于1956年首次出版，很快就成为准爸爸准妈妈的生育参考书。该书由多学科领域专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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油画棒涂色法国
作者：路正先 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 在法兰西的浪漫土壤上，每一砖每一瓦都散发着艺术的气息。本书旨在引领你踏上一场别样的旅行，不是简单地游览名胜，而是携带画笔，成为生活的记录者，将法国之美绘于纸上。本书以法国的建筑与风景为核心题材，讲述如何描绘具有欧洲风情的美景。同时，本书配有视频教程，读者可以随时随地拿起画笔，在书中底稿上进行创作。最终，我们期望通过本书 ... |
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法国刑法典
作者：孙平 出版：法律出版社 日期：2023-12-01 1994年3月1日生效的新《法国刑法典》，取代了1810年拿破仑时代的旧《刑法典》，开启了法国刑法典的新纪元。进入21世纪以来，随着社会经济以及全球化的发展，犯罪呈现新的发展趋势，《法国刑法典》也在不断更新变化，无论是法律部分还是条例部分，总则部分还是分则部分都经历了多次修订，主要涉及通讯网络犯罪、涉外犯罪、针对未成年 ... |
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法国通史
作者：吕一民 出版：上海社会科学院出版社 日期：2012-12-01 法兰西人的习性经久不变，以至于在两三千年前人们为其勾画的肖像中，就可分辨出其现在的模样；同时，法兰西人的思想和爱好又是那样多变，以至于最后变成连自己也料想不到的样子。本书生动地描述了法兰西人的独特禀赋和追求创造，展现了法兰西文化的深厚底蕴和华彩乐章，讲述了从史前与高卢时期、法兰克人国家、路易十四时代、法国大革命、拿破仑 ... |
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