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[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 著，陈静 译
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世界美食大师丛书：咖啡
作者：[日]小池美枝子 著，灵思泉，赵培 译 出版：南海出版公司 日期：2021-03-01 《世界美食大师丛书：咖啡》来自日本咖啡大赛冠军小池美枝子的倾力之作，从咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，到意大利式浓缩咖啡的制作、花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡冲泡技巧。 更为关键的是，各种咖啡器具的冲泡手法与技巧全部通过视频的形式展现给您，只需用手机扫描二维码即可观看，让品赏、学习、认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568 
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小粒种咖啡生产新技术
作者：李贵平，胡发广，黄家雄 出版：云南科学技术出版社 日期：2020-12-01 本书由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所咖啡专家组织编著。本书集成了国内外*咖啡科研成果，内容包括概述、植物学特征、生物学特性、咖啡园营建技术、育苗技术、定植技术、田间管理技术、施肥技术、病虫害防治技术、初加工技术、深加工技术和咖啡冲煮与制作等相关内容，系统介绍了咖啡从种子到杯子、田间到餐桌相关知识和新品种新技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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咖啡的世界
作者：李维锦，李三强 出版：云南科学技术出版社 日期：2017-08-01 《咖啡的世界》用图文并茂的方式呈现了咖啡的世界。说到咖啡，其名声可谓是冰火两重天，一头是咖啡的时尚狂热消费浪潮不断地席卷而来，一头是咖啡对健康不利的各种骂名，甚至有的人认为“喝咖啡是罪恶的享受”。如今，环境污染，食品安全等问题困扰着人们，在健康和生命这两个追求面前，哪怕是一点点有损的怀疑都会一票否决，所以在消费狂热化的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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冲呀！ 手冲咖啡
作者：黄琳智，江衍磊 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-09-01 不论你是专业咖啡师，还是喜爱在家自己动手冲煮， 都应该具备咖啡基本功和正确萃取观念。 在这本书里，我们将完整且系统化的手冲咖啡教学与经验，从专业讲师的角度去陈述手法与滤杯的相互关系，让读者轻松掌握手冲咖啡的每一个变数。在家也能轻松做一个手冲咖啡达人。 整本书分为5个章节： part1从颗粒怎么吃水、手冲不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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手工咖啡
作者：杰西卡?，伊士托 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸，是哪些关键因素出了问题？如何解读咖啡包装上的信息从而挑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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了不起的咖啡
作者：木小偶主编 出版：新星出版社 日期：2017-11-01 聋哑人咖啡手冲师，天马行空的咖啡创意师，中国咖啡烘焙大师，枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后，用咖啡渣做未来产品设计的90后本书纪录10位咖啡职人的工作内容和生命状态，特别邀请漫画家白关创作幽默温馨的咖啡生活主题漫画，台湾文艺女作家张家瑜和咖啡老饕老于创作咖啡主题文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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咖啡服务
作者：荣晓坤 编 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 咖啡服务是酒店服务与管理专业的核心课程。《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材：咖啡服务》在编写过程中，力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上以任务为引领，通过设置工作情境，激发学习咖啡制作的兴趣；以信息页形式将主要知识及技能操作融为一体；通过填写任务单，完成实际操作流程，掌握咖啡制作及服务技能；通过任务评价检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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咖啡人生
作者：大坊胜次 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 日本六位*咖啡职人分享自己的人生哲学和由咖啡引领的工作和生活。 田中胜幸不要为了金钱工作，要为了才能工作 毅然决然抛弃美国的精英生活，取得反文化咖啡咖啡师的认证，回到日本开创Bear Pond Espresso（熊池浓缩）的田中胜幸，认为人生的意义就在于发现自己的才能，没有顾客并不可怕，遭到不好的评价也无所谓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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元素咖啡化学（全2册）
作者：[美]约翰·苏卡奇[John Suchocki] 著，肖楠 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-01-01 如果原子内部大部分是空的，为什么我们不能穿墙而过呢？ 考古学家如何通过测量放射性来判断文物年龄？ 星际旅行的燃料将如何获得？ 《元素咖啡化学》由美国圣麦克尔学院教授约翰·苏卡奇打造，全球畅销20余年，同名多媒体课程网络热销超1000万次，入选北京大学通识教育核心课程。 全书以贴近读者日常生活的有趣问题引入，辅以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1632
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迪士尼流利阅读第1级 飞屋环游记
作者：[美]迪士尼公司 著，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2018-02-01 《迪士尼流利阅读第1级 飞屋环游记》是全新理念的阅读能力训练故事书，它*的特点是读本按字词难度分级编写，各册通过词汇量控制、词汇注释等方法让孩子毫无障碍地独立完成阅读过程。本册为流利阅读第1级，讲述的是迪士尼皮克斯获奖*多的动画电影长片《飞屋环游记》的精彩故事，配以炫酷的手绘大图，完美再现了电影的艺术魅力，同时，全文用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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中国音像与数字出版年鉴（2018）
作者：《中国音像与数字出版年鉴》 编委会 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2019-06-01 《中国音像与数字出版年鉴（2018）》作为一部反映我国音像与数字出版发展的大型工具类出版物，将邀请有关部委领导、专家、学者，各级新闻出版机构、大型互联网企业、数字出版集团、新兴媒体、产业基地（园区）、内容服务商以及技术提供商等有关单位共同参与编撰工作，力求全面反映我国数字出版产业发展全貌，系统介绍我国数字出版发展新趋势 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1764
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设计的口袋书——装订图鉴
作者：日本《设计的抽屉》编辑部 编著 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-11-01 本书《装订图鉴》（设计的口袋书）是日本《设计的抽屉》编辑部希望增加众设计师们对书籍装订工艺的认识，从而做出更符合书籍内容的设计，而编辑整理的一本书籍装订手册。 180度平摊装帧、裸脊锁线装帧、半透明胶装、德式装帧、传统装帧、封面看不到圈的圈装、帐簿制本、使用纸捻的骑马订等等，现如今可以做出来的装帧方式多种多样。因此本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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高考高分作文名师解析（意林中高考作文名师解析）
作者：《意林·作文素材》编辑部 出版：上海文艺出版社 日期：2024-12-01 由《意林·作文素材》编辑部倾力打造，更有特级教师、一线名师亲自上阵写就同题美文，全国各地区优秀老师现身指导，内容涵盖阅卷分析、标卷文深度解析、高分范文、名师示范、创新写作角度、失误文升格示范、高分素材及得分名言、金题预测等等。得分点与失分点一目了然，应考攻略与误区警示一点即透，总结往年命题趋势，分析来年命题方向，针对性 ... |
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新程序员：006,人工智能新十年
作者：编辑部编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-09-01 近十年，人工智能革命由深度学习掀起，Geoffrey Hinton、Yoshua Bengio、Yann LeCun——深度学习开创者，以及像他们一样信仰这一理论是解决当下AI难题的专家们，已经将多层神经网络等深度学习架构应用于计算机视觉、语音识别、NLP和机器翻译等领域，开创了AI 1.0革命。而如今，以DALL-E ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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故事会（一年订阅，半月刊，24期）
品牌：《故事会》编辑部 廠商： 日期：半月刊 《故事会》所说的故事，不仅高雅、高尚，而且贴近老百姓的生活，并能始终以老百姓喜闻乐见的形式表达出来，尤为关键的是，其绝大多数故事，基本上都相当准确地切合着社会审美心理中三个最为关键的部位，即情感性、幽默性、传奇性。因此，尽管所处的是一个信息爆炸的资讯时代，或各种各样文化快餐层出不穷的娱乐时代，其所提供的故事仍能从一片喧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 998
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村风食里 无肉不欢
作者：快手编辑部 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 21位快手美食创作者，起锅热饭，烧一桌热气腾腾的团圆菜。 小时候吃过的东西是最 好吃的。它们珍藏着我们无忧的愉悦时光，储存着亲友质朴的爱与关怀，镌刻着时光发酵后闪光的瞬间和一路走来人生授予的成长勋章。 和家人一起吃的东西是最 好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉块，是妈妈在厨房里施魔法般变出的美食，是赶了很久的路回家 ... |
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品牌之道（第二版）——商务印书馆125年
作者：商务印书馆编辑部 出版：商务印书馆 日期：2022-07-01 商务印书馆是中国第一家现代出版企业，也是中国唯一跨越三个世纪的百年出版社。她的创立标志着中国现代出版的开端。本书通过商务印书馆出版的《辞源》、《新华字典》、《现代汉语词典》、《牛津高阶英汉双解词典》、“汉译世界学术名著丛书”、“中华现代学术名著丛书”等一系列著名图书品牌的出版实例，以及近年来顺应时代潮流，不断开拓创新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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2024散文（21世纪年度散文选）
作者：人民文学出版社编辑部 编 出版：人民文学出版社 日期：2025-07-01 21世纪年度散文选系列是人文社坚持做了二十多年的传统项目，对每年的散文创作进行一次高品质梳理、总结、选粹。出版多年来，深受读者和当代文学研究者的期待和欢迎，具有良好的社会效益，也是散文创作动态研究的集萃。今年一如既往，在大散文概念下，编选2024年度散文佳作、力作、新作，风格不拘，包含了王蒙、李娟、陈彦、苏沧桑、刘子超 ... |
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钩出超可爱迷你小饰物精选集+浪漫花饰篇（套装2册）
作者：日本美创出版， [日]美创出版 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-02-01 《钩出超可爱立体小物件100款5：浪漫花饰篇》 教你钩出100款以花朵为主题的立体饰物，选用不同颜色和质地的毛线，编织成的饰物精致漂亮，惟妙惟肖，花朵、叶片与果实之间的组合都很巧妙。作品生动唯美，让人一见倾心，产生尝试编织一下的冲动。小饰物可以配合不同的季节，不同的场景，无论是衣服、包装还是室内的装饰，只要有创意，就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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中国税制改革论文集.2024
作者：中国税制改革与发展编辑部 出版：光明日报出版社 日期：2025-01-01 《中国税制改革论文集(2024)》内容包括税制改革、增值税、消税、企业所得税、个人所得税、房地产税、资源税、环境保护税、社保税、地方税改革和地方税体系建设、税收征管、税务稽查、涉外税收与国际税制、税收法制建设与执法、税收信息化建设、税务干部队伍建设等十六大类。论文的许多内容涉及当前税制改革的实际问题，对决策和操作不无参 ... |
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