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室内细部集成Ⅲ 居住空间
作者：DAM工作室 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-06-01 《室内细部集成Ⅲ 居住空间》专篇讲述居住空间的室内空间细部设计，包括平面元素、材料、色彩、空间、照明、陈设等。从客厅、餐厨、卧室、书房、卫浴、阳台、走廊楼梯等空间出发，将空间细部详尽的展示在读者面前，直观地、系统地展示了国内外一线设计师的作品，具有很好的指导性和借鉴意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2805 
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小户型家居布置
作者：数码创意 编著 出版：机械工业出版社 日期：2015-05-01 本书精选了三百多张最新、最实用的精美案例图片，配以简洁实用的文字说明，为大家介绍了小户型居室装饰细节方面的知识。全书温馨舒适的安睡梦乡、独具魅力的会客空间、雅致整洁的餐厨区域、清凉纯净的卫浴空间、欢乐儿童天地的构想五个章节，并且细分出多个不同的角度阐述各个细节的处理方式，介绍了小户型家居布置的相关知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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美味可口宝贝餐（上、下册）
作者：席正园 出版：重庆出版社 日期：2015-01-01 孩子健康成长是每个家长的心愿，良好的营养状况是儿童正常生长发育的基本保证，现在，泡在蜜罐里的宝宝大多数都很挑食，不爱吃这个，不爱吃那个，这是让做妈妈的非常头疼的问题，迁就他吧，难免会造成营养不良，怎么办呢？此时，你就要在自家的厨房里动动脑筋了，合理搭配食物，经常变换食物的花色品种，注意色、香、味、形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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分步详解家常菜：大厨点拨做好家常菜（足本
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 本书中精选了大众最爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和营养功效，让您厨艺、厨事样样通，是一本极好的家庭美食烹饪指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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3ds Max工业产品设计高级实例教程（含盘）
作者：田庆 出版：中国铁道出版社 日期：2015-08-07 通过近30个模型实例，由浅入深，详细讲解了使用3ds Max制作产品模型的各种高级技术。具体内容包括：3ds Max概述及建模基础，五金工具类模型制作，礼品和工艺品建模，运动器械模型制作，照明灯具模型制作，家居产品建模，厨卫产品建模，儿童玩具模型制作，电子通信产品模型制作，家电设备模型制作，数码和电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 662
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算账
作者：[德]埃伦伯格[Ellen Berg]著，杨媛 译 出版：上海人民出版社 日期：2015-07-01 《算账》讲述了值高中毕业考试25周年纪念之际，昔日三位女性好友又聚到了一起：勇敢的艾薇为了她优秀的丈夫以及可爱的孩子们放弃了自己事业，却也在厨房里找到自己幸福的所在。蓓阿特丽丝同样有着令人骄傲的丈夫和女儿，而且自己更是在市场营销工作上顺风顺水，坐着喷气式飞机在全世界忙得不亦乐乎。卡特琳娜这位曾经学校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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人力资源管理实操大全系列--餐饮业绩效管理实操全案
作者：李雯 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 本书围绕“绩效指标+岗位考核+事项考核+考核规范”等维度，向读者全方位地演示餐饮企业12个职能维度的考核目标和考核方法，是餐饮企业提升绩效考核水平的指导工具书。 本书从餐饮业绩效考核体系设计出发，围绕餐饮业卫生绩效考核、质量绩效考核、采购绩效考核、后厨绩效考核、酒水绩效考核、服务绩效考核、营销绩效 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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洋葱汤里的流水岁月——14个味觉故事
作者：梅思繁 出版：上海文艺出版社 日期：2015-08-01 一本以“味觉”切入经典作品的文学指南 13份源自文学名著又易于上手的佳肴配方 梅子涵“女儿的故事”中的大眼睛小姑娘，邀你在故事与厨房里漫游寻味 这是一本关于美味的书。作者梅思繁将和你们一起，被那些或者经典，或者现代，或者沉重，或者活泼的笔墨文字引领着，走进一个个精彩又令人迷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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我爱做糕点！
作者：〔韩〕朴炫珍 著，盛辉，王志国 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-09-01 本书的配方完全不需要烤箱，而充分利用了厨房里常见的电饭锅、平底锅、蒸锅、炖锅和微波炉。另外，书中所用的工具和原料都容易找到，这能帮助我们减轻对烘焙的畏惧。这些配方为作者多年研究所得，简单易懂，同时减少了黄油和糖的用量，不使用添加剂，主要使用天然食材，让我们在品尝美味的同时兼顾健康。它们已经经过众多网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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烹饪原料（第二版）（“十二五”职业教育国
作者：陈金标 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 本书根据餐饮行业的特点，以中基层管理人员为培养目标是高职烹饪工艺与营养专业的合理定位，依据此定位，在教材内容的选择上突出厨房领班、厨房主管、厨师长等基层管理岗位所需要的原料知识和能力要求。在纸质教材的基础上，配上助教资源；在课内教学的基础上，结合课外调研项目，让学生的手脑都动起来，在原版教材每章开头 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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一个人的生活禅
作者：〔美国〕金伯莉·史诺 著，吕文静 译 出版：译林出版社 日期：2015-09-01 《一个人的生活禅》是一本关于在生活中实践佛法的小书。金柏莉史诺厌倦了冰冷枯燥的学术世界，毅然投入厨师生涯，几经波折后当上了俱乐部主厨，成为众人眼中颐指气使的“上帝”。但是在一个禅修中心的厨房里，她发现自己不但不能呼风唤雨，还必须时刻返照自己，修习一门陌生的功课──慈悲心。 历经几番身心的煎、煮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222
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秀才与刽子手
作者：黄维若 出版：中国人民大学出版社 日期：2015-08-31 1905年的秀才徐圣喻，虽说困顿科埸十数载，家徒四壁，孤身一人，却越考越来劲，沉醉痴迷其间。住在街对面的刽子手马快刀，杀得一手好头，视斩人剐人为精妙无比的事业。徐秀才对马快刀避之如鬼，君子远疱厨，况刽子手乎？马快刀对徐秀才却崇仰备至，因为徐秀才浑身上下从骨肉到筋络都长得健悍而精彩，所以常来接近他。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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小海豹的点心，又来了！
作者：[日]BOKU 著 漫友文化 译 出版：广东旅游出版社 日期：2015-11-01 本书主要针对不想使用过于复杂的电器如面包机、烤箱等制作食物的人们。 《小海豹的点心，又来了！》整本书的内容以平底锅和微波炉甚至电饭煲这些家庭常见的器材做出并不复杂的美味。 以通过简单生动但是步骤详细的手绘与照片，在波咕和绵绵的厨房里展现了45道美食的制作过程，并且对于许多制作美食时的小问题全都提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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爱上马克杯蛋糕系列套装
作者：Matthew Bamberg 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 想吃蛋糕又怕麻烦？也不想洗太多用具？没有烤箱？没有好方子？这些统统可以解决！ 一只马克杯，微波炉，还有一些厨房里都能找到的材料能圆你的梦…… 在欧美日本引发大流行的马克杯蛋糕，是一种很有趣、而且非常快速就可以变出来的蛋糕。只要有1只马克杯，加上厨房现有的材料，美味的软心蛋糕与浓郁的爆浆蛋糕，想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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吉星高照中华民俗故事绘本（套书）
作者：铁皮人科技 编著 出版： 日期：2015-01-01 《灶神的故事》：知道灶神原本是谁的专职厨子吗？是玉帝和王母娘娘的！可为什么后来会变成住在百姓厨房里、看守锅灶的神仙…… 《财神的故事》：原本贫苦的年轻人沈万三，一夜之间变成了大富翁，还能把多余的钱财散给其他穷人。这一切，都是因为一个神奇…… 《门神的故事》：门神是驻守在家家户户的大门口、保卫一家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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收山
作者：常小琥 著 出版：译林出版社 日期：2015-12-01 青年屠国柱刚刚拜万唐居总厨杨越钧为师，就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学，而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也从众师兄弟中脱颖而出当上了经理。 然而日新月异的餐饮行业颠覆着古老的餐饮传统，也侵蚀着师兄弟间相互扶持的情感，几代厨人的理想和传承在时代的浪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 272
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厨房里的本草纲目
作者：王绪前 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-12-04 身体健康越来越受到现代人的重视，而健康之道，首重饮食。中医向来有“寓药于食”的食疗传统，能充分利用厨房里常见之物的药用价值。本书将厨房之物分为五谷、果品、肉食、蔬菜、水产、调味造酿六个部分，充分而详尽地介绍了这些厨房之物的营养价值、医药价值，让读者能更好地认识并利用厨房之物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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大道与匠心
作者：王卜 出版：中信出版社 日期：2016-01-01 《大道与匠心》首次解秘方太企业20年成功之道 管理的大道至简，产品的极致匠心 不做500强，要做500年 《大道与匠心》中国本土企业有温度的商业案例 高端厨电领导品牌方太是一家知名但低调的企业，它精致产品背后蕴含的价值内核是什么，少有人知。《大道与匠心》讲述了方太从创业到腾飞的历程，分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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餐饮企业管理制度与工作流程完全手册
作者：高尚 出版：人民邮电出版社 日期：2016-01-08 《餐饮企业管理制度与工作流程完全手册》围绕“按流程做事，用制度管人”的核心理念，针对战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、厨房作业管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、管事作业管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理14大事项，为餐饮企业提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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格林童话故事绘本 灰姑娘
作者：约翰·佩兴斯,禾稼 出版：吉林出版集团有限责任公司 日期：2015-09-01 《灰姑娘》讲述的是一个孝顺且心地善良的女孩子，长期受到继母和姐姐们的虐待，在厨房里做女佣，每天都是灰头土脸脏兮兮的，后来由于善待小动物而且孝感动天，所以得到了仙女的帮助，在历尽继母和姐姐们的阻挠后终于和王子快乐地生活在一起的故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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