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老年膳食与营养配餐
作者：杜庆 出版：机械工业出版社 日期：2021-11-01 本书在编写中力求为广大有志于中老年人营养健康事业的人士提供一本可供借鉴的好书，力争使用者能够通过本书的学习了解并掌握中老年身体、营养特点，从而做到科学膳食、合理营养。全书共分六章，从我国中老年人的实际情况出发，主要介绍中老年人的生理特点、营养与健康、营养要求、保健食物选择、营养配餐基本理论与实践、特殊膳食以及食补养生等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252 
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿膳食营养素参考摄入量
作者：杨振宇、丁钢强、王杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书回顾了婴幼儿膳食营养素参考摄入量的发展历史、基本理论和确定方法，分别介绍了婴幼儿能量、宏量营养素、矿物元素和维生素的参考摄入量确定原理和方法，比较了国内外婴幼儿营养素参考摄入量，为未来研究婴幼儿营养素参考摄入量提供科学依据。本书可为营养科技工作者和儿童保健人员开展婴幼儿营养科研和膳食咨询指导提供科学依据和参考，同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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膳食营养保健与卫生
作者：王东方，曹慧 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识，以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、构成生命的物质——营养素、食物营养素的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等内容，具有较强的实用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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矿工营养健康指南
作者：唐咏梅 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2021-10-01 为了广泛和深入认识营养与矿工健康的关系，以及营养与矿山突发事件重要关系，分析和展望矿工营养食品研究的前景，保障和提高矿工等特殊职业人群的健康和生产力，结合实际应用，我们组织编写了《矿工营养健康指南》一书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 969
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营养与医疗膳食学（第2版/创新教材）
作者：胡雯 出版：人民卫生出版社 日期：2022-06-01 1.本书紧紧围绕”医疗膳食”主题进行整理，内容丰富多彩。阐述了各类营养素在烹饪中的变化原理。对医院基本膳食的规范化分类介绍，并涉及医院膳食中相关疾病营养治疗膳食，包括呼吸、心血管、消化、泌尿、血液、内分泌系统疾病等，详细阐述了针对不同疾病适用的营养治疗原则及医疗膳食制备范例。 2.图文并茂，简单实用，就每一疾病均有实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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地理标志食品的营养与健康潜力
作者：联合国粮食及农业组织 编，吴贇 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳（Carnalentejana，葡萄牙牛肉）（译者注：此为新术语自定译名）、腐乳（Furu，中国发酵豆腐）、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪（Parmigiano Reggiano和Grana Padano，意大利发酵奶酪）、南非博士茶（R ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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消化道肿瘤的营养支持小百科
作者：凌轶群 出版：上海大学出版社 日期：2023-10-01 本书稿从专业化到生活化，阐述科学营养支持治疗在各类消化道肿瘤患者的治疗和康复阶段起到的关键性作用。帮助消化道肿瘤患者及其家属建立科学的营养观念、远离误区，早日回归有序的社会生活。内容包括肿瘤与营养不良的关系、不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持、消化道肿瘤与应用，同时还有肿瘤营养小百科不仅给患者科普问题，也会预见性地发现读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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健康达人教你做营养餐
作者：高敬荣 等 著，高敬荣，王海青 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2023-11-01 营养餐是维持身体健康的关键因素之一，为我们的身体提供了所需的能量和各种营养素，帮助我们保持健康的体魄。 无论你是关注健康的上班族，还是希望引导孩子养成良好饮食习惯的家长，让我们一起跟随健康达人，探索营养美食的魅力，为生活带来更多健康与活力！ 本书以营养学为基础，介绍了一些不可不知的营养常识，教会您如何合理搭配来维持身体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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好食光：孩子爱吃的营养餐
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《好食光：孩子爱吃的营养餐》针对6～12岁孩子宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求，精选了将近200道营养健康的美食制作食谱，选材精良、营养丰富、健康又美味。章节设置上，按食材功效进行分类，指导家长如何有针对性地、全面补充孩子需要的营养素，帮助孩子健康、茁壮成长！除此之外，还为家长提供了科学的饮食建议和喂养指导。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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肿瘤营养一本通
作者：戴维萍，臧远胜 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-01-01 恶性肿瘤已成为威胁我国居民健康的“头号杀手”。营养支持治疗作为肿瘤治疗的一种辅助手段，在患者诊疗和康复过程中，发挥着重要作用。本书作为“肿瘤一本通系列”图书之一，由上海长征医院肿瘤科臧远胜主任组织编写。本书从患者的实际需求出发，通俗易懂地介绍了营养的基本知识、营养评估的重要性和营养风险筛查的常用方法，并着重阐述营养支持 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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肿瘤营养诊疗规程
作者：石汉平，李薇，李苏宜，巴一 出版：人民卫生出版社 日期：2021-05-01 近年来研究表明营养治疗在保障肿瘤治疗的质量与安全、提高肿瘤患者的治愈率、改善生活质量、延长生存时间、节约医疗费用方面具有重要作用，营养治疗在肿瘤治疗中的作用越来越得到重视。本书由中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中华医学会肠外肠内营养学分会主任委员石汉平教授牵头主编，内容全面、实用，有助于规范规范肿瘤患者营养诊疗。本书首 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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中国肿瘤患者膳食营养建议（科普版）
作者：于康 出版：人民卫生出版社 日期：2022-05-01 【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展，展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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家庭肠外营养
作者：于健春，吴国豪，王新颖 出版：中华医学电子音像出版社 日期：2021-03-01 《家庭肠外营养》是“*继续医学教育项目教材”系列丛书之一，是中国*部关于家庭肠外营养的专业书籍，由本领域权威专家于健春教授、吴国豪教授、王新颖教授组织多位国内 外营养学专家，融入自己丰富的临床经验和成果撰写而成。 全书围绕家庭肠外营养的5个维度进 行阐述，包括肠外营养的历史回顾与展望、家庭肠外营养临床常见病、肠外营养与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1327
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食品营养与卫生（第三版）
作者：彭萍 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2018-05-01 食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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营养经济学（Nutrition Economics）
作者：张兵，王惠君，李滢 出版：人民卫生出版社 日期：2021-10-01 本书利用计量经济学领域的知识重点剖析营养领域存在的问题及分析思路和方法。内容包括营养的经济学分析、营养素需求的经济学、营养状态的决定因素和因果分析、项目评估与营养政策分析、营养政策中的特色话题等。每一个章节都会介绍相关理论知识、范例及概念性框架，同时也指导读者在面临营养学问题研究和挑战时如何应用。本书将健康与经济两者有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 476
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宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材）
作者：陈立华，杨惠超 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资格证书，理论知识扎实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国居民营养素养核心信息及评价
作者：马冠生 朱文丽 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息，另一方面有助于确定营养教育的策略（靶人群、靶目标）；营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具，而且便于结果的比较。全书共四部分， 部分主要介绍营养素养的概念框架，及营养素养评价的意义； 、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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从小走进厨房-营养丰富的煮鸡蛋
作者：何文楠 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 嘟嘟在厨房里为爸爸妈妈准备爱心早餐——煮鸡蛋。在妈妈的帮助下，营养丰富的煮鸡蛋顺利出锅啦！没想到，一道简单的煮鸡蛋，竟然还有这么多注意事项，做饭的学问还真不少！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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协和专家给中国儿童的营养指南
作者：于康 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 如何让孩子吃好、吃对、少生病，几乎是困扰每位家长的难题。于康教授是北京协和医院营养科主任，其现实生活中已帮助上万名家长解决孩子的饮食难题。本书是于康教授专为中国孩子打造的营养饮食指南，集合其30余年营养科临床经验精华，从中国家庭的饮食特点出发，3~18岁孩子的中国父母都可以从中获得养育方法。 全书包含7大模块，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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鱼类脂肪酸精准营养的理论与应用实践
作者：李远友等 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 本书是一本关于鱼类脂肪酸精准营养理论和应用研究方面的学术专著，系统总结了作者团队近20年来在鱼类长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）合成特性及必需脂肪酸（EFA）需求特性、LC-PUFA合成代谢的转录和转录后调控机制、脂肪酸精准营养技术在鱼油替代及高效环保配合饲料研发中的应用等方面的研究成果，体现了理论和应用的良好结合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 908
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