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王小荣、王朝琴
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餐饮服务与管理
作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 《餐饮服务与管理》详细介绍了餐饮服务与管理的基本原理与基础知识，帮助读者熟悉餐饮经营管理的主要环节，了解食品营养学、酒水服务的基础知识，培养读者餐饮服务与管理的实践能力。全书共十五章，包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、餐饮组织机构与人员管理、餐厅的规划与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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芦潮港口述史
作者：张峰 主编，李秀芳、闫彩琴、苏月秋、王伯承 副主编 出版：上海人民出版社 日期：2025-07-01 芦潮港位于上海东南沿海，具有悠久的历史和丰富的文化。被划入上海自贸试验区及临港新片区后，芦潮港迎来了现代化发展的新契机。本书通过口述历史的方式，传承芦潮港的历史和文化，记录芦潮港的改革发展成就。从传统海滨渔村到现代滨海新城，从革命年代筚路蓝缕到新时代踔厉奋发，我们可以看到芦潮港人民以自己的勤劳与智慧与海共生，坚韧不拔， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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资产评估学教程（第六版）（教育部经济管理类主干课程教材；“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材）
作者：主编 乔志敏 王小荣 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-07-01 2016年7月2日，第十二届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议审议通过了《中华人民共和国资产评估法》，这部基本法对资产评估行业发展具有里程碑式的重要意义。资产评估法的*条用规范、保护、促进、维护八个字，明确了资产评估行业的作用、发展前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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图像里的古埃及（全套5本）：发明、艺术、王朝、神灵、生活
作者：[英]海伦?，斯特拉德威克 总 编辑，刘雪婷 等 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-01-01 图像里的古埃及丛书从历史、生活、艺术、发明和发现以及神灵崇拜等角度解读了古埃及数千年悠久的历史文化。 《古埃及王朝简史》：本书介绍了世界四大文明古国之一古埃及的王朝历史，介绍了古埃及前王朝时期、早期王朝时期、古王朝时期、*过渡时期、中古时期、第二过渡时期、新王朝时期、第三过渡时期、古埃及末期、古希腊-罗马时期的历史， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1856
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暗黑历史书系·金雀花王朝（诞于乱世，亡于内战，战乱中重建秩序的英国）
作者：［英］本·哈伯德 出版：广东人民出版社 日期：2024-06-01 金雀花王朝是迄今为止英国历史上延续时间最长的王朝，它在英国的统治历史起源于一场内战，这似乎预示了其统治充满动荡不安。虽然这个王朝设法维持了这么长时间的权力，但其统治过程不乏国王被废黜、监禁和谋杀，也不乏父子相残、夫妻反目 和叔叔杀害侄子这种同室操戈的悲剧。 本书讲述了从1154年安茹伯爵亨利加冕为英格兰君主，到1485 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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历史四季（全4册） （跳读王朝兴盛衰亡，读懂历史周期率的底层逻辑）
作者：冯敏飞 出版：新世界出版社 日期：2024-04-01 系列简介： “历史四季”系列将中国各个封建王朝的兴、衰、盛、亡四个阶段比喻为四季中的春、夏、秋、冬，并据此分为“春之卷”“夏之卷”“秋之卷”“冬之卷”。其中，“春之卷”展现了各王朝开国时的蓬勃景象并分析了其背后的创新元素，“夏之卷”描绘了各王朝盛世与治世的烜赫画卷并列举了王朝治理中的有力举措，“秋之卷”探究了王朝走向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 928
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华文全球史041·玛丽亚·特蕾莎：一部哈布斯堡王朝中兴史
作者：[英] 詹姆斯?，弗兰克?，布莱特 出版：华文出版社 日期：2020-01-01 在欧洲历史上，玛丽亚特蕾莎是与卡斯蒂尔女王伊莎贝拉一世、法兰西无冕之王凯瑟琳德美第奇、英格兰女王伊丽莎白一世、俄罗斯沙皇叶卡捷琳娜大帝齐名的女性君主。《玛丽亚特蕾莎：一部哈布斯堡王朝中兴史》讲述了哈布斯堡王朝在玛丽亚特蕾莎领导下救亡图存、实现中兴的波澜壮阔的历史。玛丽亚特蕾莎登基为何引发了奥地利王位继承战争？玛丽亚特蕾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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萤火虫全球史024·英国王室百年传奇：温莎王朝的荣耀与丑闻
作者：[英]菲莉帕·格里夫顿，赵金基 译 出版：中国画报出版社 日期：2021-06-01 20世纪初，大英帝国达到了鼎盛，米字旗覆盖了世界五分之一的土地，但这也是它盛极而衰的起点。在20世纪硝烟弥漫的战争与风起云涌的革命中，各国君主政权纷纷垮台，英国失去了霸主的地位，帝国治下的领地也先后独立。面对新时代的挑战，一个新的王朝——温莎王朝登上了英国历史的舞台，它顺应历史潮流做出一系列改变，让王室进入了新的角色。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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历史四季（冬之卷）——救亡与更替：梳理14个王朝的最后10年
作者：冯敏飞 出版：新世界出版社 日期：2024-04-01 本卷简介： “冬之卷”以电影慢镜头加特写镜头的方式，从“前因”“最后10年”“后果”三个方面分析了秦末、西汉末、新朝末、东汉末、西晋末、隋末、唐末、吴越末、辽末、北宋、南宋末、元末、明末、清末的等14个王朝在最后10年走向覆灭的过程，并做了王朝之亡与帝王之失的小结，从唯物史观的角度对中国帝制时代那些一度强盛的王朝为何 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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华文全球史058·玫瑰战争、亨利七世与都铎王朝的兴起
作者：[英]詹姆斯·盖尔纳德 出版：华文出版社 日期：2019-11-01 《玫瑰战争、亨利七世与都铎王朝的兴起》以都铎王朝开国君主亨利七世（1457年1月28日1509年4月21日）坎坷、传奇的一生为主线，详细描述了亨利七世颠沛流离的早年生活、惊心动魄的玫瑰战争、亨利七世巩固王权、平定叛乱的政治手腕、英格兰王国出兵布列塔尼公国始末、英格兰王国与法兰西王国交恶始末、亨利七世在改善与爱尔兰和苏格 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 473
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暗黑历史书系·都铎王朝（从宗教改革到大航海时代，英国君主专制的黄金时代。）
作者：［英］朱迪斯·约翰 出版：广东人民出版社 日期：2024-06-01 都铎王朝统治时期是英国历史上的一个重要时期：英国从中世纪的一个小王国转变为一个卓越的欧洲强国。在充满变革的时代，都铎王朝的君主们积极行使统治权，或因伟大而彪炳史册，或因残忍而臭名昭著。本书从玫瑰战争的尾声开始讲起，讲述了从亨利七世重建王国到伊丽莎白一世奠定“日不落帝国”的历史，其中不乏亨利八世的婚姻闹剧和“血腥玛丽”等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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道心惟微：中国大一统王朝的战略文化与历史启示
作者：朱中博 出版：当代世界出版社 日期：2025-07-01 本书聚焦秦、西汉、东汉、隋、唐五个大一统王朝，从大战略行为、决策者战略思想取向、战略文化本源三个维度，解码中国古代战略文化的核心要义，揭示儒、道、法、兵等不同思想流派对中国古代王朝大战略的影响。跨越千年，中国形成了以和平王道为主并富含进取活力的战略文化，始终传承着爱好和平、崇尚王道的文化基因，这为当前全球跳出“丛林法则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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王朝拐点系列：商末周初大变局
作者：姜越 出版：辽宁人民出版社 日期：2018-01-01 本书从商末周初大变局说起，剖析前一个强大王朝衰落的原因，并解读新崛起王朝是如何找到切入点，一点点强大并吞噬前一个王朝的。正所谓知识开启智慧，读史使人明之，阅读本书，既有品读历史的享受，也可从历史变迁中获得启发。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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王朝拐点系列：周末秦初大变局
作者：姜越 出版：辽宁人民出版社 日期：2018-01-01 本书从周末秦初大变局说起，剖析前一个强大王朝衰落的原因，并解读新崛起王朝是如何找到切入点，一点点强大并吞噬前一个王朝的。正所谓知识开启智慧，读史使人明之，阅读本书，既有品读历史的享受，也可从历史变迁中获得启发。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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揭秘契丹辽王朝（一）契丹建国
作者：刘喜民刘浩然 出版：内蒙古人民出版社 日期：2017-06-01 刘喜民、刘浩然*的《揭秘契丹辽王朝1契丹建国》选配契丹辽代遗迹、出土文物、壁画等精美图片，融真实性、知识性、趣味性、完整性、直观性、观赏性于一体，图文并茂，通俗易懂，老少咸宜。使广大读者如欣赏文学作品一般欣赏契丹人、契丹辽王朝历史，品味** ... |
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汗青堂丛书094·王国，1130—1194 西西里的诺曼王朝Ⅱ
作者：[英]约翰·朱利叶斯·诺威奇 John Julius 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-09-01 西西里王国建立之后一度是地中海区域的强国，深刻影响了意大利的政局，甚至派兵去海外征战。王国内则在宽容的氛围下一片繁荣。但是诺曼人的王朝前后仅延续了约60年，后在悲惨的境况中宣告灭亡。本书讲述了诺曼王朝从建立到灭亡的历史，生动地描述了它与德意志、教宗国、拜占庭、十字军等势力的互动过程，展现了一个繁荣的中世纪王国如何在内忧 ... |
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积弊：清朝的中叶困境与周期感知（一部政治思想史力作，反思传统时代的王朝周期）
作者：孙明 著 出版：上海人民出版社 日期：2025-09-01 王朝尚未完结，时人何以感知“中叶”气象？调试弊政的种种构想，何以成了新弊政的滥觞，以致积重难返？嘉道两朝，承平日久，变局初现，表征之一就是积弊日益凸显，因循弥漫天下。陶澍、洪亮吉、包世臣、龚自珍、魏源等治理能臣均敏锐地感知到大时代的总体性状态，并在这种特定的“政治时间”内，反复思索困境的生成机制，希望在制度理念的调试下 ... |
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万有引力书系 · 崇祯七十二小时：大明王朝的最后时刻
作者：唐元鹏 著 出版：广东人民出版社 日期：2025-09-01 每个王朝的覆灭都有自己特殊的故事。 明崇祯十七年三月十六日，当明思宗朱由检收到居庸关失守的消息时，他不会想到自己的生命只剩下七十二小时，更不会想到，将自己一步步逼上煤山的竟是自己人。 本书将视角集中于大明王朝覆灭的历史细节，北京城内外波谲云诡，看似固若金汤，实则被一场匪夷所思的阴谋所包裹。实际控制北京局势的太监、文 ... |
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哲人石丛书珍藏版15·师从天才：一个科学王朝的崛起
作者：[美]罗伯特·卡尼格尔 著，江载芬等 译 出版：上海科技教育出版社 日期：2020-02-01 本书关注的是现代科学中的师承关系链及其影响。作者罗伯特卡尼格尔在书中把我们带进了一个充满智慧、趣味、竞争和创新的奇妙的科研王朝，展现了一个由美国国立卫生研究院（NIH）和约翰斯霍普金斯大学的著名科学家群体构筑的世界，他们通过半个多世纪来在生物医学科学领域内的突破性贡献，赢得了拉斯克奖及诺贝尔奖。 作者无比精彩地捕捉到 ... |
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花甲之年吃花甲：大宋王朝的优雅与粗鄙（把李清照和大宋朝那些趣事扒给你听）
作者：张弛 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2020-11-01 《花甲之年吃花甲》通过对李清照流寓生活的追踪和描述，并以此为线索，对宋朝的审美进行了重新审视。从绘画到汝瓷以及园林等，同时也对宋朝的军事、医学、货币和交通等方面有所涉及，从而勾勒出大宋王朝由盛至衰的宿命。作者研究了大量史料，采用了时下西方流行的知识考古学的手法，把宋代著名女词人李清照生活经历，及宋朝的趣闻逸事揉在一起， ... |
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