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薄皮大馅
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妇科治疗圆机活法集
作者：马大正 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 本书是介绍中医妇科疾病多种治疗方法的专著。 在总论中将治疗方法分为内治法与外治法两大类。在内治法之下，介绍辨证组方、单方验方、饮食疗法。在外治法之下，介绍敷法、薄贴法、熨法、罨法、热烘法、熏蒸法、溻浴法、涂抹法、扑粉法、噀面法、佩戴枕垫法、嗅吹鼻法、吸入法、滴药法、导法、塞法、针刺法、灸法、耳穴压迫法、按摩法、拔罐法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556 
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天宫迷城：外星来的魔发师
作者：王琼华 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2018-03-01 这部长篇小说讲述了发生在我们头顶上天宫国际城的一个惊心动魄、神秘离奇又引人入胜的历险探案故事。 你见过用一根头发变出恐龙皮大沙发吗？你又见过用一根头发变成会活蹦乱跳的狮子皮篮球吗？你还见过用头发变出一只神笔勇夺奥赛冠军吗？这位被同学称为魔发师的紫眼睛女生子衿，却是被仇家蝎王天师追杀下，孤身一人穿过时光隧道逃到天宫国际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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小小姐简蔓不说系列--慌慌张张，念念不忘
作者：简蔓 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2020-07-01 高中时代的宋意，渺小、凉薄、隐忍。 原生家庭让她一边冷静挣扎，一边期许未来。 幸好还有朋友 柯伊的存在是宋意*的快乐和庆幸。 而且，仗义的柯伊恶作剧般地捉弄了那个对宋意无礼的男生 周密。 那时，身处这个故事中的他们并不知晓， 那一刻，有六个人的情谊在枯燥的生活中生根、滋长。 那一刻，也有六场遗憾的别离在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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饼：金黄酥香 油润诱人
作者：金华 出版：云南人民出版社 日期：2006-01-01 您是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引？
或者是在冬夜里突然想起馅饼的油香馅嫩，
却无法立刻品尝到？
其实，只要掌握住诀窍，“饼”的制作方式并
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詳情>> | 售價：NT$ 143
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时尚创意面点
作者：端尧生 出版：东南大学出版社 日期：2017-12-01 《时尚创意面点》主要分为果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇等部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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零基础学会中式面点
作者：陈麒文 出版：江苏凤凰科学技术出版 日期：2019-06-01 12种实用甜馅 3种不失败的天然酵种 19个面点制作成败关键，近200张精彩步骤图片操作。包含伴手礼，正餐面点，五星级面点，创意面点的100道面点制作教程，让你一本就够！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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从前有个月饼村（《饺子和汤圆》作者卷儿传统文化作品）
作者：卷儿 文图 出版：新世纪出版社 日期：2020-08-01 中秋节这天，月饼村的村民本来应该像往年一样，乘坐兔爷巴士到山顶赏月。但是，自来红*个发现月亮不见了！于是，村民们展开了一场紧张刺激、环环相扣、生动搞笑的侦探大戏。冰皮月饼嘴角有一点黄，五仁月饼嘴巴鼓鼓，酥皮月饼紧张得掉了皮，莲蓉双黄月饼和蛋黄酥看起来嫌疑*月饼们如何自证清白？月亮窃贼到底是谁？村民们能顺利找到月亮吗？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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中式面点工艺
作者：黄庆燕，陈伟梅 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-09-01 本书以中式面点工艺为主线，系统地阐述了各类面食的不同制作技术，本书共分为六大模块， 主要内容包括： 面点制作种类与工具， 面点制作技术与馅心的制作， 水调面团， 膨松面团制品， 油酥面团制品，米类及其他面团制品等。本书采用图解教学的体例形式， 图文并茂， 让读者在学习过程中更直观、 更清晰地掌握中式面点的应用知识，全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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中式面点师（中级）——国家职业技能等级认定培训教材
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-04-01 中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-中式面点师》（2018年修订）组织编写了中式烹调师国家职业资格培训教程，套书包括《中式面点师（基础知识）》《中式面点师（初级）》《中式面点师（中级）》《中式面点师（高级）》《中式面点师（技师 高级技师）》本书是其中的中级分册。主要内容包括馅心制作，热水面水调面坯制作，有馅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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中式面点工艺
作者：王吉林，邸元平，仲玉梅 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主体部分分为七个模块：中式面点基础理论、中式面点制作的基本原料、中式面点器具与设备、中式面点成团工艺及原理、制馅工艺、中式面点成型工艺、熟制方法。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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中式面点制作
作者：闫学春，赵建红，段丽红 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材包括中式面点概述、中式面点制作的设备与工具、中式面点原料知识、中式面点面团调制工艺、中式面点制馅工艺、中式面点成型工艺、中式面点成熟工艺、中式面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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层序地层学基础（富媒体）
作者：胡光明 主编 出版：石油工业出版社 日期：2021-10-01 该教材主要包括四个部分：一是层序地层学简介，介绍层序地层学的学科属性、发展简史、存在的问题与挑战；二是理论部分，介绍主要理论学派，包括经典层序地层学、成因层序地层学、旋回层序地层学、高分辨率层序地层学等；三是介绍不同环境下的层序地层模式，包括海相碎屑岩层序模式（被动大陆边缘盆地和前陆盆地）、海相碳酸盐岩层序模式、湖泊层 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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面点技术习题册
作者：孙长杰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 1.主要内容：本教材为《面点技术（第四版）》的配套习题册。教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材共分六章，分别介绍了面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技艺和面点的组合运用。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。 2.主要特点：增加教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 36
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中式面点制作与造型
作者：陈洪华，王爱红，李祥睿 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书首先介绍了中式面点制作与造型的艺术特点、分类、工具、技法、常见四大面团、影响因素，然后根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述，特别强调了面点造型的手法和技巧。书中制作实例中配方真实，技术讲解细致 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中式面点师（中级）
作者：朱在勤 吴雷 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作等内容，并附有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”小程序获取。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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100道中式面点一学就会
作者：陈麒文 著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-11-01 本书由资深面点达人陈麒文精心撰写，作者将他多年“纵横”面点界的拿手技巧和盘托出，如12种实用甜馅、3种不失败的天然酵种、17个面点制作成败关键、近200张精彩步骤图片操作实拍……本书还包含惊喜伴手礼，如蛋黄酥、绿豆凸、凤梨酥、太阳饼、鹿港牛舌饼、嘉义方块酥等正餐面点做法；还介绍了“正餐零食两相宜面点”，如传统菜肉包、胡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中式面点基本功训练
作者：刘居超，王幸幸，于梦晗 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《中式面点基本功训练》是一本讲授中式面点面团的调制、揉面、分机、制皮、上馅、成形和成熟等技法的教材，也是烹饪相关专业面点课程实训课程教材。编者本着传承不守旧、创新不忘本的编写理念，遵循模块实训导向的教学模式，以实训任务为载体设计实训内容，注重思政元素的融入，并添加信息化元素和学习笔记留白等创新设计，图文并茂，以活页的形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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通风天窗18J621-3
作者：中国建筑标准设计研究院 著 出版：中国计划出版社 日期：2021-03-01 本图集适用于工业与民用建筑，如电力、钢铁、冶金化工、造船、机械等工业厂房及大型超市、商场、车站、码头等公共建筑。 图集内容包括弧线折线型（包括电动采光天窗）和薄型两大类共10种型号的通风天窗及通风帽的选用与安装。 18J621-3《通风天窗》是对原图集05J621-3的修编。图集在老版本基础上升级了原有天窗产品，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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周转.周赚：新零售时代经销商盈利宝典
作者：梅明平 出版：电子工业出版社 日期：2021-01-01 本书结构清晰，从影响经销商的投资回报率的三个要素即毛利、费用和周转出发，分为三个部分，即"毛利高 "费用低"周转快。本书共3个部分、7个章节、109个赚钱工具，65条赚钱行动计划，旨在帮助商贸企业加快资金周转、增强抗风险能力、实现降本增效，在利润薄如纸的今天，实现利润轻松提升。 本书是专门指导实体经销商走向线上线下融合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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小夜曲（套装全两册）
作者：春风榴火 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-09-01 六月的风温柔地吹拂着枝梢，夜色浓郁得就像化不开的水墨。 在她的整个世界彻底崩塌之前，她听到薄延在她耳畔，用低醇而性感的嗓音，喘息着说—— “今汐，谢谢你。” 她的手紧紧地攥着那张信纸，纸张的末尾写着一行字—— 谢谢你给我那么好的家，那么好的家人，谢谢你包容我的臭脾气。 未来漫长的人生路上，薄延答应你，会为你挡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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