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食客厨房
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年画中国
作者：杨坤 出版：中国大百科全书出版社 日期：2023-01-01 一张张色彩鲜艳的年画，一幅幅充满寓意的年画，为新春佳节增添了吉祥与喜庆的气氛。人们通过张贴年画祈求幸福、消灾辟邪，在没有电视、手机、网络的“慢”年代，年画恰恰成为了一种既“美”又“厚”的表达方式，它极 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010 
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北京卫视养生堂健康日历 2023
作者：北京广播电视台《养生堂》栏目组 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-10-01 中国健康养生标杆节目——北京卫视《养生堂》栏目匠心出品，260余位国医大师、名老中医、三甲医院权威专家倾囊相授，从穴位按摩、延年益寿、自检自查、乐活妙法、长寿心得、药膳防病、养生厨房7大主题入手，每天 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 643
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中式烹调工艺与实训（第二版）
作者：姚春霞 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 本书为“十二五”和“十三五”职业教育国家规划教材，并获首届全国优秀教材（职业教育与继续教育类）二等奖。内容根据厨房生产的工艺流程分为 9 个项目，包括厨房岗位设置与厨师礼仪、刀工技术，干货原料的选料与涨发，鲜活原料的选料、初加工与分档，菜肴组配，原料的预制加工，热菜烹制，风味调配，菜肴装饰美化。每个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中餐烹调技艺
作者：顾程林，厉志光，苏鹏 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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范志红健康饮食系列新书（套装6册）[精选套装]
作者：范志红 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 ◆ 拥有百万粉丝的人气健康专家范志红老师经典作品大集合！ ◆ 帮你避开吃的陷阱，全面又靠谱，吃出全家人的健康 ◆ 200道私房健康家常菜，家的味道暖心又暖胃 ◆ 超详细家常菜步骤，按人群、按食材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1672
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漏刻：新历史小说集
作者：杨剑敏 出版：江西人民出版社 日期：2019-04-01 这批作品所写的时代跨越二千五百余年，所表现的时代精神从春秋战国时代绵延至今，是一部较为完备地表现中国历史上各个时代较重要的历史和文化片断的短篇小说集。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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餐饮业经营与管理习题册
作者：赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 1.主要内容：本教材为《餐饮业经营与管理（第三版）》的配套习题册。《餐饮业经营与管理（第三版）》是全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材讲解了餐饮业经营类型和餐饮业经营策划，着重分析了厨房管理和餐厅管理，并对零点菜单、套餐菜单、特种特色菜单、中式宴席菜单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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灵感厨房：妖妖的超市旅行与美味创作（套装上下册）
作者：妖妖 出版：电子工业出版社 日期：2013-06-01 《灵感厨房：妖妖的超市旅行与美味创作》是国内第一套从西式食材、西式厨房工具到妖妖十多年间的独家手绘菜谱奉献，从头跟你讲述自留学起的这十多年间对于各种食材的热爱和对厨房的钟情。 对于很多西式厨房必备的食材和器物，我们只是一知半解甚至毫无了解，想在家做上地道的一餐更是难上加难，而本书教你认识那些西 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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厨房那些事儿（会买又会吃，身体才健康！）
作者：丁丽丽 出版：电子工业出版社 日期：2013-04-01 《厨房那些事儿》立足于寻常百姓家庭实际，从食材挑选加工、中西菜肴的烹制和厨房清洁要诀等方面，详细介绍了多个科学小妙招，内容实用，操作简易。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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生化创客之路：基于STEM理念的趣味生物创客作品
作者：刘伟善、黄丽娟、吴淑婉、黄再新 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 《生化创客之路：基于 STEM 理念的趣味生物创客作品》以具体实例讲述生命中的生物应用，通过DNA双螺旋结构模型、细胞膜结构模型、草莓DNA提取、香蕉DNA提取、提取自己的DNA等趣味生物项目，引导学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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生化创客之路：基于STEM理念的趣味化学创客作品
作者：刘伟善、孙秀清、林玉琼、冯桂英 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《生化创客之路：基于 STEM 理念的趣味化学创客作品》图文并茂，示例丰富，生动有趣，讲解细致透彻，理论联系实际，操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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为爱下厨房（唯有美食与爱不可辜负，美食男主“80后男人的厨房
作者：孔瑶 著 出版：上海文化出版社 日期：2014-10-01 新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主，为爱下厨房，好吃、营养、快捷，让你家的餐桌丰富多彩，充满浪漫温馨气息。全步骤、详细精准的图解菜谱，让身为男人的你快速掌握所有的环节。 让我们一起跟着这个80后 ... |
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地狱厨房（好莱坞最炙手可热的编剧杰夫里·迪弗力作，纽约的每个
作者：[美]迪弗 著，金仑 译 出版：新星出版社 日期：2014-09-01 想要深入了解好莱坞的游戏规则，我首推迪弗的采景师系列。如果犯罪小说领域有高端品牌的话，他的作品就相当于宾利。——《007：天幕杀机》导演萨姆·门德斯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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《小巫厨房蜜语.升级版》（隐藏在美食中的亲子道理，小巫诚意分
作者：小巫 出版：广西科学技术出版社 日期：2014-08-01 著名教育专家小巫最新力作！ 著名教育专家小巫倾情分享 全面而健康的西餐私房菜 让孩子记住妈妈做饭的味道 五星级酒店澳大利亚行政总厨竭诚推荐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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时尚新厨房——懒人最爱电压力锅美食一本全（详细到10步的懒人
作者：双福 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 《时尚新厨房：懒人最爱电压力锅美食一本全》详细到10步的懒人美食指导书！全图解介绍简便无油烟的流行电压力锅美食，轻轻一按，美食搞掂！慵懒不是一种错，是一种对捷径的追求。 当你遇见一只锅，一只全能的电 ... |
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时尚新厨房--懒人最爱电烤箱美食一本全（详细到10步的懒人美
作者：双福 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 世界在进步，我们也变得更加追求效率，在制作美食上也一样，我们希望能用一种工具，制作出不同的美食，而制作时能不费吹灰之力，不受油烟之苦。 家用电烤箱给了我们这样的可能，不仅能烤肉、烤鱼、烤蔬菜，还能烤 ... |
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西餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 （一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对全国西餐专业英语起到引领作用，完善了西餐 ... |
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阴翳之美：谷崎润一郎精品集（全5册）春琴抄+痴人之爱+细雪+阴翳礼赞
作者：[日]谷崎润一郎 著 出版：北京理工大学出版社 日期：2021-01-01 ★精选名作，五册套装： 5本套装，精选谷崎润一郎长中短篇小说及散文名作，囊括《春琴抄》《闻书抄》《厨房太平记》《痴人之爱》《细雪》《阴翳礼赞》，汇集大师各种类别的*之作，让你一次性掌握谷崎文学的精髓 ... |
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湿太小厨馆?第二季（最爆笑的漫画菜谱，最实用的移动厨房，小资
作者：湿太 著 出版：贵州人民出版社 日期：2015-01-01 小厨馆，大厨师，宇宙最会吃的萌货湿太再献倾情力作 最爆笑的漫画菜谱，最会吃、爱作死、“油菜花”、时而丐穷时而土豪的女猪脚——湿太的搞笑生活实录 最实用的移动厨房，小资、文艺、特二，新生代自制美食， ... |
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美式家居装修设计与软装搭配（上册）--客厅、电视墙、餐厅、厨房、卫浴
作者：宜家文化 著 出版：化学工业出版社 日期：2014-06-01 追求舒适、实用与温馨，与繁琐的欧式装饰元素不同的是，美式风格线条更加简练、自然，传递出一种休闲随意的家居态度，越来越受到广大装修业主的青睐。本套书是国内首套介绍美式风格家居设计的书籍，从硬装、软装两个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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