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粗杂粮加工与利用
作者：汤晓智、吴迪 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。如何科学高效地加工利用粗粮，减少粗粮加工过程中的营养损耗，使其中的营养成分更多的保留下来供人们食用，本书以主流粗粮产品为例，进行了粗粮产品加工的产品分类和详细的实例阐述。本书共八章内容，第一章为粗杂粮加工与利用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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科技·人文大讲坛中的生态课
作者：赵开宇 出版：科学普及出版社 日期：2023-12-01 《科技·人文大讲坛中的生态课》是以重庆科技馆品牌活动“科技·人文大讲坛”中生态系统的讲座内容为支撑，包含“雨林里的物种战争”“小蜘蛛 大生态”“长江精灵——长江鲟”“简简单单讲稻理”“主食三千，我只说一颗米”“寻碳溯源——能干的二氧化碳”“寻碳溯源——二氧化碳之旅”“与碳同行——建筑师的绿色家园梦”“一度电的旅行”和“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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述说计量
作者：诸葛欣 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-10-01 在中国五千年的度量衡故事中，度量衡的传承没有变化，只有量值大小的改变。“千克原器”是世界计量制度统一的坐标原点，米、千克、秒、安培、开尔文、摩尔、坎德拉是七个国际基本单位制。计量如春雨，随风潜入夜，润物细无声。在这本书中，让我们坐上时空穿梭机．述说计量。计量涉及工业、科学、生活，随处可见。我们主要讲述计量在生活中的点点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 107
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丈量世界的7种方式
作者：[意]皮耶罗·马丁[Piero Martin]著，黄鑫 万晟 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-04-01 为什么过去的伟大文明都对统一计量给予了极大关注？法国大革命与计量单位的统一有什么样的关系？爱因斯坦提出相对论对计量单位的发展有什么影响？光速为什么可以取代铂杆成为定义米的基准？时间计量的发展与人们对时间的理解是同步的吗？ 以上问题都可以在《丈量世界的7种方式》中找到答案。有史以来，计量就与人类的经验交织在一起， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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中国书法经典：爨宝子碑
作者：靳永 主编 出版：山东画报出版社 日期：2017-06-01 《爨寶子碑》全稱《晉故振威將軍建寧太守爨府君墓碑》，立於東晉安帝乙巳年（四〇五年）。碑質爲沙石，碑首爲半圓形，整碑呈長方形，高一百八十三釐米，寬六十八釐米，厚二十一釐米。清乾隆四十三年（一七七八年）出土於南寧縣（今雲南省曲靖市）城南七十里之揚旗田村，一八五二年移置曲靖城內，現存於曲靖*中学爨軒內爨碑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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贵州古代简史
作者：张世德 著 出版：贵州大学出版社 日期：2019-01-01 贵州省位于我国的西南部，是一个气候温和、物产丰富而美丽富饶的地方，面积约为17万平方公里，占全国总面积的1.82%。①贵州省是一个凸起在四川盆地和广西盆地之间的高原，西部与云南高原相接，北面与四川盆地相连，东部与湖南丘陵接壤，南部以广西盆地为界。省内山岭重叠，西部滇黔间有乌蒙山，北部川黔间有大娄山，东北部川、湘、黔间有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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曹文轩经典作品世界著名插画家插图版（典藏盒装版）
作者：曹文轩 著[西班牙]阿方索.卢阿诺 绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2018-03-01 本套书是国际安徒生奖获得者曹文轩与世界各国著名插画家的联袂之作。盒装共5册，包含了曹文轩经典作品《草房子》《青铜葵花》《细米》《山羊不吃天堂草》《根鸟》。卡纸盒装，随书赠送5张国际著名插画家插图明信片。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1482
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金奖童话书系：树怪巴克夏（全彩美绘版）
作者：郑允钦 出版：未来出版社 日期：2018-07-01 《树怪巴克夏》收录的是著名儿童文学作家郑允钦的《树怪巴克夏》《吃老鼠的面包》《巨人托托米》《好蛇索索米》《苦苦苦国王和甜甜蜜公主》等5篇童话故事。其中长篇童话《树怪巴克夏》荣获第三届全国优秀儿童文学奖。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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粮油加工学（第3版）
作者：李新华 董海洲 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-11-01 全书内容包括三大部分。一是粮油原料的初加工,如稻谷制米,小麦制粉,植物油脂提取,传统豆制品的生产,玉米和谷物早餐食品生产等。二是应用现代科学技术对粮油原料进行深加工与转化,如淀粉和变性淀粉的生产,淀粉制糖,大米的营养强化和米面食品的加工制作,植物蛋白食品的生产,植物油脂的精炼和加工等。三是粮油加工副产品的综合利用,如谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 427
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量量看，世界有多大——给孩子的物理单位漫画
作者：上谷夫妇 出版：现代出版社 日期：2020-08-01 这是一本呆萌可爱的物理单位启蒙漫画书，适合小学中、高年级学生阅读。 国际单位的七个基本单位称为SI基本单位，分别是米（长度）、千克（质量）、秒（时间）、坎德拉（发光强度）、摩尔（物质的量）、安培（电流）、开尔文（热力学温度）。 本书将这些SI基本单位命名为SI7，将它们画为一个个拟人化的可爱人物。用幽默生动的趣味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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维观北京
作者：程晓青，刘畅，钟舸，王辉，苏程 出版：清华大学出版社 日期：2020-09-01 本书基于作者和研究团队多年对北京城市发展，历史街区，旧城更新的研究成果。内容涵盖城市规划、建筑设计、建筑历史等多学科多维度视角，分别从千米、米、毫米尺度对北京城市展开围观式研究。并结合2018年白塔寺国际设计周--清华大学分展场的策展-展览-后续等全过程，通过与大众（参观人群）的多维度互动，如青少年手工坊、文物修复实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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几米作品系列：我的错都是大人的错
作者：几米 出版：现代出版社 日期：2020-09-01 在女儿十岁时，幾米越来越深地体会到大人与小孩之间的矛盾；明明有浓浓的爱，却常常搞得彼此怒目而视，眼看着可爱的天使在下一秒钟化身成恶魔。 身为父亲的幾米头痛而无奈，身为创作者的幾米却看到了孩子渴望被理解的心灵。 于是，和孩子同样敏感的幾米，用一张张图和几句话，便明白地道出了孩子们的心声孩子的担忧、恐惧、疑惑、快乐和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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果麦经典：银顶针的夏天（“儿童文学界的奥斯卡”纽伯瑞金奖作品，孩子自主阅读的不二之选，孩子学写作文的优美范本。）
作者：伊丽莎白?，恩赖特， 译者，谢芳群 出版：上海文艺出版社 日期：2020-10-01 童年时候的开心是真正的开心， 比长大成人之后的开心更真实， 而让孩子们开心的，都是那些不起眼的小事。 这个有关威斯康星农场的故事，描绘了一位可爱的小姑娘开心幸福的生活：加妮特在干涸的河床上发现了一枚银顶针，几个小时之后，一场大雨结束了农场长时间的干旱，这让加妮特情不自禁地认为：这枚顶针是一个神奇的护身符。 在此 ... |
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粮食食品加工学
作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮食谷物为原料的食品加工技术 ... |
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计量单位进化史 从度量身体到度量宇宙
作者：宋宁世 出版：人民邮电出版社 日期：2020-12-01 为什么英制单位的换算这么奇怪？为什么中国古人的身高在不同朝代似乎不一样？中国古代为什么有两种亿？为什么质量的基本单位是千克而不是克？为什么圆周率的平方和重力加速度的值这么接近？为什么没有一个叫爱因斯坦的单位？为什么美国不用公制单位？为什么中国的市制单位和公制单位这么容易换算？为什么要对国际单位制进行重新定义？ 本 ... |
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“一带一路”列国人物传系·瑞士名人传
作者：王丽 出版：当代世界出版社 日期：2021-01-01 本书介绍瑞士著名人物，包括：现代制表之父亚伯拉罕 路易 宝玑、国际红十字会创始人亨利 杜南、心灵的浪漫骑士赫尔曼 黑塞、心理学的鼻祖之一卡尔 古斯塔夫 荣格、交响乐巨子阿瑟 奥涅格、怪诞先生弗里德里希 迪伦马特、瑞士联邦女主席米舍利娜 卡尔米 - 雷伊、建筑艺术鬼才雅克 赫尔佐格和皮埃尔 德梅隆、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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薏苡的现代研究
作者：戴好富，刘凡值，王宇光 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 薏苡属于禾本科玉蜀黍族薏苡属，有禾本科植物之王和药中明珠的美誉，其成熟的种子被称为薏苡仁或薏仁米。国内外对薏苡仁已经给予高度的重视，科研工作者长期来对薏苡种质的遗传多样性、果实化学成分、生物活性、药理和临床应用、产品保存和加工等方面都开展了大量的研究，取得了丰硕的成果。本书综述前人的研究成果，意在作阶段性总结，希望科技 ... |
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疯狂的计量单位 1米有多长
作者：洋洋兔 出版：四川少儿出版社 日期：2021-01-01 从远古时期开始，人们便会用手、脚等身体部位来测量长度，因为这种方法过于局限，很难测量出精准的长度。于是，人们创造出了长度单位。1789年，“米”诞生了。米的诞生使全世界终于拥有了一样长的长度单位。此后，分米、厘米等更小的长度单位的出现，使得人们的生活也变得更加方便。此外，本册还介绍了两个颇有特色的长度单位——光年和英尺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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疯狂的计量单位（套装8册）
作者：洋洋兔 出版：四川少儿出版社 日期：2021-01-01 从远古时期开始，人们便会用手、脚等身体部位来测量长度，因为这种方法过于局限，很难测量出精准的长度。于是，人们创造出了长度单位。1789年，“米”诞生了。米的诞生使全世界终于拥有了一样长的长度单位。此后，分米、厘米等更小的长度单位的出现，使得人们的生活也变得更加方便。此外，本册还介绍了两个颇有特色的长度单位——光年和英尺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 928
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阿基米德科普绘本（第一辑）共10册
作者：[法]索菲·德雷斯勒 热拉尔德·斯特尔等 著 [法]索菲·德 出版：九州出版社 日期：2020-12-01 《阿基米德科普绘本》是由法国开心学校出版社倾力三十余年，组织法国优秀的知名儿童科普作家、画家、科学家，共同打造的一套融科学和艺术为一体的百科知识普及绘本，被法国为儿童必读图书。 图书内容从自然、生活、历史三大角度切入，透过与主题相对应的绘画风格，讲述生动的故事，普及科普知识，旨在同步提升读者的科学知识储备和艺术鉴赏能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1959
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