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Joseph J Rotman J
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烹饪科学原理
作者：[美]约瑟夫J.普罗沃斯特[Joseph J.Provos] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书旨在从饮食与烹饪的角度讲授生物学和化学的基本概念，而这些基本概念无论是对于烹饪还是饮食都是必不可少的，在此基础上，全书详细介绍了食品和烹饪中的科学知识和科学原理，包括各种科学理论基础，如分子结构、化学键、蛋白质结构、生物分子和细胞理论，以及肉类、蔬菜、香料、乳制品等与饮食相关的主题。同时，本书在对食物背后的科学原理 ... |
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培生经典音乐教程 音乐理论基础 第三版
作者：[美]约瑟夫·内森·斯特劳斯[Joseph N. Strau 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 学习音乐就像是学习一门语言，我们需要下功夫去学习基本的词汇和语法。当积累了一定的知识以后，我们将会打开一个崭新的世界之门。掌握本书所涉及的基本音乐知识，可以使你更合理地创作音乐，更好地理解作曲家们如何通过这些知识创作出杰作。你的音乐之旅将从本书开始！ 本书分为6章，分别详细讲解了音高、节奏与节拍、大调与小调的音阶、音 ... |
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神话历史-现代史学的生成
作者：[以色列] 约瑟夫·马里[Joseph Mali]著 赵琪译 出版：上海三联书店 日期：2021-10-01 神话与历史，通常是作为两个彼此相互对立的概念而出现的。就传统史学而言，神话通常被认为是虚构的、不可靠的，因而不应与客观的、实证的历史相混淆。然而，随着近几十年来西方后现代史学的发展，特别是在叙事转向的学术思潮下，历史文本背后的文化价值愈益受到学者们的重视。以色列特拉维夫大学教授约瑟夫·马里的《神话历史：一种现代史学的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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现代国家的起源
作者：[美]约瑟夫·R.斯特雷耶[Joseph R.Strayer 出版：格致出版社 日期：2023-01-01 《现代国家的起源》精彩刻画了自欧洲中世纪起现代国家的兴起和发展轨迹，特别集中分析了当代英国和法国国家起源的历史过程。作者认为那些一直持续到当代的第一批欧洲国家制度，例如司法制度、金融制度和外交制度等，是在1100-1600年间的法国和英国形成的。正是这些制度的发展，才使得欧洲国家能够拥有用于组织、控制大规模人群的强有力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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肌动学：肌肉骨骼系统功能（第3版）
作者：[美]约瑟夫·E. 穆斯科利诺[Joseph E. Musc 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-10-01 肌动学是康复专业三大基础学科之一，本书由具有丰富教学经验和实践经验的Joseph E. Muscolino编写。本书涵盖了所有最新的运动学知识，内容精深，共4部分（人体结构的基本功能、骨学、骨关节学、肌学）23章。分别从组织、筋膜、关节运动、关节分类、运动轴、关节部位、肌肉起止点、肌肉生理、步态和姿势、不良姿势、拉伸、 ... |
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产业政策的选择及其经济后果
作者：约瑟夫·E.斯 蒂格利茨 [Joseph E. Stigli 出版：华夏出版社 日期：2024-01-01 本书由诺贝尔经济学奖得主约瑟夫·E.斯蒂格利茨和哥伦比亚大学国际与公共事务教授阿克巴·诺曼共同编著，主要聚焦于产业政策的选择对经济增长的作用。 自2008—2009年全球金融危机以来，各发达经济体和一些新兴市场经济体纷纷祭出的量化宽松政策的效力似乎已经到了尽头，全球经济增长不但乏力，而且流动性过剩和泛滥所造成的泡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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教育的未来：人工智能时代的教育变革（原书第2版）
作者：[美]约瑟夫·E.奥恩[Joseph E.Aoun] 出版：机械工业出版社 日期：2025-05-01 本书第1版旨在为人工智能时代来临前夕的高等教育改革绘制蓝图，而现在人工智能时代已经到来。第2版的问世完全是为了响应第1版对新课程的呼吁，即通过体验式学习和终身学习来强化“人类学”。第2版对第三章“未来的学习模式”进行了大幅更新，以适应技术、数据和人类素养的新变化，这些方面在人工智能时代来临前并不那么重要，但现在已经成为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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涉外海事关系法律适用法立法研究 ——兼及海事冲突法哲学与海事立法文化的探赜（上下册）（J）
作者：屈广清 著 出版：人民出版社 日期：2016-03-01 屈广清*的《涉外海事关系法律适用法立法研究 --兼及海事冲突法哲学与海事立法文化的探赜上下 》针对我国有关涉外海事关系法律适用法立法不完善、司法实践无法可依的情况日渐增多的现实，从海事国际私法的基本功能和价值导向出发，以海事冲突法为研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1185
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诗歌与音乐跨界视野中的歌词研究诗歌与音乐跨界视野中的歌词研究（J）（中国现代诗学丛书）
作者：童龙超 著 出版：人民出版社 日期：2016-04-01 歌词在艺术性上，包含诗歌属性和音乐属性两种 基本属性，而诗歌与音乐本身是文艺领域中各不相同 的两个门类。童龙超所*的《诗歌与音乐跨界视野中 的歌词研究中国现代诗学丛书》从诗歌与音乐跨学 科的视角对歌词进行理论研究，主要探讨了歌词的存 在语境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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违童之愿：冷战时期美国儿童医学实验秘史
作者：艾伦·M·霍恩布鲁姆,朱迪斯·L·纽曼,格雷戈里·J·多贝尔 出版：生活·读书·新知三联书店 日期：2015-01-01 冷战时期，美国多位科学家、制药公司及美国军方秘密达成协议，他们计划将医学机构推向令人担忧的伦理境地。为了应对来自苏联的潜在威胁，医生与科学家们被迫研究医疗方面的先进技术。在《违童之愿：冷战时期美国儿童医学实验秘史》作者艾伦·霍恩布鲁姆、朱迪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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建筑透视原理与应用-W
作者：[美]查尔斯欧康纳 托马斯J基尔 大卫B博吉著，孙彤宇译 出版：上海人民美术出版社 日期：2015-07-01 《建筑透视原理与应用》主要讲了徒手绘制透视的基本要求，另外也包括了绘制精确透视图的技巧和原理。《建筑透视原理与应用》的结构由浅入深，原理讲解较为透彻，比较切合设计思维方式，当你在实际工作中，需要绘制相对较为复杂的透视图时，又能迅速找到相关原 ... |
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医疗机构人力资源管理
作者：沃尔特·J·弗林,罗伯特·L·马西斯,约翰·H·杰克逊,帕特 出版：北京大学出版社，北京大学医学出版社 日期：2006-01-01 ... |
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教学设计原理（第5版）
作者：R·M·加涅,W·W·韦杰,K·C·戈勒斯,J·M·凯勒 出版：华东师范大学出版社 日期：2007-06-01 ... |
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学生事务实践基础：哲学、理论、教育成果强化
作者：弗洛伦斯A·汉姆瑞克,约翰H·斯苏,南希J·伊万斯,何永平 出版：四川大学出版社 日期：2009-10-01 《学生事务实践基础:哲学、理论、教育成果强化》旨在将高等教育的哲学基础与学生事务实践有机融合，将为学生事务实践提供参考框架的各类发展理论与旨在丰富学生的在校经历且基于研究的具体介入措施有机融合。在《学生事务实践基础:哲学、理论、教育成果强化 ... |
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西方文明史2册套装
作者：J·H·布雷斯特德 著；[英]亚当·尼科尔森 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2016-05-01 《地中海的衰落》 金字塔帝国 公元前2560年 世界第一大金字塔完工 帝国盛极一时 新月联盟 公元前2418年 乌尔城成为统治新月地带的中心 特洛伊之战 公元前1183年 希腊联军利用木马计攻陷特洛伊 布匿战争 公元前146年 ... |
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宝宝主导育儿系列（全2册）
作者：[英]吉尔?拉普利 特蕾西?莫凯特 著 大J 译 于佳玮 译 出版：中国妇女出版社 日期：2016-12-01 宝宝自主进食（BLW）是建立在相信宝宝的内在需求，以及宝宝的自我了解和自我驱动基础之上的辅食添加方式，主张让宝宝自己学会吃固体食物，而不是被大人用勺子喂着吃，或让他们吃汤羹、果泥。该方法为父母和宝宝提供了一种顺其自然、轻松愉快的辅食添加方式 ... |
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英文“译学易绘”青少文学系列丛书 灰姑娘 涂色版
作者：[德]格林兄弟 著，吕蕾 改编，韩刚 翻译 ，David J 出版：石油工业出版社 日期：2017-03-01 《英文译学易绘青少文学系列丛书 灰姑娘 涂色版》根据经典格林童话改写成适合青少年阅读的简易中英文读本，将名著阅读、英语学习与趣味活动完美结合。译文精彩，是一本不可多得的青少英语文学翻译书。 ... |
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关键路径法在工程管理中的应用（原著第七版）
作者：[美]詹姆斯·J·奥布莱恩弗雷德里克·L·普洛特尼克 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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爸爸的老师
作者：?任溶溶 文 陈美燕 图 [美]叶卓尔[Dr. Joel J 出版：郑州大学出版社 日期：2017-04-01 我的爸爸是一位大数学家，再难的题都能解答。 他的学问真大！ 有一天，爸爸说要去拜访他的老师。 啊？爸爸也有老师吗？ 爸爸的老师会是什么样的人呢？ 结果却让人大吃一惊！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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我属猪
作者：任溶溶 著；陈美燕 绘；[美] 叶卓尔[Dr. Joel J 出版：郑州大学出版社 日期：2017-04-01 世界上有许多事情，完全不由自己决定。 比方说，你姓什么，你是男孩还是女孩，你的属相是什么 书里的小男孩就有这样的烦恼，因为他一出生，正好赶上猪年！ 早生一年我就属狗，狗惹人爱，还有人搂。 晚生一年我就属鼠，老鼠至少不傻乎乎。 可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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