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中国疾病预防控制中心营养与健康所，中国营养学会
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农产品质量安全与营养健康科普大全（三）
作者：农业农村部农产品质量安全中心 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集，主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题，以及主要农产品的营养价值，另外，还有产地环境与投入品对食品质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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为健康生活加“油”：食用油营养与安全知识手册
作者：何东平 等主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 油脂是人类膳食重要的成分之一，食用油与我们的生活息息相关。随着对油脂营养和理化性质的认识不断深入，以及人们生活水平的提高和健康意识的增强，公众对食用油的安全营养有着更高的要求。本书精选 122 个百姓关心的食用油营养与安全方面的热点问题并进行解答，包含食用油的概念、生产加工、消费、营养、安全、储存等内容。 本书有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 运动食品营养学是运用营养学的基本原理和方法研究人体在运动过程中的膳食搭配、营养需求、营养因素与运动能力、机能适应、体力恢复及疾病预防之间关系的一门学科，是营养学的分支。本教材系统阐述了食品营养对人体运动行为和生理变化影响的基础理论及健身人群在运动过程中如何科学膳食，为健身运动过程中人群的膳食搭配提供更全面、更专业的指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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全谷物营养健康与加工
作者：谭斌等 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 新时代、新视角，新粮食、新发展。本书是基于作者团队全谷物相关研究成果，充分结合国内外全谷物的研究基础与进展，融合作者10余年来在全谷物领域的实践与思考撰写而成的。本书从“五谷为养”的中华民族古代膳食营养智慧与现代谷物营养科学发展的角度，深入阐释了全谷物在营养与健康中的基础性地位；系统介绍了国内外全谷物及其食品的定义、生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2310
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老年相关疾病预防和保健指南
作者：广西壮族自治区江滨医院 出版：广西科学技术出版社 日期：2021-06-01 本书针对老年人的健康需求，以浅显易懂的文字介绍心血管系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、神经系统疾病、泌尿生殖系统疾病、骨关节疾病、慢性非传染性疾病、老年综合征与老年问题等八类40多种老年相关疾病的定义、分类或分级、人群流行病学概况、病因、常见临床表现、治疗原则、预后情况和日常预防与保健措施（三级预防）等，极具指导性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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一日三餐营养记——中国北方居民常见食物生熟比图谱
作者：沙怡梅，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-11-01 作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜肴的营养生熟比变化数据，使用炒、炖、煮、蒸、烤、炸、烙等7种烹饪方式，给出成分表中食物编码及名称，配以同一食物的生重、熟重重量及图片。除了给出不同烹饪方式的生熟比以外，还尽可能的给出了含油比、含盐比等大家关注的特殊营养成分数据，有助于读者根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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特殊医学用途配方食品相关法规标准汇编
作者：中国营养保健食品协会 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-12-01 特殊医学用途配方食品，是为了满足由于完全或部分进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱人群的每日营养需要，或满足由于某种医学状况或疾病而产生的对某些营养素或日常膳食的特殊需要的食品，是临床医生和临床营养师进行营养支持的重要武器。我国对特殊营养需求的人群数量庞大，对特殊医学用途配方食品的管理也正在逐步完善，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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红领巾系列自然灾害防灾减灾科普：暴雨 普及推广暴雨的防灾减灾知识和避灾自救、互救技能，暴雨过后如何进行环境消毒与疾病预防
作者：陈雪芹 ， 丛唯一 ， 张苏 出版：吉林科学技术出版社 日期：2024-09-01 中国是世界上受自然灾害影响较严重的国家之一，暴雨就是其中一种很常见的自然灾害。为了增强青少年儿童的防灾减灾意识，普及推广暴雨的防灾减灾知识和避灾自救、互救技能，我们策划了这本防灾减灾科普书。本书通过图文结合的形式，介绍了暴雨的形成原因，暴雨前的征兆，在各种环境遭遇暴雨如何避险、自救与互救，暴雨过后如何进行环境消毒与疾病 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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怪奇事物所
作者：怪奇事物所 著 出版：国际文化出版公司 日期：2020-01-01 你知道学校的原意是休闲时间吗？你知道跑步机*初是用来惩罚犯人的吗？你知道脂肪*长可活25年吗？你知道金鱼的记忆力好得惊人，鸳鸯根本不专情，猪比大多数人还要瘦吗？ 除了你以外，世界上还有更多奇奇怪怪的事！本书收录80种让你意想不到的奇趣冷知识，囊括生物、医学、心理和历史等，时时刻刻提醒沉浮于庸碌的我们：生活总还是能有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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关爱从“心”开始·干部心理素质和心理健康知识读本
作者：国家卫生健康委员会疾病预防控制局，国家卫生健康委员会人事司 出版：人民卫生出版社 日期：2019-12-01 本书共分六章，主要内容如下：*章，好心理好干部；第二章，解码心理健康与社会、生物因素的关系；第三章，心理素质：建造强大的内心城堡；第四章，学会心理调适，维护个人心理健康；第五章，常见精神障碍和心理行为问题的识别与应对；第六章，组织上的关怀：干部心理健康管理。本书内容理论结合实际，深入浅出，通俗易懂。为了便于读者理解有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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常见疾病预防护理知多少
作者：刘庆芬，顾芬，顾纪芳 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-02-01 本书为大众健康科普读物，主题为常见疾病的预防和护理。全书共分为三篇，分别介绍了临床常见疾病的预防和护理、自我量表的评估和康复训练处方。*篇按照内科、外科、妇科、儿科、皮肤科等专科分类法，囊括临床常见的一百余种疾病，从症状到病因，从预防到护理，配上温馨小贴士，对常见疾病的相关问题进行阐述。第二篇以自评量表为主，包括焦虑、 ... |
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：冯玉珠 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”；第二篇为“美食篇”，讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名菜佳肴”“各 具特色的风味小吃”“奇正互变的烹调技艺”；第三篇为“酒水篇”，讲 ... |
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耳鼻喉常见疾病的中医预防调养
作者：毛得宏，何中美 出版：中医古籍出版社 日期：2021-03-01 本书主要介绍了中医耳鼻喉科临床常见疾病及预防与调养方法。其中，常见疾病中主要介绍了疾病的病因病机、诊断及鉴别；预防调养方法。另主要介绍了各种养生方式、临床建议及应急措施。内容以实用为目的，意在帮助读者了解相关知识，并应用于生活。 ... |
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2023年国家医疗服务与质量安全报告口腔医学分册
作者：国家医疗服务与质量管理与控制中心 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-11-01 《国家医疗服务与质量安全报告口腔医学分册》是《国家医疗服务与质量安全报告》的组成部分，主要包括全国层面上的口腔医学医疗质量报告，31个省及新疆生产建设兵团的2022年度质量安全报告，以及全国层面上的口腔专科医疗机构质控报告和口腔专科医疗机构与综合性医疗机构质控数据比较。本报告所涉及到的数据指标包括口腔住院、口腔门诊、管 ... |
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所所志（2008—2018）
作者：《所志》编纂委员会 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-08-01 时光荏苒岁月如歌。60年前，中国农业科学院中兽医研究所诞生；40年前，中国农业科学院兰州畜牧研究所成立；22年前，两所合并组建中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所；今天，研究所已走过60年的光辉历程。远牧西北，砥砺筑梦。60年来，在农业部、中国农业科学院的领导和关怀下，在一代代牧药人的不懈努力下，中国农业科学院兰州畜牧与 ... |
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早安瑜伽 晨起时练习的瑜伽动作、练习方式、注意事项，以及练习的体式功效 帮助上班族提高免疫力、预防慢性疾病、减掉多余脂肪
作者：赵璇 著 出版：吉林科学技术出版社 日期：2024-09-01 晨起练瑜伽可以唤醒量，开启元气满满的一天，本书主要介绍了适合晨起时练伽动作、练、注意事项，以及练效。图书采用插画的形式，清新多元的设计风格，将图文结合，使每一个瑜伽动作都通俗易懂，适合瑜伽爱好者练适合瑜伽教练教学时作为指导与参考使用。希望本书的出版能够帮助身心压力大、处于亚健康状态的上班族提高免疫力、慢性疾病、减掉多余 ... |
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免疫力：90%的疾病都能靠免疫力预防
作者：[日]藤田纮一郎 著 出版：江西科学技术出版社 日期：2021-07-01 每个人体内都存在一定的癌细胞，而免疫力的强弱决定了能否阻止癌症的发展。要想打造能够击退癌细胞的抗癌体质，关键在于提高免疫力。那该如何提高免疫力呢？ 日本医学博士、免疫学专家藤田纮一郎首次公开提高免疫力的秘诀。书中以Q&A的形式，分析解答了肠道微生物、肠道菌群、肠道环境与人体免疫力之间的关系，并介绍了防癌食材、保健小菜 ... |
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2023年浙江省疾病预防控制技术报告
作者： 出版：浙江工商大学出版社 日期： ... |
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肝脏疾病的科学预防与正确管理
作者： 出版：四川科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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