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烹饪微生物（高等职业教育教材）
作者：蒋云升 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书*章从概略介绍微生物的特点入手，阐述微生物学和烹饪科学的相互关系，以及建立烹饪微生物学学科的必要性和意义。第二章介绍厨房常见微生物的形态结构特点、分类方法。第三章从生态学角度阐述厨房微生物的来源与分布规律，为大学生从事餐饮业微生物性危害分析打下基础。第四章从微生物生长角度阐明其生命活动的一般规律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278 
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新主妇下厨房：厨房的好老师，让您烹饪、饮食更健康、更营养（家
作者：杨帆，张成虎 编著 出版：华夏出版社 日期：2014-01-01 俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全，关乎每个人的健康和生命。食品是否吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。 为什么人们对食品安全问题有如此强烈的关注呢?因为食品毕竟不同于一般商品，它是人类健康生存最基本的物质条件，我们每个人每天都离不开它。所以，人们对食品安全的关注，自然胜过对一般 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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家常菜一本就够（适合天天做、顿顿吃的家常菜，各种事半功倍的厨房小诀窍）
作者：尚锦文化 出版：中国纺织出版社 日期：2014-01-01 凉菜、小炒、蒸炖烧、煎炸烤、主食， 从小吃到大的家常菜， 饭桌上记忆中妈妈的味道， 家常菜，这本足够！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 178
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耀扬的厨房（让耀扬牵着你的手开始一次简单、好味、朴实无华暖人
作者：耀扬 出版：电子工业出版社 日期：2013-01-01 旅游卫视大年初二开始，一直持续10天，每天晚上18:13分“心煮意”栏目，耀扬作为主持人拜访京城最具个性的知名餐厅，有悦宾餐厅，懒人业余餐厅，还有利兹卡尔顿酒店，学习他们的拿手菜，然后回到厨房用自己的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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时尚新厨房--中国好味道从小爱吃的家乡菜（无论你走多远，最难
作者：双福 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 从南到北的乡土家乡味，本书全囊括！汲取全中国最具代表性的来自土地、海洋、山中、林中的食材，精选最受欢迎的菜品，特邀中华名店名厨精心制作，以超美大图呈现，向您展示来自家乡的美食视觉盛宴！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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贝太厨房《甜蜜食堂》
作者：任芸丽 出版：中信出版社 日期：2013-12-02 《甜蜜食堂》是贝太厨房主编10年经验凝练之作。 《甜蜜食堂》选定的75道甜品由作者《贝太厨房》任芸丽主编微博征集而来，是网友最想念、最想在家尝试一下的甜品。 75道中式甜品，制作简单方便；每一道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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魔力厨房（附光盘）
作者： 出版：江苏文艺出版社 日期：2007-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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怪兽厨房——僵尸通心粉
作者：[西]马丁·皮诺尔 著，[西]波多里克 绘，韩艾斯 译 出版：山东人民出版社 日期：2014-05-01 僵尸大厨一直都想做出一道惊世骇俗的菜肴！这道菜的食材是什么？是一些令人毛 骨悚然的怪物。大厨的帮手是谁？是一只讨人厌的小老鼠——便便，还有一个书呆 子男孩和一个练体操的小女孩。 你敢不敢尝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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怪兽厨房——狼人汉堡
作者：[西]马丁·皮诺尔 著，[西]波多里克 绘，韩艾斯 译 出版：山东人民出版社 日期：2014-05-01 僵尸大厨一直都想做出一道惊世骇俗的菜肴！这道菜的食材是什么？是一些令人毛 骨悚然的怪物。大厨的帮手是谁？是一只讨人厌的小老鼠——便便，还有一个书呆 子男孩和一个练体操的小女孩。 你敢不敢尝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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怪兽厨房——罗马海怪
作者：[西]马丁·皮诺尔 著，[西]波多里克 绘，韩艾斯 译 出版：山东人民出版社 日期：2014-05-01 僵尸大厨一直都想做出一道惊世骇俗的菜肴！这道菜的食材是什么？是一些令人毛 骨悚然的怪物。大厨的帮手是谁？是一只讨人厌的小老鼠——便便，还有一个书呆 子男孩和一个练体操的小女孩。 你敢不敢尝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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怪兽厨房——木乃伊面条
作者：[西]马丁·皮诺尔 著，[西]波多里克 绘，韩艾斯 译 出版：山东人民出版社 日期：2014-05-01 僵尸大厨一直都想做出一道惊世骇俗的菜肴！这道菜的食材是什么？是一些令人毛 骨悚然的怪物。大厨的帮手是谁？是一只讨人厌的小老鼠——便便，还有一个书呆 子男孩和一个练体操的小女孩。 你敢不敢尝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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怪兽厨房——吸血鬼冷汤
作者：[西]马丁·皮诺尔 著，[西]波多里克 绘，韩艾斯 译 出版：山东人民出版社 日期：2014-05-01 僵尸大厨一直都想做出一道惊世骇俗的菜肴！这道菜的食材是什么？是一些令人毛 骨悚然的怪物。大厨的帮手是谁？是一只讨人厌的小老鼠——便便，还有一个书呆 子男孩和一个练体操的小女孩。 你敢不敢尝 ... |
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花花手绘韩语厨房
作者：罗园；吕源 出版：世界图书出版公司 日期：2014-09-01 本书为漫画家罗园和文字老师吕源的第二部韩语相关作品。全书按照颜色分类，共分绛紫、翡翠、鹅黄、橙黄、署红、青墨、纯白、蛤粉等八大主题，通过介绍50道韩国人追捧的美味料理的做法，让读者在愉快中学习地道的韩语词汇及常用小对话。全书采用手绘图+照片图的方式，形式轻松活泼，让读者身临其境体验舌尖上的美味韩语。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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智慧罗盘科普转转书 生活转转转
作者：七色王国 出版：机械工业出版社 日期：2018-09-01 1.适合学龄前儿童阅读和使用的科普认知游戏书，内容涉及动物、交通和生活常识，丰富而有趣。 2.每一页至少有3个个大转盘，每个转盘有多个选项，通过转动转盘，孩子们可以为所问问题进行作答，集知识性和娱乐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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我恨厨房：将你从厨房解放出来（乐活主义先锋佩格.布莱肯厨房革
作者：[美]佩格 出版：南方出版社 日期：2013-04-01 时代在改变，人类却一直困在厨房里。这不是因为科技没有进步（厨房里已经有太多的电器），也不是因为菜谱不够多（瞧瞧你有多少本菜谱），这是因为我们缺乏一种快乐生活的态度。 《我恨厨房》将如何让你从厨房中解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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西餐厨师入职快训
作者：上海市现代职业技术学校 出版：上海科技教育出版社 日期：2018-08-01 目前国内西式烹调师专业的职校学生在完成学业后都有半年的实习期，而在实习阶段各职校普遍缺乏有针对性的专业教材。很多学校或者重复教学系统性教材，或者使用价格极为昂贵的欧美学院的实训教材，不仅不能激发起学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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简单丰盛美好（新版）
作者：庄祖宜 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-10-01 ★ 厨房里的人类学家庄祖宜，典藏食谱终于上桌。由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜，当初放弃了到手的博士学位，只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然最终未能实现开餐馆的梦想，但多年来她一直持续 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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给孩子的食物实验室
作者：[美]丽兹·李·海拿克 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-03-01 ☆儿童也能动手实践的美食指南！由科学家妈妈设计，并带着孩子们实践验证，200余张彩图,搭配分解步骤说明，一步步引领操作。 ☆儿童也能安全操作的美食指南！8个单元52种精选西式餐点，少用油、火，易于儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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新手创新创业开店指南系列--餐饮管理与服务从入门到精通（图解版）
作者：方辉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源
作者：[美]罗伯特·N.斯宾格勒三世 著， 陈阳 译， 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-12-01 ★ 水果、谷物、坚果、茶叶……很多我们熟悉的食物都有着深刻且出人意料的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚 ★ 作者综合了广泛的考古学、植物学、历史学证据，讲述古老世界的农业生产者如何培育出我们今天享 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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