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养生堂膳食营养课题组 编
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协和专家给中国儿童的营养指南
作者：于康 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 *每个有娃家庭都用得上！一年四季、一日三餐、多年龄段 7大模块、50个专题知识、上百个饮食要点，附全天营养食谱（含加餐） 学龄前、青春期、考试前、身体不适时，覆盖3~18岁孩子每个重要阶段 * ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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食品营养与安全卫生学（姜忠丽）（第二版）
作者：姜忠丽、赵秀红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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运动营养全书 第5版
作者：[美]南希·克拉克 [Nancy Clark] 出版：人民邮电出版社 日期：2022-10-01 探索适合自己的、合理又可持续的饮食方案 如何有效省事地去准备食物 如何安排运动前的饮食让自己在运动期间（或高强度工作中）不会虚脱 如何在减少赘肉的同时让自己有足够的能量来进行运动 如何抵制甜食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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动物营养与饲料
作者：岳增华 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书由多位教学与实践经验丰富的一线教师及行业专家共同完成编写。本书“畜牧兽医专业动物营养与饲料方面的岗忙能力需求为导向、以安际应用知识和实践操作为主要内容进行知识归粪和教学编写设计注重学生职业能力的培养，强稠实践性和实用性。本书包括绪论、动物营养原理、饲料原料的分类与利用饲料原料验收与质盛检测、饲料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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酸马乳营养和健康功能的微生物学基础
作者：刘文俊，孟和毕力格 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《酸马乳营养和健康功能的微生物学基础》由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成，从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手，基于纯培养和非培养技术，全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度，探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物质、有益代谢产物和活性物质形成的作用，解析了微生物在酸马乳代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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全民健康十万个为什么（第二辑） 膳食与营养
作者：· 出版：北京出版社 日期：2016-11-01 全民健康十万个为什么（第二辑）丛书是中国科协牵头承担的国家科技支撑计划公众健康普及技术筛选与评价研究项目的成果之一。中国科协主席韩启德等院士、专家任丛书专家指导委员会委员。由中国工程院院士钟南山主编， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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0~6岁儿童营养精准补充指南
作者：马冠生 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 1.0~6岁是儿童生长发育的关键期，全面、充足的营养是儿童生长发育的物质保证。 2.中国健康促进与教育协会“国民营养素养提升计划”特邀权威专家指导编写了《0~6岁儿童营养精准补充指南》，为0~6岁儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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营养与健康（第5版）
作者：[美]Joan Salge Blake[琼·萨尔格·布莱克] 出版：电子工业出版社 日期：2021-12-01 营养是人体消化、吸收、利用食物或其他营养物质的过程，营养学是研究食物对人体作用的科学，其研究内容包括食物进入机体内的变化，目的是指导人们如何选择食物来保障机体的正常生长。本书内容极其丰富，不仅涵盖了各种营养物质的消化吸收及各年龄段人群的健康饮食指导，而且吸收了新的科研成果和热点话题，并将营养科学与个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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全方位营养（第2版）
作者：克利福德·亚当斯 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 《营养》于2001年出版，第2一步详述了这一基本理念。人类对动物源食品不断增加的需求，确保了营养仍然是现代动物生产中的一项重要而且相关的策略。通过营养策略，我们可以证明动物生产不仅是人类获得高质量食品的重要来源，而且它关注饲料质量，关注以营养为基础的动物健康问题，它有助于发展循环经济，减少抗生素的使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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劳动实践：烹饪与营养（中小学版）
作者：姚魁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书可以帮助孩子们更好地认识烹饪劳动的价值，理解烹饪劳动对于个人生活、家庭幸福的意义，形成热爱美食、珍惜粮食、感恩生活的理念。同时在劳动实践中了解不同食材特点，学习食材搭配，了解营养饮食对健康身体的重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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妊娠期营养指导
作者：陈智慧 出版：学苑出版社 日期：2025-01-01 孕妇怀孕期间，体内物质代谢和各器官系统的功能会发生很多变化，胎儿要从母体吸取大量的营养成分以供其本身的生长发育，如果不注意孕期的营养，容易造成孕妇营养不足甚至发生营养缺乏病。因此，对于孕期的饮食营养，准妈妈一定不可怠慢，需养成正确、科学的饮食习惯，给腹中的胎宝宝最优质的营养，创造良好的母体环境，保证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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营养图鉴
作者：[日]中村丁次 监修，凉一 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 ●感冒了，应该吃牛排，还是火锅？ 防晒伤，应该吃草莓冰淇淋，还是喝番茄草莓汁？ 提高免疫力，应该吃猕猴桃，还是香蕉？ 健康的问题，都能在餐桌上找到答案 ●营养素的正确摄取，常见食物的合理搭配， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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母婴营养与健康
作者：冷友斌 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 生命早期1000天是婴幼儿生长发育的关键时期，此时期的营养和健康对于儿童的生长发育和未来健康状况有着重要的影响。《母婴营养与健康》旨在为读者提供生命早期1000天关乎母婴营养与健康领域的最新科学研究进展，从生命早期1000天脑发育过程及影响因素、孕妇和哺乳期母亲营养需求及健康调节、母乳成分与健康、婴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品营养与卫生学
作者：李凤林 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 全书共分15章，主要内容包括食物的体内过程，食品营养学基础，各类食品的营养价值，特殊条件人群的营养，营养与健康，强化食品与保健食品，社区营养，营养配餐，食品污染及其预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食物中毒及其预防，实验部分等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富，前后联系紧密，适宜作为高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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临床营养技术
作者：熊万军 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-12-01 本教材系根据高等职业教育人才培养要求和本课程教学大纲及教学要求编写而成。全书内容包括2个项目15个任务：项目一营养状况评估技术包括住院患者营养风险筛查、24小时回顾法膳食调查、人体测量、微型营养评定、编制一日带量食谱；项目二临床营养治疗技术包括填写营养医嘱单、配制肠内营养制剂，以及开展高血压、高脂血 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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三医堂家传妇科孕育知要
作者：公方利 出版：学苑出版社 日期：2024-04-01 本书突出三医堂家传妇科特色，运用全新的思维模式，使辨证与论治更贴近于临床和现实。其中“悬雍诊法”“三端辨证”“手诊辨禀赋”“妇科针灸推拿”“妇科贴敷”“生殖轴辨证”等是三医堂独创的辨证论治诊法。本书对中医“阴阳”“经络”“气血”“寒”“热”“湿”“痰”“瘀”等理论的解读在中医理论框架内有一定的创新， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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动物营养与饲料
作者：杨慧，马秋刚 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-09-01 本书是在原福建省高职高专十二五规划教材《动物营养与饲料》基础行修订。全书突出职业教育的，围绕高素质技能型人才培养要求和产和饲料新技术和展更新了相关内容，增加了思维导图、知识巩固、思政小课堂模块。全书主要介绍动物所需各种营养物质的营养作用与营养缺乏症、饲料营养价值与饲料加工利用、畜禽饲养标准及日粮（配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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营养与健康教育
作者：郭燕 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-01-01 本教材系“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，是根据营养与健康教育教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖营养与健康教育概述、健康传播理论、行为改变理论以及营养健康教育活动等内容。具有理论知识与实际应用相结合的特点。本教材为书网融合教材，配有知识点思维导图、题库系统等资源。 本教材主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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烹饪营养与配餐
作者：孟晓娟，王云霞，王文涛 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。内容包括绪论、人体需要的能量和营养素、各类烹饪原料的营养价值、特点及应用、烹饪中营养素的保护、中国居民膳食指南与配餐应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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硒在大米中的组学解析及其功能调控
作者：方勇 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 本书将为富硒产品中含硒功能因子的挖掘与活性研究提供可靠的理论依据，进一步加快新型富硒食品的设计研发，大力推动基础研究成果逐步走向应用，满足广大居民的膳食需求，具有十分重大的科学价值和实际意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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