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精选爽口美味下饭菜1000例：家常菜一本就够，图解百病食疗中医养生食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百
作者：邴吉和 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-03-01 开胃凉菜，让人食欲大振， 麻辣莴笋尖， 金针豆皮拌腰丝。 ...... 美味热菜，好吃停不下来， 脆皮纸包肉， 蚝汁扒群菇。 ...... 鲜香水产，再来一碗， 雨花干锅鱼， 鲜虾酿苦瓜。 这是一本能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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系统生物学与发酵工程（生物工程理论与应用前沿丛书）【精装】
作者：刘立明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 在生物技术迅猛发展的今天，系统生物学与发酵工程的结合已成为推动行业进步的关键力量。本书以其系统性、专业性、前沿性三大亮点，为读者揭开了生物工程的神秘面纱。从基因到产品，本书不仅深入探讨了发酵工程的科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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饲用抗生素替代品
作者：李爱科 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-03-01 本书主要介绍我国目前在饲料工业中较广泛使用的七类替代抗生素产品，分别为益生菌、益生元、发酵和酶解饲料、中草药、酶制剂、生物活性肽和酸化剂。其中，第1章介绍了益生菌的定义和分类、饲用微生物优良菌株(种)的评价技术及评价体系的建立、饲用益生菌生产技术、功效、作用机制及其在无抗饲料中的应用。第2章介绍了新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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未来少年：食品安全探秘
作者：小多[北京]文化传媒有限公司 出版：新世界出版社 日期：2022-02-01 全球视野：在全球范围内组稿和征稿，原创作者来自中、美、欧、加等走在科技创新前沿的国家和地区，根据中国孩子的接受特色定制编写。 有广度也有深度：不矮化孩子，在介绍“是什么”的基础上，重点讲述“为什么” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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给少年的科学书 遇见你生物
作者：果壳 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 1. 紧扣中学生物教纲，每篇文章都对应着具体的生物知识点 2. 果壳写作能力较强的一批科普达人共同创作，精选有趣又有料的科学话题 3. 名师和专业人员审定，由中学名师和相关科学领域专业人员进行审阅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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新型乳酸菌的益生特性及应用
作者：朱英莲、杨庆利、郁东兴 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《新型乳酸菌的益生特性及应用》全面讲述了乳酸菌的概念、乳酸菌在食品防腐和保鲜中的应用、乳酸菌应用于肉制品发酵剂的功能特性、乳酸菌对肉制品品质的改善作用和机理、乳酸菌降低食品中亚硝酸盐所造成的危害原理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品安全典型案例解析（吴澎）
作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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罗霄山脉大型真菌编目与图鉴
作者：张明等 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 《罗霄山脉大型真菌编目与图鉴》是对罗霄山脉大型真菌资源系统调查研究的成果。作者和研究团队针对罗霄山脉及其所包含的5条中型山脉（幕阜山脉、武功山脉、万洋山脉、九岭山脉和诸广山脉）进行了5年的野外资源调查，累计采集大型真菌标本5000余号，经鉴定和整理，编写了《罗霄山脉大型真菌编目与图鉴》。《罗霄山脉大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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高危真菌生物安全威胁及应对
作者：潘炜华 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《高危真菌生物安全威胁及应对》介绍了真菌性生物安全威胁的一般特点、分类、特征和威胁的类别，特别是高危真菌的流行病学特征、临床表现、诊断方法、治疗预防，以及多种真菌毒素及其感染后的表现与防治等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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抗菌药物临床应用管理：理论与实践
作者：肖永红 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 ★我国现有图书仅限于抗菌药物临床应用专业指导和耐药菌感染治疗，缺乏相关抗菌药物管理专著；本书是国内第一部系统介绍抗菌药物临床应用管理的专著，编写和出版该专著具有紧迫性和十分重要的现实意义。 ★本书对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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蘑菇猎人：北美野生蘑菇的地下世界（自然文库）
作者：[美]兰登·库克 出版：商务印书馆 日期：2023-10-01 ★蘑菇人类学！在北美，采集野生蘑菇的是哪一类人群？他们有着怎样的从业经历？20世纪80年代，以野生蘑菇作为优质食材的饮食方式开始流行，美国林木业的衰败催生了第一批职业蘑菇猎人——伐木工人，后来这个群体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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花斑木科学与艺术
作者：邱坚、何海珊、甘昌涛 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 花斑木是真菌在木材表面形式的纹样，美观而不确定，给木材带来优秀的装饰效果而不影响木材的结构性能，同时，不需要染料或颜料，环保可靠。本书分析了二十多种真菌对多种木材的处理，的除了优化的形成花斑的处理方案 ... |
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这么做饭超好吃 4000万粉丝大V 肥猪猪的超治愈美食手账
作者：肥猪猪 著 出版：台海出版社 日期：2023-12-01 爱是陪伴，爱就要在一起吃很多很多饭！ 全网粉丝超4000万的美食博主“肥猪猪的日常”，带你用食物的美好，化解所有不开心！ ★全网粉丝超4000万的美食博主“肥猪猪的日常”，带你用食物的美好，化解所 ... |
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特色美食系列：跟外婆学做素菜
作者：甘智荣 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 展示外婆拿手家常菜，教您做传统特色美食，取材广泛，花样众多，健康美味，独具风味 ... |
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专业面包制作教科书：发酵篇
作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方，就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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揭秘世界翻翻书：揭秘细菌病毒
作者：呦呦童 出版：四川少年儿童出版社 日期：2022-05-01 巨量趣味科普，从微观的细菌病毒到身边的科技发明，再到地球科普，深入浅出揭示科学奥秘。精美手绘插画，从古到今，从中国到世界，建筑艺术、交通科技、科学发明，奇趣唯美呈现。超1000个知识点，超800个互动 ... |
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云南木材腐朽真菌资源和多样性
作者：戴玉成 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 木材腐朽真菌是指生长在活立木和死木上的大型担子菌，该类真菌在森林生态系统的能量循环过程中起着不可替代的分解还原作用，具有重要的生态功能。木材腐朽真菌的部分种类是重要的食药真菌，还有相当一部分种类能够引起森林病害，因此该类真菌也具有重要的经济意义。作者在过去10余年对我国云南省的木材腐朽真菌进行了系统 ... |
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超级生物（2022版）
作者：惊人院金子息 出版：四川文艺出版社 日期：2022-10-01 ★千呼万唤！“惊人院”首部长篇小说震撼上市，全网点击量10000000＋ 新世代类型文化创意品牌惊人院，定位非日常事件研究，专注脑洞大开的类型故事，以超级生物作引，把这世界的另一面翻给你看。 ★所 ... |
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湖北罗田药用植物志
作者：邓朝晖，刘祥，汪峰，徐拂然，张勇前，何峰 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书不仅是带有明显地域性的植物志类图书，更是在中药资源普查结果的基础上编写而成。本书填补了罗田县没有本土药用植物相关书籍的空白，为以后罗田县药用植物的变化趋势提供依据。书籍采用图文对照形式，生动而直观 ... |
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牛病临床诊疗
作者：狄兆全 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书以贵州、山东、北京、江苏、云南、重庆、内蒙古等地的兽医临床诊疗资料为基础，重点介绍了61种牛的常见传染病、寄生虫病和普通病，并增加了牛病临床用药基本原则、常用药物、肉牛防疫、牛场参考免疫程序、牛场消毒、肉牛驱虫和兽医外科手术基本知识7个附录，是一本理论性和实用性兼顾的读物。书中附有大量的临床照片 ... |
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