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张学政，李家枢，清华大学金属工艺学教研室 编
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石油化工工艺学
作者：山红红，张孔远 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 《石油化工工艺学》为满足高等学校石油化工类人才培养需求，为适应石油化工企业“炼油-化工一体化”发展要求而编写。《石油化工工艺学》共7章，其中：石油炼制部分，选取常减压蒸馏、催化裂化、加氢裂化、延迟焦化和催化重整五个主要工艺过程；基本有机化工部分，选取烃类热裂解、丙烷脱氢、异丁烷脱氢、丁烯氧化脱氢、芳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498 
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西餐工艺学
作者：薛伟 编 出版：重庆大学出版社 日期：2019-12-01 《西餐工艺学》为高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材，也是江苏联合职业技术学院烹调工艺与营养专业院本教材。 《西餐工艺学》根据五年制高职烹调工艺与营养专业学生的特点，理论与实际相结合，全面介绍了西餐概述、西餐厨房管理、西餐常用原料、原料加工工艺、西餐烹调工艺、西餐冷菜工艺、西餐制汤工艺、西餐调味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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微生物发酵工艺学原理（韩德权）
作者：韩德权 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 本书共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌、发酵产物的常用提取分离方法、发酵产品生产简介等。内容紧紧围绕微生物发酵工艺主线，各章既相互 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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火炸药成型加工工艺学
作者：黄振亚，罗运军，赵省向 著 出版：国防工业出版社 日期：2020-09-01 《火炸药成型加工工艺学》为十三五国家重点出版物出版规划项目、国家出版基金项目火炸药理论与技术丛书分册，涉及发射药、固体推进剂、混合炸药的成型加工工艺方面的相关内容，主要包括火炸药成型加工工艺理论基础、工艺方法、工艺流程、工艺设备、工艺条件控制等，对国内外火炸药成型加工工艺技术的发展方向也进行了必要的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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钳工工艺学（第六版）习题册
作者：朱礼程 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 本书为与全国技工院校机械类专业通用教材（中级技能层级）《钳工工艺学（第六版）》配套的习题册。本书主要内容包括：钳工常用测量器具，钳工基本操作知识，钳工常用设备及工具，装配的基础知识，固定连接的装配，传动机构的装配，轴承和轴组的装配，卧式车床及其总装配，机械装置的润滑、密封与治漏，机床夹具，数控机床及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 61
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西餐工艺学
作者：李祥睿，陈洪华 出版：中国纺织出版社 日期：2019-12-01 《西餐工艺学》是十三五普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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水泥 工艺学
作者：林宗寿 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 林宗寿主编的《水泥工艺学（第2版普通高等学校材料科学与工程学科规划教材）》系统地阐述了硅酸盐水泥的生产方法、矿物组成、原料配料、熟料烧成、生产工艺过程及主要设备、水泥水化硬化的基本理论，对水泥品种和水泥混凝土也做了较详细的叙述。本书采用最新颁布的国家标准，体现了近年来在水泥工艺、水泥水化研究、水泥品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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雕塑工艺学
作者：沈涛 出版：东北大学出版社 日期：2016-12-01 《雕塑工艺学》共分十二章，前两章是谈雕塑概述和雕塑历史的演进与发展；三到四章是说泥塑技法；五到十一章则讲了雕塑各类材质的制作工艺；最后一章是讲雕塑在现实空间中的应用。书中内容既有对同业前辈文献的继承，也有对国内、国外同行的借鉴，其中大部分为作者从业20多年的一些授课教案和实践工作经验的心得体会。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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淀粉工艺学
作者：程建军 出版：科学出版社 日期：2019-01-01 《淀粉工艺学》共七章，全面地介绍了淀粉基础知识、淀粉及淀粉产品的生产和检测技术，包括淀粉结构、淀粉理化性质、淀粉的制取、淀粉糖生产、变性淀粉制备、淀粉发酵产品以及淀粉的检测技术。不仅提供了经典的淀粉理论和技术，还完善和补充了近些年来出现的新产品、新技术和新方法。本书内容与科研、生产实践结果紧密结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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走向卓越--清华大学新时代一流大学建设探索与实践案例（第一辑）
作者：本书编写组 出版：清华大学出版社 日期：2023-03-01 《清华大学新时代一流大学建设探索与实践（辑）》总结清华大学综合改革和“双一流”建设经验，为高校综合改革与高质量发展提供经验借鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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与你西行——清华大学研究生支教团纪念文集（110校庆）
作者：余潇潇、王睿、张婷 出版：清华大学出版社 日期：2023-12-01 汇编了清华支教团成员的支教感悟、实践体验、成长经历、随笔日记等，是一代代支教团成员最真切的体悟，更是支教团23年的成长记录。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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冲压工艺学
作者：肖景容 华中理工大学 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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橡胶工艺学
作者：杜爱华 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 近年来我国橡胶工业取得了巨大的进步，也面临着重大的变革。自2006年以来，我国轮胎产量和橡胶消耗量稳居世界前列。橡胶工业由大到强，建设世界橡胶工业强国，也将是历史必然。随着橡胶工业的不断发展壮大，产品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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机械制造工艺学
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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水泥工艺学（第3版）
作者： 出版：武汉理工大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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生物工艺学（第二版）
作者：秦宝福 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 本书为“生物产业高等教育系列教材”之一，强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合，注重体现工艺环节的科学性与整体设计的经济性。全书共17章，主要阐述了有机溶剂、有机酸、糖类、脂类化合物、酒类等工业产品，以及维生素、核酸类、抗生素、酶类、蛋白质类药物、工业化学品等利用生物工艺技术生产的原理和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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中药制药工艺学
作者：朱华旭，唐志书 著 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 制药工程是以药学、化学、生物技术、工程学等相关学科综合所形成的一门新兴交叉学科，其作为一个相对独立的新兴学科，具有自己广阔的研究领域。本次制药工程专业规划教材的编写修订工作将在总结上一轮教材编写经验的基础上，积极吸取近年来制药工程专业发展所取得的成果，进一步完善制药工程专业教材体系和教材内容。以期能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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新能源化工工艺学
作者：杨建文、潘金前、陆振欢 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 1.内容实用，包括主要类型新能源化工工艺，电能储存与转换关键材料一起用用系统制造工艺2.内容体现了新能源的多学科交叉特征，涉及能源、化工、冶金、材料、器件制造等多学科领域。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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焊工工艺学 第3版
作者：许莹 王洪喜 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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EPMA visions：清华大学建筑学院国际班作品
作者：李晓东 出版：清华大学出版社 日期：2020-07-01 《EPMA visions：清华大学建筑学院国际班作品》中包含大量过国内外获奖作品。可以为设计类学生及老师提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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