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胡昌勤，马双成 主编，中国食品药品检定研究院 编写
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英语（新标准）精讲精练智慧版（七年级下）
作者：外研同步学编写组 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-12-01 同步新教材:与2024外研版《英语》（新标准）教材配套 精讲教材内容:纸数融合，讲透教材重难点 精练重点知识:提供单元同步练习和期中、期末检测 自学使用友好:含教材活动参考答案与听力录音文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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药品知识产权
作者：袁红梅 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-08-01 本教材是“全国高等医药院校药学类专业研究生规划教材”之一，系根据本套教材编写原则和本课程教学大纲要求编写而成。本教材共5篇：制度概述篇、专利制度篇、商标制度篇、著作权制度篇、特殊制度篇。配合大量引例、经典案例，在讲授理论知识的同时，注重医药知识产权保护的实际应用。 本教材可供全国高等医药院校药学类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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研学南京 图说天下研学中国 青少年城市旅游百科
作者：秦越 编著 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2025-01-01 1.本书带你走进这座六朝古都，领略历史印记，探寻江南风情，让每一次阅读都成为一次文化的探索与智慧的启迪。研学南京，开启智慧之旅。 2.深度挖掘，沉浸式体验。本书通过丰富的历史文化和人文景观，让你仿佛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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功能食品实验教程
作者：米生权，陈文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最新国家标准及功能评价调整方案的基础上，结合实验教学过程中的实际需求，将理论教学与实践教学相融合。本教材共六章。第1章介绍动物实验基础知识及人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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粮食与食品微生物学（周建新）
作者：周建新、伍金娥 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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焙烤食品加工技术
作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术(高职高专教育十二五规划建设教材)》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工工艺、蛋糕及裱花蛋糕加工工艺、加工工艺、中式糕点生产工艺、西式糕点生产工艺、蛋类芯饼(蛋黄派)生产工艺等其加工原理、生产工艺要点、质量标准、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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无麸质食品的秘密
作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等 出版：科学普及出版社 日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷物中的一类蛋白质。研究表明，麸质不适应症 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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功能性粮油食品
作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公众的营养和健康水平。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1764
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半生为情，半生为史：柳如是传
作者：寇研 出版：陕西人民出版社 日期：2021-07-01 柳如是像漫长历史中无数的“她”一样，爱恨悲喜，反抗与挣扎都揉碎在时代的洪流中。“她”是女儿、是母亲、是妻子，“她”有千言万语，又总静默无声，甚至只是一个模糊的影子。 当拂开历史的烟尘，将碎片拼起，我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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现代食品毒理学
作者：王茵，贾旭东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作！ 2.本书内容丰富新颖，内容涵盖了食品毒理学的基本理论，安全性评价的技术方法，毒理学方法在化学物危害评估中的应用及典型应用案例，具有很强的引领性和可读性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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白
作者：原研哉 出版：中信出版社 日期：2021-06-01 白，不是颜色，是感受。 原研哉对“白”的美学思考。 在这本原研哉的著作中，不是将“白”作为颜色的概念，而是作为感觉资源进行重新解读。文学家谷崎润一郎的《阴影颂》，哲学家九鬼周造的《粹的构造》，美术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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如果一年后，我不在这世上
作者：[日]清水研 出版：中信出版社 日期：2020-12-01 【编辑推荐】 ◆走向生命尽头的3500次交谈，从心理学、临床医学、个人经验等层面为我们补上这堂直抵人心的死亡课。 ◆ 18年一线问诊经验、前日本国立癌症研究中心中央医院精神科医师清水研与临终患者的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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食品脂类学
作者：于修烛 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。《食品脂类学》在保持食品脂类类型、来源及特性的基础知识和内容完整的基础上，力求体现食品脂类学发展的动态和未来趋势，使其更具科学性、先进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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粮油食品加工
作者：戴良俊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现代学徒制实施企业共同设计编写，坚持理论够用，重在能力的原则，开门见山，直击生产。 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》包括粮油加工基础理论和实验两个模块，粮油加工基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品营销与策划
作者：张 瑜 吕清华 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-12-01 本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以教育部相关文件精神为指 导,坚持产教融合、校企双元开发;围绕深化教学改革和互联网 职业教育发展需求设计体例,并配套扩 展学习资源;在案例链接和知识扩展单元中融入思想教育理念。教材内容组织上以工学结合为切入点, 以专业技能和职业技能培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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国际金融（第七版）
作者：于研 出版：上海财经大学出版社 日期：2024-01-01 本书是在第六版的基础上，对各章中相关的数据进行了非常详细的更新，并且结合国际和国内金融动态及最新发展，以开设专栏的形式对各章内容进行了较多的调整和完善。 本书的突出特点是兼顾理论与实务，国际和国内相结合，宏观与微观并重，既对一些主要国际金融理论和国际间金融运行及协调监管政策进行阐述，同时也强调国际金 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品化学（第2版）
作者：梁文珍，蔡智军 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编写时突出应用性与 趣味性，通过案例导入知 识窗和动脑筋栏目引起 学生的学习兴趣，引导学 生用食品化学的理论解释 生活中的现象，加深对食 品化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品行业英语
作者：食品行业英语编写组 出版：高等教育出版社 日期：2017-03-01 食品行业英语编写组编的《食品行业英语职 业教育行业英语立体化系列教材》在内容上体现出了新内容，新体系，新观念的时代需要。 本书每单元分为单元预览、职场听说、职场阅读、职 场写作、职场项目、职场沙龙六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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压力表检定与校准
作者：林景星，孙俊峰 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《压力表检定与校准》针对企事业单位压力表计量检定、校准及使用人员培训而编写，内容主要包括：概述（压力及其定义、常用压力术语、压力计量单位）；压力表（分类、结构和原理、弹性元件特性）；压力表检定与校准（压力表检定前准备、压力表检定过程、压力表检定结果处理、压力表检定过程注意事项、检定过程中示值超差及调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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食品微生物学（吕嘉枥）
作者：吕嘉枥 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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