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重庆市交通委员会工程质量安全监督局
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粮食质量安全学
作者：马莺 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 “粮食质量安全学”是粮食工程专业一门重要的专业基础课。本书是根据该专业的教学特点，并参考了食品安全学教学要求而编写的。全书共分6章，重点论述了粮食作物种植、粮食储藏、粮食加工等过程对粮食及粮食制品安全性的潜在影响及其控制因素，论述了粮食生产和加工过程中的质量控制体系、粮食和粮食制品质量安全控制技术以及食品安全监测与预警 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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消费品质量安全风险信息分析与应用
作者：许应成，计雄飞 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-04-01 本书从国内外消费品质量安全风险监管研究现状出发，结合标准制定情况，着重论述消费品质量安全风险信息采集与预处理、消费品质量安全风险信息分析、消费品质量安全风险信息应用等技术和方法。全书共5章，主要内容包括绪论、消费品质量安全风险信息采集与预处理技术、消费品质量安全风险信息分析技术、消费品质量安全风险信息应用、消费品质量安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品质量安全治理理论、方法与实践
作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书系统地阐述了质量链协同视角下的食品质量安全治理的理论、方法，以及世界各国在食品质量安全治理方面的成功实践。本书从技术经济管理一体化的视角深入研究食品质量安全问题形成机理，探索质量链协同视角下的食品质量安全治理机制和政府监管体制，应用复杂网络、GERT、贝叶斯网络和博弈论，并结合 SCP 范式构建了基于质量链协同的食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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第十二届中国智能交通年会优秀论文集（含光盘1张）
作者：第十二届中国智能交通年会学术委员会 编 出版：电子工业出版社 日期：2017-10-01 第十二届中国智能交通年会优秀论文集汇集了国内外城市交通、公路、铁路、车辆、水运、航空等不同智能交通领域的优秀论文71 篇，主要包含智能交通的发展与政策、智能交通技术、智能交通应用、智能交通的成果及转化，以及智能交通领域*近的热点研究，对智能交通相关领域的技术人员、学者等有重要的参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2866
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新鲜果蔬用水的安全和质量
作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-11-01 新鲜果蔬生产过程中会广泛用到水。即使经过常规处理和消毒，水中仍然可能含有人类病原体，尽管浓度很低。应进行适合国家或地方生产情况的风险评估，以评估与特定水源或供水有关的潜在风险，从而制定合适的降低风险战略。 自食品法典委员会第48次会议上注意到食品生产和加工过程中水安全和质量的重要性以来，联合国粮食及农业组织和世界卫生组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国电子信息工程科技发展研究 数字孪生专题
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2024-10-01 《中国电子信息工程科技发展研究 数字孪生专题》从数字孪生提出的背景及其概念入手，介绍支撑数字孪生的七大关键技术以及主要应用场景，总结梳理全球关于数字孪生的政策和应用情况。在此基础上，通过思想、技术、应用等多维度的比较，阐述了数字孪生技术为平行系统的一种特殊形式，进而介绍了平行系统的技术体系、关键技术及其在交通、医疗、军 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食药质量安全检测技术研究
作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书围绕食药质量安全智能快检技术展开，首先运用文献计量学技术针对相关研究领域从期刊文献、专利与标准等方面系统地总结分析了食药质量安全检测技术发展态势、学科前沿。其次，在此基础上，分别从食药感官质量、理化质量、生化质量领域系统研究了食药样品检测数据采集与分析、智能识别与高通量鉴别技术等，并进一步研究了基于量子计算的谱图数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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农产品质量安全法一本通（第八版）
作者：法规应用研究中心 出版：中国法制出版社 日期：2022-09-01 《农产品质量安全法一本通》以该法的主体条文为序，逐条穿插关联的现行有效的法律、行政法规、部门规章等，如农业农村部相关部门规章及文件，并附以相关案例，如农资打假典型案例、农业农村部公布的农产品质量安全监管执法典型案例等，以方便读者理解和适用，是广大读者及相关实务人士查阅、解决有关法律问题必不可少的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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鸡蛋质量安全检测标准与方法
作者：于寒冰，方芳，孙志文 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-07-01 《鸡蛋质量安全检测标准与方法》一书汇编了鸡蛋质量安全检测兽药残留、农药残留、污染物限量标准、禁用公告及兽药残留、农药残留、金属元素、微生物检测方法标准。本书从强化培养操作技能、掌握标准检测方法的角度出发，全面介绍了涉及鸡蛋产品质量安全检测的标准和方法，重点介绍了基层畜禽产品质量安全检测人员在检测实践中的必*知识和操作技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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黄桃全产业链质量安全风险管控手册
作者：戴芬，姜遥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-11-01 编者根据前期调研试验、风险评估以及标准化生产经验，按照“绿色化、优质化、特色化、品牌化”四大要求，编写了《黄桃全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书采取图文并茂的方式，从产地建园到贮运销售对全过程的生产要点及风险管控技术做了全面介绍，力求内容科学先进、简单易懂、富有科普趣味。本书可作为广大黄桃生产经营主体、相关科技研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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藠头加工与质量安全控制技术
作者：张可祯、田丰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-06-01 藠头加工品是我国重要的出口农产品之一，本书结合当前我国藠头加工与质量安全的实际，以国家标准与行业标准为依据，总结了藠头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果，以传统加工方法与现代食品科学结合，系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠头功能成分提取等加工与质量安全控制技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中华人民共和国农产品质量安全法（最新修订本）
作者：全国人大常委会办公厅 出版：中国民主法制出版社 日期：2022-09-01 为加强法制宣传，迅速普及法律知识，服务于我国民主法制建设，多年来，中国民主法制出版社根据全国人大常委会每年定期审议通过、修订的法律，全品种、大规模地出版了全国人民代表大会常务委员会公报版的系列法律单行本。本法的修订是顺应新时代农业发展要求、回应群众期盼的一大举措，明确了农产品的生产经营者是质量安全责任人，压实了地方政府 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 41
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液奶生产过程质量安全控制技术
作者：董阿力德尔图 等 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书共8章，以牛乳为例介绍了液奶工业发展历史及现状、乳品安全问题及控制，随后详细介绍了液奶的成分及性质，液奶生产工艺及流程、液奶热处理过程中的成分变化、检测技术、清洗技术、微生物控制技术，最后梳理了液奶质量监管体系。书后附有行业相关检验方法等标准规范，供读者参考。 本书具有较强的实用性和参考性，可供从事乳品、食品研发、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品安全与质量控制
作者：汤高奇，石明生 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-08-01 食品安全是国计民生之本，社会稳定之基。食品安全与质量控制是食品科技中的新兴技术领域，内容复杂，涉及面广，发展迅速。食品加工企业的所有生产活动都必须在食品安全相关的法律法规的框架内进行，因此掌握食品安全与质量控制技术是食品行业发展对食品从业人员*重要的职业素质要求。为满足食品行业工程技术人员和高等职业教育学生的学习要求， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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全过程工程咨询典型案例——以投资控制为核心（2023年版）
作者：中国建设工程造价管理协会 著 出版：中国城市出版社 日期：2024-08-01 在目前市场竞争加剧和转型升级压力的双重挑战之下，同时伴随着项目的规模扩大和复杂性不断增加，全过程工程咨询应运而生。其既是市场环境变化的外部要求，也是工程计价内在的客观要求，已经成为工程造价咨询行业的发展趋势。全过程工程咨询不是各专项咨询业务的简单叠加，而是致力于为建设工程各方提供一体化、全方位的管理服务，以最大化发挥投 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国工程造价咨询行业发展报告（2024版）
作者：中国建设工程造价管理协会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 本报告基于2023年中国工程造价咨询行业发展总体情况，从行业发展现状，影响行业发展的主要环境因素，行业标准体系建设，行业结构分析，行业收入统计分析，行业存在的主要问题、对策及展望，工程造价咨询职业保险制度专题报告，建设工程造价管理立法制度专题报告和工程造价专业人才发展规划专题报告等9个方面进行了全面梳理和分析。此外，报 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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浙江省建设工程造价参考指标（三）普通高等学校
作者：浙江省建设工程造价管理总站 出版：中国计划出版社 日期：2025-06-01 《浙江省建设工程造价参考指标（三）——普通高等学校项目》以国家现行计价与计量规范、浙江省 2018 版计价依据及现行工程建设标准等为依据，基于浙江省有代表性的一般院校项目计价成果数据综合分析编制。其针对的普通高等学校类别为一般院校，按办学规模 10000 人、容积率 0.5 考虑，校舍项目涵盖教学楼等常规单项工程类型。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题》从无人系统的历史沿革与基本概念出发，深度剖析了无人系统的分类、核心特点及其背后的科学技术原理以及国内外学术研究进展，涵盖了空天、陆基、海基和潜基等全空间无人系统。《中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题》详尽总结了全球范围内关于无人系统发展的相关政策导向及实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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乳品安全与质量控制
作者：许晓曦，张贵海 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书主要针对原料奶生产和乳品加工过程中可能影响到乳及乳制品安全及质量的因素，分析其来源和产生原因，并对这些危害和产品质量问题提出相应的控制和管理方法。此外，对目前应用广泛的食品安全管理标准GBT22000和乳品企业良好生产规范GB12693在乳制品生产企业的建立、实施方法和标准条款进行深入讲解，并以企业实例为说明。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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中国电子信息工程科技发展研究--ChatGPT技术专题
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 2022年11月30日，美国人工智能公司OpenAI推出一款名为ChatGPT的智能聊天机器人软件，因其可快速并合理地回答各种问题而风靡全球，短短两个月的时间活跃用户数破亿，成为互联网乃至人类历史上增长*快的消费者应用。ChatGPT的出现，被视为人类通往通用人工智能的重要里程碑，让本已火热的人工智能生成内容（AIGC ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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