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京味儿食足（增订版）
作者：崔岱远 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-07-01 说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大鱼缸，中秋要拜的月光码儿，那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿，真叫人留恋；说京城的吃食，就不能不提到京城的馆子，去饭馆餐厅用餐，北京老话儿叫下馆子。北京的八大楼是鲁菜的馆子，长安十二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227 
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食典寻源
作者：廖锡祥 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2019-10-01 世界美食之都顺德被公认为岭南粤菜之源。长期以来，大批具有浓浓水乡味、田园味、自然味、家常味的顺德原生菜传至岭南、全国乃至世界各地，大大丰富了粤菜菜谱，其中不少佳肴已经成为公认的经典。对于这些顺德美食瑰宝，粤菜的精华，我们有责任对其起源、传承、发展的脉络作一次系统梳理，于是编撰成这本《食典寻源顺德名菜的美味故事》。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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食材前期处理指南
作者：甘智荣 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产，它们的前期处理方式虽然都是洗和切，但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜，它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等，因为形态的不同，它们的清洗方式和刀工处理方式也会有所区别，如白菜只需要清洗干净菜叶，再将菜叶切成块或丝即可；莴笋则需要先削了皮再清洗，然后切片或切丝。 肉类就更讲究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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一个村庄的食单
作者：黄孝纪 著 出版：广西人民出版社 日期：2020-02-01 《一个村庄的食单》是中国乡存丛书第二部，是《瓦檐下的旧器物》姊妹篇。在本书中，知名乡土散文作家黄孝纪以精美的笔触对七十余种南方乡村食物进行细腻而生动的描述，并配以大量具有艺术价值的彩色插图和精美版式，真实再现了一个舌尖上的南方乡村、一个南方村庄的炊烟岁月，是为南方农耕乡民的饮食立传。全书文风亲切温和，故事娓娓道来，维系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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和食的飨宴
作者：徐静波 出版：上海人民出版社 日期：2015-10-01 本书系《日本饮食文化：历史与现实》的修订本。详细叙述了日本饮食的起源，描述了上古时代日本人的饮食生活、日本饮食文化的初期、日本料理的早期展开、日本料理的完成期、日本饮食的近代化变革、现代日本饮食生活、日本的酒文化和茶文化。《杂说》在原来的基础上进行了精减，并配上相关照片及插图，使书稿更具通俗性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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食在宫廷
作者：爱新觉罗·浩 著，马迟伯昌，材料校订，王仁兴 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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健身食典
作者：张景琦 出版：中信出版社 日期：2020-10-01 这是一本专门针对中国健身者的运动营养全书，由运动营养学、人类临床营养学等领域专家学者、明星营养师和国际职业健身健美运动员联手打造。 本书从人类营养学、六大营养素和制定专属健身饮食方案三个方面，对运动营养学的主要内容进行了系统介绍，帮助读者快速掌握前沿、专业且实用的营养学知识，从而为自己或他人制定有针对性的健身饮食方案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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这就是中国——食
作者：郭雷庆，赵彩燕 出版：山东文艺出版社 日期：2021-07-01 丛书由山东大学政治学与公共管理学院、马列主义学院、历史文化学院、新闻传播学院等著名教授、学者担纲各分类主编、作者。目前立足新中国成立70年以来，特别是改革开放40年来，当代中国在百姓生活、基础设施、文化产业、对外交流等方面取得的巨大成就，以“大事记”形式作初步梳理。丛书多方面展现当代中国社会和百姓生活、观念等各方面的变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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功能食品学
作者：邓泽元 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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“食”在有趣
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食育2
作者：中国成人教育协会成人教育培训机构工作委员会编著 出版：人民教育出版社 日期：2022-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 92
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臭食志
作者：要云 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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地图上的中国：食在中国
作者：大琦 著 出版：五洲传播出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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疗愈的饮食与断食
作者：[美]杨定一 出版：华龄出版社 日期：2022-08-01 杨定一博士现象级著作《真原医》姊妹篇，揭示现代人饮食营养的科学奥秘，掌握个人营养前沿科学，了解抗老、减糖核心原理，远离慢性病困扰。 你是否想过，长期让自己吃过敏的食物，会导致自身免疫及内分泌失调？ 你是否想过，现代营养学推广的低脂饮食，正是慢性病体质的罪魁祸首之一？ 你是否想过，导致糖尿病的胰岛素阻抗，是体内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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药食同源 饮食调护
作者：任蓁， 张晓宇主编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-08-01 本书分为三部分，第一部分中医护理学概述，第二部分饮食护理，第三部分常见疾病的辨证分型及相应证型的饮食指导，每一种疾病根据证型不同，给予不同的饮食单品指导，包括饮食单品的种类、功效、性味、归经等，可供护理工作者、护理专业学生、有饮食指导需求的人群使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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食医心鉴
作者：[唐]昝殷撰，范行準辑佚，梁峻整理 著 出版：中医古籍出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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药食同源话养生
作者：刘恩钊 出版：人民卫生出版社 日期：2023-03-01 本书选取了按照传统既是食物又是中药材的常用中药44味，介绍了其由来、传统功效、现代研究、保健作用，并从古代医药、食疗养生著作如《食疗本草》《千金翼方》《本草纲目》中遴选了由这些中药组成的经典食疗名方，结合现代食疗方，介绍了常用60余种简便易学的药膳、药酒、代茶饮的原料、制作方法、适用人群等，充分体现了中医药预防为主，防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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每周两天轻断食
作者：孙晶丹 出版：江西科学技术出版社 日期：2018-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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阅读天津 乡音食烟火
作者：谭为汝 出版：天津人民出版社 日期：2022-10-01 一个人也好，一座城市也罢，如果缺少了生活的趣味，未免有些无聊。而天津，不是一座乏味的城市。发现并制造幽默是天津人的性格特点，天津人用特有的幽默情怀，给这座城市注入积极乐观的力量。这种乐和的性格、幽默的情趣和练达的社交能力，从干净利落、活泼俏皮的天津方言词语中可略见一斑。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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二十四节气食育与劳动 ： 初中版
作者：王长啟， 范宏军主编 出版：中国中医药出版社 日期：2023-08-01 传统文化教育是当今学校教育的一大热门主题。二十四节气是我们中华民族传承几千年的文化精髓，它是刻着农耕文明印记的数个时代人类认识自然的集体智慧的结晶。培养中小学生传统节气的劳动与膳食教育，对于提高学生素质有深远的意义。让学生在星移斗转、季节变换中，感知大自然的力量，感受每一个节气的美食馈赠，融入到浓浓的劳动氛围中，对于孩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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