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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对新知识的掌握能力，全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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电子设备热设计技术
作者：钱吉裕 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 本书共10章，第1章介绍电子设备热设计的内涵及面临的挑战，给出了电子设备热设计技术的分类和选择原则。第2章为电子设备的产热及热可靠性理论基础，从电子设备的产热和温度失效机理出发，阐述了温度对电子设备可靠性的影响机理。第3章为电子设备热传导技术，阐述了热传导机理与强化方法，综述了热管理材料的分类及应用，详述了热管及其衍生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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热管理系统与冷却液
作者：银增辉，等 编著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-04-01 本书围绕机动车热管理系统与冷却液，系统介绍了冷却液的成分组成、技术演进和标准升级，特别聚焦于新能源汽车时代的热管理需求，涵盖内燃机、混合动力、纯电动及氢燃料电池等多种能源形式。书中详述了不同类型冷却液在全球范围内的发展历程及性能对比，深入剖析了热管理技术在节能减排和提高车辆使用寿命中的关键作用。同时，结合大量国内外标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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热工基础 曹茹
作者：曹茹 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书共12章，包括工程热力学及传热学的基础知识及其在工程中的应用。书中以热能与机械能转换、热量传递遵循的基本理论为主线，以热工设备为应用背景，讲解了内燃机循环、制冷循环以及压气机、换热器计算等有代表性内容。本书注重理论与实际相结合，反映热工理论在新能源开发与利用中的应用，积极探索应用计算机解决热工领域复杂工程问题的途径 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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热工基础（第三版）
作者：张学学 主编 张学学 李桂馥 史琳 编 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 本书为“十二五”普通高等教育本科级规划教材，是在第二版的基础上，按照教育新制定的“高等学校热工基础课程教学基本要求”修订而成的。 本书是由工程热力学和传热学两分基本内容组成的综合性热工技术理论基础，主要研究热能的有效利用以及与此有关的热现象的基本规律。全书分为工程热力学和传热学两用篇。工程热力学篇主要介绍工程热力学的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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核反应堆热工水力
作者：顾汉洋，丛腾龙，刘 莉，刘茂龙 出版：上海交通大学出版社 日期：2014-09-01 核反应堆热工水力是高校核工程专业核心课程之一。 本书首先介绍堆内热量产生、燃料元件传热、单相对流传热、两相流动和沸腾传热的基本过程；在此基础上，给出了反应堆堆芯稳态热工设计准则、堆芯热工设计的单通道分析方法和子通道分析方法；最后简单介绍了计算流体力学及其在反应堆热工水力中的应用，以及临界流、两相逆流限制、支管夹带、自然 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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天文光学和弹性理论——主动光学方法 （法）热拉尔·R.勒迈特著；姚正秋，左恒译
作者：[法]热拉尔·R.勒迈特著，姚正秋，左恒译 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书是一本论述现代光学和主动光学理论的基础性读物。作者在本书中详尽地叙述了有关天文光学（特别是近代主动光学）的基础理论，并就主动光学技术在天文望远镜实际镜面加工和实际观测中的应用进行了详尽的描述。本书内容覆盖了天文光学系统和弹性力学相结合的问题，同时也对主动光学的理论和应用进行了论述，对这个领域已知的和**的内容进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1775
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鸟瞰古文明：大希律王治下犹太王国建筑
作者：［法］ 让 - 米歇尔·罗达兹 著 ［法］让-克劳德·戈尔 出版：光明日报出版社 日期：2022-09-01 希律王之名能在后世广为人知，主要是因为福音书中记载了他为保住王位，屠尽伯利恒两岁以下幼儿的恶毒事迹。这段叙述显属虚构之作，福音书塑造的形象并不能让史学家信服。若要解读他含混不清的面貌，史学家还需研读史料文本，并参考最新的考古成果以便对史籍加以解读。有人称他是周旋于罗马与犹太人之间的双面王；有人称他为暴君，说他大举清除异 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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爱弥儿 EMILE 英文版原版无删减 [法] 让·卢梭 著
作者：[法] 让·卢梭 著 [英]海波古德英 译 出版：辽宁人民出版社 日期：2020-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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动力蓄电池实用技术：工作机理 · 热特性 · 热管理
作者：[加]马克· A. 罗森 [加]艾达·法尔西 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本书基于大量现有研究结论讨论了动力蓄电池热特性对其寿命和性能影响的主要问题，并提出动力蓄电池热管理系统设计针对寿命、性能改善的潜在措施。本书从动力蓄电池热特性出发，对相关热力学、电化学、热物理概念及原理进行了讲解，揭示了其充放电工况下的产热规律，指导产热量定量计算和对应热管理方法及系统设计、分析和优化；详尽介绍了动力蓄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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窑制玻璃艺术：热熔、热弯和铸造
作者：刘鹏，张正阳，黄彦如 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-06-01 本书作为高等学校窑制玻璃艺术课程的专业教材，本书包含理论和实践两大部分，翔实对窑制玻璃艺术进行全方位讲解，理论部分包含玻璃材料的构成、材料特性和玻璃艺术的历史，实践部分包含窑制玻璃材料、设备，以及窑制玻璃彩绘技法、热熔技法、热弯技法和铸造技法。全书语言通畅、逻辑清晰，读者通过学习，可以快速掌握窑制玻璃艺术中的热熔、热弯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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住宅设计解剖书 让家更好住的88个法则 家装必知法则室内设计师业主装修指南参考书籍宜居户型打造宝典让家更舒适
作者：[日本]X-Knowledge出版社 著，江凡 译， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-07-01 《住宅设计解剖书：让家更好住的88个法则》收绿了包括神奈川环保住宅在内的，日本20家知名建筑工程公司的建设和设计技巧的案例，从内装、家具、外观、格局、环保和抗震六个章节切入，列举实例进行分析和说明，精炼出几家公司在多年设计工作中得出的88项设计技巧。更有助于广大读者学习和使用，同时对于相关行业从业者也具有指导和启发作用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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中国散文美学综论（让浩繁的历史更加清晰，让深奥的美学浅显易懂）
作者：陈胜乐 出版：作家出版社 日期：2024-06-01 《中国散文美学综论》是湖北作家陈胜乐先生最新创作的文艺理论专著。全书共56章，融文学、美学的哲学融于一体，以全新的表现方法，全面系统地探讨中国散文的各个层面，揭示其发生发展的过程，对中国散文美学的溯源论、本体论、客体论、主体论、受体论、创作论，美学批评、美学鉴赏和审美倾向，进行了全面的探索，以期揭示出中国散文美学嬗变和 ... |
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新谱视唱与拓展训练 （多种训练方式让音高不再抽象，让节奏形成记忆 ）
作者：蔡幸子 陈宇暄 出版：花城出版社 日期：2024-07-01 视唱练耳是音乐学习者必学的基础科目，在多年的发展下，他的学习内容已被剖解地极为细致——音高、节奏、节拍、力度，以及这些元素组成的音乐动机和音乐片段。随着学习的深入，一般就是对前面元素的堆叠和不断地重复，这固然是所有技术学习的毕竟过程，但是脱离了审美感受的僵化训练，似乎违背了学习艺术的初衷。 作为一本视唱练耳类的教程《 ... |
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漫画让孩子从小有规矩：孩子，你要懂点儿人情世故 让孩子赢在情商
作者： 出版：四川教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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可见的学习与思维教学（全新修订版）：让教学对学生可见，让学习对教师可见
作者：[美]玛丽·凯·里琪 出版：中国青年出版社 日期：2025-05-01 《可见的学习与思维教学》（全新修订版）是一本诠释教育新理念、新方向、新视野的读本。成长型思维教学已经改变和影响了美国及世界千万教师和学生，正在影响中国课堂改革和中国教育变革。 全书运用著名心理学专家卡罗尔·德韦克创造的“思维模式”理论于课堂教学实践中，既有心理学、脑科学、思维训练等专业知识，又有注重差异化、响应式课堂 ... |
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一只田鼠的幸福哲学（全2册）自由自在的一天+每个幸福的时刻
作者：[法]热拉尔迪纳?科莱 著 出版：北京日报出版社 日期：2025-06-01 《自由自在的一天》讲述了小田鼠乔姆斯决定离开学校去探索世界的故事，这自由自在的一天充满了冒险和惊人的遭遇，也让乔姆斯收获颇丰：在亲身实践下，他懂得了老师所说的“要好好享受每一刻，因为它们都很重要。”也明白了什么是自信、自由、分享、取舍，以及勇敢探索生活的意义。 《每个幸福的时刻》讲述了小田鼠乔姆斯和他心爱的朋友米拉贝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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发现之旅 文艺复兴的建筑艺术
作者：[法]贝特朗·热斯塔兹 著 出版：北京出版社 日期：2024-07-01 《文艺复兴的建筑艺术》一书是文艺复兴历史研究贝特朗·热斯塔兹具有代表性的通识读物，揭示了文艺复兴时期西欧建筑艺术复兴的精髓，作者用自然优美、精确平实的笔调，从历史、文化、建筑风格等多个角度，对于柱式、穹顶、拱门、圆盖等基本建筑概念做了简明清晰的解释，对于对称、比例、规则布局、建筑模式等建筑美学层面做了深入浅出的阐述，还 ... |
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让-皮埃尔·吉布拉经典套装共两册（爱的缓刑+爱的救赎）
作者：[法] 让-皮埃尔·吉布拉， 译者，杜江鑫，方堃，后浪 出版：湖南美术出版社 日期：2019-11-01 《爱的缓刑》 1943年，第二次世纪大战正在欧洲战场上如火如荼的展开，而法国政府已在德国法西斯的淫威下屈服。法国南方小镇的青年朱利安由于不满被政府强制送往德国做劳工，在半途中跳下火车，偷偷返回了家乡。他藏在一座被民兵查封的屋子中，靠姑妈的接济度日。从藏身之地，他能窥伺小镇中的各种动向：人们恬静的生活日常、女友的举手投 ... |
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王子疗愈手记：父母送给孩子的心灵礼物 一个让每个孩子好心情、有活力的故事
作者：谢博 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-03-01 在神秘而遥远的蛙族王国，年轻的王子突然失踪，引发全城热议。 老国王为继承人的问题焦急不已，王子却因为抑郁而丧失生机与活力，拒绝继承王位。 此时，蛇族大军压境，蛙族四面楚歌…… 危机四伏之际，王子如何获得矮人族的信任和援助，力挽狂澜？ 他与恋人、父亲和族群的关系如何发生了美好的改变？ 他又如何从“逃”到“战”， ... |
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