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食品营养与配餐
作者：赵福振，张栋，许荣华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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影响中国菜的那些人 陈汉宗（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平
作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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看视频学做养生菜
作者：甘智荣 出版：山东电子出版社 日期：2015-04-01 随着社会的发展，人们生活水平的提高，养生已成为了一种必然趋势。在众多养生法中，饮食养生是最容易让人接受，也是最容易实现的，本书就是手把手教您做养生菜，每天都在养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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面点工艺学
作者：陈洪华，李祥睿 出版：中国纺织出版社 日期：2020-12-01 《面点工艺》为十三五烹饪专业规划教材，是我国烹饪高等教育旅游和烹饪专业开设的一门重要的专业课程，体系完备，内容详实，特色鲜明，理论与实践相结合。它根据烹饪教育的特点，强调科学性、直观性和可操作性。在教 ... |
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中国古代日常生活生动百科
作者：阿瞳木 赵长青 出版：北京理工大学出版社 日期：2024-03-01 1.19个主题，92个古人生活细节，涵盖古人的衣、食、住、行、教育、娱乐、社交、工作等方面。 2.地理、科技、天文、建筑、军事等知识点，打破学科壁垒，培养大历 ... |
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新时代劳动教育与实践
作者：朱照红、许夕根、翟旭军、孙小建、叶 琳 出版：清华大学出版社 日期：2024-03-01 本书有以下五个方面的显著特色： 1. 时代性。把握新时代职业教育的特点和“互联网 ”劳动教育再创新的本质要求。 2. 教育性。服务于职业院校开展劳动教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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银勺子
作者：[意]银勺子 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 畅销70年、全球销量达百万册，《银勺子》是意大利每个家庭需备的厨艺宝典，被誉为意大利家常菜圣经。 从传统意大利餐、地方名吃，到现代意大利美食，本书一一收 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3978
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神奇点心店1 圆梦橡皮糖闯祸了（欢迎光临钱天堂，“儿童版解忧杂货店”开张了！日本销量超350万册的现
作者：[日]广岛玲子 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-11-01 ?☆儿童版解忧杂货店开张啦！如果有一种点心可以解决你的烦恼，实现你的愿望，你想尝尝吗？ ?☆在日本销量超350万册的现象级儿童文学畅销书，长期占据日本亚马逊儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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预制菜产业与技术
作者：徐玉娟 主编 吴继军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书详细介绍了预制菜产业的发展现状和未来前沿科技发展方向，为相关从业者提供了比较全面的预制菜领域专业知识，言简意赅，通俗易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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历史百问百答 中国篇+世界篇（套装共两册）
作者：中国地图出版社 出版：中国地图出版社 日期：2023-11-01 本书以一问一答的形式介绍中国历史。 本书精选了100个问题，用翔实的史料、精炼的文字予以解答，并配上生动活泼的历史图片、准确的历史地图，内容涵盖远古时代至当今 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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厨房里的化学家：他们为什么喜欢吃臭臭的东西？
作者：[法]拉斐尔·奥蒙[Raphael Haumont] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 厨房，不再只是烹饪的场所，更是一间乐趣无穷的化学实验室！ 获法国化学会推荐，揭秘隐藏在一日三餐中的科学冷知识； 结合心理、历史、文化等因素，解读气味与感官、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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完美的西餐摆盘艺术 [德]安克 · 诺亚克
作者：[德]安克 · 诺亚克 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 像专业大厨一样摆盘并不难， “赏心悦目”决定了这道菜有多美味！ 掌握了诀窍，加上一些灵感， 便能轻轻松松创造出完美的摆盘； 在本书中， 你将找到摆盘的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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异病同治异病同防：过氧化物与临床慢性疾病
作者：张建强 著 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2024-01-01 该书内容深入浅出、理论前沿、观点鲜明，不乏精品专著的风范；行文步步深入，引经据典、通俗易懂，又具高级科普读物的气质。精读此书，对临床医生、医学研究生、进修生定能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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家常鱼的192种做法： 192道花样鱼鲜，告别只会红烧、清蒸的单调餐桌！让每一条鱼都绽放舌尖光彩！全
作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.实图演示鱼类菜品烹饪全步骤！ 192道花样鱼鲜，告别只会红烧、清蒸的单调餐桌！让每一条鱼都绽放舌尖光彩！ 2.全彩印刷 步骤图解 关键点提示，让美味跃然眼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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美味蔬菜的360种做法：360道创意食谱，6大品类细分，步骤图解，每一页都是味觉革命！
作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.打破“蔬菜只会炒”的魔咒，让每一口都惊艳！一本让“青菜豆腐”逆袭成“星级料理”的蔬食宝典！ 2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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奇妙的味道
作者：[日]沼野正子 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-04-01 ☆本书为热销130万册 “科学的萌芽”系列的单行本。选自日本福音馆出版社旗下月刊《科学之友》（曾获di一届“日本科学读物奖”）。3～8岁适读。 ☆主策划人是打 ... |
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从小走进厨房系列绘本（8本一套）
作者：小月亮童书 出版：应急管理出版社 日期：2023-10-01 《从小走进厨房系列绘本（8本一套）》是一套专为孩子们设计的教育绘本，通过生动有趣的故事和精美的插图，带领孩子们走进厨房，学会烹饪的基本技巧，享受亲自动手制作美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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西餐热菜工艺 鲁煊 黄永泽 黄明验
作者：鲁煊 黄永泽 黄明验 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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锅碗瓢盆交响曲
作者：李姗姗 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2024-04-01 “妙厨小乌鸦 儿童烹饪启蒙童话”丛书是一套关于烹饪启蒙的儿童文学读物，适合6～8岁的小学生阅读。小学生正处于习惯养成的关键时期，而劳动教育对树立良好的人生观、价值观有着不可替代的辅助作用。能让小学生正 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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一日三餐营养记——中国北方居民常见食物生熟比图谱
作者：沙怡梅，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-11-01 作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜肴的营养生熟比变化数据，使用炒、炖、煮、蒸、烤、炸、烙等7种烹饪方式，给出成分表中食物编码及名称，配以同一食物的生重、熟重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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