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《桐桥倚棹录》菜点注释
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金石录（金石文献丛刊）
作者：[宋]赵明诚 撰 出版：上海古籍出版社 日期：2020-04-01 《金石录》共30卷，先由宋代赵明诚撰写大部分，其余部分由其妻李清照完成。全书著录其所见从上古三代至隋唐五代以来，钟鼎彝器的铭文款识和碑铭墓志等石刻文字，是中国*早的金石目录和研究专著之一。《金石录》前为目录10卷，后为跋尾20卷，考订精核， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 708 
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论自由意志--奥古斯丁对话录二篇（修订译本）（密涅瓦·人生哲思）
作者：[古罗马]奥古斯丁 著， 成官泯 译 出版：上海人民出版社 日期：2020-05-01 ◎本书所收录的两篇奥古斯丁对话录，是理解奥古斯丁哲学的*入门读物。 ◎本书是奥古斯丁《论自由意志》《独语录》两篇对话录的唯第一个中译本。 ◎本书经过译者逐字 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新民说·另一种声音：海外汉学访谈录（增订版）
作者：季进 编著 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-07-01 ◆访谈对象囊括宇文所安、夏志清、李欧梵、王德威、葛浩文、顾彬等十六位汉学名家，访谈内容既涉及学术，又时而穿插闲话，机警回答与琐碎闲话的背后，往往渗透着学者们深厚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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教学菜——豫菜
作者：李茂华 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-06-01 1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴，制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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左持鳌，右持杯
作者：戴爱群 著 张少刚 菜品制作 周剑石 范星闪 刘高品 器皿创 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-10-01 16道以螃蟹为原材料的美馔，包含冷、热、汤、点心，形式多样；既有像宋代名菜蟹酿橙这样的复古菜，也有创新菜，移步不换形，一菜一格。 费时2年，专为这席蟹馔设计了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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（守望者·访谈）昆汀·塔伦蒂诺访谈录
作者：[美]杰拉尔德·皮尔里 编，邵逸 译 出版：南京大学出版社 日期：2022-10-01 ★昆汀·塔伦蒂诺访谈合集首译中文，《低俗小说》《杀死比尔》标配读物，精选二十四篇重要访谈。 ★他是风靡全球的电影鬼才，屡获奥斯卡金像奖等国际大奖。 ★迷人的自负 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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元城先生语录 刘先生谭录 刘先生道护录
作者：[宋]马永卿撰 [宋]韩瓘撰 [宋]胡珵撰 常爽爽校点 出版：上海古籍出版社 日期：2022-11-01 *记录宋代名臣刘安世言谈笔记之全面汇集，研究刘安世生平学术之重要史料 *精择底本，精心校勘，全面辑佚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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德奥中国学家访谈录（上、下）
作者：JiaguRichter,，石之瑜，文旭，唐磊 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-09-01 根据对41位德国、奥地利汉学家访谈的笔录整理编辑而成 详尽地介绍了徳、奥汉学和中国研究的历史和现状 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1608
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（守望者·访谈）安德烈·塔可夫斯基访谈录
作者：[美]约翰·吉安维托 编，史敏 译 出版：南京大学出版社 日期：2023-09-01 ★安德烈·塔可夫斯基访谈合集首译中文，《乡愁》《索拉里斯》《雕刻时光》标配读物，精选二十二篇重要访谈。 ★他是电影史上无可比拟的奇迹、神秘的流亡诗人，伯格曼、黑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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增补娄东书画见闻录
作者：黄辉 出版：上海书店出版社 日期：2021-04-01 江苏太仓是古代江南地区的文化艺术胜地，自元代以来，尤其是明清时期，涌现出大量的书画、篆刻名家，为后世留下大量艺术水平高超的书法、绘画、篆刻作品，反映了江南太仓书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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桂东南名菜名点
作者：卢森专，梁庆波 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 本书较系统地介绍了桂东南特色菜的理论知识和基本操作技能，包括培训指导、实训准备、实训流程、制作方法、操作关键等部分，全书共两部分内容，一是桂东南名菜，包括28道菜的烹饪方法；另一部分是桂东南小吃名点，包括8道菜的制作方法。帮助学生在学习基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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恒言录
作者：钱大昕 出版：中华书局 日期：2019-06-01 恒言，即常言，也就是俗语。《恒言录》六卷收集常言俗语745条，分为吉语、人身、交际、毁誉、常语、单字、迭字、亲属称谓、仕宦、选举、法禁、货财、俗仪、居处器用、饮食衣饰、文翰、方术、成语、俗谚有出等19类，对这些语词一一加以考释，提示出处，引 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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临济录
作者：张伯伟 出版：东方出版社 日期：2018-08-01 《大佛顶首楞严经》是一部讨论宇宙人生根本问题的经典，也是如何次第修证的辅导书。本版为白话语译本，与原译相比只有文体之别，并无内容差异。适合初学人通揽此经要义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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说文解字（点校本·中国古代语言学基本典籍丛书·全2册）
作者：许慎 撰，陶生魁 点 出版：中华书局 日期：2020-05-01 中国不能没有的书。 深度的整理：以陈昌治本为底本，以藤花榭本、平津馆本为校本，以《说文解字注》和徐锴的《说文解字系传》为参校本；重点运用了历代文献援引的《说文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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沉思录
作者：[古罗马]马可·奥勒留 出版：中国华侨出版社 日期：2018-04-01 ★《沉思录》朴实直抵人心，是一本可以让我们的心灵变得纯净和高贵的哲学自省书，至今还会给我们带来许多教益和启迪。 ★《沉思录》是古罗马一位哲学家皇帝马可奥勒留所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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豫章罗先生文集 李延平先生文集（八闽文库·要籍选刊）
作者：罗从彦 撰 ， 李侗 撰，李彬 李明燏 点校 出版：福建人民出版社 日期：2023-12-01 ○底本精当，校本适当 ○点校精细，全式标点 ○版式精美，繁体竖排 ○精心编辑，精装呈现 罗从彦著述之大者为遵尧录八卷，构成后来豫章文集之主体。宋宁宗嘉定六年， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：徐书振 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 本书首先从豫菜的历史与特性开始阐述，通过讲述豫菜特性的构成，认识豫菜博大精深的知识内涵。在编写内容上，详细介绍了近五十种的烹调方法。烹调方法是指导菜品如何做好的基础，是做好菜品的核心技术，由于食材自身的性质不同、形态不同、口味要求不同、菜品 ... |
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尔雅正义（全3册·十三经清人注疏）
作者：邵晋涵 撰，李嘉翼、祝鸿杰 点 出版：中华书局 日期：2018-01-01 1.【深度整理】整理以邵晋涵生前勘定的乾隆己酉（1789）重校本为底本，通校戊申年（1788）初刻本，将邵氏的修订以校勘记的形式反映出来，清晰呈现了《尔雅正义》 ... |
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姚文然全集（上、中、下册）
作者：[清]姚文然 撰，江小角，杨怀志，张启兵 点校 出版：安徽大学出版社 日期：2021-06-01 姚文然是清初名臣、文学家，安徽桐城人。《姚文然全集》全面反映了姚氏的崇高品德、为政体会与文学成就，具有较高的史料价值、文献价值和学术价值。其全集的出版对全面研究 ... |
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南华通 庄子未定稿（庄子集成）
作者：[清]孙嘉淦 [清]何如漋 撰 伍成泉 点校 出版：福建人民出版社 日期：2022-12-01 《南华通》对《庄子》内七篇进行注释，梳理其中所含的文章义法，揭示行文中的起承转合，提掇呼应。其中亦多用性理学说阐述庄文奥义，将庄子拽入理学范畴，是解《庄》著作中较为独特的一部。《庄子未定稿》凡四卷，内杂篇各一卷，外篇分上下两卷。书前有自序、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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