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《食品安全与消费》丛书编写组
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安全生产专业实务习题集.化工安全：2023版
作者：全国中级注册安全工程师职业资 著，全国中级注册安全工程师职业 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（不包括消防安全）7个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235 
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安全生产专业实务习题集.煤矿安全：2023版
作者：全国中级注册安全工程师职业资 著，全国中级注册安全工程师职业 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（不包括消防安全）7个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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农产品质量安全检验检测基础知识题库
作者：农业农村部农产品质量安全监管司，农业农村部农产品质量安全中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书共分为三章：第一章为农产品质量安全管理，包括总体要求、基础知识、法律法规；第二章为农产品质量安全检测技术，包括基础知识、实验室安全、抽样与制样、样品前处理、化学分析、仪器分析、质量控制；第三章为农产品质量安全检测机构管理，包括总体要求、机构与体系、仪器设备、检测工作、记录与报告、设施与环境。本书是一本农产品质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-05-01 《食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册》包括两大部分，一部分是以GB2760为基础，对表A．1、表A．2和表A．3内容进行了整合，列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量（或残留量），并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品添加剂使用规定，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品添加剂使用标准速查手册 乳及乳制品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂。手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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食品添加剂使用标准速查手册 酒类分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 65
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城市燃气安全工程
作者：中国市政工程华北设计研究总院有限公司 组织编写 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 本书包括15章，分别是：城市燃气安全工程概述、城市燃气质量与输配设施、燃气泄漏与扩散、城市燃气设施风险辨识与评估方法、城市燃气设施安全风险因素与指标、城市燃气风险管控、燃气系统物联网与智能感知技术、城市燃气泄漏监测检测、城市燃气设施检验检测、城市燃气管网运行模拟与安全防控系统、城市燃气生命线安全运行技术平台、城市燃气系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书）
作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础，介绍了肉类食品组分在传统加热过程中主要有害物质的形成和向环境排放的颗粒物及温室气体，分析了肉制品中多环芳烃的抑制方法，阐明了常见多酚化合物抑制吡啶类、喹啉类和喹喔类等杂环芳香胺形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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K12标准中文4A
作者：《K12标准中文》编写组 编 出版：北京语言大学出版社 日期：2024-12-01 《K12标准中文.4A》由《K12标准中文》编写组编著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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危险化学品安全丛书--化学品环境安全
作者：应急管理部化学品登记中心 等 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 《化学品环境安全》是“危险化学品安全丛书”(第二版）的一个分册。化学品环境过程与行为是化学品全生命周期管理和可持续发展的关键，对环境安全至关重要。本书主要针对健康效应显著、持久性强、毒性大以及新型的化学品进行讨论。全书共分六章，首先介绍了化学品在环境中的迁移转化规律、存在的环境健康风险、安全评价的基本理论和方法，随后围 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、餐饮食品安全监管与检验、餐饮服务食品安全职业道德。与同类教材相比，本教材充分考虑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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粤雅小丛书（第四辑）：莞香--千年香道
作者：粤雅小丛书编委会 出版：广东南方日报出版社 日期：2025-06-01 “粤雅小丛书”第四辑一套6种，以“时代新彩”为主题，选取石湾陶艺、端砚、广东凉茶、莞香、客家山歌、阳江风筝等非遗经典进行介绍，让读者一窥岭南非遗的绚丽风情。 本书是第四辑的分册之一，是介绍莞香的文化简易读本。莞香不仅是一种香料，更是东莞乃至岭南地区的重要文化遗产，全书通过莞香历史、莞香意趣、莞香推广三大板块，系统介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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粤雅小丛书（第四辑）：陶艺--泥火焕彩
作者：粤雅小丛书编委会 出版：广东南方日报出版社 日期：2025-06-01 “粤雅小丛书”第四辑一套6种，以“时代新彩”为主题，选取石湾陶艺、端砚、广东凉茶、莞香、客家山歌、阳江风筝等非遗经典进行介绍，让读者一窥岭南非遗的绚丽风情。 本书是第四辑的分册之一，是介绍石湾陶塑技艺的简易读本。石湾陶塑技艺产生于佛山石湾，是岭南独树一帜的艺术奇葩，以形象传神、胎体浑厚、釉色斑斓著称，于2006年被列 ... |
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粤雅小丛书（第四辑）：客家山歌--浓情客韵
作者：粤雅小丛书编委会 出版：广东南方日报出版社 日期：2025-06-01 “粤雅小丛书”第四辑一套6种，以“时代新彩”为主题，选取石湾陶艺、端砚、广东凉茶、莞香、客家山歌、阳江风筝等非遗经典进行介绍，让读者一窥岭南非遗的绚丽风情。 客家山歌是用客家方言演唱的中国民歌，是客家人在长期生产、生活中积淀的宝贵非物质文化遗产，历经传承仍兴盛不衰，广泛流传于客家方言地区，具有浓郁岭南特色和深厚群众基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警示作用，但由于食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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无机化学实验（第六版）
作者：高等职业教育化学教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2024-07-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，也是“十四五”职业教育国家规划教材《无机化学》（第六版，高等职业教育化学教材编写组编）的配套实验用书。 本书主要内容包括无机化学实验基本知识、无机化学实验，以及附录，涉及无机化学实验室安全守则和意外事故处理、实验室废弃物的环保处理、实验用水、实验基本操作、测定性实验、验证性实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 127
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安全生产专业实务习题集 化工安全
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书 编写组 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-07-01 本书由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编写，适用于2019年中级注册安全工程师考试，全系列分为习题集、考点速记、考前模拟，请考生根据所报考专业选择相应配套教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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安全生产专业实务习题集 其他安全
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书 编写组 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-07-01 本书由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编写，适用于2019年中级注册安全工程师考试，全系列分为习题集、考点速记、考前模拟，请考生根据所报考专业选择相应配套教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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安全生产专业实务习题集 煤矿安全
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书 编写组 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-07-01 本书由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编写，适用于2019年中级注册安全工程师考试，全系列分为习题集、考点速记、考前模拟，请考生根据所报考专业选择相应配套教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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中级注册安全工程师2021教材：安全生产专业实务—金属与非金属矿山安全技术
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试用书编写组 编 出版：中国市场出版社 日期：2018-11-01 主要通过化工生产过程、化工建设项目、特殊作业、化学品储运、化工过程控制和检测、化工事故应急救援、消防等方面安全技术的讲解，使考生掌握化工安全技术，并分析和解决安全生产的实际问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 455
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