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中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工质量安全风险
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从农田到餐桌—农产品质量安全150问
作者:《从农田到餐桌—农产品质量安全150问》编委会 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2017-06-01 为进一步引导农产品安全生产、理性消费、科学管理,本书结合当前农产品质量安全生产和消费领域的热点问题,邀请国内长期从事农产品质量安全工作的科研管理人员,就农产品生产经营的关键环节和选购食用的注意事项逐一进行科普性解读,同时介绍了一些农产品质量安全方面的基本知识和近年来的主要管理措施。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 281 ![]() |
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酶工程技术及其在农产品加工中应用(国家科学技术学术著作出版基金项目)
作者:贾英民 等 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-06-01 全书共十三章,为达到贯穿酶学、酶工程技术的理论知识系统性,本书前六章围绕酶的高效应用,对酶工程技术基本原理、共性技术及其研究进展进行编排;后七章是根据农产品原料及加工领域分章节,重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品(肉、蛋、奶)、水产品、饲料等主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质,主要酶工程技术及其在加工工艺中的作用、应 ... |
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中国社会科学院近代史研究所青年学术论坛(2015年卷)
作者:中国社会科学院近代史研究所 出版:社会科学文献出版社 日期:2018-01-01 中国社会科学院近代史研究所每年召开一次青年学术研讨会,并将与会者提交的论文集结出版,自2000年至今连续出版,可谓近代史所青年学者成长的一个记录。本书系2015年卷,内容涉及整个中国近代史的研究领域,是近代史所研究所青年学者一段时间的研究成果展现。 ... |
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中国社会科学院近代史研究所青年学术论坛(2016年卷)
作者:中国社会科学院近代史研究所 出版:社会科学文献出版社 日期:2018-12-01 本书是中国社会科学院近代史研究所每年一度的青年学者(40岁以下)学着学术报告会的论文集。该所已经连续数年每年召开一次青年学术研讨会,并在会后将论文结集出版。这一制度化的学术活动及论文集的出版,对于培养青年学术人才、推进近代史研究所学术研究的深入,显现出越来越大的影响。2016年度的学术论文集收入论文15篇,内容涉及整个 ... |
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中国社会科学院近代史研究所青年学术论坛(2017年卷)
作者:中国社会科学院近代史研究所 出版:社会科学文献出版社 日期:2019-12-01 本书是中国社会科学院近代史研究所每年一度的青年学者(40岁以下)学着学术报告会的论文集。该所已经连续数年每年召开一次青年学术研讨会,并在会后将论文结集出版。这一制度化的学术活动及论文集的出版,对于培养青年学术人才、推进近代史研究所学术研究的深入,显现出越来越大的影响。2017年度的学术论文集收入论文15篇,内容涉及整个 ... |
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首都儿科研究所给孩子的健康绘本·赶走肠道病毒
作者:首都儿科研究所 著 出版:中国人口出版社 日期:2023-01-01 ... |
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(南京大学六朝研究所书系)南京大学北园东晋墓
作者:南京大学博物馆 南京大学六朝研究所 出版:南京大学出版社 日期:2023-10-01 本书是对1972年发掘的南京大学北园东晋墓出土资料的系统整理。该墓是帝陵级别的东晋墓,由蒋赞初先生主持发掘,并于1973年4月在《文物》上刊发整理简报,公布了出土的主要器物等70余件(组)。限于二十世纪七十年代的挖掘条件和设备,大多数当时公布的照片和资料已不能满足科研需要,基于此,本书编者团队在简报的基础上,对收藏于南 ... |
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农产品电商运营实战(微课版)
作者:韩英,高明,杨晨 出版:人民邮电出版社 日期:2024-12-01 本书以项目任务式的讲解方式介绍了农产品电商运营的相关知识,主要内容包括初识农产品电商、农产品电商日常运营、制作农产品营销内容、农产品新媒体营销、农产品短视频营销、农产品直播营销、农产品客户服务等。同时,本书结合1 X《农产品电商运营》证书的职业技能等级标准,以一个水果品牌为例,通过任务带动电商运营活动的实施,化理论为实 ... |
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空间关联视角下中国农产品质量安全的宏观影响因素与源头治理机制研究
作者:付陈梅 出版:经济日报出版社 日期:2022-08-01 本专著为国家社会科学基金重点项目《空间关联视角下中国农产品质量安全的宏观影响因素与源头治理机制研究》(15AJY013)的研究成果,共分为9章13万字。研究基于中国经济社会发展转型的现实背景,从空间关联的视角出发,理论分析和实证检验相结合研究了中国农产品质量安全的宏观影响因素,构建了较为系统化的农产品质量安全宏观防控与 ... |
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实用农产品加工运输安全知识
作者:` 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2017-08-01 我国农业生产经营分散、生产方式相对落后,有2亿多农户、76万家农产品和投入品生产经营企业,一些生产者文化水平不高,质量安全意识淡薄。农产品生产环节多、链条长,任何一个环节出问题都会对质量安全产生影响。针对这些问题,本书从农产品生产环节入手,到收获、运输、流通,以及农产品贮藏和粗加工等环节,重点介绍了 ... |
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中国农产品贸易发展报告2020
作者:农业农村部国际合作司,农业农村部农业贸易促进中心 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2020-07-01 《中国农产品贸易发展报告(2020)》详细介绍了2019年中国农产品贸易情况,在分品种、分地区阐释农产品贸易变化情况的同时,总结了农业贸易谈判和贸易救济的总体进展,回顾了主要贸易伙伴及世界农产品贸易相关情况。全书包括总论、专论和附录三部分。总论主要介绍2019年国内外经贸环境变化、2019年中国农产品贸易发展和2019 ... |
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农产品直播带货实务
作者:李帅,林兮 出版:西南大学出版社 日期:2024-06-01 本书为“从想法到落地——乡村振兴系列丛书”之一,主要针对应用技术型院校教学需求和乡村旅游从业人员而编写的专业读物。《农产品直播带货实务》是一部全面、系统地研究农产品直播带货现象的专著,旨在深入剖析农产品直播带货的现状、优势、挑战及其商业模式、营销模式和影像构建等多个方面。本书从多个维度对农产品直播带货进行了深入剖析。第 ... |
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都市居民农产品消费行为研究
作者:刘增金 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-11-01 都市食物经济研究离不开农产品消费、生产和流通三大方面,且应以农产品消费为导向。本书作为都市食物经济研究丛书的开山之作,包括五篇、十五章。 本书综合运用信息经济学、计量经济学、实验经济学、管理学、心理学等多学科的理论和方法,利用对上海、北京、济南、西安等大城市居民持续多年、数万份的问卷调查数据,实证研究都市居民农产品消费 ... |
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中国农产品贸易发展报告2021
作者:农业农村部国际合作司 农业农村部农业贸易促进中心编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2021-09-01 《中国农产品贸易发展报告2021》详细介绍了2020年中国农产品贸易情况,在分品种、分地区阐释农产品贸易变化情况的同时结了农业贸易谈判、贸易救济和贸易展,回顾了主要贸易伙伴及世界农产品贸易相关情况。 ... |
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中国与拉丁美洲农产品贸易竞争力研究
作者:宋海英 出版:经济科学出版社 日期:2021-03-01 本书主要从以下五个方面对中国与拉丁美洲农产品贸易问题进行了研究:*,中国对拉美农产品出口模式分析;第二,中国自拉美农产品进口模式分析;第三中国与拉美农产品贸易影响因素分析;第四,自贸区对中拉农产品贸易的影响分析;第五,中国与拉美农产品贸易潜力分析。研究显示自贸区影响中拉农产品贸易既存在贸易创造效应,也具有贸易转移效果, ... |
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中国工业化进程中的农产品外贸政策研究
作者:韩媛媛 著 出版:经济管理出版社 日期:2021-02-01 2001年之后,因履行“入世”承诺而进行的大规模调整使农产品外贸政策受到的关注越来越多,不过,学术界关注的多是“入世”前后的中国农产品外贸政策,在讨论中国农产品外贸政策对农业保护力度不足等问题时,也多限于从20世纪90年代后期以来的经济环境变化中去寻找原因。 为了更好地理解和解决中国农产品外贸政策的现存问题,有必 ... |
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农产品品牌建设案例精选(新时代中国乡村振兴·品牌建设)
作者:张光辉 出版:暨南大学出版社 日期:2022-07-01 本书从众多的中国农产品品牌中选取了五常大米、椰树、老干妈、乌江榨菜、赣南脐橙、洛川苹果、褚橙、好想你、六个核桃、四会沙糖桔、温氏、壹号土猪、蒙牛、双汇、阳澄湖大闸蟹、周黑鸭共16个农产品品牌建设成效显著的案例,这些品牌主要涉及种植业和养殖业两大农业产业。书中对每一个品牌的核心理念、创建背景、市场推广、品牌运营和管理等进 ... |
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竹资源高效培育与加工利用新技术
作者:中国农村技术开发中心 著 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2022-08-01 “十三五”国家重点研发计划“林业资源培育及高效利用技术创新”重点专项(以下简称林业专项)是农业领域首批启动的重点专项之一。林业专项围绕我国当前林业资源培育和利用所面临的重大需求,以提高人工林生产力和资源加工利用水平为目标,按照主要人工林高效培育和加工利用基础研究、关键技术研究和集成示范“全链条设计”、一体化实施的思路, ... |
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农产品品质与安全检测技术
作者:刘东, 董秀秀, 罗莉君, 李丽波, 刘倩, 牛其建, 段宏 出版:江苏大学出版社 日期:2024-04-01 本书共分为六章,系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害,着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准,包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇;真菌毒素的提取与常规检测方法,涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用;电化学、电化学发光、光电化学检测方 ... |
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中国农产品供需与食物安全的政策研究
作者:黄季焜,解伟 出版:科学出版社 日期:2020-10-01 《中国农产品供需与食物安全的政策研究》首先分析食物消费演变及主要驱动力的影响,揭示我国城乡居民食物消费演变规律;其次,分析农产品生产和供给反应,揭示我国生物技术与经营规模的影响及农产品供给反应规律;再次,分析农产品价格波动与市场干预影响,揭示农产品价格传导和形成机制;*后,建立国家食物安全预测系统,为国家食物安全的预测 ... |
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