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小嶋留味（流美）：跟着小嶋做烘焙（2014版）
作者：小嶋流美, 王丹丹 出版：南海出版公司 日期：2014-06-01 舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方晒出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师最受欢迎的烘焙书来了，与你分享最简单又最经典的美味： 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹； 磅蛋糕醇香绵润，充满融融暖意； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648 
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周锐·遇见幽默系列：慢性子裁缝和急性子顾客
作者：周锐 出版：东方出版社 日期：2019-02-01 当遇到一个慢性子裁缝时，急性子顾客什么时候才能穿上新衣？ 一颗叫扣子老三的扣子，有着怎样的历险故事？ 三个蛋糕大王比赛，到底谁才是人们心中当之无愧的蛋糕大王呢？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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波西和皮普：大怪兽
作者：[德]阿克塞尔·舍夫勒[AXEL，SCHEFFLER] 著 出版：外语教学与研究出版社 日期：2019-12-01 《波西和皮普：大怪兽》：下雨天，波西在家里有些无聊，于是他决定做一些蛋糕。就在她做蛋糕时，却被一头怪兽吓哭了。原来，怪兽是皮普假扮的！发现真相后，波西不再害怕，和皮普互换了怪兽的衣服，一起在花园玩耍，开心极了。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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魔法小巫女：小巫女过生日
作者：[德]丽芙·蓓特 著，李颖妮 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-03-01 小巫女李丝蓓今天过生日。当然，得好好庆祝一下。庆祝就得有蛋糕，因为她变蛋糕的魔法不够高明，只好跑到村子里去买。可回家以后才发现，小猫不见了。没有了小猫咪，还怎么一起过生日呢？小巫女，你该怎么办？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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西式面点制作
作者：王刚 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书分五个模块：面包制作、蛋糕制作、西点制作、蛋糕装饰基础、欧式甜点制作。 本书以西式面点中各门类经典产品为代表，以真实工作任务为导向组织内容，理论阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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幼幼成长图画书 纸板书 圆圆的真好吃
作者：[日]小西英子文图，小林，小熊 译 出版：少年儿童出版社 日期：2020-06-01 这是什么？巧克力蛋糕。看呀，圆圆的，很好吃哦。一问一答，语言简单，句式重复，帮助宝宝建立形状（圆圆的）和食物（好吃的）之间的联系，利于宝宝理解和模仿。图画中有颜色红色、黄色、绿色，有食物名称巧克力蛋糕、柠檬、橙子和西瓜，有数概念小小的、大大的、一个、许多个看似简单的生活对话，将宝宝对食物的认知巧妙地融入小小的书中。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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名厨的小甜品
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2021-08-01 本书从基础产品入手，挑选国际名厨们的“小甜品”向大家展示。这些名厨有小野林范、上霜考二、仲村纯、金井史章、土屋公二、平井茂雄、马修·布兰丁（Mathieu Blandin）、克里斯托弗·莫勒尔（Christophe Morel）、简-玛丽·奥博英（Jean-Marie Auboine）等人，他们的身份有的是日本网红名店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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烘焙工艺与实训（第二版）
作者：张冬梅 黎海红 邵珍美 主编 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 . 本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典型项目还附有视频，内容丰富，实践性强。 本书既可作为高职高专食品类专业教材， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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拉鲁斯·法国经典甜品宝典
作者：法国拉鲁斯出版社 编，郝文 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，详尽介绍了从基础到精通、涵盖甜品师必备的所有烘焙技术，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，详解介绍了包括熔岩蛋糕、马卡龙、法式甜点、挞等在内的230款经典法式糕点的制作方法，每个步骤都清晰易懂，保证本书的读者能毫无困难地学习技巧并完成制作，并能让你像专业甜品师一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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甜点的历史
作者：[法]，玛格洛娜˙图桑-撒玛 著， 谭钟瑜 译， 出版：新星出版社 日期：2022-09-01 嗜甜是我们世世代代的宿命。 石器时代的壁画已记录下人类祖先冒险采集蜂蜜的身影，而从古埃及的椰枣面包、中世纪的香料蛋糕、文艺复兴的千层酥、启蒙时代的布里欧、19世纪百花齐放的大众糕点到20世纪“美好年代”的歌剧院蛋糕……人类对美味甜点的追求更是从未曾停歇。 《甜点的历史》始于甜点的原料与制作者，用80种历代知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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信誉经济：大数据时代的个人信息价值与商业变革
作者：【美】迈克尔·费蒂克[Michael Fertik] 【美】 出版：中信出版社 日期：2016-05-01 大数据分析预测的发展正在催生商业新模式信誉经济的崛起。在信誉经济下，个人数据能够以惊人的速度和准确度被聚合并加以分析，数字信誉正成为比金钱价值更高的资产。 一方面，这些个人信息成为企业最具价值商业资源，而无法抓取、分析和最大化利用个人信息，就无法分得大数据时代商业变革的利益蛋糕；另一方面，我们比以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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戒不掉的烘焙甜点：从入门到精通（2）
作者：飞雪无霜 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-11-05 本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，旨在做其升级版。全书共收录105款超人气烘焙甜点，从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，即使是烘焙新手也能快速晋升烘焙达人。 ... |
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厨艺大师金牌甜点
作者：比尔吉-达尔·斯特恩多里安·涅托 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-06-01 爱尔兰风味提拉米苏、巴黎布丁、百里香焦糖苹果塔、巴黎车轮泡芙、勃朗峰蛋糕、法式千层酥、红色虞美人马卡龙、椰枣咕咕霍夫、松脆泡芙塔 翻开比尔吉-达尔斯特恩、多里安涅托*的《厨艺大师**甜点》一书，学厨艺大师，做地道法式甜点！跟随详尽步骤图，100％保证成！ ... |
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意大利点心
作者：藤田统三 出版：中国纺织出版社 日期：2018-03-01 从*基础的酥挞皮、海绵蛋糕、泡芙面坯开始， 到美味的挞、派、松饼、面包、曲奇， 再到久负盛名的意大利冰淇淋， 带您走进神奇的意大利点心的世界， 甜而不腻，口感湿润，入口即化， 注重面粉本身的美味， 散发着永不过时的魅力！ ... |
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不一样的卡梅拉动漫绘本（20）：我讨厌小红帽
作者：克利斯提昂·约里波瓦, 艾利施, 郑迪蔚 出版：二十一世纪出版社 日期：2014-07-01 《不一样的卡梅拉动漫绘本(20):我讨厌小红帽》讲述了小红帽迷路了，卡门好心收留她在鸡舍里住一晚，但小红帽傲慢、任性的脾气却把母鸡们惹恼了，她最后只能在佩罗的木桶里睡觉。第二天一早，卡门、卡梅利多和贝里奥一起送小红帽去外婆家。半路上遇到大灰狼，他威胁小红帽，如果不交出蛋糕就把小鸡们吃了，可小红帽一点都不害怕大灰狼，他们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 95
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伯瓦努幽默纸板书系列 豆豆，等一等
作者：【法】伯努瓦?沙尔拉邢培健 译 出版：北京联合出版公司 日期：2018-04-01 《豆豆，等一等！》 今天是豆豆的生日，他一直在等着朋友来。可是，当朋友带着一个大蛋糕来的时候，他却有些不知所措，这是为什么呢？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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树脂黏土甜点手作
作者：[日]关口真优 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书为日本原版引进，以树脂黏土为材料，结合颜料或者画笔涂色，制作成各种各样逼真的蛋糕、点心等甜点。干燥后的作品造型精美，可以永久保存。易于制作，可以当做迷你小道具，或者玩偶的配饰，也可以做成手机挂坠等。适合手工爱好者参考。 ... |
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乒乓猫过生日（淘气的乒乓猫）
作者：〔荷〕米斯·博豪宇斯 著，[荷〕，菲珀·维斯顿多普 绘，蒋佳 出版：人民文学出版社 日期：2019-09-01 今天是乒乒的生日。他很想得到一个大蛋糕和各种各样的礼物。 可是，大家好像都把他的生日忘记了！这应该不会是真的吧？！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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诗意的地球科普绘本：种子的旅行
作者：英国尤斯伯恩出版公司 出版：接力出版社 日期：2020-05-01 发酵、晒干、烘烤、碾碎可可树的种子就能变成丝滑的 巧克力！面包、蛋糕、面条、饼干它们的原料可能都来自小 麦的种子。在这本书里，你将看到种子怎样生根、发芽，植物是 怎样成熟，又是怎样成为我们餐桌上的美食的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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烘焙新手一次就成功（铜版纸印刷 烘焙视频扫码观看）
作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分，聚集了20款面包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式点心、14款爱心饼干和9款土司与中式点心，每一款配有风趣解说，好似在用美味与吃货们谈一场味蕾恋爱。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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