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果洪斌，张庆春 等主编
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北大名师开讲：信息科技如何改变世界
作者：陆俊林 主编 出版：北京大学出版社 日期：2025-06-01 《北大名师开讲：信息科技如何改变世界》由北京大学信息科学技术学院副院长陆俊林教授担任主编，汇聚北大信息学院名师智慧结晶，并特邀北大附中资深教师团队进行教学适配性优化，全方位展现信息学科的学术魅力与实践价值。《北大名师开讲：信息科技如何改变世界》系统展现了信息技术的过去、现在与未来。 全书分为硬件篇、软件篇、应用篇三大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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茶文化学刊（第1期）
作者：余悦主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-05-01 为了展示茶文化研究的最新成果，弘扬中华茶文化，推动茶文化国际交流，万里茶道茶艺国际传播中心、九江职业大学、万里茶道茶学院特创办《茶文化研究辑刊》，本辑刊一年两辑，主编为原《江西社会科学》杂志主编余悦研究员。辑刊设置如下栏目：匡庐论茶（茶文化专题笔谈）、茶文化纵横（茶哲学、文学、史学等）、茶产业新探、茶教育研究、茶界名人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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化工制图与测绘习题集 （曹咏梅）（第四版）
作者：曹咏梅、熊放明 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《化工制图与测绘习题集》第四版是《化工制图与测绘》第四版（曹咏梅、熊放明主编）的配套用书。本习题集内容由齿轮油泵测绘和氧化锌生产实训车间测绘两个项目组成，题量和题目难易适中。齿轮油泵测绘项目包括齿轮油泵拆装及常用测量工具、基础绘图环境设置、计算机绘图基础环境设置、立体的投影、齿轮油泵零件轴测图绘制、齿轮油泵中的零件表达 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 122
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汉语史与汉藏语研究（第十七辑）
作者：张玉来 主编 出版：上海辞书出版社 日期：2025-06-01 本书由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本书敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本书以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本书得到国家“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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轨道作业车运用与规章 江蓉秋
作者：江蓉秋 王洪亮 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2025-06-01 本教材是为适应中国国家铁路集团有限公司各铁路局培养电力机车乘务员、轨道作业车驾驶员、机车检修工、轨道作业车检修工等岗位的人才需求而组织编写的。本教材结合大量典型事故模拟案例，由学校和企业主编共同组织编写，主要内容涵盖铁路各型轨道作业车的基本概念、基本构造、作用原理、操作规程、运用安全管理、典型事故模拟案例、各级检修修程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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改进（全13册）（现代文献中国）
作者：朱鸿召 主编 出版：上海书店出版社 日期：2025-08-01 《改进》由黎烈文等主编，改进出版社出版发行，是一份学术、科学、文艺类的综合性杂志。1939年4月1日创刊于永安，1946年7月25日终刊于福州。起初为半月刊，后来改为月刊、双月刊，共出版13卷112期。该刊以“中国新文化先驱者鲁迅先生”提倡的“办刊物犹如推重车上峻坡”精神为宗旨，主要内容为各种专门学问的研究，提倡科学精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 34680
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工程制图习题集 （王姣） 第三版
作者：王姣、姜丽萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 本习题集与王姣、姜丽萍主编的《工程制图》（第三版）配套使用，习题的编写顺序与教材相同。本习题集由两个模块构成，模块一是制图基础模块，包括绘制平面图形、投影法和三视图、组合体及机件表达方法四个单元。模块二是专业制图模块，包括识读与绘制机械图样、识读与绘制建筑工程图样、识读与绘制制冷空调工程图样及识读与绘制化工图样四个单元 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、粮油加工产品，介绍其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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液体洗涤剂实用配方手册
作者：李东光 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书精选液体洗涤剂制备配方500余例，包括厨房洗涤剂、餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、衣用洗涤剂、织物洗涤剂、沐浴剂、洗发香波、卫生间清洗剂、地板清洗剂、其他洗涤剂，详细介绍了相关配方的原料配比、制备方法、产品特性、产品应用等。本书可供从事洗涤剂科研、生产、销售的人员使用，也可供相关精细化工等专业师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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心血管疾病中医健康饮食
作者：赵玉斌等主编 出版：中医古籍出版社 日期：2024-07-01 本书宗源自《黄帝内》以五谷为主，五果、五畜、五菜为辅的中医饮食观念，提倡培养饮食有节有度、软硬凉热适中、注意饮食卫生等健康的饮食书中详细阐述了常见食材以及调味品的四气五效、选择、配伍、饮食禁忌等内容，还收录了相关菜谱、粥谱、汤谱、茶谱等食谱与食疗验方，并在文未列有膳食营养因素与心血管病风险表、饮食估单、营养制定流程、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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海洋药物觅踪（精装本）2024国家出版基金项目 海洋与人类科普丛书
作者：于广利， 主编 出版：中国海洋大学出版社 日期：2024-12-01 《海洋药物觅踪》一书以生动有趣的语言向读者展示了海洋药物的发展过程，可使读者了解什么是海洋药物、它的发展简史；明确为什么要发展海洋药物，如何利用海洋生物资源；认识海洋药物开拓者与“蓝色药库”。本书介绍了海洋动物（如海绵、珊瑚、海兔、芋螺），红树植物（如海漆、木果楝、角果木），海洋藻类（如褐藻、红藻、绿藻、蓝藻），以及海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品雕刻教程
作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细的制作案例讲解，指导 ... |
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社会治理：新思想，新实践，新境界（入选中国社会治理智库论坛丛书，国务院研究室原主任魏礼群主编，极具权威性、可读性）
作者：魏礼群 主编 出版：中国言实出版社 日期：2018-01-01 中国社会治理论坛是北京师范大学中国社会管理研究院持续建设的重要品牌活动之一，是建设新型社会治理高端智库的重要依托和平台，也是开展国内外合作交流的窗口，形成的系列成果发挥了决策影响与舆论引导的积极作用。本书为第七届中国社会治理论坛的成果集锦。 ... |
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子海珍本编（大陆卷·第二辑）上海图书馆辑（下）（全55册） 刘心明 主编 山东大学子海编纂中心 凤凰出版社
作者：刘心明 主编 出版：凤凰出版社 日期：2020-01-01 本书为《子海珍本编》大陆卷的第二辑，上海图书馆辑下，收录了上海图书馆的100多种子部书籍，分为儒家类、兵家类、法家类、农家类、医家类、历算类、术数类、杂家类、小说家类等十余个门类，类容丰富，其中不乏珍本善本，值得收藏。 ... |
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江苏艺文志（增订本）全28册 （江苏文库.书目编）江苏文脉整理与研究工程 江庆柏主编
作者：江庆柏 主编 出版：凤凰出版社 日期：2019-12-01 本书为《江苏文库》书目编的重要成果之一，由江苏省地方志编纂委员会倾力编修，集江苏一邑之著述，在原先版本的基础上有大量增补，其编纂出版对于考镜学术源流，揭示区域文化传承关系，展示江苏文化大省地位，推动全省社科强省建设，都具有重要意义。 ... |
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉无废弃加工技术与应用
作者：郑金铠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 本书简述了果蔬花卉加工基础知识，重点介绍了果蔬花卉的保鲜与鲜切、干制与制粉、制汁与酿造、糖制与腌制、功能成分精深加工以及加工废弃物的处理利用等内容。本书可供从事果蔬花卉深加工的企业、高等教育及大专院校和科研院所的相关人员阅读和参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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果蔬花卉提取技术与应用
作者：李建颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 本书介绍了果蔬花卉原料的物理和化学特性、提取的物质的种类和特点、常用的提取技术的原理和操作技术，从果品、蔬菜、观赏植物和药食同源类产品四个方面论述了色素、果胶、多糖、油类物质和功能性物质的提取方法、工艺流程和操作技术，内容翔实，实用性强。 本书可供从事果蔬花卉深加工的企业、高等及大专院校和科研院所的专业人员阅读和参考 ... |
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四川果梅生产理论与实践
作者：唐志康 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-07-01 本书系统介绍了四川果梅产业的发展现状、管理技术、产品加工技术、分析检测技术及梅文化等方面的内容。在编写过程中力求做到理论与实践相结合，既注重科学理论的阐述，又关注生产实践的总结。同时，也充分吸收了近年来国内外果梅研究的新成果、新技术和新方法，力求使本书内容具有前瞻性和实用性。 ... |
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果蔬贮藏与加工高新技术
作者：刘欢 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《果蔬贮藏与加工高新技术》中重点介绍了超高压处理技术、智能环境控制技术、辐射处理技术、生物技术、智能包装技术、膜分离技术、智能分选技术、非破坏性检测技术、追溯系统与区块链技术等18类创新技术和方法，强调实际应用价值，帮助读者掌握并应用到具体实践中。紧跟科技前沿，确保内容的先进性和前瞻性。从采摘、分选、加工、贮藏、检测到 ... |
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儿童财商课（全四册）有声伴读 3-8岁财商教育 提高孩子思辨力 规划力 管理力，帮助孩子培养积累财富的能力 真果果童书
作者：真果果，羡晓倩 出版：海豚出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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